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《学前儿童发展心理学》是研究从出生到入学前儿童心里发展规律的科学。它属于心理科学，是心理学研究的一个分支，是专门研究学前儿童的心里。这本书的主要内容包括：幼儿感知觉的发展、幼儿个性的发展、幼儿认知的发展、幼儿语言的发展、幼儿智力的发展、幼儿情绪的发展、幼儿的社会化。
通过学习，使我对学前儿童的认知、语言、情绪、个性和社会等方面的发展有清晰的认识。
1.学前儿童各种心理过程的发生和发展趋势。学前儿童并不是一出生就具备了人类的各种心理过程，其各种心理过程的发展是有一定的顺序和发展方向的，且这些顺序和发展方向是带有客观规律性的，不以人们的意志为转移的。学前心理学的重要研究内容之一就是探讨学前儿童各种心理过程带有规律性的发生发展趋势。
2.学前各年龄阶段的心理特征。研究学前儿童各种心理过程的发生发展趋势是从纵向角度来谈的，而研究学前各年龄阶段的心理特征则是从横向角度来看。学前儿童心理发展的各个年龄阶段会有规律地出现各自特有的、与其他年龄阶段不同的、典型的特征。
3.儿童心理发展的个别差异。学前儿童的心理是各个不同、因人而异的，但个别差异的表现也是有规律可循的。不仅要研究儿童心理发展的个别差异的表现及其规律，更重要的是要研究这些差异是怎么形成的。
学了学前儿童心理学，你就比较能理解每个时期的幼儿发展情况，你就比较能理解他们的行为和思维模式为什么是这样，自然而然能够和他们打成一片，而且能用他们接受的方式来教育他们，知道什么样的东西他们能学会，超出他们认知发展的东西就不要乱教。过早强迫他们学习他们无法接受的东西，等于揠苗助长！！
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记得某次读到曼昆向大学生提出5条建议，在学点经济学、统计学和金融学之后提出：“学点心理学，认清人类理性的暇疵，包括你自己的。”虽则知道了心理学的重要，但一直没有读过原著。我个人认为社会学是人文学科中对个体综合素质要求最高的学科，后来在看一篇社会学开列的必读书单中看到了《日常生活中的自我呈现》，这些年来读书知道的一点经验就是，通常一门学科最基础的著作大概有二、三十部，其余的理论与著作都构建于此。
图书馆里《日常生活中的自我呈现》的封底上印着“心理学译丛”，借来读了后深觉心理学基本不可能独立于社会学之外。人的性格和心灵的内容是与社会和自然背景互动的结果。确认一个人知道什么和相信什么，描述他如何思考，就是把他看做与其他心灵的复杂关系和外界刺激的一个节点。在确定磁共振成像对意志、决定、情感在推理中的作用等方面的哲学含义时，要充分考虑心灵的社会性。
读过不少小说，不分中外，许多作家在写作长河小说时，总是不自觉地带上自己童年的经验与感受，这样的例子很多。卡尔维诺被普遍认为代表了文学的未来前途所在的重要作家，也被看作作品最具想象力的作家之一。他的小说绝少提到历史时代背景，但他在《我们的祖先》序中写道：“我当然书写自己必须说出来的唯一一回事：该如何面对我的时代、我的生命里的难题。书中的三个故事透露了我的个人经验。先谈地理景观罢。虽然这些故事设定于想象中的国度(《不存在的骑士》发生于骑士诗歌中的不特定场景)，故事之中却都洋溢着地中海气息：这也正是我这一辈子一直都在呼吸的空气。许多意大利文学都具有地域的根源。我向来回避地方色彩，因为地方色彩的认祖归宗特质并不合我意;可是，我的个人历史也的确是从一个特定的地域展开。我的家乡在圣雷莫……我的婴儿期、童年、青春期，都在圣雷莫度过，一直到我25岁为止，都没有离开这里的高山大海，我父亲的家族更在此地居住了几世纪之久──所以，当我想要述说发生在想象国度的想象故事时，我自然会以我的生长地──里维拉──来形塑故事里的场景。也因此，虽然里古利亚的(Ligurian)海滨树林早已灭迹多时，我却在《树上的男爵》中将该地风光描写成绿意盎然的圣地。”
这段话几乎代表所有小说家作了发言表态。更有很多作家在各种各样的序跋与创作谈里承认一个人心理深处的经验不会超过12岁或者8岁或者更多的数字，这个数字全部集中于童年，也就是说对于作家来说最重要的生命体验都是在童年时期完成的。而成年以后的种种遭遇与情形都可以被看作是一种情景闪回，换言之，作家创作长河小说总是在潜意识里以儿童的心理扮演着成人角色。每一个人身上都拖带着一个世界，由他所见过、爱过的一切所组成的世界，即使他看起来是在另一个不同的世界里旅行、生活，他仍然不停地回到他身上所拖带着的那个世界去。
从这一点说来，余华的表述至为精准:“一位真正的作家永远只为内心写作，只有内心才会真实地告诉他，他的自私、他的高尚是多么突出……长期以来，我的作品都是源出于和现实的那一层紧张关系。我沉湎于想象之中，又被现实紧紧控制，我明确感受着自我的分裂，我无法使自己变得纯粹，”由此可知，人们总是在内心与现实之间的那层紧张关系下生活，不过程度差异罢了。而这层关系的维系过程就可以被看做社会化，或者是自我保护的妥协。换言之，人们为了维系这一紧张关系而进行着自我表演，在妥协与表达的互动中维持着这层紧张关系，并且使之在个体的精神承受极限以下活动。作家之所以对这种紧张关系感觉如此敏锐，恰是因为好的文学作品离不开心理分析描写，从而表现人性的极限，让受众们体会情绪、心理或者人性的张力究竟能够达到怎样的维度。正好印证了福克纳在诺奖演讲中的观点：“诗人和作家的特权就是去鼓舞人的斗志、使人们记住过去曾经有过的光荣——人类曾有过的勇气、荣誉、希望、自尊、同情、怜悯与牺牲精神——以达到永恒。”
而相反的例子也有很多，纪德的《背德者》中讲述了米歇尔奉命成婚，但在北非旅行时，身处异乡无人管束的米歇尔欲望爆发，整日鬼混，妻子玛斯琳娜感染重病，米歇尔内心虽然也暗自挣扎，明知“应当”如何却总是在心理上暧昧至极的是非界限下做出相反的选择，始终无动于衷，坚持着颠沛流离的旅行，妻子病亡他只感到淡淡的麻木。太宰治在《人间失格》里借大庭叶蔵之口说道：“懦夫连幸福都害怕，碰到棉花也会受伤。”所以不仅没有勇气奋起抗争，而且连幸福，爱情也不明所以，往往承受不起。即便如此，叶藏还是拉着女优携手投海殉情，女方身亡而他获救。叶藏每日自责“苟活着就是罪恶的种子!我的不幸，是无力拒绝他人的不幸。一旦拒绝，不论对方或是自己心里，永远都有一道无法弥补的白色裂痕。我被这样的恐惧胁迫着。问问老天：不抵抗是罪吗”，最后灵肉一起湮灭。如奥野健男所说：“太宰笔下生动的描绘都会直逼读者的灵魂，让人无法逃脱。”作家写出人人心中所有笔下却无的时候，这时他的表达就可以被视作是对集体潜意识的表现，而不再只是对潜意识的描述。
所以说，所有人都有一种在特殊条件下能被触发的暴力潜能。每个人心中都有恶的部分，也可以被看做是动物性的残余。对于个体心理而言，社会都理所当然是最初与最后的诱因。而这也是我关于心理学的一贯看法，一切心理学不能解释的问题，都要依赖社会学来回答。
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实现自我发展的第一个阶段，首先要明确自我，即明白“我是谁”，这是经典的哲学问题，但也是非常实际的现实问题。这个问题也贯穿我们一生，只有当我们离开世界的那一刻，人生故事画上句号时，才是对这个问题最完整的答案。
但建立身份认同最艰难最撕裂的一个时期就是在青春期，这是一个从无到有的过程，而不是一个转变和发展的过程，所以青春期的主旋律就是：建立身份认同。
这个阶段，我们并没有能力去思考如此高深的哲学问题，只能从实际的生活中去建立何谓自我，这就要依赖于别人的评价与看法。我们从别人对我们的评价中获得“我是谁”这个问题的答案。
这就难免会让一个心智并不成熟且无法独立思考的青少年陷入到“别人的评价中”，一方面，我们希望尽可能在别人那里获得好的评价，另一方面我们也要克服着自己的缺点和违背着自己的本能，这时候就出现“青春期撕裂”。这也是为什么青春期的小孩子情绪不稳定、容易叛逆和受到伤害的原因。
青春期撕裂会造成两个后果：
1、非常在意别人的评价，将别人或者社会的评价当作自己的行为标准，内心渴望自由与自我，但表面却是一个非常顺从的人。
2、非常渴望有独立的自我，所以在意的是“我不同”，而不是“我是谁”了，这时候的青春期表现就是刻意的要与众不同。
这两种意识形态都很难发展出健康的自我，很难建立身份认同。就像两个极端一样，这样的青春期撕裂，属于自我认同的`极端情况，更多的我们可能会在这中间不断摇摆。
那什么样的身份认同是健康的呢?两个标准：
1、能够认识到这个客观世界存在的种.种矛盾与我们无能为力的事
2、能够在这种矛盾中关注自己的成长，而不被客观实际的评价所左右
很高的两个标准，其实这并不是青春期要完成的事，可能也是贯穿我们整个一生需要努力的事。
所以，青春期的时候，多经历一些这样的矛盾或者挫折，然后寻找一个可以给予高质量指导或者榜样的人或事，对于青春期的身份认同会有很大的作用。
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卫生毒理学教学计划
一、课程概述
卫生毒理学是一门研究化学物质和环境因素对人体、动物及生物系统的影响的学科，是现代卫生领域中十分重要的学科之一。本课程主要介绍卫生毒理学的基本理论、基本概念、毒物的种类及其作用机制，以及毒物在生物体中的转化和排泄等内容。
二、课程目标
通过本课程的学习，学生应该能够掌握以下知识和技能：
1. 知道毒物的种类、毒性和作用机制；
2. 了解毒物在生物体内的作用过程和排毒机制；
3. 掌握毒物检测的基本方法和技术；
4. 能够评价化学物质对人体和环境的危害性；
5. 具备有效的预防和治疗毒物中毒的措施。
三、课程内容
一、毒物的分类和作用机制
1. 毒物的定义和分类
2. 毒物的作用机理
二、毒物在生物体内的作用过程及排泄
1. 生物转化和排泄机制
2. 生物毒物学
三、毒物检测技术
1. 毒物检测的基本方法和技术
2. 典型毒物的检测和分析方法
四、化学物质对人体和环境的危害性评价
1. 化学物质在环境中的迁移和转化
2. 化学物质对人体的危害及评价方法
五、预防和治疗毒物中毒的措施
1. 环境污染的控制措施
2. 急救毒物中毒的措施。
四、教学方法
1. 辅以实验和案例分析教学；
2. 提倡互动式的教学方式，鼓励学生提出问题与疑问；
4. 注重课程实践教学，利用教学实践环节，提高学生自主探究能力和实际应用能力。
五、教学评估
1. 日常听课，完成作业
2. 个人小论文
3. 其他方式的课程表现及补充材料
卫生毒理学教学范文
毒物的分类和作用机制
毒物是对生物体的正常功能产生危害和破坏作用的物质。它们可以通过各种途径进入人体，包括呼吸道，消化道和皮肤等。毒物的危害程度取决于他们的氧化还原性、酸碱度、分子大小和电荷等因素。毒物的类别非常多，按照其化学构成和作用机制不同，主要可分为以下几种：
1.生物碱毒物：这种毒物通常存在于植物中，如毒藥鹤顶红、孟加拉藤等。他们能够对人体产生神经毒性、抑制细胞分裂以及导致过敏反应等。
2.化学制品毒物：这种毒物经常存在于人们的生活和工作中，如氨水、铅、酸等。他们能够对人体产生皮肤、眼睛、呼吸道和消化道的刺激作用。
3.放射毒物：这种毒物主要指放射性物质，如铀、钍、镭等。他们能够破坏身体组织细胞，导致细胞变异、癌症、免疫系统和生殖系统问题等。
除了这些常见的毒物类型外，还有一些毒物不易归类，但是对人体的危害性较大，比如地下水中的氟化物，人们长期饮用会导致锁骨骨质增生等问题。
毒物的作用机理
毒物可以通过作用于人体细胞或者器官，强制修改基因编码，导致正常生理机能失衡，并且引起一些不含正常人体细胞的副本。毒物的作用机理不同，种类和个体差异都会导致毒性反应的不同。主要有以下几种作用机理：
1.直接毒性机理：毒物会直接与细胞、组织或者器官相互作用，导致结构和生理功能的改变，如重金属铅导致神经元细胞膜的有害影响。
2. 间接毒性机理：毒物不直接与细胞或组织相互作用，但是会激发一些毒性反应。这个反应通常与毒物的代谢过程和体内环境有关，比如细菌产生一些有毒代谢产物，并且导致肝脏、肠道的中毒反应。
3. 免疫毒理学机理：它是一种独立的机制，毒物会激发免疫反应和炎症反应。
本章主要介绍毒物的分类和作用机理。在学习这个章节的过程中，你将了解不同类型的毒物以及它们是如何对人体产生危害的。可以帮助你更好的了解毒物并且防范。
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通过这段时间对管理学的学习，使我对有关心理学的基本知识有了更进一步的了解，学会了通过对别人心理的分析而更加了解接近别人，也对社会上的一些现象有了更加深入的了解。我认为，无论在学习生活还是工作中都需要具备几点管理心理学的
知识。因为，它可以帮助我们在某些方面变得更加得心应手，而且，在管理工作的同时时，也是一种捷径，更能让自己的工作达到时间少效率高的效果。
管理心理学是现在管理理论的重要组成部分，它是一门以心理学，社会学和政治学等学科为基础，以组织中人的心理活动和行为反应模式为研究对象的学科。它主要探讨组织中的个体，团体以及组织的行为规律，以便运用这些规律来预测与控制这些行为，以提高组织的效率。它是心理学知识在组织管理工作实践中的应用的结果，是研究组织系统内，个体，团体及结构对组织内人的行为的影响，以理解，预测和管理人类行为，提高组织绩效的一门科学。工商管理，企业管理以及公共事业管理中，管理心理学均是非常重要的核心必修课程，而把心理学运用到管理学里面是一种突破。什么是管理者？管理者通过别人来完成工作，他们做决策，分配资源，指导别人的行为以及达到工作目标。管理者在组织中完成他们的工作。曾有人说，所有的管理者都发挥五种职能：计划，组织，指导，协调和控制。今天，这些职能被简化为计划，组织，领导和控制者的角色有人际角色，信息传递角色，决策角色，管理不是一门只有天才才能掌握的学问，而是我们每一个普通人每一个不完美每一个充满这样那样缺点的人都能掌握的学问。简单来说就是如果一个组织需要天才或超人管理的话，那么他就不可能生存下去。一个组织必须有一个形式，在一个有普通人组成的领导集体领导下能够正常运行。也就是说，管理学的奇妙之处在于能够通过让一群平常的人做出不平常的事情来，管理学的关键问题是，如何让普通人发挥不同寻常的效率，而不是如何找到绝无仅有的天才。
管理心理学是运用普通心理学提示的人的心理活动的一般规律，并使之在管理活动中具体化，了从而解人心理活动的规律。譬如在企业，人是主体，是人财物诸多生产要素中最重要的要素，因而也是管理的核心。管理心理学以分析组织中人的心理与行为为重心。人是一切事业的基础，人是管理的基础，也是所以需要管理的原因及目的。现代管理的特点之一就是强调以人为中心的管理，要做到这一点，就应该掌握人在管理过程中的心理活动的规律。而管理心理学就是研究管理过程中人的心理活动规律的一门学科。因此，学习心理管理学的知识，不仅有助于管理者掌握管理过程中人的心理互动的规律性知识，而且有助于管理者树立以人为中心的管理理念。
感觉，知觉，记忆，思维等认知因素是影响组织管理中人的行为差异的重要心理条件之一，每个人都有自己的经验，爱好，兴趣及个性特征，这就是人眼中事物被打上了主观的烙印的原因，也是为什么不同的人对于同样的事物有不同的方法。管理主要是针对人的管理，所以管理学必须涉及个体行为的管理问题。人的个性是个体行为中的一个重要内容，只有了解了人的个性差异，做到人尽其才，管理工作才能收到好的效果，在一定的社会条件下，每个人都会形成自己待人处事的态度，而态度在很大程度上决定了人的工作行为和生活方式，因此在管理活动中，必须重视态度的作用。目标管理的概念扩大到整个企业，它是通过上下级共同参与制定企业目标，是个人从中受到激励，共同实现目标而努力，并检验目标实施情况和事实结果的管理方法，今天目标管理已成为一种激励技术，成为员工参与企业管理的一种有效方式，职工的心理水平对于工作效率有很大影响，人的智力体力的发挥，不但要与健康的身体，还要有健康的心理作为前提条件，所以我们必须了解有关心理健康的知识。
人是社会性的，作为社会的一个成员，人不能独立的生存。一个人总是生活在一定的群体中，他在某个群体中的行为，同他在独自一个人时候的行为是不同的，有其特殊的规律。现代社会是信息社会，信息把许多独立的个人群体贯通起来成为一个整体。信息沟通是交流意见传递感情，协调人际关系是必不可能少的手段。沟通是管理的重要组成部分，作为一个管理者，首要的任务就是进行有效的沟通。人不能脱离社会群体而单独生活，人在社会实践和群体中，不可避免的要与他人发生相互作用相互影响，形成一定的人际关系，只有维持良好的人际关系，才能使人们团结一致，协调和谐工作，提高劳动生产效率。
管理心理学是一门专门研究管理活动中个体群体组织的心理活动规律的学科，他强调以人为中心和人力资源管理和开发的理念，协调组织与团体的人际关系，改善组织与环境条件，改进领导与管理方法，调动人的积极性主动性和创造性，从而实现组织目标和促进与人的关系发展。
管理心理学的研究原则：客观性原则，管理领域中的一切心理现象都是一种客观存在的事实，活动的外部条件和内部条件是互相联系的：联系性原则，人的心理现象与外部条件的刺激，主体的状况和反应活动紧密联系着；发展性原则，世界上的万事万物都是处在运动与发展之中，所以管理心理学的研究也要观测发展性原则。
管理心理学研究的方法：观察法，是在日常不做人工干预的自然社会情况下，有目的有计划的直接观察组织中人的行为的研究方法；实验法，是研究者有目的通过严格控制或创设条件，主动地引起被试者的行为变化；调查法，是通过收集各种材料间接了解组织中人的心理活动的方法，调查的方法有谈话法，问卷法等；测试法，是根据预先制定的标准测量表对人的心理品质进行测量的方法；个案法，也叫案例法。
在管理心理学中，沟通是一个非常重要的环节。沟通，指在管理中发生的两个或两个以上的人或群体，通过一定的联系渠道，传递和交换各自的意见观点思想情感与愿望，从而达到相互了解的过程。而人与人的沟通有很多特殊性，主要是通过语言来进行的，不仅限于信息的交流，而且包括情感思想态度观点等的交流；而交流动机，目的和态度等因素有重要的意义，也是出现特殊沟通的障碍。因此，不管是面对上司还是下级，只要有良好的沟通，才能使事情进展顺利。
对于我们大学生来说，能够在毕业后找到一份满意的工作，首先自己要懂得如何去搞好人际关系，学会与他人相处的方式，为工作的需要奠定坚实的基础。
人们在共同劳动过程中，彼此间结束了复杂的社会关系，其中有一件人与人之间的关系人际关系。在现实中，人的经历知识，经验能力，性格各有所长，也各有所短，产生双向交流，使彼此的长处得意递减，彼此的短处得以克服，进而为实现群体的工作目标共同努力。在心理学中，人际关系是指人们在生活过程中形成的人与人之间的心里关系。它反映了人们之间的心理距离。人与人之间的这种心理关系是社会交往的基础，它对于人们的日常生活工作，都是必不可少的。人际关系的主要特点就在于它具有明显的情绪体验的性质。人们在共同活动的前提下建立起来各种关系，在性质，方式和过程完全相同的活动中，人们之间的工作关系，行政关系经济关系往往是固定或相同的，而人际关系确实不相同的，其根本原因就在于人就关系具有情感体验的特点。
另外，学会管理沟通也很重要。人际沟通的行为准则有两种功能：首先，它提供和获得社会资助条件，为人际沟通提供了基础；其次，它是一种调节行为，他可以减少可能导致破裂的积极因素，旨在维持关系的过程中达到个人目标。
人际交往能力就是在一个团体群体内与其他人和谐相处的能力。人是社会的人，很难想象，离开了社会，离开了与其他人的交往，一个人的生活将会怎样。有人存在，必须与人交往，当我们走上社会的时候，我们会与各种各样的认为打交道，在与人的交往中，如何得到别人的支持帮助，这里就涉及到自生能力的问题。所以我们在学校学习期间，可以论争不同的学术观点，可以谈对社会现象的不同认识，在论辩中提高自己思辨能力。与老师交谈，可以交流读书心得，里清不同的思想认识，可以从中受到启迪；与领导交谈，可以充分交流自己对问题的不同见解，也许可以锻炼自己在领导面前的不怯场；与职工打交道，可以了解到他的工作状况和不同的心态，善于与人交流，你会从中学到很多书本上学不会的东西。
作为处于青年期的大学生，思想活跃感情丰富，人际交往的需要十分强烈。人人都渴望真诚友爱，大家都力图通过人际交往或的友谊，满足自己物质和精神上的需要，但面对心的环境新的对象和紧张的学习生活，使得一部分学生由此而导致心里矛盾的加剧。此时，积极的人际交往，良好的人际关系，可以使人精神愉快，情绪饱满，充满信心，保持乐观的人生态度。
处于青年期的大学生，思想活跃、感情丰富，人际交往的需要极为强烈，人人都渴望真诚友爱，大家都力图通过人际交往获得友谊，满足自己物质和精神上的需要。但面对新的环境、新的对象和紧张的学习生活，使得一部分学生由此而导致了心理矛盾的加剧。此时，积极的人际交往，良好的人际关系，可以使人精神愉快，情绪饱满，充满信心，保持乐观的人生态度。一般说来，具有良好人际关系的学生，大都能保持开朗的性格，热情乐观的品质，从而正确认识、对待各种现实问题，化解学习、生活中的各种矛盾，形成积极向上的优秀品质，迅速适应大学生活。相反，如果缺乏积极的人际交往，不能正确地对待自己和别人，心胸狭隘，目光短浅，则容易形成精神上、心理上的巨大压力，难以化解心理矛盾。严重的还可导致病态心理，如果得不到及时的疏导，可能形成恶性循环而严重影响身心健康。
处于青年发展期的大学生，正处在人生的黄金时代，在心理、生理和社会化方面逐步走向成熟。但在这个过程中，一旦遇到不良因素的影响，就容易导致焦虑、紧张、恐惧、愤怒等不良情绪，影响学习和生活。实践证明，友好、和谐、协调的人际交往，有利于大学生对不良情绪和情感的控制和发泄。大学生情感丰富，在紧张的学习之余，需要进行彼此之间的情感交流，讨论理想、人生，诉说喜怒哀乐。人际交往正是实现这一愿望的最好方式。通过人际交往，可以满足大学生对友谊、归属、安全的需要，可以更深刻、更生动地体会到自己在集体中的价值，并产生对集体和他人的亲密感和依恋之情，从而获得充实的、愉快的精神生活，促进身心健康。
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本人于博士生导师樊富珉现场讲座，她用活动的方式讲授了班级辅导技术。虽然培训时间只有一天，但这一天过的很充实，内容并不是纯粹的理论知识培训，而是结合活动练习，通过活动使我们学到了许多知识，真正是物有所值，以下将谈谈我个人的一些心得。
一、认识了团体心理辅导及其优势
团体辅导，是在专业教师的指导下，利用团体过程和团体动力的作用，促使个体在人际交往中通过观察、学习、体验，重新评价自己的思想、情感和行为，并可以在安全的 实验性社会情境中认识自我、探讨自我、改变自我、调整改善与他人的关系，学习新的态度和行为方式，解决每个成员所面临的成长问题或心理障碍。本次培训之 前，我的意识中，更多的是个体的辅导，一对一的辅导，没想到这次是面对提高心理健康水平，同时又能帮助提高团体的整体协作性和创造性，增强团队的凝聚力和工作能力，提高团队绩效。我想团体心理辅导将会成为学校心理健康教育的一种新的发展趋势。
二、掌握了团体心理辅导的基本技巧
在心理辅导的过程中，有一定的辅导技巧：接纳、倾听、共情。老师首先要做到接纳对方，即无条件的积极关注对方，认真倾听困扰着对方的事情，对其产生共情，感受对方的感受，了解其情况，让对方的情绪得到宣泄，然后一起探讨，最后解决问题。因此，教师要改变一下心态，无条件的采用积极关注着、倾听、共情等方式，真诚地对待别人，促进其人格的健康成长。
三、熟练运用团体辅导工具
团体心理辅导工作的开展需要专业性团体心理辅导书籍、活动道具、活动光盘等的支持。为了满足广大心理教师、心理学工作爱好者对团体心理辅导的需求，京师博仁团体心理辅导活动工具箱的设计以人际沟通理论、社会学习理论、以及团体动力学理论为基础，总结归纳各个阶段学生心理发展的主题，精心设计了丰富多彩的活动，利用心理课堂、团体心理辅导等方式开展心理健康教育。并配备了相应的团体辅导活动手册、活动光盘，为团体心理辅导工作的开展提供硬件支持。团体心理辅导具有操作性强、可变性大的特点，配套光盘能够更直观地授予心理老师以渔，帮助老师更好地掌握团体心理辅导的技巧。
四、游戏虽小，作用很大
辅导中的两个小游戏给我印象很深，第一个叫爱的鼓励。这是一个拍手活动，需要在统一节奏下打出节拍，只有很简单的节拍，是小雨、中雨、大雨和暴雨的情形。这两个小游戏体 现了团队的重要，体现了团结的精神，它能有效地抓住学生的心，能给人以豁然开朗的感觉。我想在遇到学生注意力不集中或感觉到困乏时，进行这样的小游戏一定 会收到意想不到的效果。
五、通过活动，认识自我
在培训中，樊教授给我们练习了很多的活动，每个活动都有着它的心理辅导方面的作用，我举个例子，在让我自豪的活动中，老师给我们每人一张纸，上面有 小学、初中、高中、大学和现在这几个阶段，她让我们填出在这几个阶段中自己有哪些值得自豪的事件和引以为豪的原因。之后8人一组，每人轮流对大伙说出自己 所填的事件和自豪感的原因。当我们面对互相不认识的人时，勇敢地说出自己的事时，当时给我的感觉是我有自信了，因为我在各个阶段都有另人羡慕的事情发生在自己身上，我也是很优秀的，我从此不再自卑。通过这个活动可以提升自己的自信心，使自己真正的不再自卑，能发现自己的潜能，另外通过这个活动还可以尽快地 结识更多的朋友，使我们由不认识到相识，甚至成为朋友。我想当班主任在接手一个新的班级时，可以采用这种活动，首先让学生觉得自己是一个很优秀的学生，同时也可以使他们很快的和新同学彼此认识，让其他同学较全面地了解你过去优秀的一面，同时也可以使这些互相不认识的同学们尽快的组成一个新的班集体。
通过团体心理辅导培训，使我更加深刻地认识到：团体心理辅导和教育教学工作对于一个学校的发展是同样的重要。在今后的教育教学中我要把所学知识运用到实际当中，做一名让学生满意的辅导员是我的工作，也是我的追求，我一直在努力，也将继续为之努力。
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环境毒理学
【选择题】
1.环境毒理学研究对象是 A
A．有机污染物B．细菌 C．病毒 D．各种化学物质
2.外源化学物的概念 D
A．存在于人类生活和外界环境中 B．与人类接触并进入机体 C．具有生物活性，并有损害作用 D．以上都是
1.外源化学物经消化道吸收的主要方式是 C
A．通过营养物质作载体 B．滤过 C．简单扩散 D．载体扩散
2.影响化学物质经呼吸道吸收的因素是 D
A．肺泡的通气量与血流量之比 B．溶解度 C．气血分配系数 D．以上都是
3.pKa为4.2的有机酸（苯甲酸）在消化道中吸收最好的部位是 A
A．胃 B．十二指肠 C．小肠 D．结肠
4.血脑及胎盘屏障受以下因素的影响 D
A．动物种属 B．年龄 C．生理状态 D．以上都是
5.毒物排泄的主要途径是 D
A．肠道 B．唾液 C．汗液 D．肾脏
6.肾脏排泄主要的机理是 D
A．肾小球简单扩散 B．肾小球主动转运 C．肾小球滤过 D．肾小管主动转运
7.外源化学物生物转化的两重性表现在 D
A．N一氧化．苯胺 N羟基苯胺（毒性增强）
B．脱硫反应，对硫磷 对氧磷（水溶性增加，毒性增强）
C．环氧化，苯并（α）芘 7，8-二醇-9，10环氧化物（致癌）
D．以上都是生物转化两重性的典型例子
8.外来化合物代谢酶的诱导是指 D
A．某些化合物可使某些代谢酶活力增强 B．酶的含量增加 C．生物转化速度增高 D．以上都是
9.对于呈气体状态或易挥发的化学毒物的排泄，下列哪一项描述是正确的 D
A．通过主动转运的方式经肺泡壁排出气体 B．排出的速度与吸收的速度成正比
C．血液中溶解度低可减缓其排除速度 D．肺通气量加大可加速其排除速度
10.能沿浓度梯度扩散，需要载体参加但不消耗能量的转运方式称为 C
A．简单扩散 B．主动转运C．易化扩散 D．滤过
11.外源化学物在体内生物转化的最主要器官是 A
A．肝 B．肾 C．肺 D．小肠
12.外源化学物生物转化的I相反应，不包括下列哪一种反应 A
A．甲基化 B．羟化 C．共氧化 D．环氧化
13.外源化学物在器官和组织中的分布最主要受哪项因素影响 A
A．化学毒物与器官的亲和力 B．血流量 C．特定部位的屏障作用 D．器官和组织所在部位
14.外源化学物在胃肠道吸收的主要方式为 A
A．简单扩散 B．主动转运 C．易化扩散 D．胞吞
15.外源化学物经皮吸收必须具备下述哪项条件 C
A．水溶性 B．脂溶性 C．水溶性和脂溶性 D．分子量小于100
16.外源化学物在消化道吸收的主要部位是 C
A．食管 B．胃 C．小肠 D．大肠
17.外源化学物体内生物转化I相反应的酶主要存在于 A
A．微粒体B．线粒体 C．细胞膜 D．细胞核
18.外源化学物及其代谢产物的肠肝循环可影响化学毒物的 D
A．毒作用发生快慢 B．毒作用性质 C．代谢解毒 D．毒作用持续时间
1.毒物是 D
A．对大鼠经口LD50＞500mg/kg体重的物质 B．凡引起机体功能或器质性损害的物质
C．具有致癌作用的物质 D．在一定条件下，较小剂量即能对机体发生损害作用的物质
2.LD50的概念是 D
A．引起半数动物死亡的最大剂量 B．引起半数动物死亡的最小剂量
C．出现半数动物死亡的该试验组的剂量 D．能引起一群动物50％死亡的剂（统计值）
3.评价毒物急性毒性大小最重要的参数是 B
A．LD100 B．LD50 C．LD01 D．LD0
4.最大无作用剂量是 B
A．未能观察到任何对机体损害作用的最低剂量 B．未能观察到任何对机体损害作用的最高剂量
C．人类终身摄入该化合物未能引起任何损害作用的剂量 D．一种化学物在环境中存在而不引起物体的损害的剂量
5.最小有作用剂量是 D
A．一种化合物按一定方式与人接触，出现了亚临床症状的最小剂量
B．一种化合物按一定方式与人接触造成显微镜下可观察到的损伤的最小剂量
C．一种化合物按一定方式与人接触引起免疫功能减低的最小剂量
D．一种化合物在一定时间内按一定方式与机体接触，使某项指标开始出现异常
变化的最低剂量
6.最敏感的致死剂量指标是 C
A．绝对致死剂量 B．半数致死剂量 C．最小致死剂量 D．以上都是
7.对LD50 描述错误的是 D
A．指毒物引起一半受试对象死亡所需要的剂量B．是评价毒物急性毒性大小最重要的参数
C．是对不同毒物进行急性毒性分级的基础标准 D．毒物的急性毒性与LD50 呈正比
8.毒物引起全部受试对象死亡所需要的最低剂量是 A
A．绝对致死剂量（LD100）B．最小致死剂量（LD01）C．最大耐受剂量（LD0）D．半数致死剂量（LD50）
9.毒物引起受试对象中的个别成员出现死亡的剂量 B
A．绝对致死剂量（LD100）B．最小致死剂量（LD01）C．最大耐受剂量（LD0）D．半数致死剂量（LD50）
10.毒物不引起受试对象出现死亡的最高剂量 C
A．绝对致死剂量（LD100）B．最小致死剂量（LD01）C．最大耐受剂量（LD0）D．半数致死剂量（LD50）
11.评价毒物急性毒性大小最重要的参数是 D
A．绝对致死剂量（LD100）B．最小致死剂量（LD01）C．最大耐受剂量（LD0）D．半数致死剂量（LD50）
12.对阈剂量描述错误的是 D
A．指毒物引起受试对象中少数个体出现某种最轻微的异常改变
所需要的最低剂量 D
B．与毒物一次接触所得的阈剂量为急性阈剂量
C．长期反复多次接触毒物所得的阈剂量为慢性阈剂量
D．毒物的急性阈剂量比慢性阈剂量要低
13.对于同一种化学物，在相同的条件下，下列哪项毒性指标数值最大 D
A．LD50 B．LD0 C．LD01 E．LD100
14.对于同一种化学物，在相同的条件下，下列哪项毒性指标数值最小 B
A．LD50 B．LD0 C．LD01 D．LD100
15.化学毒物与机体毒作用的剂量-反应（效应）关系最常见的曲线形式是 D
A．直线型曲线 B．抛物线型曲线 C．对称S状曲线 D．非对称S状曲线
16.用 “阳性或阴性”、“有或无”来表示化学毒物与机体接触后引起的生物学效应，称为 D
A．效应 B．反应 C．量效应 D．质效应
17.影响化学毒物毒性大小和毒作用性质的决定因素是化学毒物的 A
A．化学结构和理化性质 B．吸收途径 C．剂量 D．作用时间
18.化学毒物对不同个体毒作用的敏感性不同，其原因不包括： A
A．化学物的化学结构和理化性质 B．代谢酶的遗传多态性 C．机体修复能力差异 D．宿主的其它因素
19.两种或两种以上化学毒物作用于机体表现出独立作用，主要是由于 A
A．化学毒物各自作用的受体、靶不同，出现各自不同的毒效应 B．化学毒物在化学结构上为同系物
C．化学毒物毒作用的靶器官相同 D．化学毒物在对机体毒作用方面存在竞争作用
20.化学结构与毒效应 D
A．化合物的化学活性决定理化性质 B．理化性质决定化合物的生物活性
C．化合物的生物活性决定该化合物的化学活性 D．化合物的化学结构决定其化学活性及理化性质
21.化学物质的哪些物理性质影响毒效应 D
A．电离度 B．熔点 C．挥发度 D．以上都是
22.研究化学结构与毒性效应之间关系的目的是 D
A．寻找毒作用规律．有助于通过比较，预测新化合物的生物活性 B．预测毒牲大小 C．推测毒作用机理 D．以上都是
23.甲烷（CH4）若用Cl取代CH4上H后，其毒性最大的是 D
A．CH3Cl B．CH2Cl2 C．CHCl3 D．CCl4
1.毒理学体外试验常选用
A．大鼠和小鼠 AB．果蝇 C．游离器官，细胞，细胞器 D．鸟类
2.急性，亚慢性，慢性毒性试验分别选择动物年龄为 A
A．初成年，性刚成熟，初断乳 B．初断乳，性刚成熟，初成年
C．初断乳，初成年，性刚成熟 D．初成年，初断乳，性刚成熟
3.急性毒性是 C
A．机体连续多次接触化合物所引起的中毒效应
B．机体一次大剂量接融化合物后引起快速而猛烈的中毒效应
C．机体（人或动物）一次大剂量或 24 小时多次接触外来化合物后所引起的中
毒效应．甚至死亡效应
D．一次是指瞬间给予动物 快速出现中毒效应
4.由于不同种属的动物对化学毒物的反应存在差别，所以在急性毒性试验时，最
好选用两种动物是 A
A．大鼠和小鼠 B．大鼠和家兔 C．大鼠和狗 D．狗和猴
5.急性毒性试验选择动物的原则 D
A．对化合物毒性反应与人接近的动物 B．易于饲养管理 C．易于获得．品系纯化 价格低廉 D．以上都是
6.急性经口染毒，为了准确地将受试物染入消化道中，多采用 A
A．灌胃 B．喂饲 C．吞咽胶囊 D．饮水
7.接触化合物的途径不同，其毒性大小的顺序是 D
A．静脉注射﹥经呼吸道 B．静脉注射﹥腹腔注射 C．腹腔注射﹥经口D．经口﹥经皮
8.经呼吸道静式染毒主要优点是 D
A．设备简单 B．操作方便 C．消耗受试物少 D．以上都是
9.动式染毒主要优点是 D
A．装置备有新鲜空气补充 B．受试化合物保持浓度不变 C．保证染毒柜内和二氧化碳分压恒定 D．以上都是
10.急性毒性研究的接触时间是 C
A．一次B．一次或8小时内多次 C．一次或24小时内多次 D．一次或14天内多次
11.化学物的一般急性毒性试验，如无特殊要求，则动物性别选择为： B
A．雌雄多少都可以 B．雌雄各半 C．全部为雄性 D．全部为雌性
12.急性毒性试验一般观察时间是 C
A．1天 B．1周 C．2周 D．3周13.亚慢性毒性试验主要目的是A
A．探讨阈剂量及最大无作用剂量 B．探讨剂量反应关系 C．预测有无潜在性危害 D．为其它试验剂量设计提供数据
14.亚慢性毒性试验期限是 E
A．环境毒理学3～6个月 B．食品毒理学3～6个月 C．工业毒理学1～3个月 D．食品毒理学90天喂养
E．以上都对
15.亚慢性毒性试验对动物的要求是 D
A．成年动物 B．大鼠100g左右，小鼠15g左右 C．大、小鼠，狗，家兔均可用 D．必须为啮齿类或非啮齿类动物
16.亚慢性毒性试验中一般化验指标有 A
A．血象、肝、肾功能 B．病理学检查 C．灵敏指标的检查 D．特异指标的检查
17.慢性毒性试验主要目的是 D
A．确定阈计量 B．确定最大无作用计量 C．进行该化合物的危险度评价 D．以上AB正确
18.慢性毒性试验设有四个计量组（高、中、低、最低）及对照组，哪个计量组
为最大无作用计量 D
A．高计量组出现了明显的中毒症状，与对照组相比P<0.01 B．中计量组出现了轻微中毒的症状,与对照相比P<0.05
C．低计量组出现了个别动物极轻微中毒症状,与对照组相比P>0.05 D．最低计量无任何中毒症状,与对照组相比P>0.05
【名词解释】
1.环境毒理学：是研究环境污染物，特别是化学污染物对生物有机体，尤其是对人体的损害作用及其机理的科学。
2.生态毒理学：
1.生物转运：化学物的吸收、分布和排泄具有反复通过生物膜的过程。
2.生物转化：环境化学物在组织细胞中发生的结构和性质的变化过程。
3.代谢饱和：
4.靶器官
5.贮存库
1.毒物
2.毒性
3.剂量
4.效应和反应
5.危险度和危害性
1、近交系
2、突变系
3、杂交群
4、封闭群
5、悉生动物
6、清洁动物
7、急性毒性
8、亚慢性毒性
9、慢性毒性
1.致突变作用
2.致突变物
3.化学致癌物
4.化学致癌作用
5.直接致癌物
6.间接致癌物
7.终致癌物
8.引发剂
9.促长剂
10.进展剂
11.助致癌物。
12.发育毒性
13.生殖毒性
14.胚胎毒性
15.致畸作用
16.致畸物
1、酸雨
2、光化学烟雾
3、可吸入颗粒物
4、农药残留
5、生物富集
6、环境内分泌干扰物
7、电磁辐射
【问答题】
1.环境毒理学的研究对象、任务以及内容?
研究对象是对人体产生危害的各种环境污染物，包括物理性、化学性及生物性污染物，其中以环境化学物为主要研究对象。主要任务是：（1）研究环境污染物对人体的损害作用及其机理，探索环境污染物对人体将抗损害的早期检测指标和生物标志物，蓉儿制定环境卫生标准和有效防止环境污染对人体健康的危害提供理论依据；（2）根据环境污染物对其他生物个体、种群及生态系统的危害，甚至在特定环境中对整个生物社会的危害，研究其损害作用及其机理、早期损害指标及防治理论和措施。（3）最终任务是保护包括人类在内的各种生物的生存和持续健康的发展。
主要内容：（1）环境毒理学的概念、理论和方法；（2）环境化学物在人体内的吸收、分布、转化和排泄、规律及其对人体的一般毒性作用与机理；（3）环境化学物及其转化产物对人和哺乳动物的致突变、致癌变、致畸变等特殊毒性作用和机理；（4）环境化学物的毒性评定方法，包括急性、亚急性和慢性毒性试验，代谢试验，蓄积试验，繁殖试验，迟发申请毒试验以及致
突变试验、致癌试验和致畸变试验等（5）各种环境污染物对人体损害作用的早发现、早防治的理论、方法和措施。（6）环境化学物在其他生物中的吸收、转运、代谢转化、排出体外以及其毒性作用的规律和预防措施，也是环境毒理学研究的主要内容。
2.环境毒理学的研究方法有哪几种？
（1）体内试验（2）体外试验
3.环境毒理学的研究趋势是什么？
1、阐述毒物通过生物膜的主要方式及其机理。
2、环境污染物吸收有哪些途径？分析影响吸收的因素？
3、肾脏排泄毒物的机理包括哪几种方式？
4、简述生物转化的反应类型。
5、何谓肠肝循环？
6、外源化学物分布的特征是什么？
7、如何理解生物转化的复杂性？
8、举例说明毒物代谢酶被诱导和抑制的毒理学意义
1、毒理学中主要的毒性参数有哪些？
2、试述影响毒作用的机体因素及其意义
3、什么是化合物的联合作用？主要有那些类型？
4、如何判断化合物的联合作用类型？
5、外源化学物联合作用研究的意义是什么？
6、毒物的化学结构与毒作用有何关系？研究它们之间的关系有何实际意义？
7、简述影响毒作用的主要因素。
8、试述化学毒物对机体损伤的主要机制
1、实验动物的选择应遵循哪些原则？为什么？
2、剂量分组的基本要求，为什么要设置对照组？
3、毒理学试验染毒途径有哪些？
4、简述几种常用的检测LD50 的方法。
5、急性毒性实验结果能否对受试物作出全面评价？为什么？
6、亚慢性和慢性毒性试验有哪些观察指标？
7、亚慢性和慢性毒性试验剂量分组的原则。
8、急性毒性、亚慢性毒性、慢性毒性实验三者在实验设计方面有何区别和内在联系？
1、遗传损伤有几类？具体有哪些类型？
2、简述DNA损伤修复与致突变作用的关系
3、致突变试验根据其终点反应不同可分为哪几种类型？各有什么优缺点？
4、试述化学致癌物分类
5、致癌试验在动物选择、剂量选择、动物数量及观察指标选择的特点？
6、化学致癌机制有哪几种学说？
7、发育毒性有哪些主要表现？
8、剂量对致畸作用有哪些影响
9、研究致畸性为什么要同时考虑胚胎毒性和母体毒性？两者之间有什么关系？
10、致突变性与致癌变、致畸变之间有何联系？
1、SO2、CO和NO2的毒性作用有何异同？
2、机动车数量增加会引起哪些环境问题？
3、悬浮颗粒物的大小与污染物的毒作用有什么影响？
4、金属在环境中的分布具有什么特点？
5、试述Hg、Cd、Pb毒性作用的分子机理。
6、金属的环境标准中还有哪些问题需要深入研究？
7、为何要禁止生产和使用有机氯农药？
8、有机磷农药和氨基甲酸酯类农药毒性机制有何异同？
9、如何科学应对生活中的农残问题？
10、何谓环境内分泌干扰物？分为几类？
11、环境内分泌干扰物对人体健康和野生动物有哪些危害？
12、电磁辐射对人体健康有什么影响？
13、简述多环芳烃的致癌机理。
14、为什么说N－亚硝基化合物是一类重要的致癌物质？
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第一章
1、食品毒理学(food toxicology)：借用基础毒理学的基本原理和方法，研究食品中有毒有害物质的性质、来源以及对人体损害的作用与机制，评价其安全性并确定这些物质的安全限量以及提出预防管理措施的一门学科，从而达到确保人类的健康目的。
2、目的：任何一种化学物质在一定条件下都可能是对机体有害的，毒理学的目的就在于研究外源化学物质的毒性和产生毒性作用的条件，阐明剂量一效应(反应)关系，为制订卫生标准及防治措施提供理论依据。
3、方法：a动物及其组织模型模拟实验，体内试验（整体动物），体外实验（游离器官细胞细胞器）b限定人体观察c群体流行病学调查
4、毒理学实验的局限性（课本）
5、食品毒理学是食品安全性的基础，毒理是因，安全是果。
1.有毒有害物质可分为几大类? 生物性、化学性和物理性。
2.食品中毒物的主要来源和途径。
（1）农药污染：有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯类农药、菊酯类农药等；
（2）工业三废污染：工业三废是指废水、废气、废渣。它们通过污染食品或通过生态系统在食物链中的迁移，造成在某些动植物产品中的富集，最终影响人体健康；（3）霉菌污染：霉菌对食品污染的危害，一是食品变质，二是产生毒素；
（4）兽药残留污染：有些兽药在使用后不易排泄，残留量高，从而使产品达不到安全标准，有些则是养殖户违反规定而造成不合格残留；
（5）运输污染：运输食品的火车不干净，或食品与一些有毒有害物品同车混合运输造成污染；（6）加工污染：主要是在加工过程中滥用添加剂，此外一些不良加工方式或不良包装材料也会造成有毒有害物质污染；
（7）事故性污染：食品加工企业或餐馆由于管理不善，工作马虎，误用或超量使用一些化学物质造成中毒事故。
第二章
1、在一定条件下，一较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能，引起暂时或永久的病理改变，甚至危及生命的化学物质称为毒物（poison）。
2、一种化学物质能够造成机体损害的相对能力，称为该物质的毒性(toxicity)。
3、影响毒性的因素：剂量；接触途径（经静脉、经口、经皮等）； 接触期限、接触速率和接触频率；（经静脉吸收是最多的，系数为1）
4、毒物的毒性分级：剧毒，高毒，中等毒，低毒，实际无毒，无毒
5、化学物质的毒作用（toxic effect）又称为毒性反应。是化学物质对机体所致的不良或有害的生物学改变，故又可称为不良效应、损伤作用或损害作用。是其本身或代谢产物在作用部位达到一定数量并停留一定时间，与组织大分子成分互相作用的结果。
6、外源化学物可以直接发挥毒作用的器官或组织就称为该物质的靶器官。
7、剂量：即可知机体接触化学物的量或在实验中给予机体受试物的量
8、效应(量反应，effect)，即生物学效应，指机体在接触一定剂量的化学物后引起的生物学改变。通常表示化学物质在个体中引起的毒效应强度的变化。属于计量资料，有强度和性质的差别，可以某种测量数值表示。这类效应也称为量反应。
9、反应（质反应，response）：
指接触一定剂量的化学物后，表现出某种生物学效应并达到一定强度的个体在群体中所占的比例，生物学效应常以阳性、阴性等表示，为质化效应或称计数资料。
10、剂量－效应关系：表示化学物质的剂量与其在个体中发生的量反应强度之间的关系。
11、剂量－反应关系：表示化学物质的剂量与其在某一群体中质反应发生率之间的关系。
12、致死剂量或浓度
指外源化学物引起受试实验动物死亡的剂量或浓度，通常按照引起动物不同死亡率所需的剂量来表示。
13、半数致死剂量或浓度(LD50或LC50)：指引起一组受试实验动物半数死亡的剂量或浓度。
14、绝对致死量或浓度(LD100或LC100)：指引起一组受试实验动物全部死亡的最低剂量或浓度。
1.LD50：半数致死剂量，是指引起受试动物组中一半动物死亡的剂量，也称致死中量。2.LD0：最大耐受剂量（MTD），指全组受试动物全部存活的最大剂量。
3.NOEL：未观察到作用剂量也称最大无作用剂量（MNED）或未观察到损害作用剂量（NOAEL），是指受试物在一定时间内，以一定的方式和途径与机体接触，根据现今的认识水平，用目前最灵敏的进侧方法和观察指标，未检查出对动物造成血液型、化学性、临床或病理性改变等损害作用的最大剂量，即未能观察到对机体造成任何损害作用或使机体出现任何异常反应的最高剂量。
4.ADI：每日允许摄入量，指人终生每日摄入某种化学物质，对健康没有任何已知的各种急性、慢性毒害作用等不良影响的剂量。
5.MRL：最高容许残留量，也称最高残留限量，是指允许在食物表面或内部残留药物或化学物质的最高含量。6.RfD：参考剂量，是环境介质中，外源化学物质的日平均接触剂量的估计值。
7.BMD：基准计量法，依据动物试验取得的剂量-反应关系的结果，用一定的统计学模式求得的引起一定比例（常为1%~10%）动物出现阳性反应剂量的95%可信区间的下限值。8.休药期：也称宰前清除时间，或廓清期或清除期，是指一种药物从给动物用药开始一直到允许屠宰及其产品许可上市的时间。
9.造成食品中兽药残留的常见因素（1）在休药期前屠宰动物；（2）屠宰前用药物掩饰临床症状，以逃避宰前检查；（3）用未经批准的药物添加剂饲喂动物；（4）药物标签上的用法指示不当，造成不符合规定的残留；（5）肉品中的抗生素残留，主要是滥用所致（不按应用限制规定，超剂量、长时间用药等）。
第六章
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1、生殖毒性：生殖毒性指对雄性和雌性生殖功能或能力的损害和对后代的有害影响。
2、发育毒性：指出生前经父体和(或)母体接触外源性理化因素引起的在子代到达成体之前出现的有害作用。
1.改良karber法的试验要求及LD50和LD5095%可信限计算。
试验要求：①各组动物随机分组，组内动物数相同；②组间剂量要求按等比级数设计；③受试动物的反应（死亡率）要求符合正态分布；④最低剂量组死亡率<20%，最大剂量组死亡率>80%(最好有0%及100%反应组)
2.亚慢性毒性试验的主要目的及观察指标？
目的：⑴进一步探索受试物的毒作用特点和靶器官；⑵了解受试物有无蓄积作用，是否产生耐受性；⑶分析受试物的剂量-效应关系；⑷初步估计出不出现毒作用的最大耐受量（NOEL）和出现毒性的最小有作用剂量(MED)；⑸为慢性毒性试验的剂量设计和观察指标提供依据；⑹为受试物的毒理机制研究提供基础资料。观察指标：
⑴一般性指标：包括每日采食量、体重变化、外观体征、异常表现和中毒症状等。⑵生理生化指标：包括血、尿常规和相关生化指标。⑶分子生物学和免疫学指标。⑷分析剂量-效应关系。⑸病理解剖学和病理组织学检查。⑹肝肾检查。（7）其他指标检查：包括血压、血流、动脉管壁弹性、血液电解质的变化、心电图、神经反射、记忆、氧化损伤等。3.蓄积性毒性试验的概念, 蓄积的规律，蓄积极限值的计算。对实验动物多次间隔给予小剂量受试物，当给予受试物的时间间隔和剂量超过机体的解毒和排泄能力是，导致受试物在体内蓄积，并由此二引起的毒性作用，称为蓄积性毒性作用。进行化学物在动物体内蓄积性评价的试验叫蓄积性毒性试验。蓄积的规律：物质吸收人体内达到极限的量及达到极限值所需要的时间，取决于该化合物在特定动物体的21t。一般来说，21t较短的化学物，达到蓄积极限值所需的时间就短；21t较长者，达到蓄积极限值所需的时间也较长。一般经过6个21t可达蓄积极限（L）。（书142页图）蓄积的极限值的计算：
第七章
1、突变：遗传结构本身的变化及其引起的变异称为突变，突变实际上是遗传物质的一种可遗传的变异。依其发生的方式分为自发突变和诱发突变。
2、致突变作用或诱变作用(mutagenesis)广义概念是外来因素，特别是化学因子引起细胞核中的遗传物质发生改变的能力，而且此种改变可随同细胞分裂过程而传递。简单地说，突变的发生及其过程即为致突变作用。
3、致突变作用的类型：基因突变，染色体畸变，染色体数目的改变。基因突变类型包括：碱基置换，移码突变，整码突变，片段突变。染色体畸变类型包括：缺失，重复，倒位，易位。
1.Ames试验的原理。
利用是否能引起鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型菌株的回复突变，来判断化学物质是否诱变剂和致癌剂，并能区别突变的类型(置换或移码突变)。鼠伤寒沙门氏菌组氨酸营养缺陷型菌株不能合成组氨酸，故在缺乏组氨酸的培养基上，仅少数自发回复突变的细菌生长。假如有致突变物的存在，则营养缺陷型的细菌回复突变成原养型，因而能生长形成菌落，据此判断受试物是否为致突变物。
2.点突变的类型及其可能产生的后果？
点突变可分为两种：单点突变和多点突变。单点突变即只有一个碱基对发生突变；多点突变即两个或两个以上的碱基对发生改变。点突变可以是碱基替代、碱基插入或碱基缺失。碱基替代可分为转换和颠换两类。转换即嘌呤和嘌呤之间的替换，或嘧啶和嘧啶之间的替换。颠换即嘌呤和嘧啶之间的替换。点突变的后果：成三联密码子的改变，可能出现同义密码、错义密码或终止密码，从而使基因表达改变。
3.微核是什么？其来源于何？细胞质中发现微核说明了什么？
微核是在细胞的有丝分裂后期染色体有规律地进入子细胞形成细胞核时，仍然留在细胞质中的染色单体或染色体的无着丝粒断片或环。它在末期以后，单独形成一个或几个规则的次核，被包含在子细胞的胞质内而形成，由于比核小得多故称微核。这种情况的出现往往是由于受到染色体断裂剂作用的结果。另外，也可能在受到纺锤体毒物的作用时，主核没有能够形成，代之以一组小核。微核试验即能检出断裂剂又能检出有丝分裂毒物。
第九章
1、黄曲霉素它不仅可引起剧烈的急性中毒，而且还是目前所知致癌性最强的化学物质。黄曲霉毒素是一类化学结构相似的二呋喃香豆素的衍生物，黄曲霉毒素微溶于水，易溶于油脂和一些有机溶剂，耐高温（280℃下裂解），故在通常的烹调条件下不易被破坏。黄曲霉毒素在碱性条件下或在紫外线辐射时容易降解。
黄曲霉毒素的脱毒方法：控制仓储粮食的含水量，防止其发霉，紫外光照射，湿热处理和干热处理，有机溶剂萃取，氨水去毒。
2、限量元素：
铅：使用含铅的铅锡金属管道和劣质陶瓷器皿运输、盛装和烧煮食品，可造成铅对食品的直接污染。大部分以不溶性磷酸铅的形式沉积在骨骼中，少部分贮留于肝、肾、肌肉和中枢神经系统中。动物的新鲜骨髓中的含铅量是外周血液中的50倍。动物摄入的铅有90%沉积在骨骼中铅对实验动物有致癌、致畸和致突变作用。由于血铅含量较高而使老年人出现严重的肾病和泌尿问题。汞
吸收：消化道、呼吸道和皮肤吸收，也可通过胎盘转移给胎儿，乳汁传给婴儿。
毒性：无机汞中毒主要影响肾脏，饮食中汞盐的含量超过175mg/kg体重时可引起急性肾反应，造成尿毒症。
镉
毒性：镉为有毒金属，其化合物毒性更大，尤其是氧化镉的毒性非常大。急性中毒症大多表现为呕吐、腹痛、腹泻，继而引发中枢神经中毒。镉的慢性毒性主要表现在使肾中毒和骨中毒方面，并对生殖系统造成损害。
1、食品中常见存在的天然酶类抑制剂有哪些？常存在于哪些食物中？
有胰蛋白酶抑制剂和胰凝乳蛋白酶抑制剂、α-淀粉酶抑制剂。在大豆、菜豆等食物中，均含有能够抑制胰蛋白酶的胰蛋白酶抑制剂和胰凝乳蛋白酶抑制剂。α-淀粉酶抑制剂主要存在与大麦、小麦、玉米、高粱等禾本科作物的种子中。
2、食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物中？ 植物凝集素：包括血凝素和酶抑制剂。这类毒素包括蓖麻毒素（存在于蓖麻子和蓖麻油中）、巴豆毒素、相思子毒素（在豆科植物种子中分离的）、大豆凝集素、菜豆毒素（生的菜豆中）等。
3、龙葵碱、秋水仙碱、生氰糖苷、芥子苷、皂甙、游离棉酚的食物来源？ 龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。秋水仙碱主要存在于黄花菜等植物中。生氰糖苷主要存在于木薯、杏仁、枇杷和豆类等，主要是苦杏仁苷（主要存在于苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁等果仁中）和亚麻仁苷（主要存在于木薯、亚麻籽及其幼苗中）（高粱苦苷存在于禾本科的玉米、高粱、燕麦、水稻等农作物的幼苗中）。芥子苷主要存在于甘蓝、萝卜、芥菜等十字花科蔬菜及洋葱、管葱及大蒜等植物的种子中。含有皂甙的植物有豆科、五加科、蔷薇科、菊科、葫芦科和苋科。游离棉酚存在于棉籽色素腺中。
4、动物的哪些腺体中有毒？
甲状腺（甲状腺毒素）、肾上腺（肾上腺皮质激素）、病变淋巴腺。
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食品毒理学：是从生物学角度研究化学物质和其他环境因素对生物机构的损害作用及其机制的科学。食品毒理学研究的内容： 1 食品中外源化学结构，理化性质在食品中的存在形式以及降解过程和降解产物。
2、外源化学物质随同食品进入机体后的吸收分布代谢转化和排泄过程。
3、随同食品进入机体的外源化学物质及其代谢产物对机体可能造成的毒性损害及其机制。研究方法1体内试验2体外实验（缺乏动物的整体调控及毒物在体内的动力学过程。不能全面反映毒作用特点，冰且难以观察外援化学物的的慢性毒作用3人体观察4流行病学研究 外源化学物质：是在人类生活的外界环境中存在，可能与机体接触并进入机体在体内呈现一定作用的一些化学物质。毒物：是指以较小剂量进入。机体后，能够是生物体发生有害反应，破坏甚至危及生命的任何物质。毒素：是指生物体包括植物，动物，真菌或细菌产生的有毒物质有动物毒素，植物毒素，真菌毒素，海洋毒素。食品中毒物的来源：1，天然来源的毒物未成熟的柿子中含有单宁具有致癌作用 河豚毒素导致中枢神经系统的麻痹。3 食品加工储存中的有害物质，烧烤中含有致癌性多环芳烃，腌制的腊肉中可产生致癌物亚硝胺4 食品添加剂 食品毒理学的研究目的：1阐明受试物作用的表现和特征2 剂量与——反映的关系3明确毒作用的靶器官4确定损害的可逆性毒性：是指某种化学物质对机体产生有害作用的能力。安全性 ：是指某种物质在正常使用方式与用量情况下，长期使用不会引起对健康有害作用就认为是安全，速发毒性作用：是指有些化学物再一次接触后短时间内可引起毒作用。可逆毒作用；是指接触化学物质造成的毒性作用在停止后可逐渐恢复。过敏反应（变态反应）是机体对外源化学物长生的一种免疫介导的有害反应。特异体反应：是由与遗传因素所致的对某些化学而物质的反应异常。剂量-效关系;表示化学物质的剂量与个体或群体中发生的量---效应强度之间的关系剂量--反应关系；表示化学物质的剂量与某一群体中某种反应发生率之间的关系，反应在群体中的分布特征。剂量--效应关系类型；直线型抛物线形S形曲线U型曲线。致死剂量；指在急性毒性中以死亡为终点的各项毒性参数。绝对致死剂量（是指引起一组观察生物体全部死亡的最低剂量）最小致死剂量（是指在一个观察全体中，仅引起个别生物体死亡的最低剂量)最大耐受剂量：是指在一个观察群体中，不仅引起生物体死亡的最高剂量）半数致死剂量；指在一个观察群体中能引起50%生物体死亡的剂量 最大未观察到的有害作用剂量指通过试验和观察，以现有的技术手段和检查指标，未观察到与试物有关的毒性作用的最大剂量 观察到有害作用的剂量 观察到有害作用的最低剂量是指试验和观察，引起机体某种有害改变的最低剂量阀剂量：化学物质引起受试对象中少数个体某种最轻微的异常改变的最低剂量。急性作用带：是指毒性上线与毒性下线之比值一般以LD50代表毒性上限值。慢性作用带：急性阈值剂量与慢性阈剂量的比值。生物学标志：是指可反应外源化学物通过生物学屏障进入组织或体液以及引起生物学后果的指标。接触生物学标志：指在组织体液或排泄物中测定的外源化学性化学物或其代谢物，以及在生物体内测定的化学物或代谢物与靶细胞之间相互作用的产物。效应生物学标志：指在生物体内测量的生化，生理行为病理组织学和其他方面的变化。易感染性生物学标志：（对于已感染人群的鉴定区别和保护具有重要的意义）指可反应机体对化学物质毒作用敏感程度的生理或生化状态改变的指标。第三章单纯扩散：物质的分子是由浓度较高的部位向浓度低的部位扩散，不需要细胞提供能量。易化扩散:需要载体，高浓度——低浓度，无需消耗能量。滤过：外源性化学物质的水溶性小分子随同大量水分子经生物膜的孔结构而透过生物膜的过程。主动转运：需要载体或运载系统的参与，低——高浓度转运，需要消耗能量。膜动转运：是细胞与外界环境进行的一些大分子物质交换的方式，特点：转化过程中生物膜结构发生变化，膜的内陷被转运物质包围以及融合等结构的变化。外源性物质在消化道不同部位的吸收特点及方式：口腔：（口腔停留时间短，经口腔吸收的机会较少，在特殊情况下停留，主要是单纯扩散）胃（单纯扩散 弱有机酸多以未解离的分子状态存在，所以胃中易被吸收，弱碱性的物质，由于处于离解状态因此不易吸收入血）肠道：（化学物通过生物膜的方式都涵盖）影响化学物在消化道吸收的因素1 化学物本身的理化性质2 血液循环3 淋巴流速4 肠道运动和排空时间5 腹泻6 便秘7 外援化学物的吸收：化学物从接触部位通过生物膜屏障进入血液循环的过程。脂/水分配系数：他和化学物透过脂质膜结构的能力有关，影响化学物在机体内的生物转化和分布、代谢和排泄，是影响外源化学物毒性最重要的因素之一。影响外源物质分布的因素：外源化学物质的理化性质，血流量和流速与血浆蛋白结合机体的贮存库，屏障系统。外源性化学物的排泄：肾、肝胆、呼吸道其他。生物转化：外源化学物吸收进入机体后，发生一系列结构变化，并且形成一些分解产物或者衍生物的过程。生物转化反映的类型：i相反应（氧化反应 还原反应 水解反应）ii相反应（结合反应）第四章化学物的理化性质对毒物的影响1水分配系数2电离度3 分散度4 分子量5 外源化学物的纯度环境因素对化学毒物的影响：1温度与湿度2昼夜节律实验条件对化学物毒性的影响 1 染毒途径2 和溶剂2 染毒次数3 动物的饲养条件联合作用的类型，相加作用 协同作用 拮抗作用 独立作用相加作用：各化学物在化学结构上相似，则对机体所产生的毒其性总效应应等于各个化学物单独效应的总和，此为相加作用。作用拮抗：各化学物在体内交互作用的总效应，低于各化学物各自单独效应的总和，呈为拮抗作用（功能拮抗、化学拮抗、受体拮抗、灭活等机制。独立作用：两种或以上化学物所致的生物学效应表现为个各化学物本身的效应，称之为独立作用毒物对营养素的作用1：改变食品中的营养成分：抗坏血酸与亚硝酸盐的反应不仅降低了亚硝酸盐的毒性，也导致抗坏血酸变成脱氢抗坏血酸或他的氧化产物2食欲的改变3抑制消化道的吸收4营养素代谢和功能的改变总的来说毒物可以影响营养素的摄取、消化、吸收、和代谢功能这些效应导致增加营养素的需求活着营养状况下降
第五章实验动物：是指经人工培养对其携带微生物实行控制，遗传背景明确，来源清楚，可用于科学研究的动物 实验动物物种选择的基本原则：1选择自然寿命不太长的物种2易于饲养和实验操作的物种，3经济并易于得到4选择对外源化合物的毒性反应及代谢特点与人类接近的物种食品毒理学研究常用的动物有：大鼠、小鼠、家兔、狗等食品毒理学实验设计的基本原则：所有的毒理学试验设计都必须符合随机，对照，重复的三个根本原则 对照的意义：通过比较鉴别处理因素与非处理因素的差异及处理因素的效应大小，消除和减少随机化原则所不能控制的抽样误差及实验者操作熟练程度等所造成的差异 毒理学试验上剂量分组的原则：高剂量组应出现明确的有害作用，低剂量组应不出现任何可观察到的有害作用，但低剂量组应高于人可能的接触剂量，至少等于认可接触的剂量。中剂量组的应介于两者之间应出现轻微的毒性效应常用的染毒方法：灌胃 喂饲第六章急性毒性试验：指机体一次接触或24小时内多次接触某一化学物质所引起的毒效应，包括死亡效应。目的：确定化学物的致死量，评价化学物对机体的急性毒性大小，毒效应的特征和剂量——反应关系，并根据LD50值进行急性毒性分级。经典急性致死性毒性试验的基本要求：实验动物染毒剂量设计，观察期限，观察内容，LD50计算，最大耐受剂量，急性毒性分级。设计原则：设一定数量的剂量组，组间有适当的剂量间距，已得到化合物引起死亡的剂量——反应关系和求得LD50.亚慢性毒性：指机体连续多日接触外源化学物所引起的毒性效应，一般是染毒1-3个月。慢性毒性：同上6个月-2年，甚至终身染毒。亚慢性毒性研究的目的：1 分析化学物长期接触的毒作用特征及可能的毒作用靶器官，求出亚慢性毒性的阈剂量或NOAEL，在无慢性毒性的资料时，依次进行受试化学物的危险度评价2 为慢性毒性研究选择剂量及筛选观察指标提供依据。慢性毒性研究的目的：确定受试化学物毒作用的LOAEL和NOAEL，依次进行收拾化学物的危险度评价，并未制定人接触该化学物的安全限量提供毒理学依据。2确定受试物慢性毒作用的特征及靶器官、慢性毒性损害的可逆性等评价方法：实验动物，染毒途径，染毒期限，剂量分组，观察指标，食物利用率，脏器系数，分析结果。脏器系数：脏器系数=脏体比值，指单位体重对应的某种脏器的重量。蓄积作用：当外源化学物连续反复的进入机体，并且吸收速度或总量超过代谢转化和排泄速度或总量时，化学物质在体内的量会逐渐增加，这种现象称为化学物质的蓄积作用。蓄积作用的评价方法：固定剂量法，定期递增剂量法第七章突变：遗传物质发生的可改变生殖细胞或体细胞中的遗传信息并产生新的表型效应的改变。直接诱变剂：有些化学物质具有很高的化学活性，其原型或其化学水解产物就可以引起的生物体的突变。化学诱变剂：凡能引起致突变作用的化学物称为化学诱变剂。间接诱变剂：有些化学物质其本身不能引起突变，必须在生物体内经过代谢活化才呈现致突变作用。遗传毒理学：指研究外源化学物及其他环境因素对生物体遗传结构的损害作用及其规律。基因突变：基因在DNA序列的改变。碱基置换：指DNA序列上的某个碱基被其他碱基所代替。移码突变：只改变从mrna到蛋白质翻译过程中遗传密码子读码顺序的突变，通常涉及在基因中的增加或缺失一个或几个碱基对。非整倍体：指细胞丢失或增加一条或几条染色体。2整倍体：指染色体数日的异常是以染色体组为单位的增减，如形成三倍体，四倍体。3DNA损伤的修复与突变：如果DNA损伤严重，细胞就启动调亡，有效的防止了突变细胞的产生；如果损伤不严重细胞就启动其固有的修复过程。DNA损伤修复系统是生物体对付损伤的最重要的机制之一，遍布全身的细胞。4生殖细胞突变的不良后果：(1)致死性突变;诱变物引起生殖细胞的突变可以使致死性的，这种突变不具有遗传性，而是造成配子死亡，死胎，自发流产等。（2)可遗产的的突变：生殖细胞发生非致死性突变会影响后代，表现为先天畸形等遗产性疾病，胚胎发育迟缓或遗产易感性疾病等。第八章;化学致癌物:具有化学致癌作用的化学物质。2化学致癌的过程：引发，促长和进展。3引发剂：具有引发化学作用的物质。4促长剂：具有促长作用的化学物质。5直接致癌物：这类化学物质进入以后，不需要代谢活化，其原型就可以与遗传物质作用而诱导细胞癌变。6间接致癌物：大多数有机致癌物本身不具有与细胞大分子的亲和中心发生共价结合的能力，进入机体后需经过代谢活化生成亲电子活化代谢物，而作用于细胞大分子发挥致癌作用。7前致癌物：间接致癌物的圆形。8终致癌物：代谢活化后产生的高活性的亲电子物质。9近致癌物：有些化学物在体内经过代谢先转化为化学性质活泼的寿命短暂的中间形式。10助癌物：指单独接触物致癌性，但在接触致癌物之间或同事接触可增加肿瘤发生的一类化学物。11环境致癌因素分为（1）人的致癌物(2）混合物和接触环境（3)对人的致癌性尚不能确定（4）可能对人不致癌12化学致癌的评价方法：构效关系等理论分析，致癌变试验及体外细转化试验，短期动物致癌试验动物长期致癌试验和人群流行病学调查。13哺乳动物致癌的基本要求：剂量设置，染毒方式，试验期限，观察指标和结果分析第九章1生殖毒性：只对雌性或雄性生殖功能或能力的损害和对后代的有害影响2发育毒性;指在到达成体之前诱发的任何有害影响，包括在胚胎期和胎儿期，以及在出生后诱发或显示的影响。3发育的毒性的具体表现；成长迟缓，结构异常，功能缺陷，发育生物体死亡。4致畸物：凡在化学物有引起胎子生长发育迟缓和功能缺陷的损害作用，其中不包括畸形和胚胎致死作用。6母体毒性；有害环境因素在一定计量下对受孕母体产生的损害作用具体表现在体重减轻，出现某些临床症状甚至死亡7外源化学物对生殖发育损害的作用特点；（1）生殖发育敏感，外源化学物对机体其他系统未造成损害但生殖发育过程出现障碍。（2）外源化学物对生殖发育的损害强甚至在第二代以后世代的个体还可能有所表现。8畸形作用的的影响因素：敏感期，遗传类型，剂量和母体毒性等。9致畸实验的设计要点：动物的选择，剂量分组，给要时间，致畸实验的主要观察指标和观察方法。10致畸实验结果的评定；致畸指数，致畸危害指数。第十章食品安全性毒理学评价程序：第一阶段：急性毒性试验二阶段：遗传毒性试验、传统致畸试验、30天喂养试验 三阶段 ：90天喂养试验，繁殖试验，代谢实验四阶段：慢性毒性试验。优良实验室规范：指为保证实验数据额准确可靠对于非临床的试验室研究在研究计划制定实施、监督、记录及报告等各项工作的过程和条件提供的要求和指导。标准操作规程：为减少实验过程中各种因素的干扰，使实验结果准确可靠而对每项具体的实际操作规程。质量保证部门：负责监督试验质量的部门或人员，其职责是对各项试验的全过程进行监督以确保实验室按研究方案及SOP的要求进行。危险性：（危险度或风险度）在特定条件下，因接触某种水平的化学毒物而造成的机体损伤、发生疾病、甚至死亡的预期概率。危险性评价：在人类接触有害物质或因素后，对其所产生的潜在健康危害进行系统而科学的描述。危险性管理：选择政策措施对危害进行管理和控制的过程。危险性信息交流的目的 ：是危险性评价和管理的资料为大众律师、地方官员、法官、商业人士、劳动者和 公共卫生标准是行政管理部门指定的一类法规，是进行行政监督和行政司法的重要依据。基准：根据化学物毒作用及其剂量——反应关系确定的安全限值称为基准。第十一章 预防金属毒物污染食品的主要措施：1控制工业三废的排放，对于工业废水，废气必须于先处理，使其符合排放标准，废渣也妥善处理避免污染农田，水源。2经常接触食品的器皿，工具，器械，等严格控制卫生，3食品生产加工过程中使用添加剂或者其他化学原料应严格按照食品卫生规定4使用农药应有严格的卫生制度，限制使用量，范围和使用时间以及农药的品种制定各类食品金属毒物容许限量标准。防止亚硝基化合物危害的主要措施：1防止食物霉变以及其他微生物污染，这对降低食物中亚硝基化合物含量至为重要。2控制食品加工中硝酸盐及亚硝酸盐的使用量，以减少亚硝基化前体的量 3农业用钼肥硝酸盐的含量有利于降低 4亚硝基化合物的亚硝基化作用过程可被许多化合物与环境条件所限制。5制定标准，开展监测食品中亚硝基化合物的含量N--亚硝基化合物的毒性：1急性毒性 2致癌作用 3致畸作用 4致突变作用 N--亚硝基化合物的主要来源：1蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐是主要来源 2动物性食品中的硝酸盐和。作为发色剂和防腐剂应用 3环境和食品中的胺类来源动物性食品中4鱼肉等高蛋白脂肪的食品经过油炸，煎产生大量的胺类，5啤酒是主要的N--亚硝基化合物的主要来源
黄曲霉毒素的预防措施：防霉，去毒，经常性进行卫生监测，防霉为主。细菌毒素毒素的防治1 治疗措施 2 预防 3 慎食剩饭菜。肉毒毒素的防治措施：1 排毒2肉毒抗毒素治疗3对症治疗3预防避免污染破坏毒素 大肠埃希菌肠毒素的防制措施：1治疗2预防：主要有防止污染，控制繁殖、杀灭病原菌和破坏毒素等。贝类的防治措施：1定期检测与报告2预防贝类毒素中毒。毒麞毒素的种类：1毒肽类2毒蝇碱中毒及临床表现：神经精神性、胃肠炎性、溶血性等第十四章食品添加剂：是指为改善食品品质和色香味及防腐和加工工艺的需要而加入食品中化学合成或天然物质 分类：1按来源分为天然的和化学合成 生产方法分为：化学合成和生物合成天然提取物3做工和功能分为：酸度调节剂。抗结剂，消泡剂，抗氧化剂，漂白剂，膨松剂，胶姆糖基础剂，着色剂，护色剂，乳化剂，酶制剂，增味剂，面粉处理剂，水分保持剂，甜味剂，增稠剂21类。使用食品添加剂的目的：1改善提高食品色香味及口感等感官指标2保持和提高食品的营养价值3有利于食品保藏和运输，延长食品保质期4增加食品的花色品种5有利于食品加工操作，6满足不同人群的需要7提高经济效益和社会效益五大食品添加剂的毒性：抗氧化剂：天然的，比较安全。合成的超量会具有一定毒性防腐剂：酸性防腐剂以苯甲酸为代表，酯性防腐剂也安全。着色剂：天然的安全，合成色素 不安全具有一定的毒性：致泻，致癌例如觅菜红 增味剂：谷氨酸钠食用过量或产生一定行头疼，心跳加速，恶心等症状。发色剂：常用的有硝酸钠和亚硝酸钠，亚硝酸钠具有一定毒性，与胺类物质一起使用生成致癌物质亚硝胺，而硝酸盐在食物，水或胃肠内可被还原为亚硝酸盐而产生毒作用 食品添加剂的毒理学评价内容：1凡属于毒理学资料比较完整，世界卫生组织已公布日允许摄入量者，需求进行急性毒性试验和两项致突变试验。2凡属一个国家组织或国家批准使用，但世界卫生未公布日允许摄入量，或资料不完整者，在进行第一、二阶段毒性试验后做初步评价，以确保是否进行进一步的毒性试验。3对于由动物、植物或微生物制取的单一组分，高纯度的添加剂，凡属新品种需先进性第一、二、三阶段的试验，凡属国外有一个国际组织或国家已批准使用的，则进行第一、二阶段的毒性试验，经初步评价后，决定是否进行进一步试验。3食品添加剂的使用基本原则 ；1.不得对人体产生任何健康危害2不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷3.不得有助于食品假冒伪劣4.不得降低食品本身的营养价值 第十五章1维生素A中毒的病因：普通膳食一般不会引起维生素A中毒，维生素A中毒几乎都是误食过多引起。2临床表现：1.急性中毒 2.慢性中毒:婴幼儿每天摄取维生素A每千克体重450kg，可于数日后产生中毒症状.早期出现烦躁，食欲减退，低热，多汗，脱发，以后有典型的骨骼症状，呈转移性疼痛，可伴有软组织肿胀，有压痛点而无红，热征象，以长骨及四肢骨多见，由于长骨受累骨骺包埋，可导致身材矮小。2维生素D过量与中毒的病因；短期内多次给予大剂量的维生素D治疗维生素D缺乏病。(2)临床变现；食欲减退甚至厌食，烦躁，哭闹，精神不振等3氟过量与中毒临床表现；1氟斑牙（1）白亚型（2）着色型（3）缺损型2氟骨症（3）神经系统表现。预防；1控制氟摄入量2饮水除氟3消除燃煤产生的氟污染 4控制饮茶中的氟 碘：甲状腺从血液中循环中吸入较多的碘 这些碘以胶体的形式储存与甲状腺滤泡腔中，当甲状腺持续吸入较多的碘，胶质逐渐增多，滤泡腔冲的更大，甲状腺的重量和体积超出正常范围形成了高碘甲状腺 长期碘摄入量过高的原因：居住在高碘地区，长期摄入高碘性食物 如何预防：限制高碘性食物的摄取，在病区寻找合适的水源定期检差 高点性甲状腺的主要临床表现：甲状腺肿大多呈弥漫型，新生儿可压迫气管甚至窒息 第十六章1转基因食品概念；指采用转基因技术开发的食品或食品添加剂，它是通过一定的遗传学技术将有利的基因转移到另外的微生物，植物或动物细胞内而是他们获得有利特性。2转基因食
品安全性评价的原则：实质等同性原则；个体评价原则。1非整倍体：指细胞丢失或增加一条或几条染色体。2整倍体：指染色体数日的异常是以染色体组为单位的增减，如形成三倍体，四倍体。3DNA损伤的修复与突变：如果DNA损伤严重，细胞就启动调亡，有效的防止了突变细胞的产生；如果损伤不严重细胞就启动其固有的修复过程。DNA损伤修复系统是生物体对付损伤的最重要的机制之一，遍布全身的细胞。4生殖细胞突变的不良后果：(1)致死性突变;诱变物引起生殖细胞的突变可以使致死性的，这种突变不具有遗传性，而是造成配子死亡，死胎，自发流产等。（2)可遗产的的突变：生殖细胞发生非致死性突变会影响后代，表现为先天畸形等遗产性疾病，胚胎发育迟缓或遗产易感性疾病等。
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青年时期是人生中的一个重要时期。在这黄金般的十几年中，我们的思想意识急剧变化，心里也逐渐变得成熟，这些变化对我们今后的发展都起着至关重要的作用。青年是祖国未来的建设者和接班人，因此在一定程度上讲，青年心理发展变化的结果，将直接关系到祖国未来的命运。在学习青年心理学这门课之前，我对青年心理变化的规律及特点没有多少认识。经过八周的学习，我对青年心理学有了较为系统的认识，了解到不少有关青年心理学的知识，这可以及时校正我的心理发展方向，对我个人的成长也是大有裨益的。下面我结合我的个人观点及经历谈一下我学习这门课的感受。
一、心理健康。
我们一直强调要做到“身心健康”，可见心理健康对一个人的意义重大。在现代社会，对心理健康的重视程度甚至超过身体健康。统计表明，心理疾病已经成为人类健康的最大杀手。而作为未来栋梁的大学生，其心理状况却不容乐观。一位大学生在校友录上留言说：“上课，枯燥，没劲；自习，无聊，没劲；睡觉，多了也累，没劲；打工，累死累活，让人剥削，没劲大学让我好失望。为我哭泣吧，我的大学”这段留言充分体现出当代大学生的心理现状。近乎惨烈的社会竞争，来自社会和家庭的巨大压力以及对学生心理教育的忽视使大学生的心理问题逐渐积累，最终暴发出来。一些大学生因为不堪重负，用自杀结束了自己的生命。一个个大学生轻生的血淋淋的事实是我们不愿提及的，但这背后隐藏的大学生的心理问题却是我们不得不面对的。以前父亲跟我谈到自杀现象时曾说：“无论什么时候，无论如何都不能自杀，自杀让自己获得了解脱，但这却会给家人带来无尽的痛苦。大学生自杀是种极不负责任的做法。”我们不仅是为自己活着，同时也是在为我们的家人或者，这种责任感是我们必须具备的。
二、亲子关系。
如何处理青年期的亲子关系问题已经成了一个世界性难题。因为我们在青年期开始形成自己的世界观、人生观和价值观，会与父母在看待事物上产生不同意见，在其他方面也会与父母产生某种程度的矛盾与不协调，亲子关系由此产生。生活中由于亲子冲突处理不当导致亲子关系紧张甚至酿成家庭悲剧的例子笔笔皆是。要正确处理亲子关系，解决好亲子冲突，要求亲子双方面对面的、心平气和的交流。做子女的要适应父母的价值观，理解父母的良苦用心，认识到父母所做的一切都是为自己好，尽管其中可能有不妥之处。父母要努力理解和尊重子女，做到作风民主、严而有度，关心而不溺爱孩子。我认为在处理亲子关系方面，我的父母做的就比较好。我和父母在绝大多数问题上能够做到坦诚的心平气和的交流，尽管有时也会在一些问题上由于看法不同而发生争论，但从没有发生过言语的形式上的冲突。我上高二开始住校，上高中时平均一个月回家一次。父母认为这是个不错的锻炼机会，可以让我充分了解宿舍生活，也有利于上大学后尽快适应，因此父母并没有因为我住校而感到失落。我在学校也经常与父母联系，每隔几天就往家里打一次电话，交流一下自己最新的情况。在学习上父母没有给我施加
压力，告诉我只要尽力就好。我也喜欢看京剧、听“红歌”，在价值观上与父母有很多相同之处，我认为这些对构建我和父母和谐的亲子关系是很重要的。
三、恋爱问题。
记得在报到时学校召开的家长见面会上学校领导对大学生恋爱的态度是“不支持，不反对”。上学期上英语课时老师说做到以下三项的大学生活算是多姿多彩的大学生活：首先要保证学习好，争取被评为优秀或拿到奖学金；第二要参加社团活动，最好能有关一官半职；第三就是要有一个男朋友或女朋友。但我个人是反对大学生恋爱的，原因主要有三点：1、恋爱会影响学习。青年心理学中强调大学生恋爱应有利于学习，但上高中时身边一个个鲜活的例子让我对谈恋爱促进学习不抱任何奢望。2、恋爱会增加许多我认为不必要的开支。《一味辛酸父亲写给儿子的信》就是一个很好的例子。心中的儿子在恋爱后给父母写信的次数越来越少，每次信中都要求父母给他汇钱，要求汇款的金额也越来越大。至少在我看来，吧父母的血汗钱花在这方面在良知上就很难过得去。3、大学生在心理上还不是很成熟，在很多问题上都缺乏必要的应对措施，可能会无法接受失恋这一突如其来的沉重打击，影响到自己一段时间的心态和学习状态，甚至会产生极端后果。在恋爱问题上，我认为父母的作用至关重要。父母处世的经验比我们要多得多，适当听从父母的意见和建议，可以让我们在恋爱和婚姻问题上少走弯路。
总而言之，对于中学时期心理教育普遍缺失的当代大学生来说，青年心理学这门课的开设是十分正确的。它对青年时期常见的心理现象进行了较为深入细致的剖析，对大学生心理的成长成熟具有积极意义。学了这门课，我会在今后的学习生活中运用相关知识解决我遇到的问题，保持良好的心态，为以后的发展打下坚实的基础。
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今天与一个学生的爷爷聊天。我们谈到家庭教育对孩子的成长影响时，他讲到这么一件事：八十年代中期，他在一个比较富裕的地方工作，也把自己的孩子带到身边照顾，同时在当地就学。孩子很文静也很用功，学习一直不错，班主任也很喜欢他的孩子，封他做班长。他也很少对孩子进行额外的`关注，对孩子的学习是放心又省心。但不幸的事，这个班主任在孩子三年级的时候因病去世。孩子也换了一个班主任。这个新班主任新官上任三把火，把他的孩子的班长职务给换了。孩子从此对学习失去了兴趣。而自己因为工作的原因，没有觉察到。更重要的是，他工作的那个地方别看经济实力挺强，但每个人只注重物质的享受，不重视精神追求。因为各家的孩子都是以玩为主。他的孩子一旦脱离了学校教育的轨道，与他们混在一起，那“腐烂”的速度非常快，致使后来终于离开了学校，造成了很大的遗憾。
这件事让我想起近来读《教育心理学》时里面讲到个体差异的认知风格和学习风格。当我们开始认识到学生存在个体差异时，讨论认知风格和学习风格的重要性时，假设这两种风格有任何一方缺位时，会造成什么样的后果呢？
从上面的例子中，我们可以看到，当老人的孩子书读好的时候，基本上是认知风格在起作用;而当书读不好的时候，正是学习风格的缺位，造成他在学习上遭遇“滑铁卢”。
可见，学生的个体差异，对学生的学习是起到至关重要的作用。
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《卫生毒理学教学计划》是一份有关卫生毒理学教学的详细计划。本教学计划包括三个部分：课程介绍、教学目标和教学内容。通过本教学计划的实施，旨在使学生全面了解卫生毒理学的基本知识和技能，掌握卫生毒理学的基本概念和方法，培养学生的分析、解决问题的能力和实践操作能力，为学生将来从事卫生毒理学研究打下基础。一、课程介绍
卫生毒理学是研究生物体和人类接触和作用下，对生物体发生损害，导致健康问题的一门学科。本课程主要包括四个方面的内容：基本概念和方法、毒物的种类和生物学毒性评价、毒物在环境和人体中的行为、毒物对人类的影响和防治。经过本课程的学习，学生能够了解人类生命健康所遭受毒物危害的基本知识和技能，掌握卫生毒理学的基本概念和方法，培养分析、解决问题的能力和实践操作技能，有助于学生将来从事卫生毒理学研究。
二、教学目标
通过本课程教学，学生应当具备以下知识和技能：
1.了解毒物的种类和产生途径，掌握毒物生物学毒性评价方法和标准；
2.了解毒物在环境和人体中的行为，掌握毒物的吸收、分布、代谢、排泄等过程；
3.了解毒物对身体各器官的损害和临床表现，掌握毒物致毒作用的机理与防治；
4.掌握卫生毒理学应用的各种方法和技能，包括毒物的检测与分析、毒物的控制与防护。
三、教学内容
本课程的教学内容主要包括以下几个方面：
1. 卫生毒理学基本概念和方法
授课内容包括：毒物的定义和种类、毒物对生物的影响和评价方法、卫生毒理学的学科范围、卫生毒理学应用的方法和技术等。通过理论教学和实验练习，学生应该熟悉毒物的定义和种类，掌握毒物生物毒性评价方法和标准，了解卫生毒理学的学科范围和应用方法。
2. 毒物的种类和生物学毒性评价
毒物的种类包括化学物质、生物毒素、辐射等，每种毒物有不同的毒性。在这一部分，我们将介绍各种毒物的特点、作用机制和分析方法。此外，通过各种实验，学生将学会如何评价毒物的生物毒性。
3. 毒物在环境和人体中的行为
毒物的吸收、分布、代谢和排泄是影响其毒性的重要因素。在本部分课程中，我们将介绍毒物在环境和人体中的行为，例如，吸入、皮肤吸收、饮食摄入等，以及毒物在体内的转化过程，例如生物转化和代谢。通过实验，学生应该掌握毒物的吸收、分布、代谢和排泄过程。
4. 毒物对人类的影响和防治
毒物可以导致多种疾病和损伤，例如重金属中毒、药物中毒、环境污染物等，通过理论教学和案例分析，学生将学会识别各种毒物的影响和急救方法。此外，学生还将学到毒物的防治方法和技术，例如治疗和康复策略、毒物控制和防护等等。
通过以上教学内容的学习，学生将对卫生毒理学领域有更全面的理解和了解，从而为今后的学习和实践工作奠定扎实的基础。
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一、名词解释
1、自由基：在其外层轨道中含有一个或多个不成对电子的分子或分子片段。化学物通过接受一个电子、丢失一个电子或共价键均裂而形成自由基。
2、遗传毒性致癌物：指进入细胞后与DNA共价结合，引起机体遗传物质改变，导致癌变的化学物质。
3、终致癌物：前致癌物经过代谢活化产生有致癌活性的代谢产物。
4、代谢活化：一些外源化学物经过生物转化后，毒性非但没有减弱，反而明显增强，甚至产生致突变、致癌和致畸作用，这种现象称为代谢活化或生物活化。
5、靶器官：化学物进入机体后，对体内各器官的毒作用并不一样，往往有选择性，外源化学物可以直接发挥毒作用的器官称为该物质的靶器官。
6、阈剂量：是指化学物质引起受试对象中的少数个体出现某种最轻微的异常改变所需要的最低剂量，又称为最小有作用剂量。（第4版）
阈剂量：在规定的暴露条件下，通过实验和观察，一种物质引起机体（人或实验动物）某种有害作用的最低剂量或浓度。（第5版）
7、蓄积：外源化学物以相对较高的浓度富集于某些组织器官的现象称为蓄积。
物质蓄积：当实验动物反复多次接触化学毒物后可以用分析方法在体内测出物质的原形或其代谢产物时，称为物质蓄积。
8、毒物：指较低的剂量进入机体后能引起疾病或危及生命的物质。
9、血/气分配系数：气态物质由肺泡气进入血液的速度与由血液返回肺泡气的速度相等，分压差为零，吸收不再进行。此时气态物质在血液中的浓度与在肺泡气中的浓度之比称为血/气分配系数。
10、绝对致死剂量（LD100）：指引起一组受试实验动物全部死亡的最低剂量或浓度。半数致死剂量（LD50）：指引起一组受试实验动物半数死亡的剂量或浓度。
11、急性毒性：指机体（实验动物或人）一次或24小时内接触多次一定剂量外源化学物后在短期内所产生的毒作用及死亡。
慢性毒性：指实验动物长期染毒外源化学物所引起的毒性效应。
12、致畸作用：致畸物引起畸形的过程叫致畸作用。
13、安全性评价：利用规定的毒理学程序和方法评价化学物对机体产生有害效应（损伤、疾病或死亡），并外推和评价在规定条件下化学物暴露对人体和人群的健康是否安全。
14、危险性分析：指对机体、系统或（亚）人群可能暴露于某一危害的控制过程。由三部分构成：危险度评定、危险性管理和危险性交流。
危险度评定：指特定的靶机体、系统或（亚）人群暴露于某一危害，考虑到有关因素固有特征和特定靶系统的特征，计算或估计预期的危险的过程，包括评定伴随的不确定性。
15、发育毒性：指出生前后接触有害因素，子代个体发育为成体之前诱发的任何有害影响。
16、管理毒理学：是现代毒理学的重要组成部分，管理毒理学包括收集、处理和评价流行病学和实验毒理学数据，以及基于毒理学针对化学物有害效应保护健康和环境的决策。（第5版）
管理毒理学：是毒理学的一个分支，是将毒理学的原理、技术和研究结果应用于化学物质 1
管理，以期达到保障人类健康和保护生态环境免遭破坏的目的。（第4版）
二、填空题
1、毒性参数常用指标 致死剂量或浓度、观察到有害作用的最低水平、未观察到有害作用水平、观察到作用的最低水平、未观察到作用水平。
2、化学物的联合作用非交互作用（相加作用、独立作用）、交互作用（协同作用、加强作用、拮抗作用）。
3、化学致癌过程（多阶段学说）大致分为 引发、促长、进展 三个阶段。
4、免疫毒性对机体免疫系统的毒性主要为免疫抑制、超敏反应、自身免疫。
5、危险度评定由危害识别、危害表征、暴露评定、危险性表征4个步骤组成。
6、化学物在体内的贮存方式：蓄积。
4个贮存库：血浆蛋白、肝脏肾脏、脂肪组织、骨骼。
7、毒理学研究领域描述毒理学、机制毒理学、管理毒理学。
8、机体对于外源化学物的处置包括 吸收、分布、代谢、排泄四个过程。
9、化学致癌的过程（3个分段）引发、促长、进展。
10、毒性大小影响的因素很多。
11、毒性作用的影响因素化学物因素、机体因素、外源化学物与机体所处的环境条件、化学物的联合作用。
12、微核试验是观察受试物能否产生微核的试验。主要可检出 DNA断裂剂和非整倍体诱变剂。
13、剂量效应的曲线类型双曲线型、直线型、S形曲线等，基本类型是S形曲线。
三、简答题
1、神经毒性的类型、特点。
答：A、神经毒物的类型：
（1）按理化性质、用途可分为六类：金属、有机物、气体类、农药类、药物、天然毒素。
（2）按毒物的靶器官分类，神经毒物可分为四类：神经细胞体毒物、神经髓鞘毒物、神经轴索毒物、神经递质毒物。
神经毒性：是指外源性的物理、化学或生物因素引起的生物体神经系统功能或结构损害的能力。
神经系统损伤可分为结构改变、功能改变和行为改变。
结构改变：缺氧性损害、毒物特异性损害
功能改变：感觉、运动功能紊乱
行为改变：行为改变是中枢神经系统的综合功能改变。如意识丧失、学习记忆下降、兴奋或抑制、情绪性格改变等。
B、神经毒性的作用特点：
（1）神经毒性表现可随年龄的增长有所不同。
（2）神经系统中的神经元自身不能增殖，一旦受到损伤，它们是不能再生的。
（3）神经细胞最初往往是过量存在的，少量损失不会影响神经功能和行为活动。
（4）由于在后半生神经细胞的减少和神经系统的其他改变，神经毒性可以随着年龄衰老
逐步增强。
（5）神经毒性反应的表现可能是进行性的，轻微的功能损伤也可能变得异常严重。
（6）某些物质特别是各种药物在不同剂量下，神经系统可产生不同的反应。
（7）化学物质的联合接触会产生相互作用。
2、外源化学物致突变的类型
答：（1）基因突变：碱基置换（转换、颠换）和移码突变；
（2）染色体畸变：缺失、重复、倒位、易位；
（3）染色体数目改变：非整倍体和多倍体。
3、贮存库的意义
答：贮存库中的毒物与其在血浆中的游离型保持动态平衡，随着游离毒物的排除，贮存库中的毒物会逐渐释入血液循环。如果蓄积部位并非靶器官，贮存库可使到达毒作用部位的毒物数量减少，毒效应强度降低，对于急性中毒有保护作用；贮存库中蓄积的毒物是慢性毒性作用发生的物质基础，在机体应激的情况下，贮存库中的毒物可大量释放入血，引起明显的毒作用。
4、发育毒性的主要表现有哪些？
答：（1）发育生物体死亡：早早孕丢失、自流流产。
（2）生长改变：一般指生长迟缓（胎儿生长发育指标低于正常对照的均值2个标准差。
（3）结构异常：指胎儿结构异常，即畸形。
（4）功能缺陷：包括生理、生化、免疫、行为、智力等方面的异常。如听力或视力障碍、生殖功能障碍。
6、急性毒性试验的目的是什么？
答：（1）通过试验测定毒物的致死剂量以及其他急性毒性参数，以LD50为最主要的参数，并根据LD50值进行急性分级。
（2）通过观察动物中毒表现，毒作用强度和死亡情况，初步评价毒物对机体的毒效应特征、靶器官、剂量-反应（效应）关系和对人体产生损害的危险性。
（3）为后续的重复剂量、亚慢性和慢性毒性试难研究以及其他毒理试验提供接触剂量设计依据，并为选择观察指标提出建议。
（4）提供毒理学机制研究的初步线索。
7、LD50的计算方法，LD50的优点、意义。
答：LD50是引起一组受试实验动物半数死亡的剂量或浓度。
LD50的优点：方法简单易行。
LD50的意义：
（1）LD50标准化药物作用强度，评价药物对机体毒性的大小，比较不同药物毒性的大小；
（2）计算药物的治疗指数，药物剂量和毒性剂量的距离；
（3）为后续的重复给药毒理学试验剂量的选择提供参考；
（4）通过比较不同途径的LD50值，获得生物利用度的信息。
（5）试验结果可用来推测人类的致死剂量以及中毒后的体征，为临床毒副反应提供监测参考。
8、慢性毒性作用的目的是什么？
答：（1）观察长期接触受试物的毒性效应谱、毒作用特点和毒作有靶器官。了解其毒性机制。
（2）观察长期接触受试物毒性作用的可逆性。
（3）研究重复接触受试物毒性作用的剂量-反应（效应）关系，从初步了解到确定未观察到有害作用的剂量（NOAEL）和观察到有害作用的最小剂量（LOAEL），为制定人类接触的安全限量提供参考值。
（4）确定不同动物对受试物的毒效应的差异，为将研究结果外推到人类提供依据。
9、最大无作用剂量概念、意义。
答：最大无作用剂量指在规定的暴露条件下，通过实验和观察，一种外源化学物不引起机体（人或实验动物）可检测到的有害作用的最高剂量或浓度。（第5版）
最大无作用剂量指化学物质在一定时间内，按一定方式与机体接触，用现代的检测方法和最灵敏的观察指标不能发现任何损害作用的最高剂量。（第4版）
意义：是评价外源化学物毒作用与制订安全限值的重要依据，具有重要的理论和实践意义。
10、外源化学物对机体的毒作用分类
答：（1）速发性或迟发性作用
（2）局部或全身作用
（3）可逆或不可逆作用
（4）超敏反应
（5）特异质反应。
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假日的午后在咖啡店里偶遇到几年未见的朋友，因都是来悠然思索事情的，又无他事不免一起聊了许久，除问候近况外说起了最近有读哪本好书相互推荐推荐，略感惭愧。这才发现已许久没有读书，回家后看着有些泛旧的未拆封的新书，回想起当初买书时的豪感更是感到内疚。想想自己从毕业进入职场也快十年了，之前还有意识的主动多读书提升自己，而后慢慢的变为被动读书，到现在的少读书。正值公司号召大家能“读一本书、悟一个道理、解决一个实际问题”，遂拆开了之前买的一本书——余世维老师的《有效沟通》，通读后有感而发，虽此“有感”因人而异未必正确但希望能给同是80后的兄弟姐妹们一些思考，共勉之。
余世维老师是我非常尊敬和钦佩的管理学大师。从开始学习管理学、第一次观看职业经理人系列讲座，就被他博学多才的知识、丰富的实战经验、缜密的逻辑思维和极具艺术的演讲深深的吸引。之前曾观看过余先生《管理者的有效沟通》视频讲座，今再去通读他的《有效沟通》并结合这几年工作当中发生过的实际，越发的觉得无论从公司运营方面，到具体岗位执行层面；无论从公司战略制定方面，到具体战术执行层面，什么是影响成败的关键因素，是方案、条陈、制度等等吗？我觉得最终影响成败的是人，而影响人的是能否有效的沟通，“上令下达、下情上请”的结果会直接影响着政令执行的效果和
结果，工欲善其事必先利其器，可见有效的沟通已经成为企业运作的一把利器。
余世维老师管理学的最大特点是以实际案例反应问题，以此对问题进行深入精准的剖析，并在此基础上提出如何改进，使得深入思考的同时得以掌握正确处理问题的思维，而不仅仅是一个或几个具体的方法。在本书中余老师同样讲到一个关于沟通的游戏；在看完这个游戏说明后，觉得“话”只要一不讲清楚，大家就马上按照自己的想法去做了，结果导致很多人的结果与要求的并不一样。所谓沟通的过程，一是“讲”（是否讲明白）、一个“听”（是否了解了说话者的意思），两方面有一方出现问题，沟通就不会是有效的，所以 “沟通的基本问题是心态，基本原理是关心，基本要求是主动”。
沟通的基本问题——心态。沟通并不完全是一种讲话技巧而是保持一个好的心态，不能太自私只关心五伦以内的问题，而是要纵观大局，考虑问题不能以自己为中心，一副事不关己高高挂起的样子。公司的发展离不开每个员工不能自大，以为自己的想法就是答案，这样会让人感到厌恶，也很容易在沟通的过程中形成更多的障碍。
沟通的基本原理——关心。关心是一种发自内心的真挚情感，学会了关心就学会了做人，学会了生存。在与人沟通过程中，尤其是在与同事沟通的过程中，要时刻关注他人的状态和困难并积极主动的及时帮他解决，这样团队的凝聚力才会逐渐的增强。
沟通的基本要求——主动。不管是对自己的同事、上级、下级都要做到主动跟对方沟通，要及时把事情的进展汇报给他，不管是有问
题还是没问题，这样才有利于上级及时地去解决问题，去调整整个事件。
从书中想到我现在的工作，作为一名办公室工作人员更多的是为基层员工做好服务，以好心态去沟通应始终贯穿于平时的工作中。用积极的心态去对待每位同事，去关心所能关心到的问题，去帮助同事可能会着急要协助的工作，运用自己知道的专业及非专业知识解决问题。只有坦诚相见，才能使彼此之间产生一种信任感，从而在接下来的沟通中，交流就会很融洽。所以，当我们能够与人为善，不自私自利，不处处想着表现自己，而是站在他人的立场上，以一种好的心态多为他人考虑、关心他人的需求、发自内心的尊重他人，秉持着一颗真诚之心与他人交往时，那么与他人的沟通便打开了一扇窗。
另外，余老师在这本书中指出克服沟通障碍的方法。出现沟通障碍一是我们说的不好，二是我们听得不好。克服沟通中的障碍，首先要利用反馈，我们要养成一个习惯——“回报”，这个“回报”并不是指报答，而是回头报告的意思。我们交代人家办的事，要求他们回报；同样，别人交代我们办的事，事情在办完之后也要向人家报告，让对方对自己办事的速度和效率给予肯定，以后有什么事情仍然可以放心交给我们去做。其次要学会说，要将复杂的事情以简化的语言说出来，简化语言就是说话要有重点并且要善于用比喻。不管是任何情况下通常一个人集中注意力的时间只有几十分钟，如果在短暂的时间之内没有简化的语言抓住注意力，那么在接下来的沟通中即使说的再多也只能到达事倍功半的效果。最后要学会主动倾听，上天给我们两只耳朵、一张嘴，就是希望我们多听别人讲话。有时候沟通并不是我们讲的越多越容易达到效果，我们只有用心去倾听别人的谈话思考他们的谈话，才会从他们的话里找到解决问题的方法。
其实沟通是门学问也是一门艺术，沟通不是一种说服而是一种感染、一种形象展示、一种言行一致的体现。让我们以主动、关心、积极的心态从聆听他人开始，在工作中让有效的沟通提升我们的工作效率，让有效的沟通使我们能更高效的去完成本职的工作，为全面完成公司的各项工作任务贡献自己应有的力量。
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卫生毒理学教学计划
一、教学目标：
本课程旨在帮助学生掌握基本的卫生毒理学知识和技能，了解和分析各种环境污染和毒物对人体健康的影响，掌握毒物防治的基本措施，提高环境健康意识和保护意识，增强健康素养。
二、教学内容及教学要求：
1.基本概念：毒物、毒性、毒理学、环境污染等。
教学要求：掌握基本概念及其相互关系。
2.毒物对人体的影响：化学、生物、物理性毒物。
教学要求：了解毒物对身体的基本影响，掌握毒物的分类和评价方法。
3.环境污染对人体健康的影响：大气、水、土壤等污染物。
教学要求：了解污染物对人体健康的危害及其预防控制措施。
4.毒物防治措施：前置防控、中置防控、事后处理。
教学要求：掌握毒物防治的基本措施，了解各个环节的防控策略。
5.毒理学研究方法与技术：毒性检测方法、毒物检测技术。
教学要求：了解毒理学研究的基本方法和技术，掌握应用毒性检测和毒物检测技术的基本流程和方法。
6.环境污染治理和环境保护：环境监测、环境污染治理、环境保护法律法规等。
教学要求：了解环境污染治理和环境保护的基本原理和法规，掌握环境监测的基本方法和技术。
三、教材及参考书目：
《卫生毒理学》（吴梅珠、李玉霞著）。
《环境与健康》（李兴堂、孙韶强著）。
《环境污染治理与环境保护》（黄海刚、李春萍著）。
参考书目：《毒理学概论》（吴梅珠、李玉霞著）等。
四、教学方法：
本课程采用多种教学方法，包括讲授、案例分析、课堂讨论、小组活动、实验教学等，既强化理论的基础，又注重实践的应用，着重培养学生的独立思考和问题解决能力。
五、考核方式及考试内容：
本课程采用平时成绩、期末考试、论文或调查报告等多种考核方式，并强调基础知识的掌握，实践能力的培养，社会责任感的强化等方面的考察。期末考试范围将覆盖本课程的全部内容。
六、教学进度：
第一讲：卫生毒理学基础知识
第二讲：毒物对人体的影响
第三讲：环境污染对人体健康的影响
第四讲：毒物防治措施
第五讲：毒理学研究方法与技术
第六讲：环境污染治理和环境保护
七、教学成果评价：
本课程的评价从知识掌握、技能提高、实践能力和社会责任感等方面进行评估，评价具有全面性和综合性。期末考试占总成绩的50%左右，平时表现、报告、小组活动、实验成绩占总成绩的40%左右，教学参与度和课下阅读将占总成绩的10%左右。
总之，通过本课程的学习，学生将能够更好地理解和分析卫生毒理学的基本理论与实践，增强防范毒物侵害和环境污染的能力，提高健康素养和应对环境变化的能力。
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