牛排的基本礼仪常识 篇1
一、基本礼仪
1、餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上，不可挂于胸前。勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会惊吓客人。
2、餐叙中，不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物，会被误认为行动诡异。
3、勿大声或拍手喊叫服务生，应以左手示意。
4、宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人，要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人，为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。
5、女性不必主动向客人敬酒。男性也不宜向隔桌友人敬酒，更不宜离桌到处敬酒，有喧宾夺主之嫌。
6、正式餐会绝无划拳、逼酒及敬烟等不良动作。
7、吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃生菜的刀叉；其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。
8、西餐出菜顺序是开胃菜（鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉）、汤、主食（肉或鱼或其它）、甜点（布丁、蛋糕或冰淇淋）及咖啡或茶。
9、西餐饮酒有餐前酒（香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒）。饭中酒（红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要手握杯身。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。
10、吃西餐时，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片柠檬或花瓣，那是用来洗手指的，千万不可以端来喝。
11、宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用玻璃杯盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用垫盘。
12、吃西餐时，自己的面包是放在左边的小盘子。吃面包要撕一片吃一片。
13、不宜低头喝汤，要以匙就口，喝汤不出声。
14、吃肉或吃鱼要切一块吃一块，并以叉子叉肉或鱼送入口中。
15、西餐吃毕时，刀叉合并齐放在盘子上，叉子向上、刀刃向内；未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。
16、吃中西餐时，若要短暂离席，要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。
17、男士有为女士拉椅子的礼节，也可由侍者代劳。
18、正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的座位图，找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。
19、请帖指名邀请夫妇时，若夫人临时有事不能出席，可由女儿代替，但要先告知主人。
20、接到请帖后，如不能出席，要尽早设词婉告主人并致谢。
二、见面介绍的礼节
1、把男士介绍给女士，位低者介绍给位尊者，年轻的介绍给年长者，客人介绍给主人。
2、介绍时要等女士先伸手，男士才能与之握手；年长者先伸手，年轻者才能与之握手；位尊者先伸手，位低者才能与之握手。
3、握手时，两眼正视对方面带笑容。握手不可太用力也不可都不用力。
4、握手时，男士以脱去手套为原则。女士可带手套与人握手，微与位尊者或年长者握手，然以脱去手套为宜。
5、见面如需行拥抱亲脸礼，则先亲右脸颊再亲左脸颊。
6、介绍时，如对方递交名片，则要回送名片，如无名片可交换，宜当面致歉。交际场合中，最好备有名片交换，以便扩大人际关系。
三、穿著的礼节
1、正式应酬时，男士穿合时宜的西装。在大饭店吃饭，穿著要整齐、仪容要端庄。
2、男士打领带的长度以盖住皮带头为限，不宜过长或过短。
3、男士穿西装不宜穿布鞋。衬衫以白色长袖或浅色为宜，不宜穿鲜艳大红或短袖。
4、男士晚上应酬不宜穿白色西装。不管白天晚上，最好别穿黑西装配黑衬衫。（拉丁美洲家有丧穿全黑衬衫加黑西装）
5、参加丧礼穿著宜朴素，避免穿红色衣服或打红色领带。
6、男士穿双排扣西装，要随时扣上扣子。穿单排扣西装与人见面握手或起身讲话时，要扣上第一个扣子以示礼貌。穿三个扣子的西装，第三个扣子可以不扣。
7、参加餐会或是酒会，男士不宜穿白色袜子。
8、旅游时，不可穿西装，要穿便服和休闲鞋。
9、不可穿睡衣出门，更不可穿睡衣接待客人，也不宜穿拖鞋外出。
10、进入宴会厅前，要先脱下大衣并交给侍者挂在衣帽间。
11、宴会席间不可随意脱西装，至少要征求主人同意才可脱掉。
12、接到请帖时要看清楚服装规定。规定穿便服，则不宜穿西装赴宴。正式宴会的请帖上，均写明服装规定。
13、日常生活中，穿著要合乎年龄、身份及季节。
四、住的礼节
1、进出旅馆或自家房门，关门要轻声。
2、客人来家做客时，进门最好不叫客人脱鞋。
3、室内电视勿开太大声，以免干扰邻居安宁。
4、与邻居要和睦相处及守望相助，见面主动打招呼。
5、进入已有乘客的电梯后，脸要立即朝门。电梯内勿与人交谈、吸烟或饮食，遵守先出后进原则。
6、晚上睡觉前，记得拉上卧室窗帘。
7、住公寓大厦不可在门外放鞋子、鞋柜及鞋垫等杂物。
五、行的礼节
1、搭乘主人开车时，主人右边是首位，后排右边是第二位，左边是第三位，中间是第四位。第三位最后上车。
2、搭乘司机开车时，后排右边是首位，左边是第二位，中间是第三位。司机右手边是第四位。第四位最后上车。乘坐轿车时要让位尊长辈先上后下。
3、搭乘公共电扶梯靠右站，左侧通行。
4、搭乘捷运或公车要遵守先下后上原则。车上不可大声交谈及抽烟。相机让座。
5、与女士、位高、年长者同行时，要让彼等走在右边。
6、上下楼梯时，要让女士、位高或年长者先上后下。
7、三人以上同行，勿横排行走，以免占据马路妨害后方行人通行。
8、一人独行时，要走在马路右边，遵守规则。
9、开车不任意按喇叭。
六、说话礼节
1、参加酒会时，要主动争取与宾客交谈，惟要与人交谈时，
宜先自我介绍。与多人交谈时，勿任意插话。
2、与人交谈，得知对方为校友，宜称对方为学长姐，勿因自己年长而叫对方为学弟。
3、与人交谈，勿自吹自擂，滔滔不绝，你来我往互动。多说对方优点，双方交谈才会顺利进行。对人多说好话，总不吃亏。
4、与人交谈，手不宜插入口袋，更不可以嚼口香糖或槟榔，也不可带墨镜与人谈话。
5、与人交谈，要面带笑容，和颜悦色。
6、与人交谈，不可贸然问年龄、薪资及婚姻等个人隐私问题。
牛排的基本礼仪常识 篇2
TENDERLOIN(嫩牛柳)：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可!
RIB-EYE(肋眼牛排)：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。
SIRLOIN(西冷牛排)：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。
T-BONE(T骨牛排)：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐厅较常见，讲究精致的法式西餐则较少采用。T型一边肉多一边肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。
三分熟牛排(medium rare)：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，期间的70%的肉为红色且带有大量的血水，这种熟度最能品尝牛排的鲜美。
七分熟牛排(medium well)：切开牛排中央 只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。
正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。
肩膀与手腕放松;
两臂贴着身体;
手肘不要过高或低;
刀叉与餐盘呈倾斜角;
以叉将料理紧紧按住;
轻轻地移动刀子，压住时可用力。
这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。
当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
牛排的基本礼仪常识 篇3
微笑是基础
1.自信和微笑
同学们要想给对方留下很好的第一印象，就应当放下一切压迫自己心灵的包袱和枷锁。无论你所面对的是多么伟大的人物或多么气派的组织，都应这样想，我之所以能站在他们面前与之打交道，说明我已具备了与之平等交际的充分必要的理由。
2.守时和介绍
遵守时间珍惜对象公众的时间是公共关系交往活动极为重要的礼仪。对于公众的约会，没有十分特殊的理由，一般不应拒绝，确因同一时间已安排有别的活动应向对方说明，表示歉意。如果对方单独约见，为了表达自己的诚意，应与对方商量改期进行。对于不能前往的理由，如不便直接解释，可告诉对方：“很抱歉，我已安排有其它的应酬，下次如再有机会，一定前往。”如在答应赴约以后，中途因故不得不改变原汁划，应尽早通知对方，并讲明原委，企望对方理解。无故失约，是绝对失礼的行为。
在社会实践的过程中，同学们会经常结识一些新的公众、新的朋友。这就离不开自我介绍、为他人介绍等等。无论哪种介绍，都必须遵守一定的礼仪规范。
自我介绍比较简单。一般来说，只要报清自己的姓名和身份以及与正在进行的活动是什么关系就可以了。如果是为他人介绍.需要注意的问题就比较多一些，有顺序问题、称呼问题，等等。首先，关于介绍的顺序。目前，国际公认的介绍顺序是：第一，将男性介绍给女性，第二，将年轻者介绍给年长者;第三，将职位低的介绍给职位高的;第四，将客人介绍给主人;第五，将晚到者介绍给早到者。在这五个顺序中，如果被介绍者之间符合其中的两个以上的顺序.一般应按后一个顺序进行介绍。
大学生礼仪常识——仪表礼仪
1.服饰礼仪
通常，服饰的基本运用原则是时间(Time)、地点(Place)和场合(0ccasion)三者兼顾，简称T.P.O原则。
“T”原则，即时间原则，主要是指穿戴服饰时应考虑时代性、四李性、早晚性。也就是说，服饰应顺应时代发展的主流和节奏，穿戴应考虑春、夏、秋、冬季的气候环境，服饰应根据每天的早、中、晚气温变化而调整。
“P”原则，即地点原则，主要是指服饰穿戴者将要出现的空间环境。地点原则要求公关人员对即将到达的正式场境有一个了解或估计，然后再选择自己应穿的服装和应戴的饰品，尽量做到在种类、质地、款式、花色等方面与所要参加的地点相协调。
“O”原则，即场合原则，主要是指衣饰打扮应顾及活动场所的气氛、规格。庄重、严肃的庆典、仪式活动应尽量正规;轻松、愉快的郊游、远足应尽量随便。
2.体姿礼仪
体姿，就是人的身体姿态，又称仪态，包括人的站姿、走姿、坐姿、手姿以及表情等等。人除了用语言表达思想以外，还常应用体姿表现内心活动。达.芬奇说：“从仪态知觉人的内心世界，把握人的本来面目，往往具有相当的准确性和可靠性。”用优美的体态表达礼仪，比用语言更让受礼者感到真实、美好和生动。
大学生礼仪常识——举止礼仪
1、谈话姿势：谈话的姿势往往反映出一个人的性格、修养和文明素质。所以，交谈时，首先双方要互相正视、互相倾听、不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。否则，会给人心不在焉、傲慢无理等不礼貌的印象。
2、站姿：站立是人最基本的姿势，是一种静态的美。站立时，身体应与地面垂直，重心放在两个前脚掌上，挺胸、收腹、收颁、抬头、双肩放松。双臂自然下垂或在体前交叉，眼睛平视，面带笑容。站立时不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式场合不宜将手插在裤袋里或交叉在胸前，更不要下意识地做些小动作，那样不但显得拘谨，给人缺乏自信之感，而且也有失仪态的庄重。
3、坐姿：坐，也是一种静态造型。端庄优美的坐，会给人以文雅、稳重、自然大方的美感。正确的坐姿应该：腰背挺直，肩放松。女性应两膝并拢;男性膝部可分开一些，但不要过大，一般不超过肩宽。双手自然放在膝盖上或椅子扶手上。在正式场合，入座时要轻柔和缓，起座要端庄稳重，不可猛起猛坐，弄得桌椅乱响，造成尴尬气氛。不论何种坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如钟”。若坚持这一点，那么不管怎样变换身体的姿态，都会优美、自然。
4、起姿：行走是人生活中的主要动作，走姿是一种动态的美。“行如风”就是用风行水上来形容轻快自然的步态。正确的走姿是：轻而稳，胸要挺，头要抬，肩放松，两眼平视，面带微笑，自然摆臂。
日常礼仪原则
大学生礼仪常识——接听电话礼仪
1、 学会规范用语：喂，你好，请问您找谁，请稍等，不用谢，再见等等。
2、 如受话人不在，应客气地询问：要留口信吗?
3、 对来电者不无端盘询
4、 同学家长来电话，可称呼叔叔或阿姨
5、不在公共场合打涉及个人隐私的电话;通话时音量适中
6、与人交往过程中需接电话先致歉或征得同意，并及时结束通话
7、通话结束时，应稍候，估计对方话机离耳后再挂断
8、误拨号码，应主动致歉
9、别人通话时与通话人保持适当距离
10、如果对方短信致你，“收到”一定要仔细阅读并及时“回复”
大学生礼仪常识——课堂礼仪
1、 穿着整齐
2、 如果老师在教室，应向老师致意
3、 如果迟到，应向老师报告致歉
4、 带好相关书籍与笔记本，最好不带与上课内容无关的物品、书籍
5、 发言或提问要举手经老师同意并起立
6、 上课不睡觉，不吃零食，听课不出声
7、手机等通讯工具应关闭或调至无声状态
8、下课不起哄，按秩序离开教室
9、最后一个离开教室，应自觉关灯，关门
大学生礼仪常识——就餐礼仪
1、先请长者、女士入座
2、嚼食时闭嘴唇，不可出声
5、不挥舞筷子，不同时拿筷及匙
6、食物应夹入自用食器后再吃
7、不翻捡菜肴，不用自己的餐具给别人夹菜
8、不大声交谈，不过度劝酒、劝菜
10、对服务人员应有礼貌
11、熟悉遵守不同进餐方式的礼节
12、不当众剔牙、漱口
13、不浪费粮食
14、熟悉尊重异国和当地民族的就餐礼节
大学生礼仪常识——参加集体活动礼仪
1、不迟到
2、不着艳妆，服饰整洁大方得体
3、依次进场，按指定位置入座
4、有奏国歌仪式时，应起立肃静(面向国旗行注目礼)
5、不使用通讯工具
6、不吹口哨，不起哄，不喝倒彩
7、欣赏高雅艺术，不在演员或指挥致谢前鼓掌
8、不看书报杂志
9、不在中途走动或退场
10、不吃零食，不把垃圾留在场内
11、有贵宾或领导进场应欢迎
12、积极配合主持人完成所有活动程序
牛排的基本礼仪常识 篇4
根据记载，食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时期，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。
今天，美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。
但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致。
各国对牛肉的态度、习惯不同，所以牛肉的食用方法也不同：美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片;罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症;对英国人来说，仍习惯于将大块的牛排叉起来烤;法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位;至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的;在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格……
目前中国普通西餐馆中流行的牛排多数属于美式风味。
牛排的基本礼仪常识 篇5
菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排……这些西餐厅菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位，牛排的分类，也是基于牛排肉取材的部位。以下是对几种较为常见的牛排品种的详细说明：
取材部分：腓力牛排取自于牛的里肌肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩，并且油花较少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。
特色风味：腓力牛排肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。
取材部分：沙朗牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自「后腰脊肉」，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。
特色风味：沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。例如正宗的沙朗是牛运动量极少的部位，肉质细嫩还油花满布，像大理石纹般美艳动人，相对于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鲜腴到入口即化的地步，让食客第一口就惊艳于牛肉的极致鲜甜。而纽约客肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，油花分布不那么均匀漂亮，却是标准的「嫩中带腴」，「香甜多汁」，嚼起来满口肉感，相当过瘾，其豪迈又具个性的风味，令人回味无穷。
取材部分：肋眼(Rib Eye)，顾名思义，取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。
特色风味：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但「骨边肉」向来好吃，肋眼就有这种味道，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客好评不断，又获行家肯定的牛排。
取材部分：
特色风味：丁骨或红屋( Porter House)牛排,大块肉排中间夹着 T 字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。
取材部分：牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。
特色风味：牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨烹制成的「台塑牛小排」，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。
除了上述的品种，餐桌上常见的还有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗，无法媲美以上品种，但重在价格便宜，因此常常作为入门级的牛排原料，例如国内常见的黑胡椒牛排等等。
是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。
在使用刀叉切菜时，应当使左右手的肘关节这个部位正好夹在腰的两侧，控制切割的动作，不要大咧咧地张开双臂却切牛排，不仅双臂会很累，也会不“好看”。
1)刀叉放在垫盘上呈八字形，表示你还要继续用餐;
2)刀叉放在垫盘上呈十字形，表示你要等候第二份;
3)刀叉平行摆放在垫盘上，表示你用餐已经完毕，服务员可收走餐具。
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
看完了上面关于吃牛排的礼仪的详细介绍，相信大家对于如何吃牛排比较优雅已经了解清楚了。原来吃的时候右手拿刀，左手拿叉，此外刀与餐盘的角度为15度左右，还有不能随便改变餐具的位置等，只要注意好上面介绍的这些礼仪，才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。
刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。
餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。
餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。
佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。
斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。
干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。
饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。
面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。
菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、
牛排的基本礼仪常识 篇6
作为皇室中的代表，王子们始终被视为国家的亲善大使。他们承担着许多责任，包括代表国家参加各种场合、维护家族声誉、以及在社会活动中起到榜样的作用。所以，对于王子们来说，基本的礼仪教育是非常重要的，它将直接影响到他们在公众前的形象。下面来详细讨论一下王子们应该掌握的基本礼仪常识。
王子们应该学会优雅地走路。优雅地行走是王子们展示自己风度和自信的第一步。他们应该保持腰背挺直，小步走路，尽量不要摇晃身体。同时，他们需要保持头部平衡，目光正前方，展示出领袖的风范。
王子们应该学会如何正确地握手。握手，在公共场合中是非常普遍的礼节。尽管现在大部分场合握手都比较随意，但是作为王子，需要学会真诚而专业地与人握手。他们应该用右手握住对方手心，保持轻松的压力，不要太过用力。同时，在握手时也可以用左手轻轻触摸对方的手臂，这样更能显示出亲切和尊重。
王子们还需要学会座位礼仪。在正式场合，座位是根据官方职位和社会地位来分配的，王子们应该熟悉这个规矩。同时，王子们在坐下时应该保持直立姿态，不要靠在椅背上，因为这给人一种懒散的感觉。在用餐时，他们需要掌握正确的用餐方式，比如使用刀叉。虽然这在现代社会看似常识，但对于王子们而言尤其重要，因为他们需要在各种场合上展示自己的优雅仪态。
另外，王子们还应该学会在社交场合上的基本礼节。当他们与人交谈时，需要保持责任心和尊重。他们应该主动向对方问候，并表达自己愉快的心情。在对话中，王子们应该保持良好的眼神交流，并且要聆听对方的谈话。当然，尊重他人的隐私也是非常重要的。
王子们需要了解穿着礼仪。无论是正式场合还是休闲场合，王子们需要给人留下积极的印象。他们应该穿着整洁、得体，并时刻注意衣着是否符合场合的要求。在正式场合，王子们应该穿着正装，如西装和领带，以展现出正式和庄重的形象。在休闲场合，他们可以选择合身的休闲服装，体现出他们的随和和自信。
为了成为优秀的王子，这些基本礼仪常识的掌握是不可或缺的。只有通过学习和实践，王子们才能在各种场合中展现出自己的非凡魅力和优雅风度。当然，这些礼仪常识也适用于每个人，无论是王子还是普通的国民，因为礼仪不仅仅是展示个人品质的方式，更是社会和谐的基石。
牛排的基本礼仪常识 篇7
在校园中，礼仪是一种自觉遵守的规范。它涉及到学生与教师、学生与学生之间的相互关系，以及学生与校园环境的互动。遵循校园基本礼仪常识不仅能增进校园内的和谐氛围，还有助于培养良好的社交习惯和正面的人际交往能力。
尊重师生关系是校园基本礼仪中的重要内容。尊重教师是学生应具备的基本素质。在校内，学生应首先明白自己是学习者，而教师则是自己的引路人。学生要恪守纪律、认真听讲、积极思考，不得随意打断教师授课或恶意干扰教学秩序。同时，学生应礼貌回答教师的询问，主动向教师请教问题，并表现出合适的沟通方式。学生也应尊重与同学之间的师生关系。相互尊重、倾听并支持同学的观点，不进行侮辱、讽刺以及恶意揶揄的行为，是培养健康人际关系的重要一环。
校园基本礼仪常识还包括文明待人接物。学习礼仪是一种积极向上的人际交往方式，能够让人们的关系更加和谐、融洽。例如，学生应学会言谈有度，掌握恰当的交流技巧。在与老师、同学的交流中，要尊重对方的隐私，不要问及过于私人的问题。在与他人交往时，要注意身体语言的姿态和面部表情的变化，表现出礼貌而友好的态度，切忌动作粗鲁、语言恶劣。对于长辈和年长的学生，学生应积极问候并表达自己的尊敬之情，这能够增进亲和力，更好地融入校园生活。
校园基本礼仪常识中，还应注重对校园环境的尊重与保护。校园是一个共同的学习和生活的场所，应当共同努力保持校园的整洁和环境的卫生。每个学生都应保持良好的卫生习惯，不随地乱扔垃圾、不擅自涂鸦、不毁坏公物。如果发现有校园环境被破坏，应及时向老师或学校相关部门报告，以保持校园的良好形象。在校内行走时，要遵守交通规则，按照规定的路径行走，不随意穿越草坪或小道。这是对学校所提供的资源的尊重，也是展现自己良好素质的体现。
校园基本礼仪常识还需要学生懂得对待赞誉和批评。学生应对他人的批评以及指导保持积极和谦虚的态度，虚心倾听建设性的意见，并且能够理解并改正自己的错误。在接受赞誉时，学生应展示谦虚而自信的态度，认识到自己的进步，同时不能过度自满或傲慢。这样做能够让自己的品格更加健康，并且与他人的关系更加融洽。
校园基本礼仪常识是学生在校园中必须遵守的规范。它涉及到与师生之间的尊重、与同学之间的友好待人、与环境之间的保护以及对待赞誉和批评的态度等方面。只有学生自觉遵守这些礼仪常识，校园内的和谐氛围才能得以保持，学生们的人际交往能力和社交习惯也会得到进一步的培养和提升。校园基本礼仪常识是每位学生都应当牢记并实践的重要准则。
牛排的基本礼仪常识 篇8
礼仪是一种尊重他人和自己的做事原则，能够增强人际关系，建立信任，并提升个人形象。在社交场合中，懂得正确的礼仪常识将使你与他人更好地交流和相处。本文将详细介绍礼仪的基本常识，以帮助读者在不同场合下展现出自己的最佳形象。
第一章：日常社交礼仪
礼貌和尊重是日常社交礼仪的基石。在与人交流时，我们应该使用适当的礼貌用语，比如“您好”、“请”、“谢谢”等，以表达我们的尊重和感激之情。当和他人交谈时，注意保持良好的眼神交流，不要让对方产生冷漠或不礼貌的感觉。懂得主动倾听他人的观点，并注意回应正在交谈中表达的意思，也是人际交往中的基本礼貌。
在餐桌上，遵循餐桌礼仪是非常重要的。在吃饭时，我们应该注意用餐姿势的优雅，不随意开怀大笑或说话。使用正确的餐具，知道如何使用刀叉，并注意不要发出吵闹或刺耳声音。同时，遵循用餐顺序，等待他人就座后再开餐，即使你饿得不行也要忍耐一会儿。在面对美食时，要懂得控制自己的食欲，并不可贪多嚼快。
在公众场合，我们要注意给他人足够的个人空间，尽量不要触碰或靠近他人。保持安静，不要大声喧哗或发出难听的声音。当有人正在表达观点或讲话时，应该保持坐姿端正，尽量不要分散注意力。如果需要离开，应向主持人或与会者打招呼并告知原因，以示尊重。
第二章：着装礼仪
着装是人们对他人形象的首要印象，正确的着装礼仪能够展现出你的自信和专业素养。在不同场合，应遵循相应的着装要求，以示尊重他人。
在正式场合，比如商务会议或正式晚宴，男士应穿着西装、正装衬衫和领带，女士应穿着合适的裙装或套装，尽量避免暴露过多的身体部位。如果场合要求佩戴领带或领结，男士应该正确地打领带，使其与领口保持合适的比例。女士的妆容应淡妆为主，不要过于浓重。同时，应注意服装的整洁和合身，避免露出内衣或穿着皱巴巴的衣物。
在非正式场合，我们可以选择更为休闲的着装。男士可以穿着休闲裤、衬衣或T恤，女士可以选择舒适的裙装或牛仔裤。无论是正式还是非正式场合，都需要对自己的着装进行适当的搭配，避免穿着过于庸俗或不得体的服饰。
第三章：礼仪的电子时代
在电子时代，人们更多地利用电子设备与他人进行交流。在使用电子设备时，仍然需要遵循一些礼仪原则。
对于通讯工具如手机和电脑，要时刻保持礼貌和耐心。不要在公共场合大声使用手机，不要在与人交谈时分心盯着屏幕，也要尽量避免使用不当或粗鲁的语言。
要注意保护他人的隐私。不要随意发布他人的个人信息或照片，也不要在社交媒体上散播谣言或不实信息。
第四章：国际礼仪
在跨国交流中，了解并尊重不同国家和文化的礼仪是至关重要的。在与外国人交谈时，要注意他人的姓名称呼和礼节，避免因文化差异而造成误解或冒犯。
在不同国家，用餐礼仪也具有不同之处。在中国，使用筷子时不应直接插在食物中，而在日本，用筷子时则应该插在饭碗上。在西方国家，刀叉的使用也有所不同，需要掌握正确的使用方法。
还应了解不同国家的礼貌用语和礼仪要求。在一些东南亚国家，人们习惯用双手接受礼物或名片，以示尊重。在中东国家，要避免露出脚底，因为在这些地区，脚底被视为不洁的部位。
结语
遵循礼仪的基本常识对人际交往和个人形象的塑造具有重要意义。适应不同的社交场合，了解并尊重不同文化的礼仪，将使你更加自信得体地与他人交流，并赢得他人的尊重和信任。我们希望本文能够帮助你掌握礼仪的基本常识，成为一个更好的交际者。
牛排的基本礼仪常识 篇9
一般来讲，上衣与下装的质地款式应相配，不要上衣十分厚重而下装又极轻薄，也不要上着职业装而下着牛仔裤。除此之外，还要讲究色彩的和谐统一。
⑷服装与鞋子也要在颜色款式上加以搭配，比如套装配高级皮鞋，运动装配旅游鞋等。
7、时髦——也可能有伤大雅 不要乱追时髦。女士穿踏脚健美裤曾非常流行，殊不知这是从欧美妇女內裤袜演变而来的，只能在家里或进行某种运动时穿，是不登大雅之堂的。皮短裙也曾在姑娘中流行，令人哭笑不得，因为这是比较开放的性感打扮，白领丽人、女大学生岂能随意仿效？ 近年，姑娘们时兴露背低胸的吊带装和拖鞋，构成一个个靓丽的聚焦点。此类服装在休闲娱乐时可以穿，而在办公室、图书馆、教室却有伤大雅！ 公务员、公司白领人士在办公室工作时就必须穿着整齐、稳重、大方。工作人员上班时不能穿运动休闲装及短裤、运动服、拖鞋，尤其是女性在办公室不得穿超短裙、吊带衫、露背装、紧身裤、露脐装之类时髦性感的衣服。 8、饰品——巧着一物尽风流 装饰品是人装束的点缀，既可画龙点睛，亦可画蛇添足，并非多多益善，因此不得不讲究。 ⑴适应场合。高档珠宝首饰，适用于隆重的社交场合，不宜在工作、休闲时佩戴。 ⑵适合身份。选戴首饰要与自己的性别、年龄、职业及角色相适应。青少年学生一般不宜戴首饰；公务员穿着执法制服时不能佩戴首饰，平时佩戴的饰物以少为好；男士若戴项链最好不要外露。 ⑶扬长避短。选戴首饰要考虑自身的身材、肤色、衣服款式等因素。注意扬长避短。比如体型较胖、脖子较短的人应选佩较长而细的项链；身材苗条、脖子细长的人则最好选佩宽粗一些的短项链，造成视错觉以弥补颈项美感之不足。 ⑷量少为佳。炫耀性地佩戴众多首饰显得俗不可耐。若有意同时佩戴多种首饰，总量上不可超过3种，只有新娘可以例外。 ⑸色质相同。若同时佩戴多件首饰，应力求色彩、质地相同，以避免五花八门、眼花缭乱之感。 ⑹佩戴得法。要了解并尊重风俗习惯。项链通常只戴一条，不宜同时挂着金项链、珍珠项链等；耳环讲究成对佩戴，且不宜在一只耳朵上同时戴多只耳环；手镯戴一只两只皆可，但也不宜在一只手上戴多只手镯，手链通常只在左手上戴一条，不宜双手同时戴手链；胸针通常别在西装左侧领上或左侧胸前。 9、微笑——人生的无价之宝 微笑是人人皆会流露的礼貌表情，不仅为日常生活及其社交活动增光添彩，而且在经济生活中也有无限的潜在价值。 而这“微笑”就是礼仪中最简单、最通常的表达方式，也是人们亲切友好最具美感的表情。 微笑犹如百万财富般的珍贵。它既是一种感情，也是一种品格，还是一种技巧，它可以化为巨大能源和物资。 可见，微笑礼仪已成为流行于世界的社会竞争的有效手段，这既是社会文明进步的体现，又反映了在当今社会竞争加剧、人的生活节奏紧张的状况下，人类更加需要用笑容来点缀生活的现实。 牛排在西餐文化中扮演着重要的角色，它的制作和享用过程需要一定的礼仪。而了解和掌握牛排礼仪常识，不仅可以让我们在用餐时更加自信，还能够给人留下良好的印象。本文将从选购牛排、烹饪牛排、切割牛排和品尝牛排等方面详细介绍牛排的礼仪常识。 选购牛排是牛排礼仪的第一步。在选购牛排时，我们应该选择肉质鲜嫩、色泽鲜红、脂肪分布均匀的牛排。最好选择带有一定厚度的牛排，以免烹饪时过度煎炸而损失肉质的鲜嫩口感。了解不同等级的牛排也是必要的。根据牛排的等级，如美国肉质协会（USDA）所划分的Prime（最高等级）、Choice（高等级）和Select（中等级），我们可以了解到不同等级的牛排在质量和口感上的区别，作出更有针对性的选择。 在烹饪牛排时，我们需要注意一些细节。牛排的烹饪时间是非常关键的。从冰箱取出的牛排应该在室温下放置一段时间，让其回温，这样可以更好地保持肉质的水分和嫩度。我们应该正确选择和掌握烹调牛排的方法。常见的方法包括煎、烤和烤箱烹饪。每种方法都有其独特的味道和口感，我们可以根据自己的喜好选择。无论使用哪种方法，关键是掌握烹饪时间和火候，牛排的内部温度应该达到适合口感的程度。调味料的选择也很重要。简单的盐和胡椒粉可以使牛排的鲜味更加突出。 切割牛排时，要注意一些细节。我们应该使用合适的餐具，即牛排刀和牛排叉。牛排刀有锋利的边缘，可以轻松切割牛排，而牛排叉帮助我们更好地稳定牛排。在切割牛排之前，我们应该将牛排的骨头与肉分离，以便更容易进行切割。当我们切割牛排时，应该用刀切下一小块大小的肉块，然后放入嘴中享用。切割时应该注意用餐礼仪，保持优雅和文雅的形象，不要大声嚼食或发出噪音。 品尝牛排是整个牛排礼仪的最后一步。在品尝牛排前，我们应该用刀切下一小块肉块，然后将其放入嘴中。入口后，我们可以先轻轻咀嚼几下，品尝到牛排的鲜嫩口感和浓郁的肉香。在品尝过程中，我们可以搭配一些配菜，如马铃薯泥、蔬菜或沙拉，以增加口感的层次感和味觉的丰富度。在享用牛排时，我们应该注意优雅和礼貌，避免发出声响或谈论其他话题干扰到他人。牛排的品尝过程应该尽量细致、慢慢品味，以充分享受牛排的美味。 小编认为，牛排礼仪常识涵盖了选购牛排、烹饪牛排、切割牛排和品尝牛排等方面。了解和掌握这些常识，可以帮助我们在用餐时更加自信、得体，同时留下良好的印象。正确认识牛排的制作和享用过程，尊重并遵循相应的礼仪规范，将使我们成为用餐场合的主角，与他人更好地交流和沟通。 礼仪是个人素养的一个外在形式的载体，掌握面试礼仪，就是为了给面试官留下一个好的印象，下面和小编一起来看面试基本礼仪常识，希望有所帮助！ 一、职场求职面试礼仪常识 想要在职场中赢得面试官的亲睐，了解一定的面试礼仪是必要的事情。面试礼仪包含的内容很多，根据企业的不同职位的不同需要注意的面试礼仪也有所差异。但有些面试礼仪是在面试过程中一定要注意的。 首先就是穿着和妆容，当你在自我介绍之前，面试官首先看到的就是你的穿着和妆容。男生和女生都一定要注意在面试的时候要穿的正式大方，切忌花哨。在仪容方面一定要得体大方，把自己打扮的利落干净点儿会让面试官有一个好心情。 其次就是注意掌握一些面试技巧避免在面试过程中被面试官的问题难住。最后就是做面试准备了，在面试前多了解一些公司的信息和招聘岗位的工作职能等。 二、餐叙式面试礼仪常识 有些企业的领导会喜欢用一种特别的方式来进行面试那就是以餐叙方式进行，虽然现在很少有人会使用这种独特的面试方法。但是在个别的企业仍然存在喜欢通过用餐来观察应聘者能力和习惯的面试官。若有人邀你共享早餐、午餐或晚餐，为了想多了解你一点，其实还是脱不了面试的范畴。你好好把握住这个良机，让他们知道区区一纸简历表根本不足以囊括你的才能。 注意的`餐叙式面试礼仪有：别在餐桌上整理仪容。餐巾在整个用餐过程中都该置于膝上。如果你必须暂时离位，把餐巾搁在自己的椅上，侍者瞧见了会明白你马上就会回来。双脚应该平置于身前地板，而不是斜倚在椅子一侧;双腿交迭而坐之时，不要不停摇晃另一只脚。 别把玩餐具，别乱作手势，或手执瓷杯或大圆玻璃杯来强调自己说话的重点。用餐的礼仪根据给你面试的人的国籍或民族的不同也有着差异，在赴约前一定要了解好给你面试的人的基本信息，一面在面试过程中出现尴尬造成误会最终失去一次可贵的工作机会。 三、招聘会面试礼仪常识 1)不要陪同人员。尽量是自己去赶招聘会，不要和亲戚朋友相伴，让人觉得还没“脱奶”，这样也给企业带来“不够独立”的坏印象。 2)入场尽量不要太晚，也不需要太早。要及时进入会场，但是没必要排在第一位，你可以先看看其他求职者如何交流，用充足的时间收集信息，了解行情。 3)听议论、听反响，在求职时，应注意听招聘者向其他职者的介绍是否与你了解到的情况一致，听一听其他求职者的议论，再听取一下别人的建议和意见。 4)要善于咨询，仔细询问招聘单位的详细情况，包括单位的上级主管部门、所有制性质、法人、招聘的内容和目的、用工形式、工作时间、月薪支付等等，既做到心中有数。 5)不要抢风头。在招聘会上不要夸夸其谈，要尽量低调。 6)留下必需的资料。如果单位不能当场签约，还要继续面试或考核，就要留下自荐书、简历等材料。 7)签约要慎重。不要在招聘会上匆忙签约，要给自己和对方一定的时间考虑。 拓展：如何消除面试中的紧张焦虑呢？ 第一，心态平衡法。考试竟争十分激烈，不仅是知识的比拼，也是心理的较量，更是意志力的磨练。面试时的心态特别重要，参加面试前考生会到听许多这样的话：树立信心，不要紧张，放开放松。具体的实施过程应该是做到一高一低：士气上高我肯定比对手强;目标上低把成功几率降低，把一定要上调整为不一定能上，尽力而为，过程比结果更重要，参加面试权当锻炼自我，这样，就能丢掉包袱，轻松上阵。 第二，认知平衡法。要解决不过度紧张的最有效、最实在的办法，充分准备，全面提高面试水平。绝不能有投机心理，找所谓的高手押题，准备越充分成功几率越大。只有从实力上认识到自己的能力，从而达到认知上的有备无患。 第三，身心平衡法。俗话说“身体是革命的本钱”，在面试这一关，身体放松也是一个重要的环节。面试前，作深呼吸，慢慢吸气然后慢慢呼出，每当呼出的时候在心中默念“放松”。或者闭上眼睛，着意去想象一些恬静美好的景物，如蓝色的海水、金黄色的沙滩、朵朵白云、高山流水等。 第四，语言平衡法。应该放慢说话的速度。在面试中，一般考生会因紧张而使说话速度变快，而这又会加重紧张，由此进入了一个恶性循环。如果故意放慢说话的速度，一则可以减轻紧张情绪，更重要的是可以让主考官仔细倾听你的话语，以便给考官留下更深刻的印象。 作为社会中的一员，我们都需要遵守一定的规范和礼仪。对于中班的幼儿来说，学习基本的礼仪常识是非常重要的。本文将详细介绍中班基本礼仪常识，帮助幼儿建立正确的行为规范和社交习惯。 正文： 一、问候礼仪： 在中班，人际关系的交流能力是非常重要的。问候礼仪是孩子们学习的首要内容。无论是在与老师、同学、家长交流时，还是与社区、外界的人相遇时，孩子们都应该学会恰当地问候他人。比如，见到老师和同学时，要用亲切的语言说“老师好”、“同学好”；见到家长和社区人员时，要礼貌地说“您好”、对于一些特殊场合，如过生日、节日，还要学会用祝福的言语表达自己的心意。 二、用餐礼仪： 正确的用餐礼仪是培养孩子良好饮食习惯的重要一环。在中班，孩子们要学会自己动手洗手，等待老师指示后才能就餐，用餐时要坐着，保持自己的区域整洁。进食时，要慢慢咀嚼、细细品味，并注意在餐桌上保持端庄的坐姿，彼此之间不吵闹、不争吵，不乱扔餐具等。在进食结束后，要主动清理自己的餐具，并将其放置在指定的位置。 三、礼貌用语： 中班幼儿要学会使用礼貌用语。比如，遇到别人时主动说“谢谢”、“请”、“对不起”等，尊重他人，并且学会用合适的语言表达自己的意见和要求。在与同学相处时，要用友好的语气与其交流，不要说伤人的话，始终保持礼貌待人。 四、穿着整洁： 学习穿戴整洁是培养孩子自我管理能力的重要一步。中班幼儿要学会自己穿脱衣物，选择适当的穿着。衣着要整洁、干净，颜色和款式要与场合相适应。当然，不同季节和天气条件下，孩子们还要根据需要学会穿搭衣物。 五、座位礼貌： 在中班中，座位礼貌及排队也是很重要的。孩子们应该学会在座位上保持安静，不要互相干扰，不要乱扔纸屑等，保持课堂秩序。同时，学习排队也是培养孩子们集体意识和纪律性的重要一步。 六、礼貌走路： 中班幼儿要学会礼貌走路。这包括走路时不乱窜、不奔跑，有秩序地走在队伍里。同时，还要学会给别人让路，不推搡或撞到他人。 七、公共场所行为规范： 中班幼儿要在公共场合中学会尊重他人和环境。带领幼儿去公园、图书馆、超市等场所时，教师需要引导他们保持安静、不要随意乱跑乱叫，同时也要注意不与陌生人随意搭讪或接受陌生人的礼物。 中班基本礼仪常识对幼儿的成长和未来社交能力的培养具有非常重要的意义。在中班期间，老师和家长的引导和培养将对孩子们养成良好的行为习惯和社交礼仪有着积极的影响。通过学习和遵守这些基本礼仪常识，幼儿将能够更好地融入社会，与他人和谐相处。 西餐牛排礼仪 TENDERLOIN（嫩牛柳）：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可！ RIB-EYE（肋眼牛排）：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。 SIRLOIN（西冷牛排）：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。 T-BONE（T骨牛排）：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐厅较常见，讲究精致的法式西餐则较少采用。T型一边肉多一边肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。 西餐牛排熟度 Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且保持一定温度。 三分熟牛排（medium rare）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，期间的70%的肉为红色且带有大量的血水，这种熟度最能品尝牛排的鲜美。 五分熟牛排（medium）：切开牛排50%呈红色，带有少量血水。 七分熟牛排（medium well）：切开牛排中央 只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。 全熟牛排（welldone）：切开后无血汁流出，切口呈现粉红色。 西餐中吃牛排各种物品的使用 1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形 西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。 2、右手拿刀左手拿叉 料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。 3、刀与餐盘的角度保持在15度左右 正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。 这里归纳成七个要点： 面向料理端正坐好； 肩膀与手腕放松； 两臂贴着身体； 手肘不要过高或低； 刀叉与餐盘呈倾斜角； 以叉将料理紧紧按住； 轻轻地移动刀子，压住时可用力。 这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。 两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。 当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。 4、不可随意改变餐具的位置 已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。 看完了上面关于吃牛排的礼仪的详细介绍，相信大家对于如何吃牛排比较优雅已经了解清楚了。原来吃的时候右手拿刀，左手拿叉，此外刀与餐盘的角度为15度左右，还有不能随便改变餐具的位置等，只要注意好上面介绍的这些礼仪，才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。 刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。 餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。 餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。 佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。 斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。 干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。 饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。 面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。 菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。 1、言语——体现你的修养水平 未曾说话先有礼，一旦开口更有礼。 ⑴ 说话时要注意对方心态和时机 就是要考虑对方能否听得懂，是否感兴趣，接受程度怎样。在特殊的日子、特定的时刻，一句由衷的祝贺、一段真诚的赞美，必有锦上添花之效果；在他人陷入困境之时、心情沮丧之日，一句贴心的问候，一番恳切的鼓励，更有雪中送炭之功效。 ⑵ 不可说假话、空话、大话 “狼来了”只能捉弄人一回、两回，第三回就必然受惩罚了。栽赃陷害、出口伤人、诽谤他人，是对人的极大伤害，挨打的皮肉之伤易愈合，被冤的心灵创伤难平复。 说空话、大话者，可能会迷惑人一时，但绝不能哄人长久。在这种情况下，“日久见人心”，所见的是浅薄之心，不可信赖之人。 ⑶ 注意区分客套语和反语 在日常生活及社交中，还有一类“言不由衷”的现象，是出于特定的需要和惯例，则不能视为虚伪和失礼。 在社交场合的客套话，如“久仰大名”、“幸会”、“光临寒舍”、“蓬荜增辉”等，显然有点言过其实，但令对方感到舒服，觉得受到尊重，已是约定俗成的社交客套话，是不失礼貌的表现。 在亲友，尤其是情侣之间，常说些“冤家”、“好恨你”等等，且不必为他们担心，这些带戏谑的反语，与相敬如宾相辅相成，也是一种生活的情趣。 2、情感——是否动听的关键 人是最富有情感的高级动物，获得礼遇可满足自尊需要，因此，说话必须讲究情感。 ⑴ 态度诚恳。与人交谈时，神情应专注，态度应诚恳亲切。表示祝贺时，表情应热情，如果仅是嘴巴动听，表情冷冰冰，就会被认为是敷衍，甚至讽刺。与人交谈时，神态应专注，如果东张西望、漫不经心、答非所问，就很失礼。 ⑵ 善于聆听。当对方说话时，我们应认真听，并经常有一些交流的体态语，如点头等，这样可使对方觉得自己受到重视。千万不要表现出不感兴趣或去打断对方的话语。 ⑶ 细微有别。人类的话语是丰富多彩的，有的一字之差，所表达的情感就大不相同。如：坐、上坐、请坐、请上座；喝茶、请喝茶、请用茶，就令人明显感受到所获礼遇等级的差别。 ⑷ 严于律己。说话者要有换位思维，设身处地为他人着想，严于律己，宽以待人。 3、技巧——说话也要有艺术 ⑴ 要有角色意识。说话时应注意自己和对方的身份，主次不分、没大没小，从来都是不礼貌的。 ⑵ 要顾及他人。俗语讲“说者无意，听者有心”，因此，说话者要顾及他人的情感，不要在无意中刺伤他人的自尊心，令人尴尬难堪。要考虑到听众是否听得懂，因此要尽量说大家都能听懂的话。要将心比心，说话要有善意。还要注意在聚会场合，不要冷落那些社会地位低、长相欠佳、有自卑感的人。 ⑶ 要考虑措辞。直率固然是优良品格，但在许多场合说话则不宜直来直去，否则就是缺乏教养，可能使人误会、难堪。在酒店用餐、出席宴会，你就绝不能讲要去大便小便，非说不可的话，也只能讲去卫生间、洗手间。 ⑷ 要学会幽默。幽默是一种最有趣、最有感染力、最具有普遍意义的传递艺术，因为幽默能使气氛轻松，活跃。 4、称呼——与人沟通的开始 在人际交往中，称呼反映着自身的教养，体现着双方关系的程度和社会风尚。 亲缘性称呼：爸爸、妈妈、叔公、婶婆、三叔、二伯、大哥、二姐、姑妈、舅舅、姨妈、表哥、表姐之类。这在家庭生活、亲族聚会时候常用，按辈分身份称呼，显得亲切温馨。 职场性称呼：以交往对象的职务、职称等相称，如“孙院长”、“林教授”、“郑老师”、“陈经理”、“王医生”之类，以示身份有别、尊敬有加，这是一种常见的称呼。 姓名性称呼：其一，连名带姓称呼，显得比较生硬，只在开会等少数场合使用。其二，只呼其姓，并在姓前加上“老、小”等前缀，如“老张”、“小黄”，比较尊敬随和，也较常用；姓加后缀，如“王老”之类则尊敬有加，只能对德高望重者。其三，只称其名，比较亲切，常用于长辈称呼晚辈，在亲友、同学、同事、邻里之间使用。泛称性称呼：对未知其姓名职务身份者，可用泛尊称。在公司、服务行业对男士称“先生”、未婚女性称“小姐”、已婚女性称“女士”；购物、问路等场合常用同志、师傅、老板、服务员、小姐、小妹、小朋友之类的泛称，也可用“大哥”、“大姐”、“叔叔”、“阿姨”之类带亲缘性的称呼，显得更为亲切。 5、寒暄——有情有礼不尴尬 寒暄是会面时的开场白，是交谈的序曲与铺垫。常见的寒暄方式有： ⑴ 问候式。如“您好”、“早上好”、“新年好”之类的常见礼貌语；“好久不见十分想念”，“最近忙吗？身体好吗？”之类的关切问候语。 ⑵ 触景生情式。如“晚上好！这时散步很好”，“今天天气真好、这里风景很好”。这类话是日常生活常用的寒暄方式。 ⑶ 赞美式。如“多年不见，您风采依然”，“小王，你这个发型可真漂亮”之类的语言对方听了肯定高兴。 ⑷ 敬慕型。如“久仰大名”、“拜读过您的大作”、“很高兴见到您”等等。 寒暄语或客套话没有固定的模式，要因人、因时、因地而选用，以诚恳、亲切、自然为好。 温馨提示 对久未联系的朋友不宜贸然说“孩子多大了”、“代问夫人好”之类用语，以免碰巧触及对方隐痛而尴尬。可用“请向朋友们致意”、“请代问全家好”等寒暄语。 6、雅语——学识修养的表露 尊敬是礼仪的核心内涵，体现在语言上就要常用敬语。 “令、尊、贤”，用以尊称对方亲属。“令”通用，“尊”称长，“贤”用于平辈和晚辈，但称对方配偶时“尊、贤”通用。如“令尊、令堂、令郎、令爱”；“贤弟、贤妹、贤侄”；“尊夫人、贤夫人”等。 “家、舍、小”，用以称自己亲属。“家”用以称长者、大者，如家父（母）、家叔（伯）、家兄（嫂）。“舍”用以称比自己小的平辈和晚辈，如舍弟（妹）、舍侄。对子女可称小儿、小女、小婿。 已去世的父母亲可称“先父”、“先母”或“先严”、“先慈”。 “贵”字现代仍常用以尊称对方及其单位、公司，如“贵处”、“贵公司”等。再者询问年龄，对年轻人可问“请问贵庚多少”，对长者可问“老人家高寿几何”。 温馨提示 初次见面——久仰；很久不见——久违；请人批评——指教；求人原谅——包涵；麻烦别人——打扰；求给方便——借光；托人办事——拜托；赞人见解——高见。 7、电话——闻其声可知其人 打电话的人作为主动行为者，应该考虑到被动接听者的感受。 ⑴ 不打无准备之电话。打电话时要有良好的精神状态，站着最好，坐着也行，但不要躺着，或歪靠在沙发上，那样势必发出慵懒的声音，更不能边吃东西边打电话。拿起听筒前，应明白通话后该说什么，思路要清晰，要点应明确。 ⑵ 选择适当的通话时间。原则是尽量不打扰对方的作息。一般而言，三餐时间；早七点（假日八点）以前，晚十点以后；对方临出门上班时、临下班要回家时，都不宜打电话，除非万不得已的特殊情况。切忌半夜三更打电话，以免惊扰对方及其家人。通话时间也要控制，尽量长话短说。 ⑶ 注意说话礼貌。音量要适中，以对方听得清晰为准。语速要稍缓，语气应平和，给对方以亲切感，但不可拿腔拿调、装腔作势。 一般而言，接通电话后，应立即作简要的问候、自我介绍并说出要求通话的人，切忌说“你知道我是谁吗？猜猜看！”之类的话。 打电话始终要用礼貌语，常用的有：“您好”、“我说清楚了吗”、“谢谢”、“再见”、“晚安”！ 接电话的礼貌体现自身的教养和家庭或单位的风貌。拿起话筒，首先以礼貌用语，通报自己的单位名称。在办公室接电话，切忌旁若无人，影响他人工作。若是在家中，接电话时一声“您好”式的问候，对方就可回话了，若有必要，接着再作自我介绍。 如果对方要传呼张三，接听者应该热情地告诉对方，如：“好的，请稍候。”然后用手捂住受话器，或去请或直接把话筒递给张三。如果张三不在场，接听者应委婉地说：“需要转告吗”，“可以留下您的电话吗”，切忌以一声“不在”、“没看到”即挂断。 在电话机旁要备好纸和笔，以便随时记下对方的留言。接到打错的电话也要亲切地说：“对不起，您打错了”。 当电话交谈结束时，可询问对方，这既是尊重对方也是提醒对方，最后以“再见”之类的礼貌语结束。 放下话筒的动作也要轻缓。如果话音刚落，你就“啪”地一声扣上听筒，可能会使你前面的礼貌前功尽弃。一般是让尊者或由打电话方先放下自己的话筒。 8、手机——开机关机不可忘 手机礼仪既有电话礼仪的共性，还有其特殊的规范。手机的基本特点在于移动性，可能把噪音带到任何场所，因此手机使用者要特别注意顾及他人。 ⑴ 开机为通话之本。在一般情况下，要让手机处在开机状态，随身携带，以便及时接听，不让对方焦急等待，也不让远离主人的手机吵烦他人。在不便及时接听的情况下，一有机会，就要及时回音并说明原因，致以歉意。 ⑵ 不该响时，绝不让它响。在特殊场合，比如在开车、开会、动手术、讲课、表演、会谈时，在影剧院、医院、音乐厅、图书馆里，在飞机、公交车、宾馆大堂上……你不能旁若无人地打手机！ ⑶ 长话短说、顾及他人。打手机应特别注意说话简洁，节约通话时间。如果对方正在路上或在办事或处在不宜多说话的场合，就更应长话短说。 现在的手机功能越来越多，但要注意：不要利用它发送信息垃圾给你的熟人，不可以用此开庸俗的玩笑。 9、书信——落笔有礼见真情 书信规矩甚多，不胜枚举。兹列常见欠妥之处： ⑴ 信封。为了醒目，更为表示对收信人的尊重，收信人姓名应落在信封中部，可将字写大一些并且落笔略靠左一些。不要使用写信人对收信人的亲属称谓或者收信人的行政职务，如“姨妈”、“局长”，因为信封主要是给投递人员看的，这样写对投递人员是不礼貌的。用计算机打印的信件，署名一定要手写（签名），以示慎重；称谓最好也要手写以示尊重。 ⑵ 信纸。信纸要规范整洁，如果随便用作业簿、笔记本撕下的纸，或者用巴掌大的纸写信，恐怕给人的印象不仅是小气吧？称谓、问候、正文、结语、具名、年月日等内容格式更要注意规范合礼。 ⑶ 发E-mail和手机短信时，别忘了署上真实姓名，别让对方费时、费力地去猜谜。在寄信前，要想到信件会不会给收件人及家庭带来反感和误会，尤其是广告性的信息，少发为佳；淫秽、暴力、煽动迷信等非法内容，决不可发，那不仅是失礼，而且是缺德，严重的可能触犯法律。 ⑷ 贺卡。作为致贺的特殊信件，无论是纸质贺卡还是电子贺卡，都要注意时机、对象、情感特色等要素。对长者不可用调侃之语，对一般异性朋友不宜用绵绵情话。祝贺的话最好是自己创作，要情真意切，富有特色，那些简单复制、转发的祝贺语难免造成屡见不鲜、刻板敷衍之感。 10、上网——谨言慎独鉴人品 真诚，在上网礼仪中有特殊的意义。网络生活的显著特点在于虚拟性，可以在未见其人、未闻其声、未知其真名、未看其笔迹的状况下进行交流。因此，真诚待人，在网络生活中更能体现你的人格。 网络世界给你最大的发表言论自由，但决不意味着你就可以肆无忌惮，为所欲为，还是要牢记：己所不欲，勿施于人。不能只顾自己发泄，不管他人感受。 上网聊天顾及他人的情感，应像当面交谈那样诚恳、亲切、慎重，不说假、大、空话。 要尊重他人的隐私权，不要向他人提出任何涉及个人隐私的问题。要尊重他人乃至他国的风俗习惯，不要触犯他人和民族的禁忌。 要善于体现自己的教养。网络生活也要追求高境界，可与人共享彼此的专业知识，交流信息，互相帮助。还要有宽容之心，原谅他人的过错，以冷静、理智的心态对待网上的交往。
仪态，指人的姿态、举止和风度，即一个人的表情、行为、动作，也包括人的体态语。它反映一个人的性格、心理、感情、素养和气质。个人的礼仪修养正是通过一举一动表现出来的。
讲究个人卫生、保持衣着整洁是仪表美的最基本要求。在日常生活中，只要有条件，就必须勤梳洗、讲卫生，尤其在社交场合务必穿戴整齐，精神振作。
要正确认识自己，不盲目追赶潮流，注意得体和谐，做到装扮适宜，举止大方，态度亲切，秀外慧中，个性鲜明。牛排的基本礼仪常识 篇10
牛排的基本礼仪常识 篇11
牛排的基本礼仪常识 篇12
牛排的基本礼仪常识 篇13
古代中国是一个重视礼仪的国家，礼仪被视为一种重要的文化传统和社会准则。古代基本礼仪常识贯穿于人们的日常生活中，涵盖了各个方面，包括仪容、言谈举止、宴会饮食、社交礼仪等。在古代社会中，学习并遵守这些礼仪常识被视作一种修养和体面的表现。本文将详细、具体、生动地介绍古代基本礼仪常识。
首先，仪容在古代的重要性不可忽视。人们相信，外在的仪容体现了一个人的品德和修养。古人常常讲究养身、修容，力求形象整洁、庄重。男士必须穿戴整洁、得体的衣饰，切忌穿着丑陋和破旧的衣服。女士则注重妆容，使用淡雅的香粉和脂粉来润饰自己，但要避免浓妆艳抹。此外，古代还注重发髻、头巾的搭配，以及佩戴饰品，体现出一个人阶级、身份和婚姻状况等信息。
言谈举止也是古代基本礼仪常识的重要一环。在古代社会，谈吐的得体与否直接关系到一个人的声望和地位。人们重视用文雅的言辞进行交流，讲究措辞委婉、言辞得体。同时，古代人也重视礼貌用语，例如称呼对方必须由长辈、尊贵者或职业地位高者来称呼，以显示对其的尊重。对于亲朋好友，则可以使用昵称或字辈称谓。除了言谈，古代人也十分注重举止仪态。行走时要保持端庄、谦逊，坐立时要保持优雅、恬静的姿势。此外，古代人也讲究微笑和礼貌的眼神接触，以及适度的面部表情来展示自己的内心情感。
宴会饮食是古代基本礼仪常识中不可或缺的一部分。在宴会上，主人要先邀请客人入席，然后按照客人的地位和尊卑来安排席次。餐桌上，人们要注意使用正确的餐具，并严格遵循正统的用餐礼仪。例如，进餐时要有节制，不可暴饮暴食；品味菜肴时要慢慢咀嚼，尽量不发出声音。同时，主人还要注意向客人提供足够的美食，并随时询问客人的需求，以显示对客人的尊重和关怀。
古代社交礼仪也是基本礼仪常识中的重要内容。在古代社交场合中，人们要遵循一定的礼仪规范来与他人交往。首先，主人要以客人为中心，主动与客人搭讪，展示出真诚友好的态度。其次，古代人注重交谈技巧，讲究倾听和善于表达自己的观点。还要注意避免谈论敏感话题，如政治、财富等，以免引起冲突。此外，古代人在社交场合中还必须当仁不让地尊重并帮助长辈、妇女和弱者，体现出传统礼教的温情与关爱。
总结起来，古代基本礼仪常识涵盖了仪容、言谈举止、宴会饮食、社交礼仪等方面。学习并遵守这些礼仪常识被视为一种修养和体面的表现。通过仪容、言谈举止、宴会饮食和社交礼仪的合理运用，人们能够树立端庄庄重的形象，展示出高尚的品德和修养，使自己在社交场合中更加得体、得人心。牛排的基本礼仪常识 篇14
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