食品安全总监工作总结(汇编20篇)

时间:2017-04-08 作者:好拿网

⬬ 食品安全总监工作总结

20xx年,社区食品安全工作在镇党委、政府的正确领导下,认真贯彻落实市区食品安全工作精神,以确保广大人民群众饮食安全为目标。通过对餐饮、坝坝宴、药店等重点环节食品安全的监管,辖区内食品生产经营秩序得到明显改观。食品生产经营单位许可证、营业执照持证率99%;食品生产经营从业人员健康证持证率95%;食品质量卫生安全无投诉事件;辖区无证生产经营行为和假冒伪劣、过期变质和“三无”食品流入市场现象基本得到杜绝;全年未发生食品安全事故。现就我社区20xx年食品安全工作总结如下:

一、加强组织领导,健全工作机制坚持

把食品安全工作作为一项民生工程列入重要议事日程,与其他重点工作同安排、同部署、同落实,确保食品安全工作各项目标责任落到实处。在镇开展食品安全工作以来,我社区及时组织召开了社区食品安全工作会议,全面安排部署了今年各项工作任务。明确整治目标任务、重点和工作要求,并督促指导各职能部门制定具体的工作计划,全面开展拉网式检查。

二、加大宣传力度,提高安全意识

坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程,积极开展各种形式的.宣传教育活动,着力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。在充分利用春节、中秋等节日开展宣传的同时,采取微信、LED、张贴标语、发放资料等形式,大力宣传食品安全知识和食品安全整治情况,公布食品安全信息。

三、深入开展整顿,规范市场秩序

1.开展食品专项稽查行动。

对辖区内食品相关商铺进行登记备案,每月开展专项稽查,重点对从业人员是否持有健康证明,是否具有符合食品卫生条件的食品制作和服务设施、有无垃圾和废弃物存放设施,餐具是否消毒等进行检查。

2.落实建档备案责任。

为确保“春节”、“五一”、“中秋”等节日期间食品安全专项整治取得实效,我社区成立了督查组,实行全面检查,查找问题,现场督办,并做好详细跟踪档案,做到“位置精确、项目清晰、制度完善、管理科学”。

3.对辖区综合市场食品安全管理上,每天对综合市场内卫生及时进行清理。

要求摊主出售安全清洁的产品,并不定期对生猪及冷冻制品进行抽查。对不符合规定的坚决不予出售。发现三次不合符规定的产品驱逐在综合市场内摆摊设点。在查验合格证明后,才允许上摊销售,确保肉品质量。

4.加强对食品加工点质量管理。每月对食品生产销售点进行抽查,确保所售食品无过期变质,让社区居民放心购买。

5.对辖区内小吃摊点进行抽查,要求按章经营,确保食品货源安全卫生,经常上门宣传食品安全的重要性,对于餐饮工作人员一律要求办理健康证,持证上岗。

20xx年,在食品安全监督工作中,我们的工作取得了一定的成效,但仍存在很多不足,一是部分商户对食品安全意识不强,我社区的宣传力度还有待加强;二是部分小餐馆和食品摊点,卫生条件较差,管理水平低,存在较大的质量安全隐患,需要我们加强监管。在下一年的工作中,社区要进一步完善食品。

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20xx年对于我们的国家来说是一个不平凡的年份,我们经历的寒冷的南方大雪、四川的地震、我们还成功的举办了世界奥林匹克运动会,令全世界对我们发展中的中国刮目相看,我们中国现在已经在相当多的领域走在了世界的前列。国家富强了人民的生活水平提高了,相应的对食品的要求也提高了,但是,针对食品安全所引发的各种现象也显现出来了,问题奶粉、大头娃娃、结石婴儿等等。这就要求我们食品安全工作者,要有高度的责任心和使命感,认真履行自己的职责。

在即将走过的20xx年我们村食品安全监控点在镇安监站的领导下完成了以下几项主要工作:

一、进一步加强了村级食品安全组织建设,我们组成了以村主任为组长、副主任为副组长的4人食品安全领导小组。根据食品安全法律法规和上级有关部门的要求明确责任,工作落实到人,制定相应的工作职责和责任追究制度。

二、对全村范围内的一、二、三产业进行彻底的清查。根据上级机关的指示,结合我村的实际情况,我们队本村范围内的所有工商业进行了清查,结合全国污染源大普查,对所有的涉及产业进行清查,登记造册,对不合格的单位和个人及时的下达整改通知,杜绝不安全的因素存在。

三、对全村范围内的所有有经营资格的流动饭店经营者进行有针对性的检查,对从业的相关人员进行健康体检检查,凡是不符合要求的一律不准参加流动饭店的经营活动,对每次的流动饭店的经营活动进行跟踪检查,对发现不合格的操作性为和食品安全存在隐患的部位和环节及时的下达整改通知,责令负责人及时的改正。对每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活动都进行登记备案,上报上级主管部门。

四、我们还不定时的对本村范围内的三大市场进行检查,主要是针对关系到食品安全方面的部位进行重点检查,发现问题当场解决,绝不留后患,对有质量隐患的行业更是要经常的督促和检查避免食品安全诗歌的发生。对无照、无证的小商小贩和食品安全不合格的商铺,坚决的给予治理,对三无过期食品、有毒有害、假冒伪劣食品及通过非正常渠的道食品坚决给予打击,绝不留下任何的死角。

我们迎新村食品安全监控点,在新的一年里一定会再接再厉,在各个方面做出我们应有的贡献,不负上级领导和组织的关怀。

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尊敬的各位领导、同志们:

大家下午好!今天是20xx年的最后一天,新的一年即将来临,不知不觉已到##项目工作28个月,进场以来,在局项目部、五公司、工区领导和广大职工的支持和努力下,20xx年的安全质量工作保持了平稳的局面。做为一工区安全(质量)总监,我感到非常荣幸,也为我们的付出得到了较好的收获祝贺。

工程已接近尾声,但我深知今后肩上的担子还很重,我将以求真务实的态度,清正廉洁的作风,认真履行职责,努力将剩余工程质量安全工作抓好。现将一年来的工作情况和今后工作思路做简要汇报,不妥之处,还请大家批评指正:

一、20xx年工作学习情况

(一)学习方面

一年来,为了适应新形势、新任务、新工作的要求,结合##公司的管理理念,主动加强业务知识和理论的学习,不断丰富提高自身的知识储备和层次。并以党员先进性教育活动为契机,进一步理解了新时期保持共产党员先进性的基本要求,在政治、思想、作风等方面有了较大收获。同时,我还能够从其他领导同志身上汲取优点和长处,弥补自身不足,使自身的工作能力、管理能力也在实践中得到了锻炼和提高。

(二)20xx年安全、质量、环水保工作情况

1、安全生产方面

(1)今年未发生较大以上安全事故;未发生塌方、火灾、爆炸、重大机械事故;未发生重大环境投诉事件,基本实现了安全管理目标。

(2)安全教育及培训情况

按照安全培训计划和上级单位开展的一系列安全生产检查活动,加大了安全生产的宣传教育,发放安全教育材料、张挂宣传条幅、标语,不定期召开安全生产会议,对本项目员工进行安全培训,并开展新《安全生产法》的学习。并针对工作技能及施工安全意识较低的劳务工,采取多次安全教育及特殊工种安全培训,进行安全技术交底和作业指导书培训,开展班前教育活动的方式对工人进行综合素质提升、防止施工安全事故的发生。

2、工程质量管控方面

(1)班组长工程质量责任制落实情况

##铁路施工二年来,每位员工都清楚地认识到,##管理理念强抓班组长责任制落实的重要性和必要性,只有不断增强班组长工作的责任心,才能确保工程质量达标,才能让企业创誉增效。

我们结合自身管理实践,积极推广班组长质量责任制,将自控体系延伸到施工作业层,充分发挥作业班组质量自控的主体责任,做到关键工序质量自控到位,高风险工序安全自查自防到位,安全质量管理过程有效追溯,基本实现了班组安全质量管理的精细化、标准化和规范化。

(2)工程质量排查整治情况

为贯彻落实铁建股份公司11月21日工程质量专题会精神,工区于11月23日召开了整治活动专题部署会,并制定了《工区工程质量安全排查整治方案》,成立了排查整治工作组督促按拟定工作计划、重点排查整治内容实施。

通过一个月的活动开展,对问题库台账中质量缺陷,深刻剖析原因,采取切实有效的措施,真正治理了一部分影响施工质量的“顽症”。

组织各班组、技术、质检等质量管控人员,针对二衬空洞、脱空、裂缝、渗漏水等质量的问题,进行定人、定责、定期进行缺陷整治和管控措施,通过工区自控体系的运行,使工程质量稳重有升。

3、环境、水土保持治理情况

我项目环保重点盯控区为#个砼拌合站,水保重点盯控区为#个隧道弃碴场,结合黄河管理委员会、环保、水保监督单位和##公司一系列文件要求,组织现场管理人员进行了多次培训教育,并在各弃碴场安设标识牌、监督举报信息等,使参建人员对环水保工作的重要性和危害性提高了认识,弃碴过程基本做到了“三同时”(水土保持措施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用的“三同时”制度)。按照要求做到了先挡后弃、分层填筑压实、设临时排水沟、密布网临时苫盖、绿化等有效措施,目前弃碴场已治理完成4个,另外4个弃渣场计划在20xx年6月前治理完成,明年年底前全部移交地方。

二、20xx年学习、工作管控措施

(一)认真学习和贯彻落实好十九大精神;坚决执行公司和项目的各项管理规定、办法,严格按照规章制度办事,认真负责、扎实工作,确保本项目的各项工作持续稳定和有序推进;以身作则、严以律己、公道正派、廉洁奉公,全身心地投入到项目管理的各项工作中去,时时处处做好员工的表率,发挥好一名共产党员的模范带头和标杆引领作用。

(二)安全、质量、环水保管理上的不足和后期管控措施

1、安全管理方面

安全工作是一场只有开始没有结束的战斗。我们在看到成绩的同时,也要看到差距看到不足。

(1)部分施工管理人员,安全生产“红线”意识亟待提高

部分施工管理人员及工人安全生产“红线”意识不强。面对安全隐患心存侥幸,熟视无睹,无动于衷,存在安全风险。通过安全培训教育,增强全员的安全意识。

(2)冬施安全工作主要以2个拌和站防寒、防冻、防滑、防火、防坍塌等为重点。针对冬施安全做好培训教育、防范措施,确保职工的身体健康和生命安全。

(3)部分管理上还存在一定的缺陷,比如安全检查,安全培训和安全会议的频次上,还应有更多的提高,毕竟安全是一个过程工作,需要不断的强调和灌输。

2、质量管控方面

(1)按照冬施方案要求,重点对拌和站的水的加温、搅拌时间、运输保温等工作管控,确保工程质量。

(2)强化过程管控,在重点关注质量环节和体系运行存在的问题上进行定期和不定期的自查自纠开展阶段性自我检查评价,不断发现问题寻找差距,对于检查检测出来的问题必须毫不手软,通过内部反面现场会的形式,严格兑现奖惩。

(3)继续落实隧道无砟轨道施做前二衬空洞、脱空、裂缝、四电、防排水处理等质量缺陷的排查、整治工作,确保后期运营安全。

3、环境、水土保持防治方面

按照设计图、已批方案、黄委等监督单位要求,做好弃渣场水土保持工作,达到防治目标,通过实施水土保持工程措施,将因工程新增的水土流失及其危害减小到最低限度,扰动土地治理率达95%以上;防止弃渣乱堆乱放,林草植被覆盖率达90%以上。

新的一年,面对本项目安全质量的局面,通过培训教育,使全员提高思想认识,目前施工现场亮点与隐患并存,安全生产形势依然严峻。国家对质量安全的要求更为严格,对生产质量安全事故的处罚更为严厉。我们要牢固树立以人为本、生命至上的理念,坚守“发展决不能以牺牲人的生命为代价”这条红线,强化责任落实,形成“党政同责、一岗双责、齐抓共管”的局面。确保全面完成各项任务指标。

最后,祝各位领导和同志们在新的一年里身体健康、万事如意!

谢谢大家!

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20xx年,我镇食安办和全体食品安全协管员在上级的指导下,在镇党委、政府的领导下,切实抓好安全工作,确保食品卫生安全事故零发生。现将全年食品安全工作总结如下:

一、强化领导、明确责任

严格按照县级部门的安排部署,结合我镇实际,成立了以镇长胡浩为组长,副镇长刘兵为副组长,各单位负责人、各村(社区)主任和食品安全协管员为成员的食品安全领导小组,下设办公室在镇食安办,由代成友同志负责日常事务。落实人员进行专项检查整治,制定了工作责任分工和时间安排。除五一、中秋、国庆和春节等节假日开展全面检查外,每月定期或不定期至少检查2次,每季度执行一次全面摸底排查,每次检查都由两名以上安全员负责,确保有序按期检查和及时整改。截至目前,我镇已进行食品安全检查15余次,出动人次40余次,全面摸底排查3次,签订食品安全责任书16份。

二、严格监管、确保安全

按照县级部门指示,切实抓好食品安全工作,结合《食品安全法》和《沐川县群体性聚餐食品安全监督管理办法》的宣传,全面开展食品安全检查大整治。主要有以下几个方面:

(一)严格做好群体性聚餐监管工作。今年以来,我镇共有115次群体性聚餐,每次聚餐均经过了申报备案、协管员现场指导等程序。一是镇政府对此高度重视,委派食品安全协管员及村干部,对群体性聚餐进行监督指导,确保每次群体性聚餐都能在安全可靠的环境中进行,保护好村民的生命财产安全。二是不断加强宣传培训。除组织全镇16名协管员全部参加县级组织的培训会外,还利用逢场天在农贸市场循环播放宣传片、发放宣传资料等方式,加强群众的安全意识,做到群防群管。三是将群体性聚餐监厨工作作为食品安全协管员年度考核的主要指标,在县下发的考核办法的基础上,根据实际作了修改,明确凡是没有申报或者申报了没有现场监厨的,一次扣1分,直到扣完为止。

(二)加强对乡厨管理。对全镇乡厨进行了摸底、审查和登记工作,并组织参加学习培训。本镇共有乡厨团队6支,其中D类3支,C类3支。并对乡厨实行定期检查和流动管理,符合要求的乡厨及时登记入册,对违反规定的人员则取消其乡厨资格并勒令其不得参与群体性聚餐工作。

(三)抓好食品安全责任保险试点工作。根据县食品安全责任保险试点工作推进会会议精神,我镇组织相关工作人员对食品安全责任保险进行了全面的学习,在充分认识和了解该险种之后,工作人员对全镇餐饮行业11家其中8家饭店,3家酒店,进行了两次大规模的宣传,在宣传中强调该险旨在切实维护广大人民群众利益,鼓励大家积极购买。

三、存在的问题及原因

(一)村级食品安全协管员激情不高。大部分村级食品安全协管员都由当地村委会主任担任,首先协管员对食品卫生安全工作性质了解不足,其次他们平时忙于其他工作和家中生产,常常忽视食品卫生协管工作。

(二)协管员考核机制不完善。针对食品安全协管员的考核机制以及奖惩制度还不够完善。对于工作不到位的协管员没有严厉的处罚机制。

四、20xx年工作计划

(一)进一步细化考核机制。对各村协管员实行年终考核机制,细化各项考核标准及相关分值,对考核不达标的协管员进行取消协管员身份,扣除相关津贴的处分。对考核中优秀的协管员进行表彰并发放一定的奖金予以肯定,解决食品安全协管员在工作中积极性不足的问题。

(二)强化小餐馆管理。联合食监所和各村食品安全协管员加强对全镇无证经营小餐馆的检查力度和惩处力度。对无证经营者进行食品安全和法律法规的相关教育,鼓励和指导他们到有关部门申请经营许可证和个人健康证,确保经营的合法化,营造全镇合法化经营的良好氛围。

(三)加强群体性聚餐的管理。结合各村食品安全协管员加强对各村群体性聚餐相关要求的宣传工作,加强对乡厨的摸底工作,严格执行规模聚餐上报机制,对未经上报的规模聚餐所在村的食品安全协管员实行问责制,并通报所在村委会。围绕学校食堂,端午、中秋、国庆等重要节假日,其他重大活动,以及夏秋季节等重要时段,加大执法监管力度,强化重要节点食品安全监管。

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为切实加强我镇食品安全保障工作,防止重大食品安全事故的发生,镇政府将食品安全工作纳入我镇重要议事日程,有组织、有步骤地深入开展食品药品安全工作,积极营造放心消费、安全的食品药品市场环境。现将工作总结如下:

一、广泛宣传,为开展食品安全工作营造良好的社会氛围。

今年以来,我镇以维护群众的食品安全为出发点,以提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维护自身权利意识为目标,紧紧围绕尚勇镇工作实际,创新工作思路,多方位、多角度开展食品药品宣传工作,为全镇食品安全监管工作营造了良好的社会氛围。4月28日我镇召集各村委会、卫生院、工商所、派出所、兽医站等单位召开食品安全工作会议,研究部署食品安全宣传及检查活动,“泼水节”期间,我镇在人员密集的赶摆场设立食品安全宣传点,发放宣传资料、抽派食品监督员对赶摆场餐饮进行监督检查,通过各种宣传、检查,提高了我镇食品药品环境的安全,保障了人民群众的健康。二、明确目标,加大整治力度

(一)开展节日期间食品药品安全检查。为确保我镇群众身体健康,预防食物中毒等突发事件的发生,4月29日我镇联合镇卫生院、工商所、派出所、兽医站、文化站等单位开展了食品安全大检查活动,此次检查的重点是学校食堂、食品生产加工点、副食店、餐厅、流动食品点等食品加工销售单位,共抽查了17个点。查找出存在安全隐患的食品加工销售点6个,其中无证无照经营2户,销售过期食品1户(查出的过期食品有:酸菜鱼4代、小米辣1代),加工环境卫生差、工艺流程混乱2户,卫生环境严重混乱1户。检查组对销售过期食品的副食店予以当场没收及销毁,并对其进行教育和食品安全知识宣传;对加工工艺混乱,环境卫生差的两家粉丝加工店要求停产整顿,以进一步改善工艺流程及卫生环境;对环境卫生极差,加工工艺严重混乱的食品生产销售点责令其停止生产,整改卫生及工艺

流程,15日后进行复查,确实存在食品安全隐患,不定期整改者,将采取强制措施,责令停止营业。

(二)开展校园食品卫生安全检查。为切实保障广大师生的饮食安全,我镇对辖区内中小学校进行了食品安全检查。检查的主要内容:一是校园的'食堂现状,重点是食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题;二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况,重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。

、下一步工作打算

一是要牢固树立“食品安全重于泰山”的思想,进一步把实施食品安全检查工作引向深处。食品药品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作,强化各单位的基础作用,抓好食品安全综合治理,切实为民办实事,保障人民群众生活安全,对造成重大食品药品安全事故的,要严格实行责任追究。

二是营造宣传声势,扩大宣传覆盖。积极探索食品药品安全宣传的有效途径,利用宣传园地,拓宽宣传阵地,让群众在潜移默化中受到教育和启发。

三是积极主动配合上级有关部门加强检查,加大查处力度。认真组织好辖区内的食品质量监督检查,对餐饮单位、校园食堂多监督多抽查,发现有质量问题和安全隐患的,立即要求改正,同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊,督促纠正,同时给予帮助和指导。

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,在集团公司的正确领导下,在部门领导和员工以及相关单位的支持下,围绕集团公司工作会议提出的的工作思路和目标开展工作,取得了一定的工作成绩,市场开发有所突破,合同签约取得一定成效。

安排,修订完善了部门管理职责和个人岗位职责。

2、制定了部门岗位管理流程图;

3、修订完善完成了《电力建设集团公司市场开发管理办法》;

4、修订完善了《电力建设集团公司合同管理办法》;

5、配合经营单位完成了投标、合同签订过程所需的审核工作;

6、积极参与国内外项目投标工作,按照公司体系文件规定程序进行投标、评标和合同签订工作;

7、完成了印尼亚齐项目实地考察和安装合同预谈判工作;

8、完成了与中国水电集团812联合体印尼亚齐项目安装合同谈判工作;

9、配合工程管理公司完成了印尼亚齐项目分包合同谈判;

10、完成了电监会承装承修年检及现场检查工作。

11、配合有关部门完成了公司“三标一体”内外审工作。

12、按照集团公司要求,配合管理公司完成了埃及项目的投标工作。

13、完成了公司和部门领导交办的其他事宜。

市场开发方面一年来参与投标项目5个、其中国内3个,国外2个,截止11月底新签合同14117万元,主要投标项目如下:

1、中水集团公司《印尼亚齐2130mw》机组安装工程;

2、武汉凯迪《越南冒溪2200mw》机组土建工程;

3、西安热力公司城北热源改造项目;

4、陕西地方电力公司110千伏变电站工程;

5、中国石油西气东输10kv干(支)线工程.

一是加强理论学习,不断提高自身素质。为了进一步提高政治敏锐力、政治鉴别力及政策水平,增强贯彻落实党的方针、政策自觉坚定用“科学发展观”重要思想武装头脑,深入贯彻《中共中央加强党的执政能力建设的决定》。在廉政建设方面深入学习贯彻“两个条例”,通过坚持日常学习,使自身在思想上,理论上有了新的提高,努力做到文化知识,政治理论,实践经验等方面与时俱进。通过加强理论学习,夯实自身的思想政治基础,牢固反腐拒变防线,增强抵御各种思想侵蚀的免疫力。

二是坚持廉洁从业,严格按照工作权限以及集团公司办事程序严格履行职责,尽努力做好本职工作。

三是立足岗位,恪尽职守,积极配合部门领导工作,严格执行廉洁自律的有关规定。以身作责,完善规范化部门日常管理,团结务实,按照分工尽心尽力。

三、个人廉洁自律情况。

在个人廉洁自律方面,面对各种思想文化、道德观念的互相碰撞,时刻抵制腐朽思想的侵蚀,时刻防止拜金主义、享乐主义和个人主义思潮的冲击,自觉提高抵御能力。并且能够认真学习树立科学发展观和构建和谐社会方面的有关理论知识以及党委关于党风廉政建设、廉洁自律等方面的各项规定,防微杜渐、巩固廉洁从业的思想防线。

在工作中,严格杜绝各种不良作风和不良习惯,特别是在参与招投标工作中,严格按照党的有关规定和法律规定程序办事,在生活中做到了艰苦朴素勤俭节约,没有不履行工作职责,不作为、乱作为的现象。

从事市场开发工作,面对竞争激烈的市场,还没有及时调整好思路,对客观方面的事情强调得比较多,个人能动性方面做得还不够到位,为此个人必须在以后的工作中不断更新思想观念,以公司的战略发展为指导,扎实的开展工作。

通过几年的工作认识到市场开发工作的重要性,深刻体会到电建市场竞争激烈和残酷的一面,也体会到市场开发的的艰难;国外施工总承包风险因素较多,国际市场开发形势严峻,国内施工承包市场机会少而且竞争激烈,针对如此严酷的形式,必须理清思路,根据公司的实际情况制定开发战略,常规火电施工承包方面只有向海外拓展这条路,只有瞄准国际市场下大力气,才有可能在施工承包方面有所斩获;根据公司目前现状,个人认为首先是要依托国内大型央企,依托他们的优势资源,开展扎实的服务工作;同时将现有的海外项目做好,提升在海外市场的知名度,并依托现有项目锻炼一批人才,通过这种形式提高公司在海外市场的声誉,积累经验,经过几年的实践后,逐步进行国外施工项目的承包。同时如有机会也可以和行业内一些企业组成联合舰队,形成利益共同体,共同走进国际市场。

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为确保农产品质量安全,维护广大人民群众的基本权益,我局根据城区要求,认真开展元旦、春节期间食品安全监管工作。现将工作情况总结如下:

一、加强领导,落实责任

按照上级的部署安排,成立农林水利局食品安全工作小组,陈正宁局长为组长,黄炳功、覃永秋副局长为为副组长农业组和畜牧组为成员,加强了对此项工作的领导、检查和督导,明确了领导和执法人员的责任,保证了食品安全监管工作的有序开展,同时,年前召开城区农贸市场蔬菜检测人员安全工作和培训会议,布置xxxx年安全工作和落实元旦、春节蔬菜检测工作。

二、加大宣传力度

通过新闻报道、印发宣传资料等多种形式结合部门实际,着重宣传《农药管理条例》、《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《畜牧法》、《动物重大疫情应急条例》、《兽药管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理条例》等法律法规,印发宣传材料牧产品质量安全的重要性。并加强队伍管理,建立完善制度,明确岗位责任。

三、主要完成工作情况

(一)农产品质量安全监管工作

1.蔬菜药物残留检测。组织工作组下到三个乡镇对农资市场进行检查和宣传,了解三个镇和市场蔬菜农药残留检测室,配备检测仪器和检测工作人员,按照市农业局布置要求,对进入市场的蔬菜,首先进行抽样检测,检测合格后方能上架销售,对不合格的`农药残留超标的蔬菜不能销售,不能退货,必须当场实行无害处理销毁,三个乡镇生产基地共检测1671个样,超标8个,合格率达99.52%,没收销毁120公斤,农贸市场检测13848个样,超标27个,合格率达99.80%,没收销毁408公斤。

2. 农资经营店进行检查。重点检查禁止销售和使用的高毒高残留农药。共出动执法检查人员45人次,检查了农资经营店37家,规范保障了市场农资产品质量安全。

(二)动物及动物产品检疫监管工作

检疫证明和“瘦肉精”检测不合格的畜禽进入屠宰场,是否对屠宰检疫出的不合格产品坚决执行无害化处理,保障上市动物及动物产品卫生安全。

不检疫出证或只收费不检疫等违规行为,并严格要求检疫员督促畜主根据实际采取相应的无害化处理措施,处置检出的不合格动物及动物产品。

(三)养殖环节投入品监管工作

检测“瘦肉精”抽尿样检测 “瘦肉精”1950份,检测均为阴性,抽检水产品养殖户10户20个样本,检测氯霉素和孔雀石氯,检测结果均为阴性。

不符合标签管理要求和使用违禁药品自制配方的饲料,查处违法生产饲料、添加剂预混合饲料一家,目前正在进行案件调查处理中。

药、饲料经营店的产品采购、销售登记管理,建立采购(保管)、销售两本帐。元旦、春节期间共检查兽药经营户过期、违禁或违法经营的兽药产品一批,处罚2起。检查未发现检查违禁药物。

(四)生鲜乳监管工作

1.检查牛养殖场。查看养殖档案,规范投入品使用和登记管理,加强对奶畜养殖环节的监督指导。

硫氰酸钠、尿素、动物水解蛋白等高含氮化合物的行为,检查未发现掺杂掺假、有毒有害物质现象。

四、下一步工作对策建议

(一)加大农产品质量安全宣传力度。开展农产品质量安全下乡进村宣传培训活动,发放宣传资料,让农、牧、水品质量安全防范知识深入人心,做到家喻户晓。

(二)加强执法队伍建设。加强执法人员的学习培训,建立执法人员长期培训机制,不断提高执法队伍整体素质,提高执法办案水平。

⬬ 食品安全总监工作总结

学校食品安全专项整治工作总结学校食品安全直接关系到广大师生身体健康和生命安全,关系到学校教育教学工作的正常开展,关系到整个地区稳定发展重要工作。自收到《县食安委关于在学校开展食品安全专项整治活动的通知》后。我镇为进一步加强在食品卫生安全面的工作预防和控制食物中毒,食源性疾病的发生,确保广大师生饮食卫生安全,我镇也相应制订了食品安全整治工作方案,在全镇学校范围内(20xx年最新乡镇安全生产工作总结范文)开展食品卫生专项整治活动,消除食品卫生安全隐患,具体措施如下:

一、成立领导小组、加强领导提高认识、强化监管作用

自8月13接到“通知”后,镇领导会同镇食安办各成员单位及时召开会议,在集中学习上级“通知”后,成立了“整治专项小组”,对学校的食品卫生进行全面认真检查,随时监督、加强管理。学校也及时召开全体师生大会,向全体师生加强思想教育、提高认识,学习食品安全知识和进行隐患排查工作,充分利用安全教育课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品安全宣传教育活动。同时责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神;继续加强教育、提高认识。镇食安办成员单位也进行了细致分工;工商分局、卫生院、派出所等单位迅速作出反映,加大力度对有关食品经营主体的清查,查处取缔无证照经营和超范围经营并对学校周边食品流通环节的监管,严厉打击销售假冒伪劣食品、过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为。认真检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训情况,以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。

二、组织检查、突出重点、完善成果

通过整治不断加大学校重点区域,重点环节、重点品种突击检查,一是检查了全镇各学校食堂(小卖部)卫生许可情况,经检查各学校食堂(小卖部)经营许可证齐全,人员都能够定期体检,食堂操作间卫生环境较好,原料进货质量安全把关情况建立建全,能够按照规定进行

检查验收,购销台账和质量承诺等制度落实较完善,货物摆放整齐,能够严格操作规程,经过定期和不定期检查暗访,未发现学校食堂销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品行为,管理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩

总体状况较好,但也存在无证经营状况存在,通过各部门的联合执法检查,以法取缔了无证小摊、小贩12起,没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤,同时关闭二家无证食品生产加工小作坊,有效地保障了学校学生及周边人民群众的饮食安全。

三、确立规章制度,在学校开展自查自纠,责任到人

学校采取主要负责人要对学校食品安全负总责,分管负责人对学校食品安全负直接责任的办法,不断督促加强和落实学校各项食品安全制度,特别是食堂安全,消除重点场所利重点环节的安全隐患,并与各食品经营负责人逐一签定安全协议。

1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议,具体要求如下;①、严禁学校小卖部出售“三无食品”

②、严禁学校小卖部出售过期变质食品。

③、小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议,具体要求如下:

①、要采购放心肉、无公害蔬菜,严禁人情肉、关系菜入校。②、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

③、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

①、餐厅要做到空气清新,地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

⑤、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员

⑥食堂工作人员要每个月做一次体检

3、学校水井责成专人负责,并由校医定期化验水质,对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人,一旦出现问题追究其法律责任

四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱,发现问题及时迅速解决

为保证食品安全整改工作落到实处,收到实效,特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点:

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报20xx年学校食品安全工作总结20xx年学校食品安全工作总结。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

4、在学校橱窗附近设立举报箱、意见箱和举报电话

总之,在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结一致、思想统一,学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品安全现状,有效制止了食品经营过程中的不安全因素,通过宣传检查,提高了学校及销售人员对食品安全的自觉性和食品安全意识,专项整治虽告一段落,但食品安全工作仍很严峻,我们工作人员将时刻提高警惕,继续加大食品安全检查力度,在今后的工作中将坚持不懈,同时各学校也有信心将通过这次整治为锲机,继续搞好学校食品卫生安全整改制度,时刻保障广大师生饮食卫生安全,确保无食品安全事故发生。

20xx年10月14日

⬬ 食品安全总监工作总结

一、抓好教育环节

我区小型和作坊式食品生产加工企业所占比例很大,除了规模小、管理乱、条件差外,员工文化素质低、法制意识差、生产设备简陋也是普遍存在的问题,以致于他们不知法、不懂法、不守法,生产上偷工减料、滥用添加剂、甚至使用有害原辅料进行加工生产,最终让伪劣食品充斥市场,产生危害。对此我们加强了对食品企业从业人员的培训和宣传教育,建立了食品企业业主定期培训机制,定期向食品企业宣传法律法规,宣贯最新食品监管政策,宣讲食品相关标准。20xx年共举办食品企业业主培训4期,培训企业200多家,培训人员300多人,通过培训,提高了企业的法律意识、自控能力和规范行为。

二、抓好抽检环节

按照我区生产加工领域食品质量安全监督抽查实施办法,20xx年度共抽查了全区71家食品生产企业,产品共277个批次,产品种类包括肉制品、豆制品、调味品、蜂产品、糕点、饮料、酒类、葡萄酒、茶叶、饼干、炒货、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜制品、食品添加剂、蛋制品、粮食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水产制品等22类食品。检验结果如下:合格243批次,不合格34批次,产品抽查合格率为87%,不合格率12%。不合格指标有卫生指标、理化指标、食品添加剂、食品标签、净含量等不符合有关标准规定。从抽查结果看,全区食品质量水平还有待提高,食品消费还存在隐患,食品安全形势不容乐观,生产领域食品监管还需进一步加强。

三、抓好整治环节。

我们针对企业在不同时期都会形成一些倾向性问题的现象,确定了食品质量安全监管的重点产品、重点时段、重点对象和重点区域,如按产品制定《涉油食品专项整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕点制品专项抽查方案》等检查方案,按时段制定《两节期间食品质量安全整治方案》等,并按地域确定了重点监管地区,每年开展食品质量安全专项整治活动不少于4次。对食品专项整治经常抓、抓经常,反复抓、抓反复,力争一个时期解决一个突出问题,相对集中时间,实施重点整顿,正确处理经常管与突击抓的关系,正确处理事前整治和事后处罚的关系,使违规企业的行为在没有形成市场危害时就得到解决,增强了监管工作的预见能力。

四、抓好处罚环节

我们在视情采取教育和整治措施的同时,对那些屡教不改、违法行为严重的企业决不姑息。对从事食品违法行为的生产者实行重处,对提供食品违法行为线索的举报者实行重奖,始终保持对食品违法行严打的高压态势。在工作中严格遵循执法必严、违法必究的原则,努力维护法律法规的严肃性,为食品生产加工企业逐步向健康规范的轨道提供了强力支撑。20xx年,共办理食品违法案件20余件,罚没款达34.3余万,有力地打击了食品生产领域的违法违规生产者,有效地遏制了区域内食品质量安全事件的发生。

五、抓好监管网络环节

我局和各街办建立了食品安全联络制度,我局每季度定期召开食品安全通报会议,及时通报全区食品监督抽查信息和食品安全执法案件,建立了分局和街办的食品安全信息交流平台,保证了执法人员和街办工作人员互通信息,相互配合,为确保食品安全和打击违法经营、无证生产食品提供了有力保证。

⬬ 食品安全总监工作总结

为确保xx镇辖区群众食品安全,切实加强全镇食品安全监管工作,彻底消除食品安全隐患,下半年xx镇将重点做好以下工作:

1、加大“中秋”、“国庆”“元旦”、“春节”、等重大节日期间的食品药品安全检查工作,确保广大群众过一个安全祥和的节日。

2、加强宣传,通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识,科学引导正确的消费观,提高人民群众自我保护能力,形成全社会重视食品安全的良好氛围。

3、加强监管,对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度,把工作重点放在监管村肉类农产品蔬菜等群众日常必需品上来,加强对学校食堂、超市、农贸市场、农村杂货店、小酒坊等销售网点的`检查,堵塞漏洞。

4、发动群众,分段监管分片负责,实现食品安全群控群防。

5、积极配合有关部门完善食品安全的各项制度,完善食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度,为食品安全提供制度保障。

6、加强农村群宴管理,坚持农村群宴申报制度,加强对群宴工作人员的资质审查,对农村群宴进行跟踪监控,并做好资料收集。

⬬ 食品安全总监工作总结

在过去的一个学年里,在教育局的直接领导下,在学校领导的大力支持下,我校全面实施学校食品卫生工作计划,促进学生身心健康发展。开学时会认真进行自查自纠。今年的工作总结如下:

一、是制定切实可行的计划,充分发挥组织的作用,保证各项工作目标的落实。

为保证《学校卫生条例》、《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生条例》的贯彻落实,充分发挥学校食品卫生领导小组的作用,小组成员职责明确,分工明确,工作中讲究方法和实效。根据学校食品卫生安全工作的实际情况,进一步完善食品卫生安全工作制度,制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导和管理者在日常工作中做到事必躬亲,把各项工作安排得有质量、有创新,不照搬照抄、流于形式,具有现实的指导意义。学校食品卫生安全的全面发展奠定了基础。每个班日常工作都有章可循,有据可查,做到心中有数。

二、做好卫生宣传和普及工作。

1、搞好宣传,普及食品卫生知识。在过去的一学年中,我校采取多种形式宣传食品卫生安全知识,在全体师生中广泛普及,取得了良好的效果。

(1)利用红领巾电台、黑板报、手写小报等在学生中流行的方式,开展经常性的健康宣传工作。做到:每周一播出,每月发布公告栏。宣传活动每年达到10次以上。使食品卫生安全宣传工作从学校走向学校。

(2)结合每月食品卫生安全宣传主题进行专题宣传,开阔视野。像眼睛是3月的主题,4月爱国卫生,5月营养,6月传染病预防。通过开办健康手写小报和学校健康公告栏,学生不仅增长了食品卫生安全知识,还培养了主动实践的能力,开阔了视野,培养了合作精神。有了社会意识,知识和实践就有机地融为一体。

(3)充分发挥课堂主渠道作用,学习和实践食品卫生安全知识。通过《小学生心理健康教育》的课堂教学,使学生对生活卫生、食品卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了较为系统的了解,并能自觉地运用到日常学习生活中,学生受益匪浅。

2、加强教学中食品卫生安全的监督指导,随机督导学生文化课和体育课,对发现的问题及时提出合理化改进建议。

(1)通过会议要求,引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视,控制近视的新发病率。通过随机检查,大部分教师在教学过程中能随时提醒学生以正确的读写姿势学习,并注意培养学生正确的用眼卫生习惯;眼保健操能及时做好。

(2)重视体育课及课间体育活动和游戏的安全教育。使体育教师和班主任在日常教学中注意引导学生进行适当健康的游戏活动。本学年,没有发生一起课间学生安全事故。

3、加强对小卫生工作者的培训和指导。

本学期加强卫生特派员的培训和管理,根据低、中、高三年的特点,有针对性地进行培训。所选内容也与食品卫生安全的实际工作密切相关。比如如何做眼保健操,如何找穴位,如何刷牙,如何清洁等。中高级卫生专员还指导他们教授眼保健操、伤口治疗和其他方法。通过这些培训活动,挖掘了小卫生委员的潜力,扎实开展了学校环境和食品卫生安全工作。

三、开展疾病预防,做好学生体检工作,促进学生身心健康发展。

1、加强教学卫生监督,做好“六病”防治工作。开学时,加强对寄宿制学生的教学卫生监管。我们要求学生上课做到“三个一”,继续做眼保健操指导,每天检查眼保健操。对于患有近视的人,加强矫正。利用各种宣传渠道,教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯。进口食品一定要保持清洁卫生,防止病从口入。每人发一条毛巾,防止交叉传播和感染。

教育学生不挑食、不偏食,摄入多种营养素,保持营养均衡,提高生长发育质量。结合教育局发布的食品卫生宣传内容,为每个学生发放了小学生必备操作物品,指导学生日常生活。

2、做好传染病的预防工作。根据季节变化和传染病特点,通过会议、通知等形式,及时开展宣传预防工作。对患病学生及时进行隔离治疗,对患病学生所在班级及相邻班级、走廊进行全面彻底消毒,切断传染病传染源。传染病在第一时间上报教育局。建立了传染病报告制度,做好晨检和记录登记,及时报告疑似疾病和传染病,保证了全校学生的健康。

3、做好新生预防接种证、免疫证查验和疫苗补种工作。对无证流动儿童,动员到防疫站补办补种。入学只能注册三证。经过两年的检查,校园内传染病的爆发和传播得到了有效的杜绝。

第四,进一步美化校园,发挥环境教育的作用。

校园文化建设是学校建设的内容之一。在我校教学楼悬挂名人名言,为学生营造丰富的校园文化环境。提高校园文化素质。为营造整洁优雅的教育环境,培养学生良好的卫生习惯,对学生提出了“责任到人,一切井然有序,处处一尘不染,亮点纷呈”的卫生“十六字”要求,形成了一日三次卫生清洁的良好习惯,在卫生评比中作为班级管理和教师文明班级评比的依据。为了引起全校师生对食品卫生的.重视,规范个人行为。充分发挥值班检查评比的作用。校园里的每个分享区都是分班的,个人负责。学校也要不定期进行检查,尤其是厕所、水房等公共场所和室外的共用区域。学校有明确的要求和规定,采取检查、评分、评比相结合的方式,严格按照检查标准进行。“三好班”、“三好学生”、“先进班”等评比都有相关卫生标准。每周的流动红旗评选将以卫生和纪律为基础,让全体师生自觉维护学校的公共卫生。因为我们学校重视食品卫生的发展,对学校的发展起到了推动作用。

五、学校认真开展食品卫生和饮用水卫生管理。

1、教育学生不买“三无”食品,闭口不言,养成良好的生活习惯。

2、食堂包工头符合“准八制”条件才能承包。证照齐全,商品购销记录,检验记录。一年来,未发生因食品卫生引发的中毒事件。

3、学校饮用水管理。教育学生不要喝生水,养成良好的饮水习惯。

4、食堂管理。有寄宿制学生的学校,全员持证上岗,食堂设施进一步更新改造,建立健全食品原料进货凭证和验收制度。餐具消毒,食品留样,制定突发公共卫生事件应急预案,有效杜绝了食物中毒的发生。

今后,我们将继续结合学校实际,认真贯彻落实教育局卫生工作精神,扎扎实实落实《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》,推动学校食品卫生安全工作再上新台阶。

根据《鹤壁市卫生局关于印发20xx年鹤壁市食品、化妆品、消毒产品及涉及饮用水安全产品的通知》要求,淇县卫生局、卫生监督中心召开专题会议,提高对餐饮消费食品卫生安全重要性的认识,扎实开展了以下工作:

一是落实责任制和问责制。

监督员将分为三部分,责任落实到每个人,每个餐饮单位落实到每个人。

二、按计划开展检查监督。

活动监督人员已根据方案要求进行了全面检查。工作中,以查处无食品卫生许可证经营行为为突破口,统一标准,探索建立餐饮业原料索证长效制度。根据现有的法律法规,结合卫生部发布的《餐饮业食品索证管理规定》的要求,制定并免费发放餐饮经营单位食品原料进货台帐,并对台帐的主要食品原料、品种、台帐内容进行了格式编排。同时,加强对小型餐饮单位(小吃店)的检查,改善其卫生许可硬件环境,改善餐饮卫生条件。要求小型餐饮食品加工区墙面贴瓷砖到顶,橱柜标准化,设置肉类、水产品、蔬菜专用清洗池。此外,“挂壁工程”的许可证和制度(卫生组织、消毒制度、食品卫生制度、手术室卫生制度和食品认领制度等。)”已统一实施,进一步规范了店铺的外观,提升了店铺的品味。

共检查餐饮单位197家,取得有效食品卫生许可证186份,持证率94%。应纳入量化分级管理单元126个,量化分级B级管理单元5个,C级管理单元110个,未定级11个,量化率90%。涡阳湾农家乐6家,取得有效食品卫生许可证6户,持证率100%。向不合格餐饮单位发出卫生监督意见书90份,具体告知整改要求,限期整改。

通过这次活动,我县餐饮卫生水平上了一个新台阶。下一步,我们将严格履行卫生监督管理职能,建立长效机制,强化工作责任,围绕确定的工作重点和目标,继续深入开展整治工作,积极配合质监、工商、教育、商务等相关职能部门,形成监管合力,同时加大对餐饮消费领域食品卫生违法行为的查处力度。搞好与新闻单位的配合,充分发挥报纸、广播、电视等媒体的作用,大力宣传整治成果,曝光典型案例,形成巨大的舆论宣传氛围,努力使我县餐饮业卫生监督管理再上新台阶。

⬬ 食品安全总监工作总结

为深入推进国家级食品安全城市创建工作,围绕xxxx年食品安全工作要求,x县城管局扎实开展流动食品流动摊点的整治工作,加强食品摊点的管理,力促我县食品安全的态势稳定,现就城管局推进创建工作总结如下:

一、强化宣传,营造食品安全监管良好氛围

食品安全无小事,城管局高度重视食品安全工作,认真排查整改执法管理中存在的安全隐患和薄弱环节,健全完善各项规章制度和工作机制,积极开展食品安全宣传教育活动,加强食品摊贩安全教育,教育引导居民提高防范和自我保护意识,确保人民群众生命财产安全。

二、严格巡查,抓好校园及周边流动食品摊点整治工作

加大对县城重点中小学、幼儿园周边上下学期间巡查力度,对违章占道经营摊点、流动餐饮摊点、噪音加强清理整治,切实保障校园及周边市容秩序和食品卫生安全。纠正查处流动餐饮摊贩xx起,暂扣无证食品x箱,噪音扰民行为xx余起;高考、中考期间清理停顿xx多家临时夜市摊点。确保县城各中小学校周边无流动摊点和噪音扰学的情况发生。

三、规范设置,做好临时审批占道摊点管理

按照“疏堵结合”和“主干道严禁、次干道严控、背街小巷规范”的'管理要求,统一规划临时审批炸串串摊点,即“四不”不影响交通,不影响居民生活,不影响市容卫生,不影响环境秩序;“四统一”统一定点、统一棚式、统一时间、统一管理原则,共办理炸串串临时摊点xx家。改变随地设置、随意摆放,经营无序的状况,维护城市形象,保持城市容貌,为市民群众营造一个良好的工作、生活环境。

四、采取措施,加大对辖区店外流动无照经营食品行为的查处力度

对商业中心周边、交通枢纽站等群众关注的经营食品聚集重点地区始终保持高压态势。对无照经营行为加大查处力度,劝导商贩遵守食品管理的相关规定。同时,利用节假日和集市进行《食品安全法》宣传,号召广大群众自觉抵制无照经营行为,保护自身健康,共同维护辖区良好环境秩序。配合市场监管局,制作安装食品安全公益广告,营造良好的食品安全氛围。

五、严格执法,加强餐饮烧烤店外经营和油烟污染整治

将餐饮烧烤店油烟污染作为市容环境整治工作的重点,我局采取督促安装油烟净化设备和查处相结合的措施,全方位整治餐饮烧烤油烟污染,并要求餐饮烧烤商户全部店内经营,确保不扰民。目前县城城区xx%以上的餐饮烧烤店已安装环保无烟炉设备,油烟排放污染得到全面治理,餐饮烧烤店经营秩序进一步规范。

六、健全机制,落实惠农服务设置便民临时西瓜销售摊点

为解决瓜车无序进城销售、造成交通堵塞、污染环境等问题,按照“堵疏结合、统筹兼顾、方便市民、服务瓜农”的原则,共设置临时西瓜销售摊点xx处,积极引导瓜农有序售瓜。同时加强管理,保持良好的市容环境和交通秩序,切实为百姓办实事、办好事。

⬬ 食品安全总监工作总结

我市工商系统按照省工商局及市食安办食品安全监管工作部署,紧紧围绕流通环节食品安全热点、难点问题持续加大专项整治力度,先后组织开展了打击销售病死猪肉及其产品、中秋国庆节日食品市场及各类突发食品安全事件的集中整治。全系统出动执法人员50xx人次,检查各类食品经营主体9176户次,立案查处各类食品违法违章案件168件,罚没款47.77万元,查获假冒伪劣食品576.4公斤。

一、三季度食品安全监管工作开展基本情况

(一)食品流通许可证发放和管理工作有序开展。三季度,全系统共发放食品流通许可证2315份,许可证档案质量评析与归档工作有序开展。省局“一体化平台食品流通许可系统”在各县市工商局稳步推进使用,市工商局加强了新软件的跟踪指导,积极帮助基层许可证发放人员协调解决许可证发放问题11个,汇总上报“一体化平台食品流通许可软件”问题及建议8条。

(二)可追溯体系示范点建设成效显著。省局《关于20xx年流通环节食品安全监管工作中期督查情况的通报》(闽工商食[20xx]385号)中,我市的省、市级示级范点企业台账上传、票证备案和工商所巡查绩效等5项工作指标中有4项指标名列全省各地市的前列。截止9月30日,全市30家省级示范点企业共报备经营商品总数10089条,有票证商品数9156条,票证备案合格率90.75%;43家市级示范点企业共报备经营商品总数4270条,有票证商品数4159条,商品票证备案合格率97.40%。

(三)持续加大流通环节食品抽样检测力度。三季度,全市工商部门结合日常监管和专项整治,共开展蔬菜、水果、水产品、水发产品、干货等产品快速定性检测6455批次,其中检测散装食品6063批次;送检定量检测105批次,不合格5批次,立案查处4起。

(四)持续加大食品安全专项治理整治力度。一是组织开展打击销售病死猪及制售病死猪肉产品专项整治。在6月至9月为期四个月的专项治理整顿中,全系统共出动执法人员1015人次,检查集贸市场、冷冻库及肉制品经营户等1750户次,取缔无照经营户4户,查处各类肉制品、冷库违法案件32件,罚没款9.17万元,查获无合法来源猪肉制品及私宰肉150公斤;开展联合执法检查17次,召开肉品经营户座谈会5场次,制发《告肉及肉制品经营者书》等宣传资料2500份。二是组织开展中秋国庆节日食品市场集中整治行动。出台了《XX市工商局关于加强20xx年中秋国庆节日期间流通环节食品市场监管工作的通知》(南工商[20xx]148号)文件,明确整治重点和工作要求,进一步加大月饼、食用油等重点商品的巡查监管,严厉打击各类食品违法经营行为。专项整治开展以来,全系统共出动执法人员568人次,检查各类食品经营主体1478户次,其中检查月饼经营者460户次,查处无证无照经营户5户,抽样送检月饼等食品191批次,下架退市“三无”、标签标识不合格月饼及食用油等食品188公斤、过度包装月饼156盒,查处案件34件。三是开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。根据《福建省工商局转发省食安办关于印发20xx年福建省严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项治理方案的通知》文件部署,三季度,全系统认真开展了食品添加剂专项整治;专项整治中,全市共立案查处食品非法添加案件10件、罚没7.61万元。建阳局加大执法力度,对建阳万星影城有限公司使用无中文标签椰子油加工食品行为处罚4.8万元。政和局加大宣传力度,召开宣传培训会5场次,受训860人次,发放宣传材料1500余份。建瓯局加大部门协作力度,向农业部门移送涉嫌使用工业硫磺熏蒸笋干案件1件,涉案笋干785公斤。四是开展新西兰问题乳粉市场专项清查。全市共下架召回不合格多美滋2段奶粉81罐。五是开展野生蘑菇专项清查。出动执法人员260人次,检查农贸市场、超市、墟场54个次,检查食品经营户348户次,对6户未履行索证索票制度的干货经营户所售食品责令下架退市。六是开展湖南不合格蕨菜、干笋产品清查。全市工商部门共出动执法人员355人次,检查各类市场经营主体640户(个)次,开展蕨菜、笋干等相关产品快速检测145个批次,未发现有来自湖南产的'问题蕨菜、笋干产品。

(五)持续加大食品类违法案件查办力度。今年三季度,全市工商系统共办结食品安全案件168件、案值131.43万元、罚没款47.77万元。截止至9月30日,全市累计查办一般程序食品违法案件497件,食品案件数完成率前三位的县市分别是:政和(150%)、松溪(xx3.08%)、光泽(102.56%),后三位的是:邵武(49.28%)、建瓯(62.35%)、浦城(62.9%),案件数和罚没款较20xx年同期分别增长58.28%、101%。

(六)突出加强食品安全督查检查力度。三季度,市工商局加大对县市食品安全监管工作开展情况的督查和检查;7月份,结合市食安办食品安全中期督查开展了全系统半年工作督查,8月份按照年初工作计划开展了5至8月份的食品安全工作专项督查,9月份结合“两节”食品市场监管工作开展了节前食品安全暗访督查,同时对三次督查情况在全系统进行了通报;在食品安全监管机构改革特殊时期,有力地促进了基层食品安全监管人员责任意识的提升,推动了各项食品安全监管工作的有效落实,

(七)食品安全监管亮点工作持续突显。三季度全系统共有6篇食品安全监管经验做法材料被省局业务处室简报刊用推介。

1.XX市工商局构建“三个体系”扎实开展食品添加剂监管在省局《食品流通工作简报》第22期刊用推介。

2.XX县工商局开展食品市场专项整治在省局《整规工作简报》第20期刊用推介;XX县工商局“四抓四强化”深入开展校园周边食品市场整治在省局《食品流通工作简报》第24期刊用推介;XX县工商局运用行政指导深化食品行业案后回访工作在省局《行政指导工作简报》第20期刊用推介。

3.XX市工商局“两抓两促”强化食品安全监管在省局《食品流通工作简报》第25期刊用推介。

4.XX县工商局“五持续”强化食品安全监管不放松在省局《食品流通工作简报》第27期刊用推介。

⬬ 食品安全总监工作总结

20xx年,我委食品监管工作全面贯彻落实党的十七届三中全会精神,坚持以科学发展观统揽全局,紧紧围绕保障食品安全这一中心任务,切实加强日常监管,大力推进实施监管创新,健全完善监管长效机制,着力解决食品领域群众最关心、最直接、最现实的利益问题,努力提升全食品安全保障水平,为确保广大人民群众饮食用药安全,提高全民健康水平作出新的更大贡献。

一、加强组织领导,建立健全食品安全监管机制。在委、政府和食品安全委员会的正确领导下,确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。进一步完善食品安全监管各项制度,创新食品安全监管方法,提升我食品安全工作的制度化、规范化建设水平。

二、落实部门职责,加强食品安全各环节监管。按照政府的统一部署和职责分工,加强职责范围内食品安全监管的有效途径和措施,提高各环节的食品安全监管水平。同时,协调各部门具体监管工作中出现的矛盾和问题,确保工作的顺利开展。

三、加强条块结合,增强食品安全工作合力。认真落实政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动的食品安全工作方针,加强与其他部门间的协同配合,把分散的力量集中起来,把具体的监管统一起来,真正形成统一、权威、高效的食品安全监管体制。

四、坚持防范在先,增强食品安全应急处置能力。制定食品安全事故应急预案,真正做到发现问题,及时处理,排除各种食品安全隐患,确保人民群众的饮食安全。

五、加强宣传工作,营造食品安全工作良好社会氛围。把宣传、普及食品安全知识作为加强食品安全工作的重要举措,采取多种形式、通过多种渠道予以推进。围绕食品安全工作的重点领域和薄弱环节,利用新闻媒体、宣传手册、宣传栏、现场宣传等形式,针对农村、社区、学校、机关、民工等不同群众体,广泛开展宣传,引导群众安全、科学、健康消费,营造全社会关心、理解、支持食品安全工作的良好氛围。

六、加强队伍建设,提升食品监管队伍素质。进一步健全基层食品监管网络,实现监管关口前移、重心下移,提高食品安全监管水平;进一步增强全局意识、为民意识,着力解决食品安全领域中损害群众利益的突出问题,逐步提高人民群众对食品安全工作的满意度。

⬬ 食品安全总监工作总结

20xx年,清远社区食品安全工作在政府的正确领导下,认真贯彻落实市区食品安全工作精神,以确保广大人民群众饮食安全为目标,结合社区实际情况开展食品安全宣传工作,现就我社区食品安全工作情况总结如下:

一、加强组织领导,健全工作机制加强组织领导。坚持把食品安全工作作为一项民生工程列入重要议事日程,与其他重点工作同安排、同部署、同落实,确保食品安全工作各项目标责任落到实处。明确整治目标任务、重点和工作要求,并制定具体的工作计划,全面开展拉网式检查。

二、加大宣传力度,提高安全意识加大宣传力度。坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程,积极开展各种形式的宣传教育活动,着力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。在充分利用春节、端午等节日开展宣传的同时,采取张贴标语、悬挂横幅、发放资料等形式,大力宣传食品安全知识和食品安全整治情况,公布食品安全信息。加大预防野生菌中毒的宣传力度,利用移动音响播放“食用野生菌中毒防控宣传”音频资料,在辖区内所有小区都张贴预防野生菌中毒相关宣传海报,提升居民群众知晓率,减少食物中毒事件发生,保障居民群众身体健康和生命安全。

通过开展食品安全宣传活动,进一步加强居民群众对食品安全的重视度,不断提高人民群众的食品安全意识和生命安全意识。

⬬ 食品安全总监工作总结

为切实加强学校食堂监管工作,保障广大师生饮食安全,根据县食安委统一部署及《全县学校食品安全专项检查工作方案》工作要求,我局抽调执法人员于5月15日至16日,联合工商、质监、教育、食品药品监管、公安、城管等部门开展了一次学校食品安全(学校食堂)拉网式专项检查活动,现就检查情况汇报如下:

一、检查基本情况

本次检查我局共出动执法人员20人次,出动执法车辆8车次。共检查了涉及全县19个乡镇41所中小学(幼儿园)食堂。现场检查过程中,制作现场检查笔录5份,证据先行登记保存决定书1份,针对存在的问题,对被检查单位下发了《XX县学校食品安全大检查交办单》8份,卫生监督意见书27份,责令责任单位限期整改到位。对食品安全存在隐患的学校食堂,分别对其校方主要负责人进行了约谈,要求学校领导提高认识,加强对食堂食品安全的管理工作,尽快消除食品安全隐患。

通过检查,发现我县学校食堂食品安全总体情况良好,主要表现在:

(一)硬件显著改善。经过教育局和我局近三年的共同努力,通过在全县范围内全面推行食品卫生量化分级管理制度,我县学校食堂的硬件条件得到了较大的改善,绝大部分能做到功能间齐全、布局结构合理,流程合理,使用方便。

(二)食品安全意识显著增强。绝大多数学校食品卫生

管理机构健全,学校校长作为第一责任人高度重视食品卫生安全,经常亲自过问,分管校长作为直接责任人深入一线检查督促,协调解决管理工作中的问题,专(兼)职食品卫生管理人员能认真履行职责,按照县卫生监督所的要求,狠抓各项卫生安全措施的落实。

(三)学校食堂《餐饮服务许可证》持证率和从业人员健康证持证率升高。在检查的41个学校食堂中,有35家学校食堂持有有效的餐饮服务许可证,绝大多数从业人员持有有效健康证明。

二、各学校食堂检查具体情况

食品安全工作到位,做的较好的'学校有:XX县第一中学、XX县特殊教育学校、XX县第五中学等11家;

工作情况良好的学校有:XX县第一小学等24家;食品安全工作落实情况较差的学校有:XX县实验初级中学、XX县第六中学等6家。

具体情况详见《XX县学校食堂食品安全专项检查情况一览表》。

三、食堂存在的主要问题

我们在对检查的41所中小学(幼儿园)食堂中发现,总体上看,学校食堂食品安全总体状况较以前有很大的改观,尤其是各所学校在食堂的硬件投入等方面有所加强。城区中小学(幼儿园)食堂条件优于乡村中小学(幼儿园)食堂条件,公办中小学(幼儿园)食堂条件好于民办中小学(幼儿园)食堂条件。但由于受诸多因素影响,仍然存在着很多食品安全隐患,主要问题概括为以下七个方面:

(一)学校食堂对外承包经营的现象较普遍。目前我县

现有学校食堂对外承包经营现象普遍,这些承包者大部分以营利为目的,供应的食品质量很难保证。同时在食堂的食品加工流程、卫生管理、物品存贮等环节存在较多问题,有着一定的食品安全隐患,建议县教育行政主管部门和相关学校领导层应加强日常督促和检查。

(二)部分学校食堂持证服务意识淡薄。被检查的41所学校食堂中,有6所学校食堂未申领《餐饮服务许可证》,从业人员未进行健康体检。

(三)部分学校食堂食品安全工作管理制度落实不到位。如生熟食品及主副食存贮不分开;索票索证和进货台账不细等。

(四)部分学校食堂管理人员对供应的食品留样重视不够。主要表现在:留样品种不齐;样品份量不足,没有达到200克;留样时间没有达到48小时以上;样品没有做到专柜存放,专人管理;样品上无标识、标时;记录不全,样品未冷藏留存等。

(五)部分学校餐饮具消毒工作没有达到规定要求。存在着消毒设施不完善,或有消毒设施不使用和不正常使用。个别学校食堂消毒工作流于形式,从业人员缺乏基本的消毒知识,不能正确掌握消毒方法、消毒程序、消毒时间。

(六)少数学校对食堂环境卫生工作重视不够。检查中发现个别学校食堂内部苍蝇密度较高,食堂内卫生状况较差,垃圾桶不加盖,墙壁、顶棚到处都有污迹等。

(七)少数学校食堂从业人员食品安全意识差。由于食堂从业人员流动性大,存在人员年龄偏大,食品安全知识和法律法规意识淡薄等问题。

四、今后工作措施

为切实强化全县学校食堂食品安全监管,杜绝学校食品安全事件的发生,保证广大学生的身体和生命安全,今后我局将积极与县教育局做好沟通协调,采取以下工作措施:

(一)进一步加大对学校食品安全知识和相关法律法规的培训与宣传力度,努力提高学校管理层和从业人员的食品安全责任意识和广大师生的食品卫生知识及自我保护能力。

(二)加大对学校食堂食品安全工作日常监督检查的频次,重点加大对问题较多的学校食堂检查的频次,及时排查食品安全隐患,对在检查中给予限期整改仍不到位的,严格按照《食品安全法》等相关法律法规,予以严处,努力营造良好的学校食品安全环境。

(三)监督食品安全各项制度的完善和落实。把食品采购和索证索票制度的落实和不得使用国家禁止的食品添加剂作为重点,努力从源头上杜绝不安全的食品流入校园。

(四)探索和建立健全反应灵敏、信息快捷、监管有效、保障有力的食品安全电子监管新机制。与县教育局等相关部门积极配合,充分利用我县卫生监督综合管理信息系统,强化对学校食堂餐饮服务的全过程监管,方便快捷掌控学校食堂基本情况及从业人员管理状况,从而有效地提高对学校食堂食品安全的监管水平和效率,确保师生饮食安全。

⬬ 食品安全总监工作总结

**年,根据《xx县人民政府对群体性聚餐的管理办法》,在乡党委、乡政府的直接领导下,我乡食品安全工作紧紧围绕年初工作目标,认真贯彻落实省、市,县工作会议精神,牢固树立科学监管理念,加强领导、强化措施、突出重点、狠抓落实,强化食品安全监管,深入推进食品安全整顿和专项整治,进一步规范食品市场秩序,全乡食品市场秩序安全稳定,未发生食品安全事故,人民群众的食品安全得到有效保障。

一、工作开展情况

1、乡政府在年初就与各村签订了目标责任书。确保各村的食品安全协管员能确保在自己管辖的范围内,不发生食品安全事故,保证全乡的食品安全工作的稳定。

2、在全乡每个村都有以村两委其中一人为食品安全协管员的第一责任人,以各组组长为安全员上报50人以上的群体性聚餐给协管员,协管员亲自到现场监厨,取食品样品用于食品留样,包括环境卫生。截止11月22日,各村总共上报了48起群体性聚餐事件。

3、乡食品安全员每月定期对学校的食堂进行检查,重点检查提供给学生奶制品等一次性食物的保质期及是否有变质等,其次是检查饭菜的留样,再次是检查学校食堂的环境卫生;每月还不定期的随机突击检查乡的4户副食店,确保即将过期和已经过期的食品永不上架。

二、存在的问题

我乡食品安全综合监管工作虽然取得一定成效,但仍然存在着困难和薄弱环节:

1、我乡镇各村食品安全工作开展不平衡。

2、各监管部门之间的沟通协调仍需进一步加强。

3、应对突发重大食品安全事故应急反应能力和快速处置能力有待进一步提高。

4、部分经营者、消费者食品安全意识比较淡薄;广大人民群众对食品安全的自我保护和维权意识有待加强,需进一步加强宣传力度。

5、食品安全信息来源及信息量偏少。

6、个别村存在着漏报的情况,个别村食品安全协管员的个人安全意识有待提高。

三、**年食品安全工作打算

继续落实食品安全监管责任制。继续把食品安全工作纳入目标考核范畴,层层落实安全监管责任,建立健全食品安全协调机制,完善食品安全监管各项工作制度,为食品安全工作深入地开展提供了有力的制度保障。

继续加大食品安全监管力度。加强沟通协调,加大联合执法力度,按环节监管、分兵把守的原则,做到责任明确,措施具体,监管到位,将监管工作重心下移,加强农村市场监督管理和综合整治,继续深入开展食品安全专项整治。

继续强化各村协管员的个人食品安全意识的提高,做到各村能及时上报群体性聚餐,做到不漏报,瞒报等。

⬬ 食品安全总监工作总结

20xx年以来,我乡食品安全工作在县级相关职能部门指导下,党委、政府领导高度重视,狠抓落实,切实抓好了我乡辖区内的食品安全监管,认真开展各项工作,保证了20xx年里我乡未发生1例食品安全事故。现将我乡今年的食品安全工作总结如下:

一、领导重视,健全机构

乡政府成立以党委副书记、乡长邹成军为组长,乡政府副乡长葛利群为副组长,各职能部门负责人为成员的马村乡食品安全工作领导小组。领导小组下设乡食品安全委员会办公室,办公室设在社会事务办。

乡食品安全委员会办公室设置食品安全专职监管员1名,食品安全协管员12名,食品安全信息员12名。

二、广泛宣传,提高群众食品安全意识我乡通过培训会、标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识,提高人民群众自我保护能力。截至目前,利用会议宣传70多次,举办培训12期达1000多人次,办板报13处,张贴标语13幅,发放宣传资料500余份,接受群众咨询200余人次。

三、扎实开展食品安全检查工作

切实加强食品安全隐患排查监管工作,定期不定期组织对食品安全重点领域、重点行业、重点部位进行检查,及时发现隐患,整改消除隐患,把食品安全工作抓到实处、落到实处。一是组织对场镇15家餐饮店、3家药店、多家超市和摊贩进行了食品安全专项检查,共排查出隐患32起,整改32起,发现违法行为4例,及时报告协调相关部门进行了查处;二是组织对辖区内学校、幼儿园、企业等30多家企事业单位进行了食品安全专项检查,共排查出隐患22起,整改22起;三是要求各村(社区)各自组织每月对辖区内的食品安全进行专项检查,共排查出隐患42起,整改42起;四是特别重视并抓好群体性聚餐的申报监管工作,做到了应申报尽申报无漏报、应监管尽监管无漏洞,哪里有申报、哪里就有监管。截止11月全乡共申报监管群体性聚餐184次,无一例食品安全事故发生。

四、存在问题

1、存在证照不齐全现象,从业人员大多数未办健康证,部分加工企业和销售点未办理营业执照,存在超范围经营现象。

2、目前,我乡食品加工小作坊数额仍有上升趋势,普遍都存在卫生环境脏、乱、差的现象,生产设备、卫生消毒设施不达标,生产垃圾处理不当,存在乱排乱放现象。

3、乡一级的处罚权有限,只能对违规企业下发整改通知书,处罚力度不够。

五、下步工作措施

1、加强组织领导,保障人员,落实专项工作经费,加强目标管理,逗硬奖惩。

2、加大宣传力度,充分发挥社会舆论监督力度,全面提高广大人民群众的'食品安全意识。

3、加大食品安全的查处力度。一是全面覆盖食品安全监管领域,对食品生产企业、食品流通企业、餐饮服务业、种养殖企业、市场、学校等场所进行定期检查,对发现的问题当场责令整改,并不定期的进行巡查。二是认真落实相关制度,组织排查,做到数量清、地点清、不留死角。同时,请上级相关职能部门给予更多政策和技术上的支持。

20xx年,我乡将继续按照上级相关部门工作要求,落实精神,增加措施,突出亮点,抓好各项工作的落实。

⬬ 食品安全总监工作总结

根据《辽滨街道办事处20xx年食品安全检查工作实施方案》的要求,认真贯彻各级食品安全相关文件和精神,更好的开展本社区食品安全工作,保障人民群众的饮食安全工作。结合本社区实际情况,并在辖区大力开展食品安全检查工作,现将本社区食品安全检查工作总结如下:

一、加强领导,对边辖区内食品安全高度重视,进一步完善食品安全各项制度,成立食品安全工作领导小组,落实监管责任。全面掌握辖区内各食品生产流通经营单位,做好辖区内食品安全管理台帐。

二、对辖区内涉及食品安全工作的大型酒店、小饭店、超市、小商店进行重新走访检查,做到对边区内的商户底数清,情况清,准确掌握对象的基本情况进行书面记录,并及时更改记录停业新增的经营单位。

三、重点检查辖区内的食品生产加工点,对辖区的食品加工点进行工作人员的食品安全法学习培训,做好食品生产后的包装卫生,不销售过期食品,食品不添加有毒有害的食物,特别是春节前夕对辖区内的大型酒店、饭店、超市、商店进行食品进货渠道正规、保真,做好厨房室内环境卫生,保证人民群众放心食用食品。

本社区食品安全方面虽然做了一些工作,取得了一定成绩,但与上级要求和先进相比,还有较大差距,还要虚心学习先进经验,更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平,为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗,为建设幸福新民而努力奋斗。

⬬ 食品安全总监工作总结

为确保我县食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,根据《罗江县人民政府室公室关于印发的通知》(罗府办发[xx]50号)和《罗江县人民政府室公室关于印发的通知》(罗府办发[xx]43号)等文件要求,我局高度重视,把食品安全工作纳入了重要议事日程,精心组织,认真实施。现对xx年食品安全工作进行总结如下。

一、加强组织和领导,落实职责

为了加强食品安全工作的组织和领导,农业局成立了由局长任组长、副局长任副组长,政策法规股、科教质量股、执法大队、农产品质量安全监管股、植保站、土肥站、农技站、种子站、经作站负责人为成员的农产品食品安全工作领导小组。同时明确职责,做到各司其职、各负其责。政策法规股、执法大队负责农产品质量安全各项执法检查工作的牵头和协调工作,植保站、农技站、种子站、经作站负责农产品优质高效安全生产技术的指导工作,农产品质量安全监管股负责农产品的质量安全监督和抽样监测工作,土肥站负责产地环境监测工作,科教质量股负责相关培训和宣传工作。各股站按照职责分工做好相关工作,做到既分工又合作,共同做好食品安全工作。

二、加强农业投入品监管力度,严厉打击食品非法添加违法行为

我局认真开展执法检查,对农业投入品农药、肥料、种子加强日常检查力度,重点是打击生产、经营和使用禁用高毒高残留农药行为、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,同时在春秋两季开展农资打假专项集中整治,防止伪劣农资和禁用投入品进入到农业生产中。

7月上旬我局还开展了为期10天,以水溶肥料和植物生长调节剂为重点的农资专项整治行动。此次行动共检查水溶肥料品种35个,检查植物生长调节剂品种7个,对部分所售产品存在问题的经营户给予了警告和问题产品禁止销售的处罚。

xx年我局在食品安全工作中共出动执法人员113次,出动检查经营企业151家次,检查市场73个次,立案8起,已办结6起。

三、加强农资经营人员培训,提高守法意识和从业素质

xx年,我局对农资经营户进行了法律、法规及专业知识培训3次,共培训人员246人次,并对农资经营人员进行了专业知识和相关法律法规的考试,对考试合格者发放从业资格证。通过加强培训和执行持证上岗制度,提高了农资经营者的守法意识和专业知识,保证了从业素质。

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