✪ 啤酒厂实习报告
周六上午，阳光明媚，我的心情格外舒畅，因为今天要去参观向往已久的青岛啤酒厂。
在厂门口，我注意到“青岛啤酒有限公司”这几个大字，听说青岛啤酒还获得过布鲁塞尔金奖呢。
一进入工厂，我就闻到一股浓浓的麦芽味，有点像我平时吃的全麦面包的味道。我们跟着讲解员叔叔走进了啤酒厂的展览馆，叔叔给我们详细介绍了有关青岛啤酒的发展历史，我知道了原来青岛啤酒经历了“花果山啤酒”“王子啤酒”“青岛啤酒”这几个阶段，它现在平均年产量大约是15万吨。
从展览馆出来，沿着路一直向前走，我看到了用来发酵的大立罐，它们由十来个圆柱体组成，大概有四层楼那么高，仿佛一队队威严的军人矗立在阳光下。发酵分为前发酵和后发酵，前发酵需要一周时间，后发酵主要用来过滤酵母，要半个月才能完成。
绕过发酵罐，再向前走一会儿，就来到了生产车间，这是我最感兴趣的地方。
车间里是从旧瓶回收清洗、消毒开始，然后装酒、加盖、贴标，直到最后出库，全部在一条生产线上。听着绿色的酒瓶叮叮当当地奏着交响乐，我看得津津有味。在讲解员叔叔的介绍下，我终于知道啤酒分成生啤和熟啤两种。生啤的保质期比较短，只有一周，但口感最好，一般在夏天生产。熟啤保质期比较长，罐装可以保存一年，瓶装可以保存半年。
可惜我们是孩子，不能品尝刚生产出来的啤酒，否则我还真想尝尝这啤酒的味道。
通过参观，我了解了许多有关啤酒的知识以及它是如何生产出来的，真是让我大开眼界，希望长大后我也通过自己的努力，能研发出更多口味的啤酒。
✪ 啤酒厂实习报告
在不断进步的时代，报告有着举足轻重的地位，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。写起报告来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的北京燕京啤酒厂参观实习报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
7月24、25日，我们进行了为期两天的参观实习，参观了北京燕京啤酒厂。
北京燕京啤酒厂
北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京啤酒股份有限公司,给企业注入了活力。在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从起步时投资640万元的小型啤酒企业，发展成为拥有总资产63亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司(厂)十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和附属产品企业六家。产品有七大类50多个品种。
主导产品为啤酒，约占公司总收入的90％以上，主业非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯正、柔和爽口，是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖,“燕京牌”啤酒注册商标是中国驰名商标。
我们首先进入了华丽的燕京啤酒厂的科技大厦，我们通过啤酒厂发展的纪录片看到国有企业科技的发达和资金的雄厚。通过大厦我们来到了啤酒制造的厂房车间。映入眼帘的是几个巨大的罐子，那就是糖化罐。罐中是让发芽的大麦中的糖份脱出，以备将来的发酵酿酒而用。接着，糖化后的大麦芽糖汁要经过微生物的发酵。在这期间，工作人员会在其中加入啤酒花，这样就赋予了啤酒特殊的香味。啤酒的种类之多是其它酒类无法比拟的`。人们在啤酒中添加各种果汁，即可以得到果味啤酒；降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了无醇啤酒；未经过巴氏灭菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒内的二氧化碳气体都是啤酒酿造过程中产生的，而不是添加进去的。接下来就是啤酒的灌装。这可是一条完全自动化的机械生产流程，灌装过程无须人为的帮助，工作人员只需检验酒中是否有杂质以及一些简单搬运、挪动调整和打扫的工作。机器会完成对酒瓶消毒、清洗、装灌、封盖、贴标签、打码、装箱、封箱等一系列的全过程。之后，我们有幸品尝到刚酿造好的啤酒，从中体会到科技的味道。
此次实习使我们了解了我国现代的酿造技术和现代化流水机械化生产。简单了解啤酒的制作工艺和简单流程。了解我国国有企业的发展道路和未来前景，以调整自身的素质，方便今后更快更好的投身到将来的现代化、高科技生产模式当中去，为做好未来的技术性人才做好充分的准备。
✪ 啤酒厂实习报告
此次宝鸡啤酒厂实习虽然只有短短的两天多，但在领队老师的合理安排和组织下，在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下，我收获颇多也思考颇多。
最基本的，通过此次实习，我对课上学的有关发酵的理论知识有了具体而感性的认识，加深了对知识的理解。同时，我体会到理论与实践之间存在着诸多差异。理论是用来指导实践的，但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素，任一个因素控制不好就会影响生产。任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的，需要付出几代人的努力。这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论知识学扎实，更要有勇于创新的意识和精神，关注自己所学专业的产业化动向，用自己的聪明才智去将科技转化为生产力，造福于人类。
说到创新，说到科学技术是第一生产力。本次实习对我感触最深的就是工厂用于啤酒生产各个环节的生产设备。它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作量，提高了生产效率，增加了公司的效益。看到一个个机械手灵活而又迅速地完成啤酒的包装，我真的被科技的魅力所折服。但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后，我又意识到我国自主创新能力的薄弱。庆幸的是，我国近年来已经意识到此问题，大力实施了科教兴国战略和建设创新型国家的战略。作为大学生，我们应该弄潮时代的浪头，努力学习科学文化知识，培养创新能力，成长为推动国家发展的主力军。
马克思在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的判断，事实也证明确实如此。但随着社会的发展，管理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证了生产的安全和顺利进行，并最大程度的释放工人和生产设备的能量。而管理方法能否得到贯彻执行，关键是看工人职业素养的高低，责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创造源源不断的利润。
由于本次实习是以观摩和听取为主，所以在参观过程中，就我个人而言，我认为应注意做到以下几点：
一.应提前对所学理论知识有所温习,对实习工厂有所了解,以便在参观时更能掌握主动。
二.保持一个清醒的头脑,不要走马观花似的,这样才能发现问题,学到真知。
✪ 啤酒厂实习报告
一、实习时间：
xxxxx年xx月xx日
二、实习地点：
石家庄酒厂
三、指导教师：
xxx
四、实习目的：
通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。
五、单位发展史
山东泰山生力源集团股份有限公司坐落于驰名中外的泰山脚下。公司始建于1945年，经过六十余年的发展历练，目前已发展成为拥有总资产6亿元、员工20xx余人、年销售收入超10亿元、利税两亿元的大型民营股份制企业。公司是山东省44家重点工业企业集团之一，综合实力和经济效益连续多年保持全省同行业第一，并荣获“中国白酒工业经济效益十佳企业”、“中国食品行业百强企业”、“中国酿酒行业先进企业”、“中国企业信用评价AAA级信用企业”、“中国芝麻香型白酒领军企业”等多项殊荣。公司连续八届被评为山东省消费者满意单位，连续十余年上交税金居泰安市直企业前列。
企业愿景弘扬泰山精神，传承齐鲁文明。打造泰山品牌，创建卓越企业指导方针三心：用心学习，用心做事，用心管理四精：工作精诚团结，市场精耕细作，管理精益求精，成本精打细算五必须：必须令行禁止，必须顾全大局，必须团结协作，必须尽职尽责，必须居安思危。
多年来，公司始终坚持质量第一，大力实施品牌战略。成立了山东省白酒行业第一家省级技术中心，拥有国家级、省级白酒评委6名，科研人员及专业勾调师100余人，分析、检测的仪器设备居国内领先。企业先后通过ISO9001质量管理体系、ISO10012计量管理体系、AAAA级企业标准化体系、ISO14001环境管理体系、ISO220xx食品安全管理体系及酒类产品质量认证，获得“纯粮固态发酵白酒标志”。公司拥有的小窖酿酒车间入选大世界基尼斯之最，被认定为“最大的纯粮固态发酵酿酒车间”。“泰山牌”商标为“中国驰名商标”。“泰山牌”系列白酒，连续十余年保持“山东名牌”、“山东免检”，位居山东省白酒十大品牌榜首、山东十大名酒第一名；并被评为“中国白酒新秀著名品牌”、“中国白酒工业十大竞争力品牌”。产品畅销华北、华南、华东等经济发达地区，并出口港澳、韩国，创造了业内称誉的“泰山现象”。在经营战略上，公司集科、工、贸为一体，实施多元化发展，除主业白酒以外，还进军生物肥料、蛋白饲料、彩色印刷、奶牛养殖及乳品加工、活性水等多个行业，目前均保持健康发展。
六、实习内容：
在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，“泰山特曲”、“酒神、酒仙”、“金银泰山”、“五岳独尊”是我们公司近年来精心培育的主打品牌，也是公司泰山牌系列酒中的核心产品，它们均系纯粮固态酿造，属浓香型白酒中的淡雅派，与五粮液、泸州同属一个香型。产品具有“窖香淡雅，醇和绵甜，柔顺爽净”的风格特点,是鲁酒的典型代表。近年来,以上产品凭借其稳定过硬的产品质量和独特的产品个性赢得了广大消费者的广泛认可，产品畅销大江南北。其质量的稳定和风格的形成是与小窖酿造工艺、独特的气候和地理环境、优质的酿造用水、精湛科学的贮存勾调方法等密不可分的。
一、小窖泥池发酵是泰山酒略胜一筹的基础
白酒的生产都离不开窖池，窖池不但是盛放酒醅进行发酵的容器，而且还为众多有益微生物的生长、繁殖、代谢提供了一个良好的环境。但窖池有大有小，构造也各不相同，有的是用优质黄土打墙挂泥而成，有的是用砖垒燕窝塞土挂泥而成。理论和生产实践都证明，小窖泥池对浓香型白酒的生产最适宜，尤其是北方地区。小窖虽然建窖和维护成本高，但生产出来的酒质量好。我公司粮酒生产基地所使用的近3000个窖池都是容积较小的泥池老窖，其容积为5米，表面积为14.5米，表面积和容积的比高达3：1，这种窖池大大增加了酒醅与窖泥的接触面积，使窖泥中的多种生香菌的代谢产物不断的渗透到酒醅中，酒醅的营养成分又不断的渗透到池壁上，为有益微生物的生长代谢补充营养，从而使酒醅在发酵过程中，生成更多的香味物质和香味前驱物质，生产出来的酒“窖香浓郁，主体香突出，酒体丰满，回味悠长”。
“千年池子，万年糟，方能出好酒”，酿酒微生物具有亲泥性，为打造“百年老窖”，甚至“千年老窖”，公司不远百里，不惜血本，引进了含铁少、含杂质少、柔性好、粘性大的泗水黄土，通过几十年的连续生产验证，所建的窖池完全达到了“不渗、不漏、不串”，而且池壁既坚固又柔性好，实现了既不塌窖，又有利于窖池老熟的目的，同时，对每一个窖池建档立卡，随时掌握其质量、产酒情况，加大预防措施，使窖池始终处在理想健康状态，从而使产的原酒质量一年比一年好。公司粮酒生产基地的近3000个窖池全是按照这一模式建造的。由于公司小窖群都建在占地面积近3万平方米的同一个车间内，生产环境无比相近，室内温度、湿度、空气质量几乎完全一样，酿酒微生物种类和分布基本一致，通过多年的筛选和富集，对出酒率、对产品质量起到了锦上添花的作用。公司的小窖群所在的最大的纯粮固态发酵酒生产车间，入选了大世界基尼斯之最。
二、独特的地理环境和甘甜的泰山泉水造就了泰山酒卓迩不凡的品质
五岳独尊的的泰山是中华民族的象征，大汶口是中国酒文化的发祥地。公司就座落在泰山之阳，汶水之滨，具有得天独厚的利于酿酒的自然地理条件和厚重的历史文化内涵。古人说的好，“酒香而泉冽”，“名酒必有佳泉”。几乎所有的美酒酿制都离不开优质的酿造用水，在白酒生产微生物繁殖代谢及发酵过程中都离不开水的参与。水是生命的`源泉，也是酿酒、勾兑的主要原料，“水为酒之血”，充分显示了水质好坏对酒质影响的程度，正是当地著名的泰山龙潭泉水为泰山酒“绵、甜、爽、净”风格的形成提供了天然的条件，造就了泰山酒卓越的内在品质。
三、适中的发酵周期和混蒸混烧、清蒸混烧工艺的并用，确保了基酒香与味的协调、完美。
发酵周期的长短在很大程度上决定了原酒主体香己酸乙酯和总酸、总酯的高低，长发酵周期是浓香型酒生产的一大特点，也是提高质量的重要措施，但成本高。泰山酒的发酵周期采用长中结合方式，以45天、60天发酵为主，兼有90天、120天，同时留有双轮底。公司酿酒生产以混蒸混烧老五甑工艺为主，兼有少量的清蒸混烧工艺。清蒸混烧工艺生产的基酒，香气淡雅纯正，后味净爽。而混蒸混烧生产的基酒具有窖香浓郁、绵甜爽口、余味悠长的特点，但香气太浓。我们采取将储存老熟好的70%80%的混蒸混烧酒与20%左右的清蒸混烧酒结合进行勾兑，相互取长补短，两者结合的结果，使基酒更加淡雅，诸味协调，柔顺净爽。
四、注重原酒贮存老熟，增加贮备量，确保原酒质量。
贮存老熟对于白酒质量和风格的形成有着重要影响，是白酒生产过程中的一个重要环节。目前，我公司采用的是陶瓷酒坛和大型不锈钢容器并用的方法贮存，公司酒的贮备能力达到了2万余吨，确保了出厂产品所用原酒的贮存时间都在2年以上。浩大的地下酒窖里也不乏价值连城的5年、10年、20年、30年甚至贮存时间更长的高级调味酒、陈酒。种类多，贮存量大，贮存时间长，各种调味酒、优质酒充足，备选余地大，为生产优质泰山酒，保持泰山酒风格质量的稳定奠定了坚实的物质基础。
五、勾调中“无限循环”方法的应用和严谨的质保体系，消除了配酒过程中批次的概念，使产品内在质量更加稳定、口感更加一致。
我公司产销量大的产品，全部采用专用酒罐配制，大型不锈钢酒池贮存，专用管道输送，酒池内贮存的酒采用“无限循环”的方法倒入倒出。所谓“无限循环”是指将配制好的酒倒入该酒池，所有灌装的酒都从该酒池倒出，边倒入边倒出，使该酒池始终保持半池到满池状态，以形成无限循环。由于基酒质量稳定，再加上“无限循环”方法的应用，使无数批转化为一批，多批次间相互掺混，消除了批次之间的差异，有效地保证了产品口感、风格的一致和质量的稳定。
✪ 啤酒厂实习报告
啤酒厂实习报告总结
一、前言
在过去的几个月里，我有幸在一家知名啤酒厂实习。这段实习经历让我深刻理解了啤酒的生产过程，各个环节的重要性以及面对挑战时需要采取的解决方案。通过这次实习，我不仅学到了专业知识，也提高了实际操作的能力，并且进一步明确了自己的职业发展方向。在这篇报告中，我将对我在这段实习期间的所学所感进行总结。
二、实习概况
我所在的啤酒厂是国内著名的大型企业，拥有先进的生产设备和高水平的技术团队。我在实习期间被分配到酿造车间，从而有机会参与了啤酒的生产流程。
三、实习收获
1. 理论知识运用：在大学期间，我们学习了关于啤酒生产的理论知识，但只有亲身参与实践，才能真正理解和运用。通过实习，我学习到了酿造过程中温度、时间、原料的重要性，以及如何掌握酵母的添加量等知识，并成功地将理论知识应用到实际操作中。
2. 团队合作能力：啤酒厂的生产需要各部门之间的紧密协作，只有各个环节的无缝衔接，才能保证最终产品的质量。在实习期间，我与研发部门、生产部门、质检部门等多个团队合作，加强了沟通与协调能力，并且学会了通过团队合作解决问题。
3. 解决问题的能力：在实习期间，我遇到了一些挑战和困难。例如，有一次在麦汁处理过程中出现了问题，导致发酵过程不正常。经过分析和讨论，我发现是因为麦芽的糊化温度过高，造成了酵母的失活。我立即提出了解决方案，调整了麦汁的糊化温度，最终成功解决了问题。通过这一经历，我深刻认识到解决问题需要从多个角度思考，并及时采取行动。
四、自我评价
在这段实习期间，我不仅积极参与工作，而且时刻保持着对工作的热情和对知识的渴望。通过多次实践和学习，我不断完善自己的专业技能，提高了实际操作能力。同时，我也加强了团队协作意识和解决问题的能力。
然而，在实习过程中，我发现自己还有许多需要改进的地方。首先，我需要更加深入地学习啤酒酿造的相关知识，提高自己的专业素养。其次，我希望能够更加注重团队合作，主动与他人交流和合作，从中学习到更多宝贵的经验。最后，我将继续锻炼自己的解决问题的能力，提升自己的分析和判断能力。
五、感悟与展望
通过这段啤酒厂实习经历，我深刻感受到了专业知识在实践中的重要性。在未来的职业生涯中，我将一直以这次实习为契机，不断学习和提升自己的专业技能，成为一个卓越的啤酒制造专业人才。
总之，这段实习经历不仅丰富了我的实践经验，也让我更加坚定了自己的职业发展方向。我将用实际行动来回报所取得的收获，为啤酒行业的发展贡献自己的力量。
✪ 啤酒厂实习报告
最新啤酒厂实习心得范文
啤酒厂实习心得范文1
此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多，但在领队老师的合理安排和组织下，在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下，我收获颇多也思考颇多。
最基本的，通过此次实习，我对课上学的有关发酵的理论知识有了具体而感性的认识，加深了对知识的理解。同时，我到理论与实践之间存在着诸多差异。理论是用来指导实践的，但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素，任一个因素控制不好就会影响生产。任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的，需要付出几代人的努力。这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论知识学扎实，更要有勇于创新的意识和精神，关注自己所学专业的产业化动向，用自己的聪明才智去将科技转化为生产力，造福于人类。
说到创新，说到科学技术是第一生产力。本次实习对我感触最深的就是工厂用于啤酒生产各个环节的生产设备。它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作量，提高了生产效率，增加了公司的效益。看到一个个机械手灵活而又迅速地完成啤酒的包装，我真的被科技的魅力所折服。但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后，我又意识到我国自主创新能力的薄弱。庆幸的是，我国近年来已经意识到此问题，大力实施了科教兴国战略和建设创新型国家的战略。作为大学生，我们应该弄潮时代的浪头，努力学习科学文化知识，培养创新能力，成长为推动国家发展的主力军。
马克思在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的判断，事实也证明确实如此。但随着社会的发展，管理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证了生产的安全和顺利进行，并最大程度的释放工人和生产设备的能量。而管理方法能否得到贯彻执行，关键是看工人职业素养的高低，责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创造源源不断的利润。
由于本次实习是以观摩和听取为主，所以在参观过程中，就我个人而言，我认为应注意做到以下几点：
一.应提前对所学理论知识有所温习，对实习工厂有所了解，以便在参观时更能掌握主动。
二.保持一个清醒的头脑，不要走马观花似的，这样才能发现问题，学到真知。
啤酒厂实习心得范文2一、
实习时间：20XX-08-24-20XX-08-26
二、实习地点雪花啤酒有限责任公司
三、实习目的：燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业，掌握着先进的啤酒生产技术和严格高效的管理模式。作为生物工程专业的大学生，在平时的课堂学习中，已经掌握了一定的发酵的专业知识，但是没有条件付于实践。知识的储备，是为了创造更多的经济价值。不付诸实践的知识是徒劳的。在系老师的安排下我们来到燕京啤酒厂实习。让我们学到的专业知识在实践中得到更好的利用。
四、华润啤酒厂简介：
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。目前华润雪花啤酒在中国经营近70家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的19.8%份额。2009年华润雪花啤酒销量超过837万千升，年增长达15.3%，公司总产销量连续五年遥遥领先国内其他啤酒企业。2009年雪花单品牌销量进一步增长18.8%达到724万千升，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。
华润雪花前身是雪花啤酒，其诞生于沈阳啤酒厂。在1964年中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败中国所有的老牌啤酒，一举夺魁。
这种新贵因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，遂得名雪花啤酒。此后，雪花每次参加国家评比都名列前茅。1979年的国家轻工业部第三届全国评酒会上，雪花啤酒被命名为全国优质酒。
产品先后出口到香港、美国、法国、新西兰、澳大利亚和日本等地。在很长时间里，雪花啤酒主要用于出口。直到20世纪80年代后期才开始对涉外宾馆和部分重要机构限量特供。
雪花啤酒，泡沫洁白如雪，口味持久溢香似花，酒液淡黄，明亮有光;有酒花香气和麦芽清香、香气纯正;注入杯内，因二氧化碳气足，细城洁白如雪花的泡沫立即浮起。可持久而不消失长达五分钟，犹如一层积雪覆盖于酒液之上。清新、淡爽的口感，年轻、活力、进取的品牌个性，令人愉快的微苦味，柔和清爽，夏天的时候冰镇了喝，更是沁人肺腑，令人喝后久久难以忘怀。02年，华润雪花啤酒(中国)有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪
花啤酒一直以清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战、创新的品牌个性深受到全国消费者的普遍喜爱，成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。05年，雪花啤酒以158万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。2006年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌，其品牌价值达到111.85亿元。继2006年雪花单品销量全国第一之后，2007年再创历史新高，以510万千升的销量，再次蝉联中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。2007年，雪花啤酒的品牌价值达到136.58亿元。2008年雪花单品牌销量增长19.1%，销量达610万千升，第4次蝉联单品牌销量全国第一桂冠，并成为全球销量第一的啤酒品牌，其品牌价值达153亿元。2009年雪花品牌价值增至377.26亿元。07年9月，国家工商行政管理总局商标局认定雪花商标为中国驰名商标。
华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司位于秦皇岛市市区，是华润雪花啤酒(中国)有限公司旗下的45家啤酒企业之一，系外商独资企业。2006年1月华润雪花啤酒(中国)有限公司收购了秦皇岛市燕山啤酒厂90%股份，成立了华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司。华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司坚持以人为本的理念，多年来公司通过不断引进人才、培养和储备人才，目前已建立了一个高素质、高效率的团队，为进一步增强企业发展的动力，欢迎广大有志青年前来应聘。
五、啤酒发酵过程：
啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。
(二)糖化工序
麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部，经过去石、除铁、定量、粉碎后，进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液，经过滤槽/压滤机过滤，然后加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却分离
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作麦芽汁。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
糊化锅：首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。糖化槽：往剩余的麦芽中加入适当的温水，并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时，液体中的淀粉将转变成麦芽糖。
麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即得到透明的麦汁(糖浆)。煮沸锅：向麦汁中加入啤酒花并煮沸，散发出啤酒特有的芳香与苦味。
(三)发酵工序
发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成嫩啤酒，然后再经过几十天使其成熟。
啤酒过滤机：
将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。
冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作皱沫的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后发酵罐(或者被称为熟化罐中)。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。
包装车间的流程大体为：
装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。
洗瓶机：洗净回收的啤酒瓶。
空瓶检验机：极其细小的伤痕也不会放过。
感官检查：每天新酿制的啤酒，由专门的负责人员进行实际品尝。只有在确保其品质后，才将鲜美可口的啤酒呈送给您。
每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
六、自动控制在主要环节应用
我国啤酒装备基本上能满足啤酒工艺的要求，但随着啤酒市场的发展与成熟，消费者对产品质量的要求越来越高，对啤酒工艺和设备的要求也越来越高。啤酒生产过程的工艺、控制与生产管理的.工程与应用研究不断进步，采用先进控制技术、计算机技术、网络技术和现代测量技术，成功开发了针对啤酒生产设备与工艺特点的综合自动化系统。
随着近些年来计算机的迅速普及，监控组态软件技术的日益成熟，人们开始运用工控机进行啤酒生产过程自动化控制，避免了人为操作的失误，具有足够的灵活性，控制过程精度也有了很大的进步。生产过程历史数据的有效保存，也为厂家进行控制过程分析，控制曲线改进，进一步提高产品质量，提供了良好的原始数据参考。
【1】麦汁制备过程：
麦汁制备过程包括原料糖化、麦醪过滤、麦汁煮沸和麦汁澄清与冷却等几个过程，是啤酒生产的关键环节之一，对整个啤酒生产的产量、质量、消耗等影响很大。糖化过程工艺指标控制的好坏，对啤酒的稳定性、口感、外观有着决定性的影响。糖化生产过程工艺比较复杂、技术要求高，控制难度较大。自动控制方面的技术优势主要体现在以下几个方面：
(1)快速测温技术：采用快速测温元件，保证原料湿粉碎过程浸渍水、调浆水、过滤过程洗糟水、麦汁冷却过程冷却温度的准确快速控制;
(2)先进控制技术：糊化锅、糖化锅、煮沸锅的温度控制采用逆模型反馈控制的先进算法，克服了温度对象时滞特性，实际应用中保证包括拐点在内的温度控制实际偏差
【2】酒酿造过程：
啤酒酿造包括啤酒发酵、啤酒处理、酵母扩培、酵母回收及CO2回收等过程，(1)精确的啤酒发酵温度测量技术：采用温度变送器测量温度信号
(2)啤酒发酵温度的先进控制技术：露天啤酒发酵罐罐体温度控制对象滞后大，多模态优化控制策略，保证发酵温度的精确控制;
(3)纯生啤酒的综合自动化控制技术：采用先进的现场总线技术和分布式控制系统对纯生啤酒生产各个环节进行联锁控制。并以严格的清洗、消毒、杀菌控制，保证整个生产过程的无菌化操作;
(4)信息技术：基于计算机网络技术、开放的通信协议和标准数据接口的分布式体系结构采用标准化部件和软件。信息综合处理实现各局部之间信息交换、共享，实现协调管理，包括工艺技术管理、配方管理、人员管理、优化资源配置等方面，有效地提高企业的创新能力。
七、实习心得：
几天的实习生活虽然短暂，可是有了老师的帮助，和啤酒厂领导的关心，我们得以深入到啤酒生产的各个环节中，从而学到了很多书本上没有的东西。让我们抽象的知识，在现代化流水线生产中得到了更充分的体会。更加加深了对我国传统酿造技术到现代生产工艺革新的了解。另外，我还从三孔啤酒厂的发展史中大体了解了我国国有企业的发展道路和未来发展前景，这为我们日后投身职场，更快的适应企业文化有很大的帮助。
几天的实习生活都伴着细雨。给我们实习带来了很多不便，但是，同学们都很有热情，啤酒厂的领导也都很有耐心。令我们短暂的实习生活不虚此行。
通过亲身观摩，我们更加加强了对啤酒发酵以至于发酵技术的浓厚兴趣。在下一步的学习中有了更大的兴趣。我想我们每个参加实习的同学都会从中收获很多，在接下来的学习中也会更加努力！
啤酒厂实习心得范文3
xxxx年4月2日，我和同学们离开了将近2年的母校，来到了我将在此度过1个月实习生活的青岛(郴州)啤酒公司，它是一家比较完善的企业。
去的时候是校车接送，发了四个多小时才到实习目的地。厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们，从他们亲切的问候和热切的举动中，我们感觉回到家了。像是投入了母亲的怀抱，由于行李过多，又拾掇了好长时间，劳累了一天的我们也感觉有点饿了，这时食堂餐厅的一位师傅及时赶到，问候我们有没有吃饭，说餐厅已经准备好了饭菜，我们当时就被师傅的关心所感动了，连声道谢，因为今晚不用饿着肚子睡了，今天发生的这一切，让远离母校的我们心里有了安慰。原本不安的心平静了下来，因为公司给我们的第一印象是亲切的。我们也暗下决心，一定要在这好好的实习，与公司融为一体，不辜负学院对我们的期望。
接下来的头两天，是培训师傅给我们上安全知识培训课及建厂历史。经过培训，我对该厂的情况有了初步的了解，并且学到了好多新的知识。
公司相关部门也根据实习计划和实习大纲的要求，结合公司当时的实际情况，给我们编制了实习人员岗位轮转表，安排我们进行分组实习。每个岗位待一周的样子。在我们实习期间，带教老师每天不定时的检查我们的实习情况，起到了很好的效果。
首先分配给我的是在酿造部。酿造部是生产啤酒的核心部门，主要包括原辅料的处理、糖化及发酵等。初入部门，有点丈二和尚摸不着头脑的感觉，但在曾剑锋、黄丽丽等两位师傅地指导下，了解了每天工作日程：管道物质运输、过滤、清洗、酵母扩培等。学会了生产啤酒的生产流程、少许操作过程、部分设备的工作原理以及发生事故的简单处理措施等，而且严格执行无菌操作原则，掌握了每录单和交班报告的书写以及如何交班等等。
实践出真知，实践长才干！在第一周进厂中体会到理论与实践相结合的重要性，领悟到理论联系实践的重要性。没有实践的考验，再多的理论知识也只是纸上谈兵。
接下来我分配的岗位是在品管部理化实验室，在那里师傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。说简单也不简单。但是如果每天都让你重复这样的事，工作还是比较累。刚进入实验室的第一天上班。一位女师傅就叫我做了一个简单的实验酸碱滴定。实验我很快就完成了。师傅对我露出了笑脸。在那里我认识了一位姓蒋的师傅，他人很好，而且很有耐心。这让我很有自信的询问他实验中我不了解的每一个问题。我懂得了：原辅料的取样、成品酒取样、清酒取样以及成分检测(包括浊度、色度、酒精含量等)。对一些精密仪器的使用有了进一步的了解。
最后一个部门就是包装车间。包装车间，不由分说，最吵的部门。在那里工作的师傅都必须配戴口罩、防护眼镜、耳塞。噪声污染很严重，而且随时都有爆瓶的危险(就像一个不定时的炸弹)。包装过程说起来还是比较简单。从清酒罐放出的酒通过灌酒机装入已经过多重清洗杀菌检测的啤酒瓶，再经过巴氏消毒法、热酒检、贴标、喷码、瓶检、装箱、喷码等。只是由于时间的原因，对许多设备的操作了解的很少。
随着实习的不断深入，不知不觉中1个月就过去了。27日下午集体坐火车返回了母校。说句实在话我还真舍不得走，舍不得那里的一切。在实习时间除了学知识之外，我们还开展了大大小小的业余活动。比如：乒乓球、羽毛球、与厂各部门的篮球赛。并在篮球赛中取得了可喜成绩。
我们每结束一个部门的实习后，都要认真写好一周内实习小结，主要包括实习的收获和不足，还有对公司的建议。并将填写好的和实习小节交给带教老师。
在厂实习过程中，除了自己好好实习外，我认真履行班长的职责，我非常注意与同学、师傅们的交流，大家一起严格要求自己，严格执行请假制度，如有违反公司和学院规章制度的同学。我会及时向老师汇报。
在青岛啤酒厂这个团结向上的大家庭中我努力实习，不旷工，不迟到，不断充实自己的知识，为自己将来的工作打好基础。
回顾实习生活，感触是很深的，收获是丰硕的。但是由于时间太紧，没有机会更清晰的了解具体的操作方法。实习中，我采用了看、问等方式，对啤酒生产全过程进行了了解，分析了各单位工作事务的特点、方式、运作规律。
实习是教学过程中的重要环节，是我们学生理论联系实际，掌握技能、发展能力、培养良好的职业道德的重要途径。为我们将来工作打好预防针。
✪ 啤酒厂实习报告
一、公司简介
贵州一坛酒xx销售公司是一家专门经营高、中、低酱香优质白酒的公司，是集战略规化，品牌开发、市场运作为一体的专业酒类营销机构，拥有“xx”、“艺坛酒鼎”等品牌的自主知识产权。公司坚持“传以诚，可立人，传以信，能齐家;传以仁，堪治国;天地大德，生生不息，知行合一，一言九鼎”的经营理念。
一款好酒必须具备好水、好料、好曲、好工艺，讲究贮陈、原汁、勾调。中华酿酒盛行，随着朝代的更迭，民族的迁徙，使得酿酒技艺得到多方的促进，贵州一坛酒xx公司采集百家酿酒技艺的精华，成就独特酱香风味。
公司拥有顶尖的酱香型优质白酒的生产技术和生产管理力量，其酿酒基酒位于贵州茅台酒厂旁，与贵州茅台酒厂鸡犬相闻，同享同样水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物生态环境，拥有得天独厚的不可复制的稀有资源。
历经十多年的精心生产和贮存、各种批次的陈酿好酒，为开发高端优质酱香年份酒打下了坚实基础，目前具有强大的生产酱香型白酒的基地。
营销中心建立了多的信息管理系统，构建了全面的市场销售网络，打造出了一个以平面、空间相结合的销售平台。我们始终以“知行合一、一言九鼎”为理念，热情欢迎社会各界朋友的加盟，做到强强联合，资源共用，平台共筑，利益共享，诚信双赢，共创辉煌。
二、产品介绍
1、xx酒
1)xx品牌分析
“培育自主商标，才有核心竞争力”
贵州一坛酒xx公司的“xx酒”产自于中国酿酒重镇—茅台镇，拥有得天独厚的自然环境、人文环境，加之酱香型白酒的百年酿酒技艺。
在最初构思并创立“xx”这个品牌时，就是寓意xx酒与“鼎”的结合，突显了她显赫、尊贵的身份。“鼎”最早是用来作为烹饪之器的，之后成为了祭祀礼器，鼎在成为祭祀礼器之后，很快演化为国之重器，与政治的关系日益密切。
鼎作为国家政权的标志，是传世重器，是地位和阶级的象征，不仅象征着统一与和平，还象征着昌盛与安宁，是吉祥之物。鼎，还是《周易》六十四卦中第五十卦。鼎卦：大吉大利，亨通。xx酒就是要凭借“鼎”达到鼎盛，亨通全国。
“习”取自习姓。习姓乃是以国为姓，与代表国家政权的“鼎”刚好相配，加之习酒的声名鹊起，使得说到“习”，没有哪个中国人会感到陌生。“习”与“鼎”的结合，代表了最高的殊荣，足以体现“xx”这个品牌无人能替代的地位。
“xx酒”—国之重器，酒中至尊。采集百家酿酒技艺的精华，历尽数十代酒师的心血，成就独特酱香风味。
xx酒是流落到茅台民间的稀世珍品，拥有她，体现一种内涵和品味，凸显了极具个性的尊贵身份和地位;分享她，更会赢得别人的善待和尊重。
2)xx酒品牌定位策略
贵州是白酒的发源地，历史悠久，诸多白酒品牌都具有身后的文化积淀，这是省外其他品牌所不被认可的。“xx酒”整合一年以来，快马加鞭为振兴“xx”品牌，振兴整个xx酒而努力，依照统一经营管理，统一市场，统一品牌的原则，力争解决品牌的归属感以及xx品牌的统一性。从市场以及经销商方面对xx品牌的整合都比较认可，而且对未来抱有很大的期望。预计今年要从产品品牌方面加大投入，向全国发力调查整理xx品牌的整合。预计用2年的时候完成xx品牌的全面整合，用5年左右的时间使xx品牌进入国内白酒行业第一方阵。
3)xx品牌消费特征
我们要先了解此类消费者的消费动机。无论是送礼还是宴请，或者公务消费，基本上都存在者面子心理，xx系列白酒可以支撑起这方面的面子要求。在健康与口感要求上，xx酒一般是高品质的象征。xx酒之所以在白酒市场走得火爆，主要是品牌推广积淀和本身酿造工艺、历史想互辉映，在消费者心中已经成为了白酒的代言者。这些都是积极迎合高端消费人群的消费特征展开市场营销工作而获得回报。xx酒除了消费特征外，还有鉴赏、、庆典、纪念等消费附加值体现，这就给了新进入者在彰显这些功能上加以更多营销模式创新，能够找到进入高端白酒新的销售机会。
4)酱香xx品牌营销策略：
xx在酱香白酒行业发展的背景下被认为是最具发展潜质的酱香型白酒品牌，是影响酱香型白酒行业的一支关键力量，它的快速崛起将改写酱酒行业品牌格局。
“xx酒”—国之重器，酒中至尊。采集百家酿酒技艺的精华，历尽数十代酒师的心血，成就独特酱香风味。对酱香型白酒高端消费市场这一切入点的精准选择和机会把握成就了xx。
“精准化”战略锁定目标群。
从“xx”品牌的历史来看，“xx”产品较多，产品结构相对复杂;并且在不同发展时期，xx在产品战略上也经历了一些调整和变化。当前xx在产品战略上的营销导向是“精准化”，不求满足所有人的消费需求，但求满足与产品定位所匹配的目标消费者的消费需求。xx将自身的目标消费群体分别定位为次高端消费阶层和中档消费的富裕阶层。中国强势”;而“xx”的发展定位为“中国知名，区域强势”。从白酒行业的价格带分析看，年份xx和金质xx的价格定位处于最具发展潜力和战略机会的两个价格区间。xx这种“精准化”产品战略更有利于集中企业优势资源实现市场高效突破。
“精准化”的战略导向决定了xx的主导产品结构会非常简洁，极具竞争力，因为简单才有力量!在我国，白酒行业的品牌建设起步较晚，白酒企业在品牌建设理念上还有待提升。从品牌的普遍原理来看，一个品牌不可能统领诸多产品品项，不可能满足所有人的消费需求。欧美人做品牌都是先锁定目标消费者，然后围绕目标消费者开展有针对性的贴身传播;而国内白酒企业做品牌的导向则是力求妇孺皆知。一个品牌是不可能为所有消费者服务的。xx酒的价格定位和质量定位能够充分体现xx的品牌形象和品牌价值，xx就是为种定位相对应的消费者服务的，老百姓喝得起的酒。
✪ 啤酒厂实习报告
一、实习目的:
通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。
在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进
与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习和提高自己的综合能力。
通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。
二、酿酒的基本原理:
在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
✪ 啤酒厂实习报告
啤酒厂实习报告总结随着啤酒文化的逐渐深入人心，啤酒产业也逐渐成为了一个国家重要的经济增长点。作为啤酒产业链的一环，啤酒厂的生产环节非常重要。在这个背景下，我有幸进入一家知名啤酒厂实习，对生产流程、人员管理、产品品质等方面都有所了解，现将我的实习体验与心得做出总结。
一、啤酒厂生产环节
1.生产工艺
啤酒的生产过程一般可分为原料清洗、煮沸、降温、发酵、二次发酵、洗瓶、装瓶等环节。其中最为重要的是发酵环节，也是啤酒味道的最终决定环节。而在所有环节中，煮沸是最为关键的。这时候，啤酒花中的苦味物质会被释放，苦味开始体现。此时的煮沸温度一般保持在98-100℃之间，煮沸时间则根据啤酒品种和酿造工艺略有差异。在实习过程中，我积极向技术人员提问，并亲身进行了制作过程，掌握了啤酒酿造的基本要点。
2.卫生操作
啤酒厂生产过程对卫生的要求极高，否则就会影响产品品质和口感。实习期间，我认识到了卫生对于啤酒厂的重要性。啤酒厂有一个高度严格的卫生标准，所有员工入厂前都需进行消毒，员工操作过程中还需保持手部清洁。最终产品装瓶前，瓶身也要全部进行消毒。卫生操作对啤酒厂及其产品的安全与质量有着至关重要的作用。
二、啤酒厂人员管理
1.员工培训
啤酒厂的生产环节细节较多，技术要求也很高，因此人员的培训尤为重要。在实习期间，我发现啤酒厂内的员工都有着较为高标准的技术能力和操作技巧，尤其是酿造工艺方面。而且厂方会定期邀请资深专业人员来厂内分享经验，加强员工工艺技能培训。这些坚实的培训基础保证了管理层对员工工作质量的合理评估。
2.紧密团结
啤酒厂的生产需要团队协作，每个员工都有着自己的职责和任务。每一个岗位的工作都互相联系在一起，形成了一个团结的整体。实习期间，我发现每个员工都尽职尽责，相互合作，形成了一种和谐的工作氛围。这种紧密团结，能够有效地提升工作效率，而对于厂内各行各业的员工更是一种可贵的精神财富。
三、啤酒厂及其产品品质
1.不断突破自我
啤酒厂作为成品生产厂，不断地尝试新的工艺和方法有助于促进产品的不断升级更新。而实习期间，我看到厂方也一直不断地进行自我突破，不断尝试新品种以及重新制作流程。这种积极进取的心态确保了其在竞争激烈的啤酒市场中立于不败之地。
2.巧妙处理各种不同口味
啤酒厂生产的啤酒会因为各种不同的原因产生细微的差别，而良好的品质对于啤酒产品的生产来说至关重要。啤酒厂需要充分利用人工技能的优势，将不同风味进行巧妙的处理。在实习期间，我所见得的啤酒厂是一个高效率的运作机构，能够巧妙地处理各种口味的难题，生产出高品质的啤酒。
综上所述，啤酒厂是一个需要科学管理，注重产品质量，提倡团队协作的企业。作为实习生，我在啤酒生产流程、管理和产品品质等方面都受益匪浅，为我的今后的职业发展奠定了坚实基础。我相信通过接下来的不断学习和实践，一定能够在啤酒行业中有所斩获。
✪ 啤酒厂实习报告
酒厂岗位职责
酒业公司分类岗位职责大全
行政主管岗位说明书 编 号：0201 岗位名称：行政主管 所在部门：本部 工作关系：
1、上级：总经理/副总经理（分管）
2、下级：本部后勤服务人员和相关行政管理人员 3、内部联系：公司各部门、各分、子公司
4、外部联系：相关企业、团体和政府部门及租房单位 工作任务：
行政管理、安全管理和领导交办的工作。 工作职责：
1、负责本部的行政后勤管理工作。
2、负责本部的办公费用预算、控制和管理。 3、负责本部的固定资产管理。
4、负责公司安委办的具体管理工作。 5、负责公司车辆的总体管理。 6、负责本部的房屋租赁管理。
7、负责公司本部有关行政事务的接待及来访工作。 8、领导交办的其他工作。 考核内容（初定）：
1、行政后勤保障能力及管理效果。 2、行政办公费用的使用、控制情况。 3、安全指标完成情况。
4、公司本部固定资产的购买、使用情况。 5、车辆维护情况和车辆调度、管理的有序性。 6、房屋租赁管理的规范性。 7、上级领导综合评价。 聘用条件；
1、知识技能：具有行政后勤的管理知识，具有较强的沟通与协调能力，具有相关的法规知识，熟悉公司各方面的基本情况。
2、工作经历：从事相关工作五/七年以上。 3、所需学历：本科/大专。 总经理助理岗位说明书 编 号：0202 岗位名称：总经理（事务）助理 所在部门：本部 工作关系：
1、上级：总经理/公司领导 2、下级：无
3、内部联系：公司各部门、各分、子公司
4、外部联系：相关企业、团体和政府部门；集团、股份公司的股东单位、股东代表及董事、监事；公司各外聘的顾问、专家。
工作任务：
着重公司对外事务的联络、协调和处理。 工作职责：
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酒厂岗位职责
1、负责与相关企业、团体和政府部门及公司各驻外机构、公司各外聘顾问、专家的沟通、联络。
2、负责集团、股份公司股东、董事、监事会会议的安排与准备及会议所有文件、决议的归档管理。
3、协助总经理对外相关事务的处理。
4、参与公司相关的年度工作及各类会议、活动的安排与准备工作。
5、负责公司的工商登记等事务，并把好各分、子公司工商登记事宜的关。 6、负责公司商标申报以及所有公司的证件、证书的使用管理。 7、负责公司商业活动的保密工作。
8、办理公司本部党、工、团组织的相关事宜。 9、公司领导交办的其他工作。 考核内容（初定）：
1、对外公关的广度及效果。 2、会议安排和准备工作情况。
3、重要决议文件及证书使用管理的安全性。 4、工作计划完成率。 5、上级领导综合评价。 聘用条件：
1、知识技能：具有一定的公关知识和相关的法规知识，具有较强的沟通和协调能力，并具有文秘和信息管理的基本知识。
2、工作经历：从事相关工作二/三年以上。 3、所需学历：本科/大专。 总经理秘书岗位说明书 编号：0203 岗位名称：总经理秘书 所在部门：本部 工作关系：
1、上级：总经理/公司领导 2、下级：无
3、内部联系：公司各部门、各分、子公司
4、外部联系：相关企业、团体和政府部门及公司各驻外机构
及时、准确地进行横向、纵向和内、外部之间的信息传达及本部日 常事务的安排。 工作职责：
1、负责公司一周主要工作安排。 2、负责相关信息的上下、内外沟通。
3、负责公司的年度、季度、月度以及每周、日工作的衔接与协调。
4、负责公司本部文件资料的收发、登记、送审、传阅及文书档案的归档管理。 5、负责总经理主持或参加的会议和活动的日程安排及准备工作。 6、负责公司印鉴、介绍信的使用和管理及通讯录的编制。 7、负责公司本部高管层人员的费用借支与报销。 8、协助做好公司规章制度的汇总工作。 9、协助做好公司本部相关会议的会务工作。
10、负责公司本总部办公器械（包括摄像机、照相机、投影仪、手提笔记本、复印机、传真机等）的使用管理。
11、公司领导交办的其他工作。 考核内容（初定）：
1、信息传达的及时性和准确性。
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酒厂岗位职责
2、文书档案管理的有序性和安全性。 3、会议的安排和准备工作的完成情况。 4、保密工作情况。 5、上级领导综合评价。 聘用条件：
1、知识技能：具有文秘工作的基本知识和相关的法规知识，具有较强的沟通、协调能力，具有使用现代化办公仪器的熟练技术，具有对新鲜事物的敏感性。
2、工作经历：从事相关工作二/三年以上。 3、所需学历：本科/大专以上。 系统管理员岗位说明书 编 号：0204 岗位名称：系统管理员 所在部门：公司本部 工作关系：
1、上级：副总经理 2、下属：无
3、内部联系：公司各部门
4、外部联系：系统集成商、软件开发商、硬件供应商、服务供应商、5省信息厅、行业管理部门、其他相关公司
工作任务：
根据公司信息化建设的需要，整合内外部资源，系统规划及建设系统，为公司今后应用现代化的信息管理系统奠定良好基础。
1、负责深入调查与分析公司管理系统需求，熟悉公司信息流程，在此基础上进行系统的整体规划，并组织进行系统的软件设计及程序开发；
2、负责收集系统运行中的反馈信息，对系统进行持续改进和优化； 3、负责管理及维护系统数据库，保证系统的正常稳定运行；
4、负责制定公司信息化管理的相关制度及工作计划，并组织实施，同时对公司的信息流程优化提供建议；
5、根据信息化管理需要，组织相关人员进行信息化技能的培训； 6、进行公司内、外部网站总体设计，组织网站建设及更新； 7、负责系统的保密工作；
8、负责公司各分、子公司信息管理资源的协调。 考核内容（初定）：
1、系统的合理性、适用性。 2、系统使用的安全性。 3、网站更新及时率。 4、信息系统更新及时率。 5、工作计划完成率。 6、上级领导综合评价。 聘用条件：
1.知识技能：熟悉企业信息流程及信息管理手段，掌握现代企业管理知识及网络应用技术，具备较强的规划及协调能力，熟悉企业各方面业务流程。 2.工作经历：从事相关工作三年以上。 3.所需学历：本科以上。 驾驶主管岗位说明书 编 号：0205 岗位名称：驾驶主管
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酒厂岗位职责
所在部门：本部 工作关系：
1、上级：行政主管 2、下级：驾驶员
3、内部联系：办公室、营销接待经理、总经理（事务）助理 4、外部联系：车辆维修、交通管理、保险等单位 工作任务：
公司车辆的管理和本部车辆的使用调度。 工作职责：
1、负责公司车辆的整体管理（包括车辆的使用、调度、保养维修、费用控制、安全教育、安全行驶及检查考核等）。
2、负责本部车辆的使用调度。
3、兼顾车辆驾驶和部分对外的后勤工作。 5、领导交办的其它工作。 考核内容（初定）： 1、车辆维修保养情况。
2、车辆调度的及时性、合理性。
3、驾驶员安全教育情况及交通事故率。 4、费用的计划和控制情况。 5、上级领导综合评价。 聘用条件：
1、知识技能：具有车辆管理的专业知识和相关的交通等法规知识，具有良好的车辆驾驶技术。
2、工作经历：从事相关工作三年以上。 3、所需学历：中专以上。 客户关系主办岗位说明书 编 号：0602 岗位名称：客户关系主办 所在部门：驻外办事处 工作关系：
1.上级：驻外办事处主任 2.下级：无
3.内部联系：营销总部、办公室、财务部、上海锂电
4.外部联系：中央各部委办、相关团体、各行业市场、全国性大型企业集团等 工作任务：
负责信息收集反馈及客户档案管理工作，参与行业市场的拓展及公关工作，协助驻外办事处主任做好对内管理及对外公关工作。
工作职责：
1.负责驻外办事处日常事务管理； 2.负责每月信息汇编及发放；
3.负责每季更新客户档案并进行管理； 4.协助做好行业市场拓展及公关工作；
5.协助做好国家级项目的申报以及其他需在中央各部委办理的申报、审批工作； 6.协助驻外办事处主任做好公关、接待工作； 7.完成领导交办的其他工作。 考核内容（初定）：
1.日常事务管理的有序性。
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酒厂岗位职责
2.信息汇编的可参考性和及时性。 3.客户档案管理有效性和更新及时性。 4.行业市场拓展情况和公关活动效果。 5.项目申报、审批工作的进展情况。
6.上级领导的综合评价。篇2：岗位分析梁祝酒业公司岗位职责( 19页) 梁祝销售公司组织架构 各部门岗位职责描述 总经理
直接上级：董事长 职责描述：
1.执行董事会决定，全面主持、领导销售公司各项经营目标的足额实现。
2.组织实施经董事会批准的年度计划和财务预算，负责公司资金控制及管理，审批各类财务报表，及时掌握公司财务状况。 3.全面负责公司各种资源的有效配置。 4.决定利润分配及员工薪酬奖金方案。 5.组织实施经董事会批准的新上项目。 6.全面负责销售公司行政、人事等日常管理工作事务。 7.决定公司组织体制、人事编制、人事任免。 8.对董事长负责，向董事会汇报。
人力资源总监
直接上级:总经理 职责描述: 1.领导人力资源和行政工作,负责人事,行政等后勤业务管理。 2.组织制定公司人力资源管理和行政管理方面的各项规章制度。 3.编制,执行公司人力资源计划,建立人才储备库,做好各类人才选拔,培训及后备工作。 4.制定招聘程序,组织招聘面试和综合测评。
5.制订绩效考评政策,福利政策,及激励政策;执行公司人事考核政策,做好各部门各岗位人员的绩效考核工作。
6.拟定公司对内对外的各层阶各类型的培训体系。
7.负责落实安排公司日常事物工作,督促检查公司领导的各项决定和各部门执行情况,并及时向上级做出工作汇报。
8.按照有关政策,结合同行业标准和公司实际审核本公司工资,奖金,劳保福利政策并提请修订报告。
办公室主任
直接上级：人力资源总监
1.负责组织制定公司的各项规章制度，并督导实施。
2.负责办公室工作计划和工作安排，做好管理、检查、监督和内部协调。
3.负责报刊、杂志的订阅、管理，图书资料的管理及办公用品的管理。 4.负责做好对外接待工作。
5.本着合理、节约的原则负责审核后勤、行政费用，搞好行政后勤费用预算。 6.负责做好各部门的业务沟通和协调工作。
7.协助人事专员完成人力资源管理的日常事务性工作。 8.负责对内、对外培训的组织协调、执行和督导工作。 9.负责公司内部企业文化的塑造。 10.负责企业公关形象和对外宣传。 11.积极完成上级主管交办的其它任务。
12.协助做好企业外部环境和内部条件的调研、分析。 13.参与公司经营活动分析，找出管理隐患，提出整改意见。 14.根据公司实际，协助搞好组织设计和组织建设的意见方案，对不同发展阶段的组织结构进行分析，提出改进建议。
行政专员
直接上级：办公室主任 职责描述：
1.负责电话的接听、转接及信函的收发工作。
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酒厂岗位职责
2.负责公司内外环境管理，保证公司环境清洁净化，物品摆放整齐。 3.负责公司员工及客人订餐订水工作，外来客的接待及外事活动的安排。
4.负责公司的考勤工作，负责每天及每月考勤表格的汇总，负责各部门人员出勤、请假、公差等手续的办理。
5.负责各部门文件、合同、协议书及报表的打印、校对，进行简单的文书处理。 6.负责公司所有固定资产及贵重物品的登记造册、维修保养等工作。 7.负责公司办公用品及其它物品的购买、保管、发放工作。 8.做好公司的房屋租赁、空调、打印机、复印机、传真机、电话等维修与管理工作。
9.负责公司出差人员的车、船、机等的订票工作。 10.负责会议内容的记录和存档管理。
11.完成经理和上级领导交办的其它各项任务。 人事专员
直接上级：总经办主任 职责描述：
1.定期编制劳资、人事统计报表，及时填写劳动力利用、劳动报酬统计及分析报告。 2.负责公司员工的招聘、录用、合同签订、建档、辞退、考勤、差假、调动、考核、推荐等劳动人事系列化管理工作。
3.负责组织公司人事、劳资统计、劳动纪律等有关管理制度的拟订、修改、补充、实施和考核评比工作。
4.负责编制年、季、月度劳动力计划和工资计划。抓好劳动力调配的基础管理工作，严格实行岗位调令制度，抓好劳动力的合理流动和 安排。
5.负责员工福利待遇，生日祝贺，喜丧慰问、思想工作等事宜。 6.负责员工的业务述职、评优、考核等工作。
7.负责员工劳动合同的签订，社会保险的购买，负责公司劳动力管理，协调处理各类劳务纠纷，并及时向有关领导汇报并共同研究讨论决定。
8.办理领导交办的其它工作任务。 培训经理
直接上级:人力资源总监
1.负责制定全年员工各级培训计划和体系。 2.负责与各个部门的沟通,监督培训计划的落实。 3.负责外联培训外包机构和咨询公司。 4.定期组织员工培训需求调研。 5.培训师并实施有效的管理工作。 培训专员
直接上级：培训经理 职责描述
1.完成各区域市场开展对内对外的培训。
2.协助培训经理做培训前的调研,制定培训计划,培训方案,跟踪培训反馈进行培训效果评估。 3.积极支持品牌的公关推广活动。 4.配合公司完成其它工作。 市场总监岗位职责描述
直接上级:总经理 职责描述: 1.全面负责市场推广、品牌宣传与业务运营；篇3：酒业公司岗位职责 酒业公司分类岗位职责大全 行政主管岗位说明书 编 号：0201 岗位名称：行政主管 所在部门：本部 工作关系：
1、上级：总经理/副总经理（分管）
2、下级：本部后勤服务人员和相关行政管理人员
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酒厂岗位职责
3、内部联系：公司各部门、各分、子公司
4、外部联系：相关企业、团体和政府部门及租房单位 工作任务：
行政管理、安全管理和领导交办的工作。 工作职责：
1、负责本部的行政后勤管理工作。
2、负责本部的办公费用预算、控制和管理。 3、负责本部的固定资产管理。
4、负责公司安委办的具体管理工作。 5、负责公司车辆的总体管理。 6、负责本部的房屋租赁管理。
7、负责公司本部有关行政事务的接待及来访工作。 8、领导交办的其他工作。 考核内容（初定）：
1、行政后勤保障能力及管理效果。 2、行政办公费用的使用、控制情况。 3、安全指标完成情况。
4、公司本部固定资产的购买、使用情况。 5、车辆维护情况和车辆调度、管理的有序性。 6、房屋租赁管理的规范性。 7、上级领导综合评价。 聘用条件；
1、知识技能：具有行政后勤的管理知识，具有较强的沟通与协调能力，具有相关的法规知识，熟悉公司各方面的基本情况。
2、工作经历：从事相关工作五/七年以上。 3、所需学历：本科/大专。 总经理助理岗位说明书 编 号：0202 岗位名称：总经理（事务）助理 所在部门：本部 工作关系：
1、上级：总经理/公司领导 2、下级：无
3、内部联系：公司各部门、各分、子公司
4、外部联系：相关企业、团体和政府部门；集团、股份公司的股东单位、股东代表及董事、监事；公司各外聘的顾问、专家。
工作任务：
着重公司对外事务的联络、协调和处理。 工作职责：
1、负责与相关企业、团体和政府部门及公司各驻外机构、公司各外聘顾问、专家的沟通、联络。
2、负责集团、股份公司股东、董事、监事会会议的安排与准备及会议所有文件、决议的归档管理。
3、协助总经理对外相关事务的处理。
4、参与公司相关的年度工作及各类会议、活动的安排与准备工作。
5、负责公司的工商登记等事务，并把好各分、子公司工商登记事宜的关。 6、负责公司商标申报以及所有公司的证件、证书的使用管理。
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酒厂岗位职责
7、负责公司商业活动的保密工作。
8、办理公司本部党、工、团组织的相关事宜。 9、公司领导交办的其他工作。 考核内容（初定）：
1、对外公关的广度及效果。 2、会议安排和准备工作情况。
3、重要决议文件及证书使用管理的安全性。 4、工作计划完成率。 5、上级领导综合评价。 聘用条件：
1、知识技能：具有一定的公关知识和相关的法规知识，具有较强的沟通和协调能力，并具有文秘和信息管理的基本知识。
2、工作经历：从事相关工作二/三年以上。 3、所需学历：本科/大专。 总经理秘书岗位说明书 编号：0203 岗位名称：总经理秘书 所在部门：本部 工作关系：
1、上级：总经理/公司领导 2、下级：无
3、内部联系：公司各部门、各分、子公司
4、外部联系：相关企业、团体和政府部门及公司各驻外机构
及时、准确地进行横向、纵向和内、外部之间的信息传达及本部日 常事务的安排。 工作职责：
1、负责公司一周主要工作安排。 2、负责相关信息的上下、内外沟通。
3、负责公司的年度、季度、月度以及每周、日工作的衔接与协调。
4、负责公司本部文件资料的收发、登记、送审、传阅及文书档案的归档管理。 5、负责总经理主持或参加的会议和活动的日程安排及准备工作。 6、负责公司印鉴、介绍信的使用和管理及通讯录的编制。 7、负责公司本部高管层人员的费用借支与报销。 8、协助做好公司规章制度的汇总工作。 9、协助做好公司本部相关会议的会务工作。
10、负责公司本总部办公器械（包括摄像机、照相机、投影仪、手提笔记本、复印机、传真机等）的使用管理。
11、公司领导交办的其他工作。 考核内容（初定）：
1、信息传达的及时性和准确性。 2、文书档案管理的有序性和安全性。 3、会议的安排和准备工作的完成情况。 4、保密工作情况。 5、上级领导综合评价。 聘用条件：
1、知识技能：具有文秘工作的基本知识和相关的法规知识，具有较强的沟通、协调能力，具有使用现代化办公仪器的熟练技术，具有对新鲜事物的敏感性。
2、工作经历：从事相关工作二/三年以上。
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酒厂岗位职责
3、所需学历：本科/大专以上。 系统管理员岗位说明书 编 号：0204 岗位名称：系统管理员 所在部门：公司本部 工作关系：
1、上级：副总经理 2、下属：无
3、内部联系：公司各部门
4、外部联系：系统集成商、软件开发商、硬件供应商、服务供应商、5省信息厅、行业管理部门、其他相关公司
工作任务：
根据公司信息化建设的需要，整合内外部资源，系统规划及建设系统，为公司今后应用现代化的信息管理系统奠定良好基础。
1、负责深入调查与分析公司管理系统需求，熟悉公司信息流程，在此基础上进行系统的整体规划，并组织进行系统的软件设计及程序开发；
2、负责收集系统运行中的反馈信息，对系统进行持续改进和优化； 3、负责管理及维护系统数据库，保证系统的正常稳定运行；
4、负责制定公司信息化管理的相关制度及工作计划，并组织实施，同时对公司的信息流程优化提供建议；
5、根据信息化管理需要，组织相关人员进行信息化技能的培训； 6、进行公司内、外部网站总体设计，组织网站建设及更新； 7、负责系统的保密工作；
8、负责公司各分、子公司信息管理资源的协调。 考核内容（初定）：
1、系统的合理性、适用性。 2、系统使用的安全性。 3、网站更新及时率。 4、信息系统更新及时率。 5、工作计划完成率。 6、上级领导综合评价。 聘用条件：
1.知识技能：熟悉企业信息流程及信息管理手段，掌握现代企业管理知识及网络应用技术，具备较强的规划及协调能力，熟悉企业各方面业务流程。 2.工作经历：从事相关工作三年以上。 3.所需学历：本科以上。 驾驶主管岗位说明书 编 号：0205 岗位名称：驾驶主管 所在部门：本部 工作关系：
1、上级：行政主管 2、下级：驾驶员
3、内部联系：办公室、营销接待经理、总经理（事务）助理 4、外部联系：车辆维修、交通管理、保险等单位 工作任务：
公司车辆的管理和本部车辆的使用调度。
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酒厂岗位职责
工作职责：
1、负责公司车辆的整体管理（包括车辆的使用、调度、保养维修、费用控制、安全教育、安全行驶及检查考核等）。
2、负责本部车辆的使用调度。
3、兼顾车辆驾驶和部分对外的后勤工作。 5、领导交办的其它工作。 考核内容（初定）： 1、车辆维修保养情况。
2、车辆调度的及时性、合理性。
3、驾驶员安全教育情况及交通事故率。 4、费用的计划和控制情况。 5、上级领导综合评价。 聘用条件：
1、知识技能：具有车辆管理的专业知识和相关的交通等法规知识，具有良好的车辆驾驶技术。
2、工作经历：从事相关工作三年以上。 3、所需学历：中专以上。 客户关系主办岗位说明书 编 号：0602 岗位名称：客户关系主办 所在部门：驻外办事处 工作关系：
1.上级：驻外办事处主任 2.下级：无
3.内部联系：营销总部、办公室、财务部、上海锂电
4.外部联系：中央各部委办、相关团体、各行业市场、全国性大型企业集团等 工作任务：
负责信息收集反馈及客户档案管理工作，参与行业市场的拓展及公关工作，协助驻外办事处主任做好对内管理及对外公关工作。
工作职责：
1.负责驻外办事处日常事务管理； 2.负责每月信息汇编及发放；
3.负责每季更新客户档案并进行管理； 4.协助做好行业市场拓展及公关工作；
5.协助做好国家级项目的申报以及其他需在中央各部委办理的申报、审批工作； 6.协助驻外办事处主任做好公关、接待工作； 7.完成领导交办的其他工作。 考核内容（初定）：
1.日常事务管理的有序性。
2.信息汇编的可参考性和及时性。 3.客户档案管理有效性和更新及时性。 4.行业市场拓展情况和公关活动效果。 5.项目申报、审批工作的进展情况。 6.上级领导的综合评价。篇4：酒厂制度 酒厂制度
第一部分 安全生产责任制 单位安全生产职责
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酒厂岗位职责
一、严格遵守《安全生产法》等法律法规、标准规定的安全生产条件，严格按照《安全生产法》从事生产经营活动。
二、建立、健全本单位安全生产责任制，安全生产投入保证制度等安全生产规章制度和各岗位、工种的操作规程。
三、依法设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。
四、主要领导和安全生产管理人员必须具备一定的安全生产知识和管理能力。按要求参加安全培训，取得安全监管部门核发的资格证书。
五、按规定组织员工开展安全教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，要对从业人员进行专门的安全生产教育和培训使之了解、掌握其安全技术特性。特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。教育和督促从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和安全操作规程；并向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。
六、新建、改建、扩建工程项目的安全设施，必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。按照国家有关规定需要进行安全条件论证和安全评价的，应委托具有相应资质的机构实施论证或
评价。项目投产前，依照规定对安全设施进行验收；验收合格后，投入生产和使用。七、在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。
八、保证安全设施、设备正常运转，并按制度规定进行维护、保养。按规定进行定期检测、检验的，如期进行检测检验。检测、检验、维护、保养要好记录，并由有关人员签字。
九、企业内具有重大危险源时，应当登记建档，进行定期检测、评价、监控，并制定应急预案，告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。并按照国家有关规定将本单位重大危险源及有关安全措施、应急措施报有关地方人民政府负责安全生产监督管理的部门和有关部门备案。
十、为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品，并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。
十一、安全生产管理人员要认真负责的对企业内部的安全生产状况进行经常性检查；对检查中发现的安全问题立即处理，不能处理的，及时报告本单位主管安全的负责人。检查及处理情况要记录在案。 十二、按照国家规定提取安全生产费用，保证合理使用。 十三、依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险费。
十四、建立应急救援组织，配备必要的应急救援器材、设备，并进行经常性维护、保养，保证正常运转。
十五、发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人，单位负责人接到事故报告后，应当迅速采取有效措施，组
织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定立即（1小时内）如实报告当地负有安全生产监督管理职责的部门。有关人员应当积极配合事故调查组工作。
一、岗位安全职责 (一)、厂长安全职责
（1）厂长是企业安全生产的第一责任人，对安全生产工作负全面责任：贯彻执行国家各项安全生产方针、政策、法规和标准；建立健全和贯彻落实安全生产责任制；审定、颁发本公司统一性的安全生产规章制度。
（2）牢固树立“安全第一”的思想，贯彻安全生产“三同时”原则；确定本单位安全生产目标并组织实施。
（3）主持召开安全生产例会，定期向董事会报告安全生产情况，认真听取意见和建议，接受群众监督。
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酒厂岗位职责
（4）审定本单位改善劳动条件的规划和年度安全技术措施计划，按规定提取和使用安全技术措施经费，及时解决重大隐患。
（5）在新、改、扩建项目中，遵守和执行“三同时”规定。对其他重要的经济技术决定，应负责制订保证职工安全、健康的措施。
（6）组织对重大伤亡事故的调查分析，按“四不放过”的原则严肃处理，并对所发生的伤亡事故调查、登记、统计和报告的正确性、及时性负责。
(二)、生产副厂长安全职责
（1）协助厂长领导本公司的安全生产工作，对分管的安全工作负直接领导责任，具体领导和支持安技部门开展工作。
（2）组织职工学习安全生产法规、标准及有关文件，主持制定安全生产管理制度和安全技术操作规程，定期检查执行情况。
（3）协助厂长做好安全生产例会的准备工作，对例会决定的事项，负责组织贯彻落实。主持召开生产调度会，并同时部署安全生产的有关事项。
（4）主持编制、审查年度安全技术措施计划，并组织实施。
（5）组织车间和有关部门定期开展各种形式的安全检查。发现重大隐患，立即组织有关人
员研究解决，或向厂长提出报告；在上报的同时，组织制订可靠的临时安全措施。 （6）发生重伤及死亡事故，应迅速察看现场，及时准确地向上级报告。同时主持事故调查，确定事故责任，提出对事故责任者的处理意见。
（7）具体领导有关部门做好女工及未成年工特殊保护工作、休息休假及工时管理工作和劳动防护用品的管理工作。
(三)、技术设备科长安全职责
（1）对全厂的设备、建（构）筑物的良好和劳动保护设施的正常使用负领导责任。对因设备、建（构）筑物原因造成的伤亡事故负领导责任。
（2）负责组织编制和审批全厂设备大、中修计划，对其中安全措施不完善的不予审批。 （3）保证防尘防毒等设备和设施与其他设备和设施同等对待，加强管理与维修。 （4）负责分管部门、科室的安全生产工作。
（5）参与分管范围以外的安全生产管理工作，提出合理化建议。 （6）负责组织制定本厂安全技术规章制度并认真贯彻执行。 （7）定期主持召开有关部门会议，研究解决安全技术问题。
（8）在采用新技术、新工艺时，同时研究和采取防护措施；设计、制造新的生产设备，要有符合国家标准要求的安全卫生防护措施；新、改、扩建工程项目，认真执行“三同时”规定。
（9）重视新产品、新材料、新设备的使用、储存和运输，督促有关部门加强安全管理。 （10）主持或参与安全生产大检查，对重大隐患要审查制定整改计划，组织有关部门实施。
（11）参加重大事故调查，并做出技术方面的鉴定。 (四)、经营副厂长安全职责 （1）按照“谁主管谁负责”
的原则，对计划经营系统的安全工作负责。
（2）组织制订、修改和审批计划经营系统的规章制度，要体现“安全第一”的思想，并监督检查制度执行情况。
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