❈ 酿酒工作述职报告
大家好！光阴似箭，日月如梭，眨眼间美好的xx年就要离我们而去了，想来真有些黯然伤感。回顾一年来的工作，我主要有两点成绩，一是认真遵守了国家的法律法规，二是认真的履行了自己的岗位职责，下面我想从两个方面来汇报一下我一年来的工作。
一、加强学习，提高认识，珍惜岗位。
同志们，我今天要说的第一句话就是珍惜自己的岗位，热爱本职工作吧，这是我对自己的要求，也是我对大家共同的要求，也是我一年来所遵循的处事之道。那么怎样才算是热爱本职工作呢？
首先，我们要知足常乐，我们都是来自五湖四海，都是为了一个共同的目标走到一起来的，我们都值得庆幸我们有机会来从事祖国的高速公路建设事业，我们今天能够坐在这里，我们都应该感到自豪和骄傲，我们没有理由不去热爱我们的岗位，哪怕工作辛苦一点，累一点，那又算得了什么呢？苦不苦，想想长征二万五，累不累，想想革命老前辈，难道我们的工作比农民伯伯们的工作辛苦些吗？就算辛苦，这也是一种崇高的事业，我们应当乐此不疲，再说，我们吃的是一块钱的工作餐，穿的用的都是公家的，有网络，有电视，有热水，生活就象共产主义生活，我们还有什么不知足的呢？我们完全应该知足常乐。
第二，我们要努力学习，我们不能仅仅满足于现状，因为社会在发展，人类在进步，觊觎我们岗位的人还大有人在，如果我们不加强学习，不提高自身素质和水平，饱食终日无所用心，这个板凳能不能坐得稳，还是一个问号，我们能有机会在这里从事我们的高速公路事业，既是一种机遇也是一种挑战，激烈的市场竞争不会让我们在这里坐享其成，他需要我们有所付出，有所建树，需要我们在岗位中能有所担当有所奉献，我们不能做一天和尚撞一天钟，要吃得住苦耐得住劳，工作中要兢兢业业尽职尽责，要勤于学习勤于思考，要高标准严要求，不做鼠目寸光的刘阿斗，敢做称帝称霸的朱元璋，要勇于挑战勇于担当，不怕牺牲不怕失败，危难面前敢于冲锋陷阵，泰山压顶不弯腰，誓死革命忠于党，只要我们有了知识，有了能力，有了思想准备，任何妖魔鬼域和艰难险阻我们都会不在话下。
第三，我们还要树立全心全意为人民服务的崇高理想，要心装泰山，心有上帝，要有别人幸福我才幸福的那种心境，要心在天边人在地上，要有为共产主义事业决死的雄心壮志，要以所为家，竭诚奉献。
第四，我们要树立搞一行爱一行精一行的思想，要专心致志，全心全意，不能首鼠两端，不能得过且过，不能以怨报德。第五，我们还要树立忧患意识，要有忧国忧民的思想，要时常给自己充电，以激发个人的潜能，如收入分配问题，南水北调问题，环境污染问题，腐败问题等都是值得我们在座的每一个员工忧患的问题。只有这样，我们才算对得住自己的岗位，才能保得住自己的岗位，才有机会再去说下面的话，不然就谈不上爱岗敬业，例如，xx年9月我从老程手中接过了扫地的任务，今年我从老程手中接过了清除楼道垃圾的任务，工资还是原来的工资，任务增加了两倍，当组织把这两项任务分配给我时，我没有过丝毫的犹豫，欣然受命，这就是爱岗敬业的有力见证，能为社会主义事业贡献我微博的力量，我感到无上的光荣和幸福。此外，我们还要注重团结，注重团结协作，注重建设和谐社会，这也是珍惜岗位的一个不可或缺的因素，同志之间不要因为一点小事就怀恨在心，伺机加以报复，不要勾心斗角，你放不下我，我放不下你，要以包容的心态来为人处事，还有，在面对一些不平等的现象上，我们也要放宽心态，要始终保持一种积极乐观向上的精神状态，比如临时工和正式工的差别，这不是我们本身带来的，是社会带来的，难道人生在世就没有比金钱更重要的东西了吗？搞一行爱一行胜一行才是我们最明智的选择，有一份热，发一份光，珍惜今天的岗位就是珍惜明天的未来，首鼠两端，得过且过，以怨报德，结果只能是造成对工作的不利影响。
二、坚守岗位，认真履职。
一年来，作为门卫的我始终坚守门卫岗位责任制度，认真履行岗位职责，例如，始终坚持24小时工作制，始终坚持每日早中晚巡岗制，始终坚持来访车辆登记制，始终坚持来人来访过问制，始终坚持对闲杂人等驱赶制，始终坚持每天打扫周围的环境卫生制，始终坚持每星期一三五清除职工宿舍楼道垃圾制，始终坚持每晚12点关门制，工作中做到了吃苦耐劳任劳任怨以身做则尽职尽责，面对履职中出现的各种思想问题和技术问题和责任问题，我都做到了圆满地处理，没有留下一丝遗憾，由于我对工作的兢兢业业认真履职，一年来没有发生一起安全责任事故和安全生产责任事故，圆满地完成了自己的本职工作。
同志们，xx年是美好的，他有我拼搏和奉献的足迹，也有我磨砺和成长的老茧，更有获得的快感和自豪，我无法忘记过去，可是落花有意流水无情啊，我们不能躺在现有的成绩薄上睡大觉，过去的一年，我最大的困惑就是感到自己的知识很不够用，在新的一年里，我一定要抓紧学习知识努力学习知识，学好知识掌握本领去迎接更加美好的明天。我的汇报完了，谢谢。
❈ 酿酒工作述职报告
1、落实重点优抚对象优待政策。
全乡共有重点优抚对象50人。及时发放在乡老复员军人、带病回乡退伍军人、病故军人遗属等优抚对象定期补助资金、现役军人优待金和60周岁农村退役士兵生活补助资金等，建立人员沟通平台制度，认真落实优抚政策。
2、开展优抚安置宣传、慰问工作。
积极宣传落实优抚对象抚恤补助相关政策。完善重点优抚对象信息系统录入工作，着力解决重点优抚对象医疗保障，解决了他们看病难、医疗难的问题;集中组织参试人员进行体检。继续完善优抚政务公开制度，确保优抚各项资金发放情况的透明度，有利于优抚工作的更好开展。双拥创建活动扎实开展，重点优抚对象群体稳定。继续做好春节、八一节期间退役军人、现役军人家属等各类优抚群体的慰问工作，发放新年年画，密切加深了军民关系。
❈ 酿酒工作述职报告
20xx年是吴起采油厂推行“科级引领、文化管理”，实现200万吨原油生产任务的喜庆之年。一年来，在采油厂党政的正确领导下，在各部门的大力支持和紧密配合下，经过全体员工的不断努力，各项工作取得了较好的成绩。现就我个人思想道德、党风廉政建设及分管的计划、企管、勘探工作述职如下，不妥之处，请批评指正。
一、转变思想认识、加快廉政步伐
认真学习马列主义、XXX思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观，树立正确的人生世界观，不断提高自身思想修为、道德修养和政治素质。始终牢记自己是的党的一员，始终牢记自己是人民的公仆，始终牢记自己是职工的代表，始终以一个优秀共产党员的标准严格要求自己，把落实党的路线、方针、政策，提高企业经济效益和维护职工的切身利益当做自己的责任和义务。利用工作之余，积极学习管理理论和业务知识，不断提高自身业务技能和管理水平，使自己能够胜任本质工作，并带领部门职工完成各项工作任务。
自觉践行廉洁自律的各项规定：一是认真学习。组织和带领相关部门认真学习《国有企业廉政从业若干规定》、“五个一”、“七不准”及集团公司的“十五条规定”等廉洁准则，坚决服从采油厂党政领导，始终把握大局，做到按章程办事、按规定操作、按要求履职，有效的减少了工作失误，提高了工作效率;二是廉洁自律。始终以制度法则严格要求自己，从未收受他人贿赂或变相向下属、基层部门伸手，谋取利益。在实际工作中没有利用职务之便为亲戚、朋友、家属说情或提供方便;三是勤俭节约。牢记艰苦奋斗的优良传统，在生产中坚持节支降耗，在生活中坚持勤俭自律。
二、把握生产大局、精细计划管理
牢牢把握208万吨原油生产任务，依据原油生产中心，精细项目费用计划。
(一)严格项目投资审批。规范零星维修、添建工程的申报、审批流程管理，加强零星维修、添建工程项目实施必要性的论证工作，加强现场勘查力度，保证项目投资最小化。
(二)加强基础数据统计。指导计划部门建立健全原始统计台账，完善统计资料的审核、交接和档案管理等制度，从源头上保证数据的准确性。重点加强项目的定期报表制度，积极发挥统计的信息、咨询和监督职能，准确掌握在建工程动态。
(三)确保项目顺利实施。三月份起，油田公司实行设计资源库准入制后，我们抓早动快，积极协调，组织召开项目评审会议，即时完成各大队部、变电工程、注水站建设和各项维修工程的计划实施，有效的保障了后期工程进度。
三、落实制度建设、推进企业文化
(一)全面落实绩效考核制度
在认真总结20xx年度目标责任考核工作的基础上，一是延伸考核范围。将考核单位由生产部门延伸到各联合站、辅助生产、后勤服务单位，将考核个体由采油工覆盖延伸到全体员工;二是精细考核内容。采油大队新增油井递减率、油井检泵周期、生产时效等7项技术指标和基层党建、增收节支、员工培训、安全环保等11项综合管理指标;各联合站新增了技术指标和综合管理指标;辅助生产、后勤服务单位设置了成本费用、工作任务、综合管理三大部分18项指标;三是加强成本控制。采用成本倒算的方法，核定下达了各单位的生产成本费用，并由科室单位自主管控，分月考核，节奖超罚。四是加大绩效挂钩力度。不同程度的提高了各科室部门的奖金挂钩比例，使各单位员工的责任意识、成本意识、节约意识得到了普遍增强。
(二)规范建设各类生产制度
以“推进管理转型、提升管理品位”为总体目标，积极构建科学的管理体系：一是全面加强集团、油田公司相关规章制度的学习宣传和贯彻执行力度，组织单位各部门，对集团、油田公司规章制度进行了集中学习讨论，累计学习人数达4000多人次，占单位总人数的66%。二是以贯彻落实集团、油田公司规章制度为契机，对厂内18类78项规章制度进行了全面更新、完善。三是结合企业内部经营机制修订了《吴起采油厂设备管理制度》、《吴起采油厂设备管理实施细则》、《吴起采油厂法律事务管理办法》和《吴起采油厂纠纷案件管理办法》，完善了勘探、开发及注水大队工作职能和相应的管理流程;形成各类规章制度19类94项。
(三)规范合同项目审查制度
要求相关部门严格遵循合同“统一管理，归口审查”的原则，规范程序，严格审查，确保合同内容合理、条款完善，权益不受损失：一是落实专职人员审查资质，并全程参与物资招标采购或商务洽谈;二是坚持没有批准计划或相关会议决议的合同不审查，应招标而未招标的合同不审查的“两不审”原则，从严控制经济、技术和法律风险;三是建立了合同动态统计分析制度，定期分析合同履行情况，全年所签订的合同，无一份引起法律纠纷。
(四)努力推进企业文化建设
按照采油厂“科技引领、文化管理”战略要求，积极稳妥推进内部改革：一是将车辆、驾驶员及单车费用全部下沉到科室单位，自主管理、使用;二是实行机关工作岗位竞聘制，3月份公开竞聘了68名勘探、开发、注水及财务审计专业人员，7月份公开招聘讲解员15名。三是把企业文化建设纳入目标责任管理，向各支部定额下达了118万元的文化建设专项经费，全力支持各支部开展职工培训学习、技能比武、岗位练兵及职工文体活动;四是对采油工实行每月8天休假制度，有效的提高了职工的积极性。
四、依靠科技力量、提升勘探水平
20xx年，按照“依托综合地质研究成果，加强精细勘探技术，优化勘探部署，深浅结合，突出重点，不断提高勘探效益”的勘探部署思路：一是积极引进新技术、新工艺，优选勘探目标区，加强技术的研发和储备，提高相应的硬件配置，并积极应用测井、试油新技术、新工艺、新方法，不断提升勘探水平;二是高度重视油藏描述和油藏评价工作在油气勘探中的重要性，强化跟踪随钻分析，及时调整部署，降低勘探风险;三是规范探井资料的录取工作，提高技术人员业务水平，加强油水分析、岩心分析、原始地层压力测试、分层试油等资料录取工作。全年拓展资源面积300km2以上，新增地质储量4000万吨以上，完钻探井30口，成功率100%，钻井质量综合评定合格率为100%;完成探井试油25口，共75层，完成年计划的100%，试油成功率达到64%。
五、展望发展远景、决心从我做起
当前，采油厂资源储量比较丰富、后续开发空间比较大，各类项目计划到位、生产成本控制有力，文化建设扎实开展，职工福利待遇不断提高，但是这与整装开发、标准化油田的差距相当大，这既有主观问题，又有客观因素，也有我作为自身的原因。在今后的工作中，我将继续加强学习，提高思想认识，提升工作能力和业务能力，不断完善自我;继续发扬严于律己、艰苦奋斗的优良作风，当好班子的助手，带好自己的队伍;继续发挥专业所长，在标准化油田的建设进程中贡献自己尽有的力量。
❈ 酿酒工作述职报告
各位代表：
述职人：李XX，男，1955年3月生，党员，现任扶贫工作站负责人，挂包向阳村。
几年来在镇党委、政府的领导下，在镇人大的监督下，在县扶贫办的帮助下，现将近几年在扶贫工作站开展的各项工作向大会述职，虚心接受各位代表的评议。
一、勤于学习，努力提高自身素质
自跨入扶贫工作站以来，增强学习自觉性，充分认识到肩负的责任重大，扶贫办是实施扶贫攻坚计划，开展扶贫工作的办事机构，当好党委、政府的参谋和助手，具体贯彻党的扶贫方针政策，实施扶贫开发方案，拟订本镇的扶贫攻坚规划，根据本辖区自然气候及资源的特点，做好扶贫贫困农户的调查，选准项目为党委、政府制定和实施贫困攻坚提供决策依据，通过实践，使我加深了对扶贫工作的认识和了解，更加坚定了执行党扶贫的路线、方针、政策的信念，政治敏锐性明显增强，为人民服务的宗旨意识进一步强化，在协助群众反映热点难点问题工作中，我深切群众利益无小事，始终保持同人民群众的紧密联系，树立了作为一名党员干部的好形象。
二、勤于做事，扮好角色，各项工作顺利开展
作为一个单位负责人，我的认识是履行工作职责，依法行政，依法办事，工作上兢兢业业，勤于做事，高标准、严要求，尽职而不越位，干事而不越权。
各项工作的开展情况。20xx年实施5个自然村的整村推进，分别是农家、蒿枝、笋坪、山坝、农庄，工程项目实施类型和资金。人饮工程，水池容量620平方米，管道安装10.36公里，资金12万元，公路建设30.2公里，改建14.3公里，资金190.788万元，人行道路硬化长14.7公里，资金30.152万元，沟堰治理长8公里，资金16万元，通丰营养液1000亩，资金1.06万元，总资金250万元。
2、对20xx年整村推进未搞的5个二类贫困村，一个3类村进行规划上报，资金250万元，可望在20xx年初实施。
3、今年3月份对10个村（居），28个村编写“125规划”，汇总工程项目116个，投资总额8150万元。其中：财政扶贫资金3379.5万元，其它3512万元，群众自筹1259万元，用电子文档上报县。
4、今年6月份习水县6—7日洪灾损失财政扶贫资金项目灾情，足踏灾地，亲临现场调查统计20xx、20xx年两年实施的'项目，公路、沟堰垮塌共43处，5615方，损失资金44.8万元，资料上报县。
5、两项制度衔接工作：识别贫困人口，是扶贫开发工作的基础，也是一项政策性、针对性很强的工作，关系到人民群众的切身利益，关系到党和政府的威信和形象，通过统计汇总，10个村（居），20xx户，6443人，收入在500元以下的五保户69户，85人；收入在1176元以下的低保户1087户，3120人；收入在1196元以下的扶贫低保户704户，2485人，扶贫户213户，753人。
6、包村情况、按时完成党委政府所下达的各项农业农村工作，人口与计划生育，社会治安综合治理等工作任务均按时完成；所负责的村民组合作医疗应收缴223人，实际收缴229人，完成率102.7%。
7、积极参与国家人口普查，现已按时按量100%的完成。
三、加强自身修养，严于律纪，清正廉洁
首先是强化宗旨意识，牢固树立全心全意为人民服务的思想，自觉遵守中央关于廉洁从政的有关规定，经得起考验，守得住的原则，洁身自好，严守制度，做到了无条件接受来自组织监督和群众的监督，不以任何借口任何形式拒绝和逃避监督。
四、存在的不足和今后努力的方向
一是学习党的扶贫方针、政策不够、有待进一步加强。
二是统一思想，深化认识，将思想和行动位一到镇政府基本消除绝对贫困现象，奋斗目标上来，在新十年扶贫开发的各项工作中，面临的新形势、新任务、新问题，开拓创新，克难攻坚，推进我镇扶贫开发工作迈上新台阶，为我镇经济社会又好又快，更好更快发展作出不懈努力和应有的贡献。不辜负党和人民的重托，无愧于扶贫开发这份崇高的事业。
❈ 酿酒工作述职报告
两者在具体写作中，文中具体所要回答的问题也有所不同。个人工作总结是对一项工作或一段时间里的工作给予的归纳，它要回答的是做了哪些工作，有哪些成绩，取得了哪些经验，存在哪些不足，要吸取什么教训，今后有何打算等问题。而述职报告要回答的是有什么职责，履行职责如何，是如何履行职责的。称职与否等问题。既要表述履行职责的结果，展示履行职责的过程，又要介绍履行职责的出发点和思路，还要申述处理问题的依据和理由。
述职报告 述职报告是指各级各类机关工作人员，包括履行岗位职责，完成工作任务的成绩、缺点问题、设想，进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。 述职报告主要是领导干部向上级、主管部门和下属群众陈述任职情况。 述职报告的侧重点是展示工作人员履行工作的思路过程和能力，仅限于职责范围之内。 述职报告采用夹叙夹议的表达方式，在叙述的同时加入一些观点的议论和说明。 述职报告一般以“述职至此，谢谢大家”、“特此报告，敬请审阅”等语句结束~ 工作总结 工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。 工作总结是总结工作中的问题，改进不足，以提高自己的工作能力并指导以后的工作。 工作总结的侧重点是归纳工作的事实汇总工作的成果，不仅限于职责范围之内~可以写自己为了做好工作学习了什么之类滴~ 工作总结采用叙述的方式哦，清楚的描述工作的结果和成绩，不要求点评议论~ 工作总结一般以今后的工作计划和改进方法结束~ 中国酿酒历史渊源久远，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。朱翼中的《酒经》称，夏朝初年，名为仪狄的一个官员用桑叶包饭酿成酒以此献给大禹，大禹饭后感到味道甘美，感慨道：“后代必有为了饮酒而亡国的。”于是下令禁止造酒，但此造酒之法仍在宫中暗暗流传。另据《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”自古以来，文人学士多爱饮酒，因;而给酒起了许多雅名，如“金浆”、“琬液”、“琼苏”等，有些直接进入诗中。酒成为文人生活艺术中的重要内容。“李白斗酒诗百篇”，酒在这里已成为文人文化的一部分了。 在中国民众的日常生活中，酒也不是作为一种单纯的饮料来看待的，而是人际关系的“润滑剂”和个人性格的“壮胆剂”，它起到调节人际关系、培养和促激人们性格的作用。中国有句俗话“无酒不成席”，酒在我们的社会生活中无所不在;从古到今，中国人一向敦于友谊，友人相逢，无论是久别重逢，还是应邀而逢，都要把酒叙情，喝个痛快。中国人把婚礼的筵席称“喜酒”，生了孩子办满月称“满月酒”，重阳节要喝重阳酒，端午节要喝菖蒲酒，祝捷要喝“庆功酒”，情人喝“交杯酒”，交朋友喝“拜把子”酒，此外，敬神、祭祖、开业等等都要喝酒，酒已成为中国人际交往的桥梁和纽带，在日常生活中发挥着重要的作用。 中国酒种类繁多，白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、药酒等等应有尽有。其中，中国的名优白酒在国际市场上久负盛名，受到了中外宾朋的好评。 中国不仅酒的种类繁多，而且还有着源远流长的饮酒文化。中国人饮酒最讲究的是意境。最佳的状态是似醉非醉，使人处于最快乐、最兴奋的境界中。这时不仅人们话多，而且兴致大发，会妙语连珠，诗如泉涌，“李白斗酒诗百篇”即最好的例证。 中国人在饮酒方面还编织了许多酒令和饮酒歌。如“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，能喝多不喝少，一点不喝也不好”、“一杯酒，开心扉”、“五杯酒，豪情胜似长江水”、“十杯酒，红心与朝日同辉”……因此，从古至今以酒为引子的典故也十分丰富，如“曹操青梅煮酒论英雄”、“宋太祖杯酒释兵权”、“武松醉打蒋门神”等，至于以酒为题的文字创作则不胜枚举，这些均为中国酒文化增添了饶有趣味的内容。中国的酒文化的另一个表现是，喜欢慢慢的品尝，不喜欢一饮而尽，更不喜欢喝得酩酊大醉。所以不仅在饮酒的器皿上有许多讲究，在饮酒的方式上也多种多样。如酒盅要小，满杯为多少份量都有固定标准。在民间，还有温酒、烫酒的习惯，认为饮凉酒有害于健康，常常把瓶中的酒倒入酒壶中，放在热水中温一下，热了再饮。这些有关酒的文化，是中国人民的一种生活习俗。但随着外国酒文化的侵入，中国的酒文化也逐渐在发生着变化。 别人酿酒，你可能会相信，可是，当我告诉你：这次，是我来酿酒，你们相信吗？你肯定不相信：一个十二岁的小孩，哪会酿酒呀？不过，我没有骗你。这次呀，真的是我自己在“酿酒”呀！ 昨天，我和妈妈去“苏果”超市，逛了一趟，购买了许多的糖果，我心生一计：不如就用糖果来“酿酒”吧！我一下子，就拿来了三包糖果（是不是有一些浪费呀？），这些糖果每包三个，颜色不同，有红的、黄的、蓝的、绿的…… 我又拿来了一个比较小巧的杯子，这个杯子可以一下子就能把这三包糖果全部装下去，我拆开了一包糖果，这包糖果的三颗糖果的颜色分别是：红色，蓝色，和黄色，我把这个杯子拿到了厨房，往这个杯子里倒了一点点水（半杯）。 准备就绪了。我把这三颗糖果，一颗一颗的，往杯子里放，三颗糖果放完后，我就用这个杯子的盖子，把这个杯子的杯口，给罩起来，我耐心的等了十分钟，打开杯子，竟然发现：这个杯子里有红，黄，蓝三种颜色的水，它们的颜色，怎么会都在杯子里面呢？难道颜色浓的，不会让颜色淡的，在它的浓的颜色下没有颜色吗？ 这个酒这么漂亮！红，黄，蓝，三种颜色，都沉在水底，真是漂亮极了！ 这次“酿酒”可真有趣儿。 在每年年底，国家会对贫困户中体弱多病且家庭相当困难的人员有一定的医疗救助，以保证他们的健康。在本社区每年大概会有40多人享受到国家所给予的这项优惠的政策。同时，社区在低保工作中还注重了人性化的管理，贯穿了为民办实事精神，在扶贫帮困方面做了大量的工作。今年春节，由低保专干带领低保特困户参加碑林区关爱低保，送温暖活动，领取了米面油及200元的慰问金。在今年的社区创建中，争取到帮扶对口单位的大力支持，不仅可以帮助到特困家庭，同时也能够在开学之际帮助困难学生，让他们时时刻刻都能感受到党的阳光、政府的温暖。 xx各位领导： 我叫xxx，在200x年来到xxx县农业科技站担任农业科技特派员一职，主要工作是为广大村民提供农业技术指导，近两年，农村一线科技人才短缺和技术服务力量不足成为制约农业生产的首要问题，上级部门特意进行农业科技人材的选拨工作，进驻农村一线，帮助广大农村基层组织在农业生产中取得成绩。服务农业、农村、农民 朋友是我义不容辞的责任。当我接到入选科技特派员通知的时候，心中不免思绪万千，这次我到农村的身份是科技特派员，干的是科技服务工作，完成的是帮助农民致富、推动新农村建设、创建和谐社会的任务。我去农村要做的是为农民谋利益的工作，所以我深知这份工作的重担。 一、农业特派人员工作的重要意义 目前，我国广大农村在农业生产上面临的问题，主要是科技力量严重不足与科技服务不到位，这是新形势下制约农村生产力发展的最突出矛盾。只有加强农村科技服务工作，加快农村科技进步，推进现代农业建设，发展农村生产力，才能为加快农村经济社会发展，持续增加农民收入，破解“三农”难题，实现建设社会主义新农村的目标，提供必要的物质基础。在农村实行科技特派员制度，党中央关于建设社会主义新农村的一项战略举措，是对现有农村科技服务体系的一种补充和完善，也是农村科技服务机制的一种创新，有利于加强农村基层科技力量，把科技触角直接延伸到农户；有利于科技人员找到施展才干、实现价值的舞台，形成农业科技工作重点下移，高素质人才聚集农村的新局面；有利于提高农民的科技意识和整体素质，促进农村和谐社会建设。 我深深明白，实行科技特派员制度意义重大，身为科技特派员重任在肩。普及农业科学技术知识，传播科学精神和现代文明，帮助农民更新思想观念，逐步走上信科学、用科学脱贫致富的路子，促进农村基层精神文明建设是科技特派员的义务；积极与高等院校和科研单位建立联系，在农村和高校、院所之间发挥桥梁和纽带作用，推广农民需要的先进适用技术和优良新品种，引进实施生产开发性项目，帮助农民增收致富，是科技特派员的职责；根据当地产业发展实际和农民的需要，发挥自身技术特长，培养科技示范户和乡土科技人才，发挥典型示范作用，提升农村生产力发展水平，建立科技服务点，完善服务手段，开展经常性的科技服务是我们的工作重点。农村是一片广阔的天地，在这里工作是大有作为的。我们要深入田间地头，扎根基层，倾自身所学，当好基层政府的科技参谋，做农民的知心朋友，帮助农民解决生产过程中遇到的各种问题，把科技推广、信息服务与开拓市场、搞活流通有机结合起来，推动当地农业产业化进程，振兴农村经济，切实履行好科技特派员职责。 二、积极组织开展农业科技入户工作 （一）积极组织开展科技服务。在今年开春的时候，我站就今年的科技下乡工作进行了部署，我站xxx名工作人员，带着制作的种子、粮油、经作、畜牧、水产、农机、能源、农技等宣传展板，来到农村一线，全面介绍宣传了今年重点推广的优质良种和农牧渔业增产增收新技术，今年，我和站里的同事统一集中开展科技下乡活动xxx多次，发放科技书籍xx万多份，印发科技资料xxx万份。我们深入各乡镇村开展送科技下乡活动，帮助农民朋友进行农业生产上的技术指导。 （二）积极组织开展了科技培训服务。科技站十分重视农业科技培训工作，今年县里专门下发了关于加强农业科技培训工作的意见，我站在接到这份文件后，站里的领导迅速召开会议，并就专门的工作进行了研究部署。站里的同事们结合各自的所学，围绕农业生产和农技推广工作实际进行研究，我们根据各个村的实际情况，在今年xx月份开展农业科技培训服务。今年我站举办科技培训班xxx多期，培训人员xxx人次，通过开展科技培训班，强化了广大农民朋友的农业技术素质、培育了一批不离村不理土的农业科技示范户、提高了广大农民群众学习科学的积极兴趣。 三、竖立正确的工作方法 1、通过转变工作作风，主动出击，切实抓好科技服务。我们利用科技信息网服务平台，参与受理农业科技特派员服务热线工作，全年共受理乡镇、村屯、企业和广大群众对农业科技的需求，累计接受科技咨询（包括现场和电话）xxx人次，科技人员到现场指导xxx人次。同时主动加强与高等院校、科研单位，县内各行业部门、相关企事业单位的联系，掌握科技信息资源和科技动态。 2、整合资源，放大优势，强化科技管理工作。我站牵头组织实施科技创新计划，按时按质按量完成创新计划年度任务；对各级农村基层发布项目指南，组织科技项目申报、评估评审，编制年度项目计划，对项目实施过程进行有效监督，并组织鉴定、验收。共累计下达科技项目xxx项，鉴定、验收项目xxx项。 酿酒，是一门艺术，一项传承几千年的文化遗产。它蕴藏着浓郁的历史风味和独特的韵味，让人沉醉其中。酿酒是一门综合学问，涉及到许多科学原理和技术细节，同时也需要酿酒师的经验和创新。在这篇文章中，我将分享我多年来酿酒的心得体会。 选择合适的原料是酿造优质酒的基础。酿酒的主要原料是水和酿酒原料（一般来说是水果、谷物、蔗糖等）。好的水质对酒的品质至关重要，因此选择低硬度、含矿物质较少的水源是非常重要的。而酿酒原料的选择也非常关键，不同的原料会影响酿造出来的酒的风味和质量。因此，在选购原料时，我会认真挑选，选择新鲜、优质的原料，确保酿造出的酒在口感和香气上都能达到最佳状态。 掌握好发酵的过程和条件是酿酒的关键。发酵是酿造酒精的过程，通过酵母菌将糖分解成酒精和二氧化碳。在酿酒过程中，要严格控制温度、湿度和氧气的供应，以便让酵母菌充分发挥作用。发酵的时间也非常重要，要根据不同的酒种和风味要求，在适当的时间停止发酵，以保留所需的口感和香气。通过不断的实践和调整，我逐渐掌握了发酵的技巧，使我的酿酒技术得到了不断的提高。 橡木桶的使用对酒的口感和质量有着不可忽视的影响。橡木桶可以给酒赋予复杂的香气和丰富的口感，在酒的存储和陈酿过程中扮演着重要的角色。我通常使用法国橡木桶，因为它们对酒的调和效果更好，可以使酒的风味更加柔和和均衡。橡木桶的使用也需要谨慎，因为木桶中的单宁酸会与酒结合，影响酒的口感和质量。因此，在使用橡木桶时，我经常进行严格的控制和监测，以确保酒能获得最佳的陈酿效果。 关注细节和不断创新是酿酒成功的关键。酿酒是一门艺术，需要酿酒师对细节的敏感和对创新的勇于尝试。在酿酒的过程中，我时常关注每一个小的细节，尽可能做到完美。例如，我会精确测量每一种原料的用量，控制好发酵的温度和时间，注意橡木桶的清洁和维护等。同时，我也会不断尝试新的酿酒方法和技术，以提升酒的口感和质量。通过不断地实验和改进，我成功地酿造出了许多独具特色的酒品。 酿酒是一门精深的学问，需要酿酒师对原料、发酵过程和陈酿条件等方面有着深厚的了解和经验。通过多年的实践和研究，我逐渐掌握了酿酒的技巧和心得，酿造出了一些优质的酒品。酿酒永无止境，我相信通过不断的学习和创新，我会酿出更多更好的酒，让人们更好地享受这项古老而美妙的艺术。 尊敬的各位领导，同志们： 一年来，在各级领导的关怀支持下，在全体教师的共同努力下，我园认真贯彻落实《国家中长期教育改革与发展规划纲要》，实施素质教育，更新办园理念，转变工作作风，规范办园行为，常规管理抓出成效，教育科研扎实有序，文化建设不断深化，办学水平逐步提高。努力探索以人为本、科学管理的办园策略与方法，在不断的实践与探索中，办园条件、管理水平、师资建设，保教质量、幼儿发展都取得了显著成效。下面，我代表班子，并就一年来的履职情况向各位领导和全体老师做以汇报，不妥之处，恳请批评指正。 今年上半年，我局在市委、市政府的正确领导和市安委会的精心指导下，根据全市安全生产工作的统一部署和要求，充分发挥工商职能优势，严把安全生产行业准入关，大力规范和整顿市场经济秩序，为促进我市安全生产，维护全市经济社会的发展和稳定作出了积极的努力，取得了一定成效。现将相关情况汇报如下： 一、强化组织领导，全力夯实安全生产标准化工作基础 一是明确分工。年初我们根据人员变动实际，调整充实了我局安全生产工作领导机构，明确单位主要领导、分管领导以及中层负责人的安全生产工作职责，在全系统形成了“一把手”负总责、分管领导具体抓、全局上下积极参与的安全生产工作格局。二是落实责任。今年来，我们严格执行安全生产目标管理责任制、领导“一岗双责”制、一票否决制和责任追究制等一系列安全生产工作制度，并在全系统层层签订安全生产责任状，严格考核奖惩，促进了安全生产各项措施的有效落实。三是广泛宣传。我们充分利用周一晨会及时向广大干部职工传达市政府有关安全生产的工作要求和会议精神，引导干部职工自觉落实安全生产各项工作，同时结合“安全生产月”开展咨询宣传活动，制作安全生产知识展板7块，发放关于《无照经营查处取缔办法》、《危化品安全管理条例》等法律法规的宣传单300余份，3名工作人员现场接受群众咨询。 二、强化事前预防，全力构建事故隐患排查体系 一是严格登记审批，全力把好安全生产准入关。严格执行法律、行政法规和国务院关于企业登记前置行政许可的有关规定，对重点行业和重点领域加强登记把关，对未经前置许可部门审批的各类安全生产主体，禁止核发营业执照。同时加强与交通、安监、公安等前置许可部门的沟通联系，对不具备安全生产条件的市场主体除禁止准入经营外，一律落实专人强化后续监管，杜绝无证无照经营等重大违法违章行为发生。 二是实行拉网排查，全力消除安全生产事故隐患。定期组织基层工商分局，对辖区安全生产重点领域内市场主体，进行全面排查，对未经前置许可、被依法吊销或撤销许可，以及许可有效期满的市场主体，全部责令立即停止经营活动并限期办理变更登记或注销登记。对存在轻微违法违章行为的市场主体，在做好安全生产宣传教育的同时，督促其及时整改和消除安全生产隐患；对存在无照无证经营等重大违法行为的市场主体坚决予以查处取缔，努力营造规范有序的安全生产市场环境。 三是结合职能工作，致力推动安全生产常态化管理。我们一方面充分利用个体验照和企业年检工作，重点对危化品、民用爆破品、烟花爆竹、娱乐场所等重热点行业的前置许可进行严格的确认审查，加强二次把关，确保主体资格合法有效；同时依托本局的经济户口管理信息系统，对各类安全生产主体及时落实监管责任，强化痕迹管理。另一方面发挥安委会成员单位优势，与其他部门加强日常联系，适时组织安全生产集中检查，共同提高安全生产监管效果。截至目前，我局共查处取缔157户，配合民政部门对殡葬礼仪服务进行了综合治理，联合文广新局、公安局开展了网吧专项整治行动。 三、强化执法整治，全力打击安全生产违法行为 一是围绕上级部署强化安全生产整治。今年来，我们按照市委、市政府和盐城市局工作部署，先后布置了元旦、春节安全生产大检查，“两会”期间安全生产检查及“事故隐患集中排查整治月”活动，五一安全大检查，校园周边安全检查等专项检查活动，各工商分局对辖区内的各类商贸市场、公共聚集场所（包括歌舞娱乐、电子游戏、网吧、桑拿按摩）、流通领域食品等涉安市场主体以及本单位的安全隐患集中进行了安全大检查。要求巡查监管人员深入到现场实地检查，决不能消极应付。共检查各类涉安市场主体1080户次、各类农资经营主体1354户，对排查出的有安全隐患的市场主体均发放了整改通知书，并函告相关部门。此外，我局还结合上述安全专项检查，积极开展了“打非治违”工作，未发现安全隐患。近期，我局根据国办发明电〔20xx〕16号、苏政传发〔20xx〕117号的文件精神，又布置了为期三个月的夏季高温季节安全大检查行动，各分局和相关职能科室正有条不紊开展相关工作。 二是围绕食品安全强化安全生产整治。我局针对不同的食品经营主体制定了16项必查事项、22项特别检查事项，在检查计划、检查方式、宣传教育、检查程序等方面对网格管理员的监管行为进行了规范，同时加强对流通领域食品质量监测力度，今年上半年共监测婴幼儿配方奶粉、肉制品、大米等31个品种、115个批次的食品，有105个批次的食品已出检测报告，其中合格103个批次，合格率达98.1%，不合格2批次，对销售不合格食品的行为进行了严肃查处。 三是围绕“迎复审”工作强化安全生产整治。结合“迎复审”工作，我局制订了《集贸市场提档升级工程实施方案》，督促各集贸市场根据方案要求加大对安全生产硬件设施投入力度，并定期检查，重点检查各市场电路、水路、消防道路，看是否有电路老化、私拉乱接、水路不通、消防通道不畅等现象，看市场大棚、钢架、围墙是否有不安全隐患，场内是否有明火和煤气灶具，看是否配备消防器具，对达不到要求的市场限期整改，目前各市场已根据我们的要求整改到位，有效消除了集贸市场内的安全隐患。 安全生产，人人有责。我局将以本次会议为新的起点，立足工商职能，充分发挥安委会成员单位的应有作用，继续在规范安全生产行为、营造良好市场环境方面狠下功夫，为促进全市经济社会安全、稳定、高效发展作出应有的贡献！ 稽查大队历来是新人多,是向委及局、处输送人才的摇篮,更是我们单位的“黄埔军校”。在这个充满着青春与活力的队伍中,我感到无比的骄傲。同事，作为这支年轻队伍的主要领班人之一,我也深感责任重大。为此,我在日常工作与学习中注意加强对他们的教育、培养,发现工作中有值得推广的经验及时在大会上向同志们作宣传,发现有值得注意的问题及时作出提醒,对队中出现的好人好事及时进行报道。针对过去同志们工作较多,而在会上发言机会较少的现实,我队在稽查大队内部开展了一场生动活泼的演讲比赛,使大家在演讲比赛的过程中增长了见识，提高了业务水平。与此同时,我也经常在稽查大队中大力倡导团结友爱的精神,发扬“一人有难大家帮”的好作风,使年轻同志充分感受到组织的温暖和同志们之间和睦友谊的温馨,更努力地做好本职工作。 领导和同志们: 在过去的一年里，我做出了巨大的努力，严格要求自己符合共产党员的标准和科级领导的责任。我非常重视对党的理论和事业的研究。特别是通过对科学发展理论的研究，我的工作水平有了显著的提高。特别是，我对我们工厂的发展和石油生产队的组织、管理有了更深入的了解，并在关注自身质量的同时积极创造了它。我们为全面完成工厂的生产目标做出了不懈的努力。 第一，积极参与学习，提高自身素质。自觉接受工人和社会各界的意见，认真听取改进不足之处。我们应该认真学习商业知识和企业管理知识，以提高我们的能力。 2 .接受监督，诚实自律。我在我的岗位上努力工作。我一直在值班。我全心全意地为工人和石油生产厂着想。这并没有玷污采油厂的形象。认真落实党风廉政建设责任制。我们要认真履行党内监督职责，正确行使党内监督权利，严格遵守党的各项纪律和规定，毫不动摇地遵守纪律，规范行为，树立遵纪守法的榜样。 3 .关心员工，用真诚和爱心调动每个人的工作热情。员工和工人的利益不容小觑。我总是把员工的利益放在首位。我们积极帮助和支持员工的晋升和提升。该旅组织工人的学习和培训，使他们在职业生涯中取得成就，为石油生产工厂的发展做出贡献，并帮助工人的健康。 4，提高质量。今年以来，在采油厂的领导下，我们努力提高工人和员工的素质，制定了一系列规章制度和奖惩制度。我们定期组织对不同地区、团队、站的油管人员和石油生产商的研究和培训。石油生产队的整体工作水平和工人素质已经显著提高。 5 .努力为我们工厂的经济发展做出新的贡献 我认真贯彻油田公司和采油厂的精神，坚持在日常工作中对重大问题集体决策和责任分工的原则，使大队形成了凝聚力和向心力，增强了团队意识、政治意识、大局意识和忧患意识，并紧密围绕“生产管理”思想开展工作。通过一年的努力，我们努力完成油田公司和采油厂发布的任务目标。 酿酒师个人工作总结 一、工作内容及主要成绩 作为一名酿酒师，在过去的一年里，我主要负责酒厂的酿酒工作，包括酿造过程的掌控、原料的采购和管理，以及酒品的品质控制等。通过我的努力，酒厂生产的产品得到了客户的高度认可，并实现了销售额和利润的稳步增长。 1. 酿造过程掌控：作为酿酒师，我密切关注酿造过程中的每一个细节。我准确控制每个酿造环节的时间、温度和配方，以确保最终酒品的口感和香气符合预期。我不断学习和实践新的酿造技术和方法，以提高产品品质和生产效率。 2. 原料采购和管理：我与供应商保持着密切的合作关系，定期进行原料采购。我严格要求供应商提供高质量的原料，并通过监测和测试确保原料的安全性和卫生质量。我还对原料进行库存管理，确保酿酒过程中供应充足，避免了因原料不足而影响生产进程的情况发生。 3. 酒品品质控制：我重视酒品的品质控制工作，每批酒品生产完毕后，我会进行严格的品质评估和检验，包括外观、味道、酒精度和香气等方面。在品质评估中，我还会和品尝师团队合作，共同评价每一款酒品的口感，以确保产品的一致性和优越性。同时，我也会根据客户的反馈和市场需求，及时进行调整和改进。 二、工作中遇到的问题及解决方法 在工作中，我也遇到了一些问题，但通过及时的分析和解决，最终得以顺利解决。 1. 原料质量不稳定：由于酿造过程中原料质量的不稳定性，有时候会导致产品的产量和品质出现波动。为了解决这个问题，我加强了与供应商的合作和沟通，提出了更具体的要求和标准，确保了原料的稳定性和可靠性。同时，我也尝试了一些新的替代原料，以应对原料不足或不合格的情况。 2. 员工技能培训和管理：酿酒工作需要一支熟练的团队来配合完成。为了提高员工的专业技能和工作效率，我组织了定期的培训和分享会，分享新的酿酒技术和经验。同时，我也与团队成员保持良好的沟通和互动，了解他们的工作情况和需求，通过给予奖励和鼓励，推动他们的积极性和创造性。 三、自我总结与展望 通过这一年的工作，我深刻体会到酿酒师的责任和挑战。只有精益求精、不断学习和尝试，才能在市场竞争中保持竞争力。在未来的工作中，我将继续努力，不断追求卓越，为酒厂的发展做出更大的贡献。 作为酿酒师，我将进一步拓宽专业知识，学习国内外的先进酿造技术和理念。同时，我也将加强与供应商和客户的合作关系，进一步了解和把握市场需求，提供更好的产品和服务。同时，我也将注重团队建设和员工培训，培养更多的酿酒人才，为酒厂的可持续发展奠定坚实的基础。 酿酒师的工作需要具备细致入微的观察力和严谨的工作态度。通过不断地学习和实践，我相信我能够在这个岗位上取得更大的成就，为酒厂的发展贡献自己的力量。 一、蒸料： 1、备料 在选择玉米时，要选购那些成色好的玉米，现在玉米的品种繁多，但需要掌握的一条原则是，在价格同样的情况下，要购买那些在地里生育成熟期长的玉米品种，也就是老百姓通常所讲的“笨玉米”，如东北本地的“白头霜”、“小粒红”，越是成色好的玉米，产酒量也越高，对酿酒行业来说，经济效益也越大。成熟期短的玉米相对地来讲，出酒量小一些。如果成熟期短的玉米，或者没上成的大米，价格低廉，用这种成本低的原料酿酒，同样能获得很高的经济效益，这要根据当时当地的实际情况来灵活掌握。 2、不要选用粘玉米。因为粘玉米品种在蒸料时，就成为粘发糕了，不能发酵酿酒。 3、粉碎加工。最好把玉米先剥皮，然后再电磨或粉碎，把剥去皮的玉米粒粉成细面。为什么玉米要剥去皮呢?因为玉米和脐子(植物学上叫种了胚芽)不含酒，酿酒业有一名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把脐子一块粉碎放在里酿酒，费工费料不经济。要是把剥去的糠皮和脐子，喂猪时直接添加进去，不但不浪费，生熟搭配，更有利于猪对营养的全面吸收与消化。或者把它钱也行，当然，为了图省事起见，玉米粒不剥皮直接粉碎成面也完全可以酿酒。 技术要点：玉米面粉越细，糖化的也越快，发酵成分越彻底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出越干净。 4、拌米：按100斤水的比例，把玉米现和水充分地搅拌均匀(在木槽子、盆、锅里，或干净的地板、水泥地面上都行)。这种拌料，水和玉米面比例，要根据玉米本央的含水率来灵活运用(标准的玉米面含水率14—15%)，玉米面本身湿，拌料时要少加点水，玉米面本身含水量少，拌料时就要多加点水。拌好的料，检测方法，用手紧握能稍成团，松手团即裂逢稍散开。松手团散不开，说明水加的太多，松手团散开，则说明水加的太少。 技术要点：拌料太湿的弊病是是，蒸料时不愿意透气，发酵时大把面团不易打碎;拌料太干的弊病是，蒸料时就会出现夹生面，蒸不透生料，在发酵时就沉入缸底不能糖化，拿不出酒。用这样的生料在烧煮时就要糊锅，致使整锅酒报废。所以说要把料拌均匀，干湿正合适，是非常关键的环节。水要靠用秤称，拌好的料用眼看，用手握相配合，才能愉到好处。需要注意是，拌料一定要用清洁干净的水。 5、蒸料：把酒锅里加水，比例是100斤干料，锅底加水50斤，放上铁帘，(用单层的麻袋息或者纤维袋片均可)。灶里点火，待水烧热，把拌好的料用块搓碎，以防止烧煮时这些杂物沉淀在底糊锅，使全锅酒报废。 把筛过的料上锅蒸，筛为何况用各种方式都可以，一种是在拌料的容器筛;另一种是锅上架两个光滑的棒，直接往锅里筛。上料的方法是：用铁锹或铁盆，锅中哪里上气就往哪上料，一层一层地撒，料就蒸不好，等到把料全部装上锅，气也基本上全上均匀了。这里盖上迫盖，迫盖的下沿用水密封好，迫盖的上孔用木板压盖上，继续烧火，等锅上冒大气时，开始计算蒸的料时间(锅炉在冒大气之前的时间不计算)。蒸25分钟停火再闷30分钟停火，这时料就蒸好了，蒸的料是八分熟，用铁锹趁热挖出锅，料能挖出在块，而且料喷发着香味，料块松散适宜，颤微微富于弹性为最好，其中间有夹生面，说明没有蒸透还要盖上锅再蒸一会儿。 技术要点：料上锅不能压紧，但刚开始第一层料在离帘10厘米左右，用手侧用力把料与锅壁稍按紧一周即可。这样做的目的，是让气均匀地在锅内，不致于料与锅壁贴不紧而有隙造成跑气，蒸不熟内中间的料。10厘米以上的料层就不要用按了，只按一周就行了。锅里加水多与少有学问，加的水过多，浪费燃料双不易开锅，加的水过少，不等到把料蒸熟就干锅了。这要根据你用酒锅容积大小和蒸的料的多少来灵活地掌握和适用，勤动脑、多实践，以掌握蒸料中水的最佳数量，熟能生巧。 最关键的一条，就是锅里辊的水面必须比蒸料铁帘、布低不少地8厘米，如水离帘布太近，开锅时水沸腾翻就要把料泡成浆糊，授不过气而无法把料蒸熟了。再要注意一点，就是料蒸好出锅之前灶里的火要用煤压上或熄灭，否则，热气烫人，出料不方便。 二、发酵： 按干料计算100斤：250斤水的比例，把水加到缸里(料的多与少都要按这个比例增减来计算)，然后把蒸好的料出锅倒下缸里水中(北方一般家庭用装水在缸，每个缸酵70斤干料正好合适)。用木耙将料团块在水中打碎，待缸中料液温度降到30—35℃时，加入用秤称好的糖化酶(6万单位的)和酵母菌，糖化酶的比例是100斤料∶1.4两。酵母菌比例是100斤料∶1 2两。糖化酶如果采用5万单位的可适当增加点量，增加量的比例是每缸料多加0.2两即可。缸中的水温对不能达到40℃，否则将把酵母菌烫死了。水温低则不能发酵。在加入糖化酵母菌与料液充分搅拌均匀，然后缸品蒙上塑料布，再用松紧带或小绳把塑料布扎在缸口上。发酵室最佳恒温是30—35℃之间，夏天控制在30℃，冬天控制在接近35℃恒温，待2—3小时后，缸里液料开始发生反应起泡，然后液料哗哗响，上下翻腾，如果发酵室能达到30℃恒温，72小时之后，反应结束，无气泡和响声时，蒙盖缸口塑料布下沉，这时掀开塑料布，能闻到酒香味，当看到缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，说明糖化发酵的全过程已完毕，用嘴品尝液料有酸辣味说明发酵是正常的。 如果发酵时间已到72小时，缸中糖化瓜还没结束，液面仅澄清，玉米面混浊地飘浮没沉淀，说明整个发酵过程没控制好恒温，尤其是昼夜温差太大而影响了发酵效果，或者是料入缸时水温太低，放入的糖化酶和酵母菌，一时难以活化，所以还要处长发酵时间84—96小时，无论怎样的情况，发酵最好不要超过100小时以上，否则将影响出酒率和酒质量。所以说，发酵室的温度非常重要，温度氏发酵液料需要拖延时间长，温度过高就把酵母菌给予烫死了。 需要注意的是，在北方寒冷的冬季，如果把缸放到火炕上发酵，在热炕头上的缸底部一定要垫上或者架空起来，防止温度过高烫死酵母菌和糖化酶，如果采用大墙子和暖气息增加室内的，要距离远一点最理想的是，控制发酵室的空气达到要求的恒温，其效果最好。 夏季南方气温高发酵缸要放到炎热的太阳光直接照射不到的阴凉处。用温度表测理液里液料里的温度缸里室温高几度，这是正常现象。因发酵反应过程温度自然会升高。缸壁与塑料布密封不易将热量散发出去。但是接近40℃时就立即采取降温措施了，打开门窗通风，或者在室外搭凉棚遮阴，如果缸里温度降不下来，液料就要腐败变质而发酵不出酒。 盖缸口的塑料布一定要完好无破洞，如果采用旧的塑料布可用两层，但破洞也要粘补好，检查塑料有无破，方法一是对灯光看，二看用水拭看漏不漏水;三是如果缸中注料起反应哗哗翻腾了，而蒙缸口的塑料由没有旬面包一样鼓起来，说明塑料布漏洞或者绳没扎紧，密封不严，应立即更换一块好的塑料布。另外，发酵用的缸不能有漏洞或裂纹，否则将漏气跑酒。 技术要点：冬季气温低，缸里要加温水发酵，夏季气温高，缸里要加凉水，要掌握住这条原则，缸里的水温由高降低容易，稍等一会儿就可以了，由低升就难办了。在蒸料出锅入缸时，用温度表检测缸里的水温在8—10℃下料正合适。 第二条原则是关键，水一定要加清洁干净的水，因为酒就是从这些水里面蒸馏出来的，从古到今，之所以能酿出名酒，享誉世界，除了技艺独特精工细做之外，一条主要的原因就是有好水才能酿出好酒。驰名中外的安徽毫州“古进贡酒”，正是因为有一口清澈甘冽的古井水。 第三条原则就是，整个酿酒过程中，从玉米到水，以及使用的各种容器与工具，一定要清洁干净，特别是刷帚和水勺子，一定不要接角到油盐酱醋碱和其它有异味的物质，否则，将影响到酒的质量。 在液料入缸发酵6—8小时左右，掀开盖缸的塑料而再打一耙，这样就能把料的团坎全部打碎，使糖化酶，酵母菌与注料混合的更均匀，发酵的效果更好。 三、烧黄： 1、将锅。把发酵好的液料，加入铁耙，盖上迫盖，连接上气缸，迫盖的下沿与酒锅的连接处，气械与迫盖的连接处，气缸与冷凝器的连接处，槽内都要加满水密封。灶里点火开始烧煮，这时要特别注意，经常地拉耙，并且要将耙变换各种不同的角度推拉，尽量把锅底各个部位到耙。拉耙的目的，就是使锅里的液料用耙子刮起来不沉淀糊锅底。待液料烧煮开锅了，开锅的现象中，拉耙孔往外冒酒气，气缸热的用手不敢摸，冷凝器的下气室出酒管开始淌酒，就用拉耙孔塞紧，以防止冒气跑酒。开锅后液料上下沸腾不糊锅，所以一直到烧煮完毕也不需要再拉耙了。 2、测酒。凡是烧煮过程，不论是从酒锅，气缸还是冷凝器，从哪个部位冒气都是跑酒。所以说整个酿酒设备各处都不能有漏洞和裂纹。密封槽里的始终保持不缺少。则开始也就是“头酒”，也就是大家通常所说“流上洒”，这里酒的度数最高，越往后酒的度数逐渐降低。用温度表(比重计)相互配合，在与视线水平的位置上，读出此时的温度与酒度，然后根据所测出的读数，在酒精换算表虽温度与洒精度两线交叉点处，打出相同的换算数，即可得出你测量时该酒样的实际度数，根据你当地消费者喜欢饮用的酒度，来调整该锅酒的出酒量，高度酒畅销就专门生产高度酒，低度酒畅销就专门生产低度酒，一句话，以销定产。要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，随自己的意愿来灵活掌握。 3、接尾酒。等到出酒管流出酒度数低于你所需要的酒度时，即可把接酒桶担开，另用桶接尾酒(通常说的稍子)，待尾酒度低于10度，该锅酒全部烧煮完毕，你所尾的尾酒，把它加入烧煮第二锅酒的液料中一起煮用它同样可出高度酒，一锅接着一循环使用，尾酒一点也不浪费。 4、放料。压上灶里火，拧开酒锅底下放料开关，放出液料(酒糟)，把放出的滚烫热料倒入缸或池里和秕谷(粗饲料)上，用铁锹或勺子趁热充分搅拌均匀，这里粗饲料被热酒糟很快烫热软化，待其温度降下去，随即就可用来直接喂猪鸭狗等家禽了，有酒香味非常喜欢吃。 技术要点：烧煮时，冷煮时冷凝与外桶之间一定要充满冷却水。如果出酒管流出的酒温度达到20℃就要循环冷却水了，进入管加冷水，溢水管淌出热水，或者减少灶里的火，防止由于温度过高酒挥发造成损失浪费。 放酒糟时要拔下气缸，使锅中的热蒸气出来，液面与大气相通，才能放干净。如果连续烧煮一下剩余的水分烧干，这样酒锅内壁能明亮，有水锅里就生锈。如果放完酒糟，分用锅紧接着蒸料，锅也要刷干净，以防糊锅与扑锅。 各位领导战友、同仁们： 大家好！不知不觉半年过去了，年初，根据站领导安排，我从采购一室调到采购二室工作，根据分工我的主要职责是协助主任完成采购工作，负责汇总采购二室工作完成情况，拟制采购合同草案，审查采购文书中的合同条款，收集采购任务执行情况，组织签订采购合同，协助解决履行中的有关问题，及时编报各类统计报表。虽然工作面非常宽、工作内容非常杂，但是，半年来，本人紧紧围绕采购二室年初制定的工作思路，刻苦学习、扎实工作，不断改进工作方法，提高工作效率，增强工作的系统性、预见性、科学性，较好地完成了各项工作任务。半年过去了，我静心回顾这半年的工作生活，收获颇丰。现将我这半年来的学习工作情况述职如下： 央视《中国新疆之历史印记》观看心得为范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。 “我们新疆好地方啊，天山南北好牧场……瓜果飘香，牛羊壮……昔日荒滩变良田……”许多人都很熟悉这首歌，每当这首赞扬新疆的歌在耳边响起时，我就会激情满怀，兴奋无比。 她是历史上古丝绸之路的重要通道，现在是第三座“亚欧大陆桥”的必经之地，战略位置十分重要。 我暑假里，也去她那儿领略了一番。怀着激动的心情，我和许多的叔叔阿姨们来到了神秘的天池，哇，天池真美啊!这是我来天池想说的第一句话，那郁郁葱葱的森林和那清澈见底的湖水吸引了我的眼球，还没让我从天池有湖水吸引了我的眼球。还没让我从天池的美景的感叹中醒过来时又去了另一个人间仙境——喀纳斯。喀纳斯可谓是人间天堂，梦中仙境。迎面而来的是两边灿烂金色热情似火的高山松林与白桦树林的拥抱，雪山上皑皑白雪闪耀着人的眼睛，傍着车窗晃过的蓝天白云，神仙湾那飘逸的薄雾让我们惊呼而起，仿佛神仙真的已经降临我们身旁，这瞬息万变的美景岂是画家能记录的了?只有我的手中的摄像机能把此美妙的景物记下，几秒钟的时间就拍到了十几张不同的美景，我的白雾，我的神仙湾，哈哈!真是投影家的天堂…… 她的子民一个个都是热情好客的，并且十分大方，只要你去做客，他们会热情地把你请进屋子，并端上他们风靡全国的一名菜——烤全羊，再配着别致的各类抓饭，一大盘一大盘，毫不吝啬。更奇特的是他们能把羊奶、牛奶的制成许多奶制品，这些奶制品不但有纯天然的浓郁奶味，而且营养价值相当高。 她那里的景色，美丽迷人;那里的美食，让人乐不思蜀;那里的人民，热情大方。我爱她的美丽富饶啊!我爱新疆! 今年的新疆之旅，让我结识了一位隐藏于山野间的人，但它不是羞涩的，而是清爽的。 本来要坐飞机，但大家都想多看些风景，我们便临时决定越野离开乌鲁木齐，前往伊犁的途中游玩赛里木。一路上颠簸不平，车轮下的土地也十分泥泞。没几个小时，我便暗喃：“这个该死的破烂地方，以后打死我也不来了!”没多久，一个很大的湖从车窗外映入眼帘，曹叔叔说着就是我们要游玩的赛里木湖，而且赛里木湖是一个完全由雪水积成的湖，湖水非常纯净，没有一丝一毫的杂质。我半信半疑的下了车，“哇!”我不由得把嘴巴张的老大叫出声来，感觉自己活像个乡巴佬，“想不到这破烂地方还有个这么漂亮的湖呀!”湖边是一条雪白鹅卵石铺成的窄道，在四周绿草的陪衬下显得很清新，我们一行人都脱了鞋袜，下到了鹅卵石路右边的游人戏水区(这里隔一段时间就会有人来给游人戏水区清除杂质，更换净水)，尽管是阳光刺眼的盛夏，但湖水却冰凉凉的，透彻心扉，踏着雪白的鹅卵石，沿着湖岸走了一会儿，身心放松了许多，略加清凉的风时不时地迎面吹来，长发飘扬在风中，清爽极了，“啊，谁呀!” 有人朝我眼睛上泼了几滴冰凉的湖水，“是我!咱俩泼水玩吧，给娱乐了又凉快了，一举两得嘛!”“还挺有道理的嘛!”我梦罗泼起水来，溅起的水珠晶莹剔透，给这个酷热的夏日增添了几丝清爽。玩儿了一会，我和梦罗坐在鹅卵石小路上休息，我便盯着赛里木神秘的面纱瞧了又瞧。这下，我还看出名堂来了呢!湖水有好多颜色，最远处是深蓝色，近一点是蔚蓝，再近些时淡蓝与天空相衬，近处湖水不是蓝色的了，而是一条细线般的嫩绿色，嫩绿的纽带联结的另一端是金黄色的，有一块游泳池大小的湖水还呈橘红色，边上陪衬的零星蒲公英还有些很飘零的感觉，向湖中绿色的小岛望去，顶端还有一个屋顶是棕红色的建筑，在云雾的缭绕下若隐若现，可望不可即。 天有不测风云，没多久就变天了，我们这一行人不得不再越野前进了!但我记住了这份来自于山野的清爽，也记住了这个隐于山野、清新脱俗、一尘不染的娇媚赛里木。 星移物换一甲子，戈壁渐开新天地。在_到来之际，我们热烈庆祝新疆维吾尔自治区第六十个生日，并向天山南北各民族兄弟姐妹和所有为新疆稳定繁荣作出贡献的人们致以节日祝贺与美好祝福。 60年风雨砥砺，60年胼手胝足，新疆经济总量从1955年的12亿元增长到2014年的9200多亿元，人民群众的衣食住行都发生历史性变化，公路、铁路、航空快速发展，建成了完整的教育体系，形成了全方位对外开放格局，发展和巩固了平等、团结、互助、和谐的新型社会主义民族关系。今日新疆，经济社会面貌和群众精神风貌今非昔比，呈现出各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展的良好态势。 60年的沧桑巨变和辉煌成就，是包括新疆各族人民在内的全国人民团结奋斗的伟大成果，是全国各族人民共同繁荣发展的生动体现，是我国民族区域自治制度在新疆的成功实践。历史充分证明，只有坚定不移坚持中国共产党的领导，坚定不移走中国特色社会主义道路，坚定不移坚持和完善民族区域自治制度，建久安之势，成长治之业，新疆才有发展进步的今天，才有稳定繁荣的明天。 现在，新疆正处于全面建成小康社会的关键时期，面临艰巨繁重的改革发展任务，面临建设丝绸之路经济带等历史机遇。建设美丽新疆、共圆祖国梦想，关键就看能不能加强民族团结，筑牢各族人民共同维护祖国统一、维护民族团结、维护社会稳定的钢铁长城。紧紧抓住民族团结这个各族人民的生命线，牢固树立正确的祖国观、历史观、民族观，弘扬社会主义核心价值观，增进各族群众对伟大祖国的认同、对中华民族的认同、对中华文化的认同、对中国共产党的认同、对中国特色社会主义道路的认同，把人心和力量凝聚到实现中国梦上来，各民族就会像石榴籽那样紧紧抱在一起，新疆各族人民的幸福安康就有了最有力的支撑。 建设美丽新疆、共圆祖国梦想，就要坚定不移推动新疆更好更快发展，发展要落实到改善民生上、落实到惠及当地上、落实到增进团结上，让各族群众切身感受到党的关怀和祖国大家庭的温暖。坚持就业第一，坚持教育优先，坚持科学扶贫、精准扶贫，坚持对口援疆的国家战略，齐心协力，稳疆安疆，就能确保到2020年实现全面小康目标，促进新疆社会稳定和长治久安。 星移物换一甲子，戈壁渐开新天地。在_到来之际，我们热烈庆祝新疆维吾尔自治区第六十个生日，并向天山南北各民族兄弟姐妹和所有为新疆稳定繁荣作出贡献的人们致以节日祝贺与美好祝福。 60年风雨砥砺，60年胼手胝足，新疆经济总量从1955年的12亿元增长到2014年的9200多亿元，人民群众的衣食住行都发生历史性变化，公路、铁路、航空快速发展，建成了完整的教育体系，形成了全方位对外开放格局，发展和巩固了平等、团结、互助、和谐的新型社会主义民族关系。今日新疆，经济社会面貌和群众精神风貌今非昔比，呈现出各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展的良好态势。 60年的沧桑巨变和辉煌成就，是包括新疆各族人民在内的全国人民团结奋斗的伟大成果，是全国各族人民共同繁荣发展的生动体现，是我国民族区域自治制度在新疆的成功实践。历史充分证明，只有坚定不移坚持中国共产党的领导，坚定不移走中国特色社会主义道路，坚定不移坚持和完善民族区域自治制度，建久安之势，成长治之业，新疆才有发展进步的今天，才有稳定繁荣的明天。 现在，新疆正处于全面建成小康社会的关键时期，面临艰巨繁重的改革发展任务，面临建设丝绸之路经济带等历史机遇。建设美丽新疆、共圆祖国梦想，关键就看能不能加强民族团结，筑牢各族人民共同维护祖国统一、维护民族团结、维护社会稳定的钢铁长城。紧紧抓住民族团结这个各族人民的生命线，牢固树立正确的祖国观、历史观、民族观，弘扬社会主义核心价值观，增进各族群众对伟大祖国的认同、对中华民族的认同、对中华文化的认同、对中国共产党的认同、对中国特色社会主义道路的认同，把人心和力量凝聚到实现中国梦上来，各民族就会像石榴籽那样紧紧抱在一起，新疆各族人民的幸福安康就有了最有力的支撑。 建设美丽新疆、共圆祖国梦想，就要坚定不移推动新疆更好更快发展，发展要落实到改善民生上、落实到惠及当地上、落实到增进团结上，让各族群众切身感受到党的关怀和祖国大家庭的温暖。坚持就业第一，坚持教育优先，坚持科学扶贫、精准扶贫，坚持对口援疆的国家战略，齐心协力，稳疆安疆，就能确保到2020年实现全面小康目标，促进新疆社会稳定和长治久安。 新疆在我国的西北部。那里风景优美、物产丰富，是个美丽的地方。 夏天，新疆遍地都是野花。红的，粉的，黄的，紫的，五颜六色，美丽极了。成群的牛羊在天然牧场里有的在吃草，有的在奔跑，自由自在。当我看到这些可爱的动物，美丽的景色时，不由得想起了一首诗歌《敕勒歌》：“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。” 新疆也是著名的瓜果之乡。吐鲁番的葡萄、鄯善的甜瓜、伊犁的苹果、库尔勒的香梨和库车的白杏享誉全疆，驰名中外。 新疆还有很多美丽的地方。如：那拉提大草原、巴音布鲁克的九曲十八弯、吐鲁番的葡萄沟……就说那拉提大草原，蓝蓝的天空飘着几多白云，宛如一副油画。在那拉提草原你可以骑马，你还可以喂马儿们吃草，它们吃得可美了。骑在马背上很颠，但很有趣。你使劲拉起缰绳马儿就不吃草了，改为向前走;缰绳向左拉它就向左走，缰绳向右拉它就向右走，两腿一夹马肚子，它就小跑起来，那种迎风驾驭的感觉甭提有多爽。 当你来到美丽的赛里木湖，清澈的湖水犹如一面明晃晃的镜子，倒映着远处终年积雪的雪山。微风吹过，湖面泛起一阵阵波浪，好像在微笑着迎接你们的到来。 我喜欢美丽富饶的新疆。❈ 酿酒工作述职报告
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