✹ 食堂管理述职报告
虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：
1、在员工的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。
2、管理工作不够细致，缺乏创新意识。
在今后的工作中，我要把为主业搞好服务做为第一要务，发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作，保质保量完成，更加积极、努力的工作，为主业的发展和综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。
以上，是我对一年来的工作总结，请各位领导、同志们给予批评指正。
✹ 食堂管理述职报告
1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。在原料的采购上，我们采取“定点加多点制”，即确保了采购的稳定，又能货比三家，相互制约。坚持了索证制度，没有或缺少各种证件的单位，不采购。在确保质量的基础上，确保价钱相对合理。对送来的原料，由责任人验收，严把质量关，过秤、监秤、开收据，各负其责，相互制约。
保管员负责经常检查食堂仓库，确保食物不变质。对厨房人员要求加工精细，味道可口，小学生愿意吃。
2、加强学生管理，看护好每一位学生。本学期在校吃饭的学生有460名左右，比以往多出了160余名，学生多给管理看护带来一定的困难。值班的教师比原来少了很多。为此，我们调整了工作人员的分工，加强了带队、餐厅服务、午休看护。确保学生的安全。
✹ 食堂管理述职报告
尊敬的领导：
本人xx，首先感谢领导信任和大家的厚爱，任xx高中食堂厨师长x年。在这x年里，我严格执行公司各项规章制度管理我的厨房团队以保证各项工作落实到位，在经营中，我和我的战友们全力以赴，不时推出新品种，并尽量使师生满意的前提下控制成本。实验中学食堂是一个充满竞争的学生餐饮环境。加之平时学校监管得严，使我们在经营中不断改变经营策略，在确保食堂食品卫生安全的情况下，尽量保证了公司的利益。
现我就四个方面向大家汇报我在这一年的工作。请大家予以批评和指正。
一、食堂安全
我们本着食品安全第一的前题下着重了原料验收程序。作到了不合格的产品绝不加工生产；每天班前会议我们都要例行询问大家有无异常情况；加强了厨师每餐的供应计划，尽量少剩饭菜。所剩饭菜均由专人加工至中心温度在xx度以上并确认无异常后方可售卖；食堂坚持每餐留样，并有记录;每天一次的餐具用具消毒也由厨师长亲自监督并作记录。
食堂共有xx位员工每天下班后要骑车回家休息。我们在班前会上讨论了怎样在市区安全行车及转弯手势规范。让大家安全行车，确保人身安全。
食堂的几位机械操作师傅都经过了公司工程部的培训。其他人一律不准进行机械操作，时时提醒安全规范操作，并以申请公司为这几位师傅购买了意外伤害保险，以把食堂的风险降到最低。
二、经营策略
我先考察了竞争对手的产品，明白了我们的长处和弱处，并针对实际情况作了调整。巩固了我们的小吃、饼类。采用引进的方式聘请了一位在大锅菜上有一定造诣的厨师加强我们的`中餐。并由厨师长、经理、库管、技术骨干组成的智慧团定期对各生产小组会诊，帮助找到解决问题的办法。
三、团队建设是我一开始就着手的工作
公司领导说过：一个优秀的团队是完成任务的基础。在工作中我以身作则，无论哪个工种我都会针对性的一起参与生产。作为一个厨师长除了生产上的工作安排还应事无巨细冲在最前头，这样大家在这个团队才有方向感，也才有动力。在生活上我主动关心员工，与他们同甘共苦，从战斗中的战友成为大家生活中的朋友。所以这学期大家工作很团结，很努力，也很开心。
四、重质量及创新
在这学期里，我们把中餐进行了规范化。确定把硬俏头的主辅料定为x比x。软俏头的主辅料定为x比x。并在调味方面大胆用了野山椒，找到适合夏季大众口味的产品。所供应菜品的情况我会听取收集就餐师生的意见，加以总结，在每日例会及时安排改进。从而保证菜品口味及质量稳定。定期推出新品种也是经营至胜的法宝。每当一个新品种推出后看着营业额上升，大家都会有一种成就感，那也是食堂中最开心的事。
✹ 食堂管理述职报告
食品安全问题关系到全体教职工和幼儿的切身利益，是一切工作、行为得以顺利进展的基础。同时也为深入贯彻执行各部门领导旨意精神。我校食品安全工作领导小组对学校的食堂管理工作展开了全面自查：
一、食堂管理工作的组织实施情况
我园成立了以李晓霞园长为第一责任人的食品安全管理工作领导小组。食堂采购员、安全管理员配有专人负责。在开学初就制订了学校后勤安全工作计划，对学校食堂食品卫生工作进行监管，责任到人。幼儿膳食管理制度、营养员个人卫生健康管理制度与培训制度食品留样制度、食堂（食品）卫生安全自检管理制度、食品采购索证索票、进货查验制度、食品贮存管理制度、餐具消毒保洁制度、食品安全追溯制度、食堂除虫灭害管理制度等各项管理制度齐全，并有食品安全突发事故应急处理预案和报告制度，对食堂饮食卫生定期检查或不定期抽查，做好评论与记录。
二、膳食管理与安全卫生
抓好源头管理，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品供货协议，认真做好索票索证工作，坚决不购买无证商贩的食品。
把好原材料入库的验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品原材料都要进行仔细的检查验收，严格保证原材料的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
把好食品卫生关。在保证食品原材料质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，从择洗到制作、配餐层层落实，责任到人。
我园坚持每周更换并公示幼儿食谱，伙食一个月不重样，膳食结构合理，营养分析报告达标。保证了幼儿在园摄入食品营养丰富均衡。
坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于200克，在冷藏条件下存放48小时，并做好留样记录。
从业人员持证上岗，规范操作。按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱，个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理，食堂各个区域的卫生情况良好。定期对食堂营养员进行规章制度、职业道德、膳食营养等相关知识以及执业技能的培训，做好记录。
管理好仓库，物品摆放有序，每月底专人盘点。有效做好防四害工作，出入库手续规范。
后勤总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，每天检查饭菜质量及数量。
三、财务制度管理
严格食堂财务管理，多方核对。每月收支情况公示给家长，幼儿伙食费盈亏不超过0.2%。严格执行专款专用，师生伙食费严格分开核算。如：教职工午餐贴、食堂从业人员工资等与幼儿伙食费严格分开核算。
四、存在的问题：
个别营养员不太注意个人着装规范，戴口罩漏出鼻区。部分家长及幼儿食品安全意识不强，有时会带一些“垃圾食品”来园分享，为幼儿食品安全增加了隐患。
五、整改措施：
重视宣传教育，加强学校自查监督。食堂从业人员的表现与考核挂钩。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
增强师生食品卫生安全意识。经常利用班级QQ群、保健之窗等等有针对性地对孩子家长进行食品卫生宣传教育，不吃过期食品和三无食品。搞好个人卫生和环境卫生，要求幼儿做到勤洗手、勤剪指甲等，养成较强的意识和良好的习惯。
今后我园将进一步加大工作力度，时刻敲响安全警钟。不断完善管理，不断自我提升，使学校食堂食品安全工作做得更加扎实。让领导放心、让家长安心、让孩子舒心！
✹ 食堂管理述职报告
1、以“城乡环境综合整治”为契机，彻底做好食堂内部和外部卫生，创造良好的就餐环境。
2、制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励，表现较差的给予处罚，直至开除。
3、食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。
4、根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。
5、停止使用一次性木块或竹筷，使用环保型木筷或铁筷。
6、取消充卡最低限制，为方便学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换。
✹ 食堂管理述职报告
尊敬的领导：
感谢您给予我这个机会，我是某企业的食堂人员，我心中充满了自豪和成就感。在过去的一年中，我努力工作，兢兢业业，克服了各种困难和挑战，为食堂的运营和食品安全做出了不懈努力。在此向您汇报我一年来的工作情况和取得的成绩。
1. 工作职责和业绩
我在食堂工作期间，主要负责食品采购、菜品配方、食谱制定、厨房卫生管理等工作。通过不断改善采购渠道，我成功降低了采购成本，确保了食品的质量和价格的合理性。在配方制定和食谱规划上，我根据员工的需求和口味，结合营养学知识，设计了一系列丰富多样的菜品，以满足不同人群的口味需求。同时，我在厨房卫生管理方面也做了大量的工作，加强了对操作流程和卫生标准的培训，有效降低了食品安全风险。
我还主动参与了员工的健康教育活动，组织了讲座和培训，提供了营养知识和饮食指导，帮助员工养成了良好的饮食习惯。并且，我与员工保持良好的沟通与反馈机制，及时解决他们的问题和需求，提高了员工的满意度和忠诚度。
2. 创新和改进措施
为了不断提高食堂的服务质量和员工的用餐体验，我积极推进了一系列的创新和改进措施。我引进了现代化的厨房设备和技术，提高了菜品的制作效率和质量。我推出了一些特色菜品和主题活动，增加了员工的选择性和参与度。我与供应商保持密切的合作关系，及时了解市场需求和新产品，不断调整采购策略和菜品供应，提供更加新鲜和优质的食材。
3. 团队管理和人员培养
在食堂的运营过程中，我注重团队的凝聚力和合作精神。我组织团队开展培训和学习，提高员工的专业知识和技能水平。同时，我鼓励员工提出自己的想法和建议，并及时给予肯定和奖励。通过这些措施，我创造了一个积极向上、互相支持和自主创新的团队氛围，提高了团队的工作效率和员工的工作积极性。
4. 面临的挑战和解决方案
在过去的一年中，我也面临了一些挑战。由于原材料价格上涨和人员短缺等因素导致成本的上升。为了应对这些问题，我与供应商进行了多次谈判，争取到了一定的价格优惠，并且加强了对员工的培训和技术交流，提高了员工的能力和效率。
5. 自我评价和改进计划
在过去的一年中，我深感自己的不足之处，还有很多需要改进和提升的地方。我会进一步提高自己的专业知识水平，不断学习新的菜品制作技巧和营养知识。我会加强和员工的沟通和交流，更加关注他们的需求和反馈，不断改进菜品和服务，提高员工的参与度和满意度。我会密切关注食品安全和卫生管理，加强对食材和操作流程的监控和检验，确保员工用餐的安全和健康。
在过去的一年中，我以兢兢业业的态度，积极进取的精神，为企业食堂的运营和员工的生活质量做出了积极贡献。在今后的工作中，我将继续努力，不断提高自己的综合素质和工作能力，为企业食堂的发展和员工的福利做出更大的贡献。
我相信，在领导的关怀和员工的支持下，我一定能够不断成长和进步，为企业的发展和员工的幸福贡献力量。
感谢您的关注和支持！
此致
敬礼
某企业食堂人员
✹ 食堂管理述职报告
根据上级文件要求，为认真做好新华小学食堂财务收支工作，我校对会计信息质量、财务预算、资金安全和财务管理办法的执行情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：
（一）会计基础工作情况
会计科目和会计账簿均根据《财务会计制度》和学校财务管理办法的规定设置，会计账簿、财务报表信息真实，账表之间、账账之间、账证之间对应真实。会计往来科目、会计结余科目真实。
会计凭证及时整理装订，存放安全、规范。
20xx年3月至5月我校营养餐收入15120.00元，支出合计:20736.00元.
（二）财务管理办法完善和执行情况
由学校成立财务监督管理领导小组负责督促完善各类票据的整理装订并严格执行财务管理制度。
（三）开餐模式由学校统一集中开餐，全体教师共同参与管理，经费由学校全体教师共同监督管理使用，共同在相应的票据上签字认可。（四）资金安全管理情况
资金严格管理,分配到个人管理.各管各账.通过自查，我校在财务管理和财务工作过程中还存在一些不足和问题.
1.教师少，课时重，人力不够只能相应集中管理。2.学校经费少，自开餐以来耗费资金过大。3.学校食堂只能用电用煤供应，电，煤费用过高。4.水紧张无法正常供应学校食堂用水，需要一部分资金解决这一困难。
✹ 食堂管理述职报告
尊敬的领导：
一年来，作为食堂主要负责人，我和我的同事们更加努力地探索食堂的新路子，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。
一、机构设置及人员管理
1、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
2、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
3、加强卫生管理，增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必须做到：
(1)上班时间所有职工，一律要穿工作服。
(2)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
(3)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。
(4)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
(5)开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
4、严格检测与监督，创名牌效应。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的'家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：
(1)控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。
(2)由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
(3)有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，以确保师生的伙食。
二、存在问题
随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重。
2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。
此致
敬礼!
述职人：xxx
20xx年x月x日
✹ 食堂管理述职报告
虽然为学校的水电工作付出了一点辛苦，回顾自己这一年来的工作。取得了些许成绩，但这是与我科全体同事的齐心努力，及领导的精心栽培分不开的。同时，也清醒地认识到自己离上级的要求还有差距，个人的业务能力和管理水平尚待提高，沟通能力尚待加强，处事方法应加改进等等。今后的工作当中，一定会总结经验教训，不断完善提高自我，以更高的热情，更好的作风，更新的方法去努力工作，使能源管理科今后的工作更上一层楼，为工大的后勤工作做出应有贡献。
不知不觉走过了任职能源管理科的第一个年头，寒来暑往。回首对我来说意义非凡的xx年，几分耕耘几分收获，一路走来，酸甜苦辣，颇有感触。于今年3月末就任能源管理科科长一职，对我而言这是个全新的工作岗位，充满了艰辛和挑战。面对困难，毫不退缩，迎难而上，很快进入工作角色，及早熟悉工作环境，迅速投入工作状态。通过近一年的磨砺与锻炼，实践中积累了工作经验，学习中提升了业务能力，摸索中培养了管理水平，因此这一年对我来说虽然稍显忙碌，但收获不小。
但覆盖面广，能源管理科是保障学校水电正常供应的职能部门。这项工作说起来简单。责任重大，工作中稍有纰漏就可能产生重大影响，因此，工作中我始终保持着兢兢业业，脚踏实地的工作作风，以积极进取，勤奋务实的工作态度，爱岗敬业，尽职尽责地完成了本职工作。上任至今，后勤处各位领导的关心与指导下，各位同事的支持与帮助下，按照学校及后勤处的总体要求，带领能源管理科全体职工主要完成了以下几项工作：
科研和师生生活做好水电保障工作，为学校教学。认真做好校内水电相关基础设施的日常维护与管理工作。
尽力为学校节省开支。成立节能督查组，认真做好节水节电工作。加大节约水电宣传工作，严厉查处违章用水，用电。
及时发现并修复故障，认真巡查校区水电管线运行情况。确保我校水电的正常供应。
利用暑假黄金维修期，顶烈日战酷暑。完成了全校水电基础设施的年检保养等工作。
修复了原来存在故障的5台水泵，认真做好泵房内供水设施的维护工作。对原来的控制电路进行了改造。
并完成了相关的水电改造工作，认真做好中央校区南北区中水处理站日常管理和维护工作。大大节约了中央校区的中水用量。
同时做好校内相关用户的水，认真做好我校水电费的缴纳工作。电抄表及收费工作。
并制作统计报表对校内各单体建筑定期进行水电抄表工作。。
停电通知，及时在校园网上或以张贴布告的方式发布停水。尽量减小因停水停电对教学科研和日常生活造成的影响。
并根据季节变换和其他部门意见每半月调整路灯开闭时间认真做好全校路灯的日常管理和维修工作。。
✹ 食堂管理述职报告
一年来，作为食堂主要负责人，我和我的同事们更加努力地探究食堂的新路子，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结阅历、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾：
一、机构设置及人员管理
（1）学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。
（2）伙食部全部成员实行聘用制。年度起先，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必需听从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，学校有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
二、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度
发觉身体状况欠佳的'，实行短暂停用养息的方法，待身体完全复原后再考虑支配；对食堂环境卫生实行周检查制度，发觉问题，马上指出改正。
三、抓文明礼貌的落实
我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教化，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡察，值日老师定桌服务，帮助解决学生用餐中的详细问题。
四、加强卫生管理，增加忧患意识
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增加职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必需做到：
（1）上班时间全部职工，一律要穿工作服。
（2）留意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
（3）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必需做到每日清扫、周末大扫。
（4）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
（5）开饭时不准吸烟，不准面对食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
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五、严格检测与监督，创名牌效应
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们详细做法是：
（1）限制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的，除担当一切责任外，还将劝其离岗。
（2）由保管员负责常常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
（3）有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映状况，节余不超过8（节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支），以确保师生的伙食。
六、存在问题
随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严峻；
2、小挚友们独立生活实力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的探讨，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来肯定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关切和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂肯定会越搞越兴盛发达。
✹ 食堂管理述职报告
在各级领导的悉心指导下，经过不懈的努力和改进，20xx年我院的药事和药物使用管理的各方面工作取得了明显进步。现从以下几方面进行总结，具体内容如下：
一、药剂科设置及人员配备情况基本符合要求；药事与药物治疗委员会监督和管理积极促进了我院的各项药事工作。
20xx年药剂科引进本科生1名，大专生2名。截止至20xx年12月药学专业技术在职人员本科12人，大专7人，中专1人。其中主管药师3人，初级职称17人。全体药学专业技术人员分批逐步给予规范化培训和继续教育。
另外，药事与药物治疗委员会的监督和管理下，20xx年我院的药事管理工作登上了一个新台阶。每季度按时召开的药事管理会议积极推进了药品阳光采购、临床合理规范用药 、麻精等特殊药品管理、临床药学工作的开展等各方面的药事工作。具体进步详见各项具体总结。
二、根据相关制度规定，规范药品的采购、储存、调剂等各个环节，力求控制药品质量，保证药品供应。
1.药品遴选及药品采购方面： 20xx年上半年结合我院临床实际情况，经药事与药物治疗委员会讨论并制定了我院药品处方集及基本用药供应目录。其中抗菌药物35种看，品种品规结构合理，遵守“一品两规”规定，增减调整的药品率≤5%。药品采购严格执行药品采购供应制度。每月对药品储备情况进行评估，初步统计20xx年93%以
上的临床常用药品的库存周转率在10-15天，较20xx年的87%相对有所提高。另外，除每月对药品采购供应执行情况进行统计外，每半年对采购情况进行分析总结，查找问题并给出改进措施进，以“中标、低价、层次高”为选择条件，在确保药品供应充足的情况下，坚决杜绝不规范采购行为的发生。
2.药品储存及质量监控方面：药品储存严格遵循相关管理制度。20xx年重新修订我院高危药品目录并设警示标志。重新标示了“看似，听似，多规格”药品，避免用药差错，保证用药安全。特殊药品及急救药品严格执行相关规定。“麻、精”药品严格实行“三级、五专”管理制度及程序，开具药品可溯源到患者，并有持续改进措施。特殊药品和急救等备用药品实行每月核查，体现持续改进。另外，为促进药剂科合理布局，20xx年对我院药库进行搬迁，由二楼迁至一楼，极大提高药品领用的及时性和效率性。
我院的药品质量监控管理小组分工明确，严格按照药品质量控制管理程序，严格执行药品质量管理制度。每月随机选取调剂室20种药品进行质量抽查，并进行分析总结。通过比对20xx年1-12月质量抽查情况可见，各项检查合格率均能达到99.8%以上。除极个别片剂有偶尔裂片情况，氯化钠安瓿有破损外，其他各项均合格。
3.药品调剂方面：药品调剂工作严格执行“四查十对”等调剂制度，认真执行审核、调剂、复核、发药等操作规程。20xx年度每月处方合格率≥99%，调剂差错率远远小于0.01%。20xx年度共调剂268047人次，处方约498000余张，合计发生2次未造成伤害的调剂
错误。20xx年我院门诊人次和处方数均有大幅提升，但全年仅发生1次未造成伤害的调剂错误，调剂工作有相对进步。20xx年全体调剂人员将认真执行调剂制度和操作规程，争取零差错，同时继续认真执行药品退换、分装、召回等相关制度和规定，做好执行记录，保证患者用药安全。
三、积极开展处方、医嘱点评工作，监督、干预、促进临床合理用药。
1.积极全面开展处方点评与医嘱点评工作
我院20xx年全面开展处方点评工作。20xx年每月仅点评100张门急诊处方，未开展医嘱点评。20xx年增加至门诊抗菌药物所有处方、7天科室普通处方、100张急诊处方及住院医嘱30份进行点评，并对不合理用药进行通报、处罚等干预措施，充分体现了量的累积。从不合格处方比例看，20xx年极个别月份不合格率曾达到30%，对比20xx年1%左右的不合格率，可见我院处方的规范性、合理性产生了质的飞跃。综上，20xx年我院处方点评工作取得的成绩是喜人的。20xx年将继续深化处方和医嘱的点评工作，提高临床用药尤其是抗菌药物的用药合理性。
2.加强超说明书用药管理
20xx年除积极开展超说明书用药点评，监督、干预超说明说用药的制度流程执行情况外，还征集临床常用超说明书用药后经药事与药物治疗委员会讨论，制定了我院的`超说明书用药目录，进一步规范了我院的超说明说用药。
四、优先合理使用基本药物
在严格执行优先使用基本药物的相关制度和措施的基础上，20xx年积极开展基本药物培训；积极宣传优先使用基本药物的必要性和重要性；对基本药物每月使用情况进行监测、分析、总结；HIS系统明确标识基本药物。
五、积极开展各项工作，促进抗菌药物临床使用合理性 20xx年底按照卫计委相关文件要求，并结合我院实际情况重新调整了我院抗菌药物临床合理应用管理委员会，明确了各成员的职责分工，并在抗菌药物临床合理应用管理委员会监督指导下，全面开展我院的抗菌药物使用合理性的监督管理工作。除抗菌药物处方和医嘱点评工作外还有以下几方面：
1.严格执行抗菌药物分级管理制度及保证分级管理制度落实的措施。利用计算机系统严格对不同管理级别的抗菌药物处方权进行严格限定，杜绝发生违规越级处方现象。尤其对特殊级抗菌药物严格执行使用制度规定。并在使用后按照相应评价标准对其使用的合理性进行评价。
2.全面开展抗菌药物临床应用指标监测工作，并定时总结分析，适时给予适当干预，促进抗菌药物合理使用。
①20xx年全年门诊抗菌药物使用率为18.45%,急诊抗菌药物使用率为27.51%，住院患者抗菌药物使用率为46.76%。与20xx年门诊抗菌药物使用率为20.21%,急诊抗菌药物使用率为32.72%，住院患者抗菌药物使用率为51.70%相较，均有明显降低且符合相关要求。
②20xx年7月我院开始对I
类切口手术预防性用药进行每天监测。至20xx年底，我院I类切口手术预防性用药100%在术前0.5-2小时用药，24小时内停药，使用率在30%左右。
③20xx年我院开始对抗菌药物静脉注射使用情况进行监测和分析。通过每季度分析总结可见，我院的抗菌素静脉使用情况相对较为规范，基本占抗菌药物使用的10%左右。
④每季度对临床微生物标本监测和细菌耐药性进行监测。每季度由院感科、药剂科、检验科联合发布细菌耐药性分析报告，给出结合我院细菌耐药性给出合理使用抗菌药物的建议。⑤加强抗菌药物临床合理使用的培训工作。
20xx年8月市二的董芳主任对我院的全体医护人员进行20xx年版抗菌药物使用指导原则培训。培训后，考核合格医师方可按其权限开具抗菌药物处方，药师方可调剂抗菌药物处方。
六、药物不良反应监测
20xx年我院共计上报药物不良反应127例。其中一般不良反应119例，严重不良反应8例。新的严重的不良反应和新的一般不良反应合计39例。
总结：20xx年我院的药事和药物使用管理的各方面工作均有明显进步，尤其是处方点评和抗菌药物临床合理性使用方面成绩喜人。展望20xx年，我院将进步完善药师管理的各方面工作，争取再上新台阶！
✹ 食堂管理述职报告
xx年的工作即将结束，回顾这一年来的工作，我在中心领导班子的领导和各位同事的支持帮助下，严格要求自己，按照中心领导及自身岗位的要求，在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面做了一些工作。现把工作简要汇报如下，诚请各位领导、同事给予批评、指正。
一、学习情况
3月，我由中心办公室又重新回到饮食服务部工作。
时隔一年多，国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的要求。作为饮食部门的“领头雁”，我感觉到身上的责任与压力，时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神，才能胜任这一角色。因此，在抓好部门日常工作的同时，我采取多种方式加强自身学习。
一是向书本学。认真学习了“三个代表”重要思想。
二是向电脑学。利用电脑办公设备，经常查看中国高校后勤网，时时关注了解国家对高校饮食相关策及各高校饮食工作的做法。
三是向同行学。各兄弟院校在饮食工作中的做法各有特点。
我利用云南省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往，与饮食同行进行讨论、交流，学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在治素养和管理理念方面有所提高。
二、工作情况
，饮食部紧紧围绕以中心签订的经济目标管理责任书，在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作，取得了较好的效果。
（一）、加强学习、统一认识，营造良好的工作氛围。本年度召开27次部门工作会议，即使传达上级精神，提出要求。
（二）、加强日常监督，发挥食管委作用。通过食管委同学的参与，部门日常监督及宣传工作得到增强，学生投诉比上年有明显减少。
（三）、开源节流、增收节支突出：
1、灵活调整售饭时间，方便同学就餐的同时，提高就餐率。
2、拒收现金，增设临时餐券售票处，仅此一项就比上年增收6万余元。
3、投资2。6万元建成两个冷饮店，使冷饮经营更加规范，同时经营效果明显，当年收回全部投资。
4、利用学院迎评契机，争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作，xx年与xx年相比，许多项目支出有明显减少。
（四）、调整食堂布局及食堂负责人，使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善：
1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。
2、租用红塔集团闲置房屋，改为学院第六食堂。
3、更新、增置部分食堂设备。
（五）、群策群力，共渡难关。8月以来，食堂物资价格普遍上涨，给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况，饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的.同时与各食堂共同研讨应对措施，加强各环节的管理，减少浪费，确保学院食堂饭菜价格的稳定。
（六）、齐心协力，为玉溪创建卫生城市做出贡献。，为配合玉溪市做好创建卫生城市工作，做为必检单位，饮食部在此期间做了大量工作，迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评，也得到了市卫生部门的肯定和表扬。
成绩已成为过去，下步工作更加艰巨。学院将接受国家教育部的教学评估，做为学院的一名员工，我将以饱满的热情，积极投入到学院的迎评工作中，为学院迎评工作做出应有的贡献。
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