■ 圆形餐桌礼仪常识
东北餐桌礼仪常识餐桌礼仪是个人素养的重要体现，在东北地区也不例外。下面将为大家详细介绍东北餐桌礼仪常识，让大家在吃饭时更加得体、优雅。
一、入座礼仪
在进入餐厅之前，应当先向主人或者服务员打招呼。进入餐厅后，应当跟着服务员或主人进行入座，不可以自己随意选择位置。进入座位前，应当礼貌地询问有没有固定座位，并且等待主人或服务员指示座位。
坐下后，应当给座位靠背留有一定位置，方便其他人准备就座。如果有多人就餐，可能会需要拼桌子，那么要注意拼桌时双方座椅背靠在一起，以防滑动使餐具摔落。
二、餐具使用礼仪
使用餐具时，应当先使用外层餐具，逐渐用餐时再换用内层餐具。餐具使用完毕后应当放置在桌子右侧，不应该扔在桌面上。
在用餐时，碗中食物应不能被叉子或勺子弄到桌子上，应当吃完后放置回餐桌上方。
餐具使用完毕后，餐巾应当整齐地放置在座位左侧，不应当乱扔。
三、用餐礼仪
在用餐时，应当逐层地逐渐品尝，不能一下子夹起所有的食物全部吃掉。如果需要使用公用调料，例如盐、酱油等，应当取少许挤在个人餐盘中使用，而不是直接往嘴里滴。这样做方便分量控制，同时也能避免口水流入公用调料中引起感染。
用餐时应当禁止说话或依赖手机进行着迷。用餐时应当尽量专注于餐桌礼仪，谈论话题也应当避免过于敏感和争议。
四、喝酒礼仪
在东北地区，吃饭往往少不了喝酒。在点酒时，应当问清楚一瓶酒是什么品牌、容量和价格。在喝酒时，要注意招待人的排位置要低于被招待人，敬酒的顺序要起码，应当先敬较年长的人或待会要求的高官职位的人，最后敬年轻或较低级别的人。
在敬酒时，应当注意勿多倒或少倒，倒腾的时候要注意先与餐桌周围人员交流清楚，在餐桌上玩乱喝酒会对别人造成不愉快。
五、结束礼仪
在用餐结束后，应当把餐巾放在座位左侧，外表朝向内侧；餐具放在桌子上方，不能随意扔在桌面；离开时应当礼貌地向主人献上一番感谢之词。
以上是东北餐桌礼仪常识。与其他地区不同的是，在东北地区，吃饭之前和吃饭之后，常常有向丈夫倒茶或者向长辈打饭等传统。在社会规范不断提高的当代，正确的餐桌礼仪能够展现个人素质和教养，也能让人的交际沟通更愉快。
■ 圆形餐桌礼仪常识
中国餐桌礼仪常识
1.入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
2.点菜。一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。
3.进餐时。先请客人，长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。
4.进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。
5.夹菜。为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。
6.为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。
7.敬酒。主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。
中国餐桌礼仪禁忌
1.不要在餐桌上剔牙，影响同桌的.胃口。
2.用筷。不要把筷子直直的插到饭菜中间，寓意很不好；不要越过别人的筷子去夹菜；不要因为要找自己喜欢的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。
3.菜再美味，也记得不要一味埋头苦干哦，适时地和周围的人说几句风趣又不失礼的话调节气氛。
4.进餐时不要打嗝或是发出其他不文雅的声音。
5.如果宴席尚未结束，但是你已经用好餐了，也不用随意离席，等主人或主宾离席再走。
6.为别人夹菜记得“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”。
7.我国是一个多民族国家，很多民族有自己的饮食禁忌，要特别注意这一点，一点也不能疏忽大意，尊重他人也能为自己赢得尊重。
8.敬酒。可以多人敬一人，但是不可一人敬多人，除非你是领导。
■ 圆形餐桌礼仪常识
1. 坐姿
背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。
2. 餐巾的尺寸
不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。
3. 用餐进度
很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。
4. 零恭维
不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。
5. 座次安排
《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。
6. 轮换原则
为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。
7. 适宜的话题
永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松愉快。
8. 享用时令菜肴
《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。
9. 剩饭剩菜如何处理?
二战时期，食品供应采取配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。
10. 此甜点非彼甜点
主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。
11. 客厅时间
如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。
12. 早餐原则
依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。
13. 亮出最好的餐具
尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。
14. 午餐过后可加餐
传统的晚餐要在8:30-9:00才开始，因此傍晚经常会饿。后来，贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。
15. 喝茶
喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶;搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低，可以在齐腰位置端着茶碟。
16. 不要称下午茶“high tea”
在《唐顿庄园》所处的时代，“high tea”指家仆们的晚间加餐，因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量，包括：肉类、蛋糕。而且，人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“high tea”是一种奢华的说法。
17. 帽子和手套
在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。
18. 最佳穿着
下午茶时，穿茶会女服(tea gown)——类似于玛丽·波平斯阿姨穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服，以避免重复。不过，穿着相同礼服参加家宴是没问题的。
19. 有关冠饰的禁忌
在出席宴会时，只有已婚妇女才可以佩戴冠饰。这些头冠饰品一般是结婚时的礼物。是否佩戴冠饰可以将房间中的已婚与未婚妇女区分开来。
20. 还想再来点儿?
直接要求再来点儿食物或饮品有些不妥。正确的做法如下：在用下午茶时，如果您还想再喝点儿，那么您可以询问离茶壶最近的那个人，他是否想再来点儿茶。出于礼貌，被询问者通常也会反过来问您同样的问题。当然，可能还有一种情形，比如在餐后饮酒阶段，对方竟没有将波特酒瓶递过来，那么这时，您可以说，“玛丽女士，您知道那位伯爵吗?他人真是太好啦，每次都忘记把酒瓶递给我”。这么说对方就一定明白您的意思了。
英国的餐桌礼仪起源
中世纪的贵族：小心用手，细嚼慢咽
英国物产并不丰富，但餐桌礼仪却丝毫不含糊。13世纪的英格兰尚未发明餐具，但在乔叟的《坎特伯雷故事》里，可以看出餐桌礼仪已经非常严格：“At meat well ytaught was she withal; She let no morsel from her lips fall, Ne wet her fingers in her sauce deep; Well could she carry a morsel and well keep That no droppe ne fell upon her breast.”尽管是用手取用食物，得小心不让食物残渣落得到处都是。当时的餐巾是放在肩上，这样可以保证衣服的清洁，在中世纪换套衣服可不容易。
酒在中世纪也已经是餐桌的必备品，因为水的消毒还未发达，酿水成酒是当时最普遍的消毒方式。繁乎其名的晚宴酒类也继承了酒类发展的漫长历史。
18-19世纪：繁复的礼仪深入民间
维多利亚时期的英格兰处在鼎盛时期。通过殖民者从亚非各洲带来丰富的蔬果、香料和食材，各个贵族及新兴中产阶级家庭都迫不及待的通过餐桌来展示自己的财富。有一些主妇开始写书，这些礼仪入门书籍的流传让我们得以窥见当时的餐桌："the lady begins to help the soup … commencing with the gentleman on her right and on her left, and continuing in the same order till all are served. It is generally established as a rule, not to ask for soup or fish twice, as in so doing, part of the company may be kept waiting for the second course."尽管现在看引为笑谈，当时民间对贵族餐桌礼仪的重视却可见一斑。
现代家宴：为匆忙的生活开扇窗
这些礼仪是否已经被摈弃一气?大家可能在咖啡馆消磨时间多过在家举办正式的茶会，在家聚会时也是叫外卖多过正式的大餐，但这些礼仪依然存在，依然被尊崇。《卫报》专栏作家Jonathan Jones写道：餐桌礼仪的改变和它们的存在一样真实。正如同贵族文化的变迁并未减少大家对它的好奇和追崇，餐桌礼仪也是一样。
匆忙的现代生活简化了太多东西，也正因为如此，有些东西变得更加稀有，也意味着它们变得更加特别。偶尔家宴，那些礼仪依然被重视，花时间准备一桌大餐，精心布置餐桌，美酒流光，谈兴正浓，悠悠享用一个夜晚的时光和亲朋好友的陪伴，似乎是为匆匆忙忙的现代生活留下了一扇通往特别意义的窗户。
■ 圆形餐桌礼仪常识
婚宴是人生中的重要时刻，作为宾客，参加婚宴时需要遵守一定的礼仪规范，以表示尊重和祝福新人。在婚宴现场，餐桌礼仪显得尤为重要，下文将详细介绍婚宴餐桌礼仪常识。1. 座次安排
在进入婚宴现场后，需要等待主持人宣布座次安排。一般情况下，座次会按照亲戚和朋友的关系以及年龄大小来进行分配。在座位上，需要注意自己的姿态，不能随意转动椅子或者趴在桌子上。
2. 使用餐具
在用餐过程中，需要使用正确的餐具。在桌子上的各种餐具的顺序为：大盘子、汤碗、餐刀、餐叉、餐匙、茶杯。如果不确定餐具的使用顺序，可以观察主人的举止，遵照爱人的指导。
在使用餐具时，需要注意一些细节。比如说刀叉的使用：在用刀叉时，餐刀和餐叉拿在手里，先从远离身体的一边取菜，然后放到自己的盘子里，再用餐刀和餐叉慢慢地切割和食用。另外，在用餐过程中，需要把餐具放在桌子上，不能握在手中。
3. 食用礼仪
在用餐时，还需要注意一些细节。比如说，不能躺在桌子上或者翘起二郎腿，要尽量保持端庄的姿态。同时，要会吃。不要大口吃饭，不要说话。在吃之前，需要等待其他宾客都开始吃饭了，然后慢慢地开始。在用餐过程中，要与人交流，但不能张大嘴巴说话。
4. 关注身体健康
在婚宴上用餐时，还需要考虑到自己的身体健康问题。不要吃过于油腻的食物，不要喝过量的酒，不然可能会引起胃部不适或者头晕目眩。如果条件允许，可以选择清淡一些的菜肴或者喝点红茶、柠檬水来帮助消化。
总之，在婚宴现场要注意礼仪，举止优雅自信，不但可以给新人留下深刻的印象，还能展现出自己的风度和气度。相信通过本文的讲解，每位读者都能够学会基本的婚宴餐桌礼仪, 并在实际情境中积极付诸实践。
■ 圆形餐桌礼仪常识
在用餐时，不同的座位具有不同的象征，那么在做客或者宴请的时候怎样就坐才是真正合适的呢?下面我们一起了解一下餐桌座位礼仪常识.
中式宴请座位安排
(一)由两桌组成的小型宴请座次排序
这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是指进入房间，面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。如图所示：
(二)由多桌组成的宴请桌次排序
在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
(三)单主人宴请时的位次排序
在本排法中，以主人为主心，住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列，同时要做到主客相间。
(四)男女主人共同宴请时的座次排序
男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人，按右高左低顺序依次对角飞线排列，同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧，女主宾安排在男主人右侧。
(五)同性别双主人宴请时的座次排序
第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法，是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列，同时要做到主客相间。
商务宴请座位安排
右高左低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。
各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙的座位为上座，靠过道的座位为下座。
中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座的人。
临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。
观景为佳：在一些高档餐厅进餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，所以方桌北面即向门一面为客人的位置。现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。两旁仍按左为上，右为下依次安位。主人则背门而坐。
恰当的用桌次和座位的'安排显示你的地位，表达你的尊敬，将会为你的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采，并取得预期的效果。
西式宴请座位安排
西式宴会的席次排位也是讲究右高左低，同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。
如果男、女主人并肩坐于一桌， 则男左女右，尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌，则尊女主人坐于右桌;
如果男主人或女主人居于中央之席，面门而坐，则其右方之桌为尊，右手旁的客人为尊;
如果男、女主人一桌对坐，则女主之右为首席，男主人之右为次席，女主之左为第三席，男主人之左为第四席，其余位次依序而分。
西式宴请多采用长条餐桌，席位安排，类似中式的圆桌，要让陪同人员或主人、副主人坐在长桌的两端，尽量留心别让客人坐在长桌两端的席位上。排座时还应考虑来宾民族习惯、宗教信仰的差异性，不要因此出现不协调局面。
温馨提示
西式正宴上，配偶或者一起出席的异性朋友很有可能不会被安排在你的身边一起，原因是避免两位只顾自己聊天而不关注其他客人的话题，将其他客人无形拒之话题圈外。
若担心配偶或一同出席的异性朋友与你分开坐后他们口无遮拦破坏你的形象，或者怕他们缺乏社交经验不善于与陌生人交谈需要你照顾的话，那么最好在回复邀请函时和主人说明你必须与你的同伴坐在一起。
入座前
若餐厅或酒店有衣帽间，可以先把大衣、雨伞及公文包在此寄存，因为西餐厅不会提供像中餐厅常见的椅背衣服套。受邀就餐的时候你应该是 dressed to be seen，给大家一个完美的第一感，所以不要累赘，该寄存的最好放在衣帽间 (在某些国家，提取衣服时可以在衣帽间柜台上的零钱盘放一点小费给服务员)。
入座后
男士应该有绅士风度的帮助女士入座，因为隆重的晚宴上女士们一般都穿着晚礼服，我们应该帮她们把椅子拉出来方便她们入座，然后她们坐下后帮她们把椅子推进去一些。
就餐途中不要把手机摆放在餐桌上，建议把手机调到静音状态，也最好不要接听电话，如真的必需接听电话或需要去洗手间等，最好起身离席并和周围的客人打个招呼。
结语：就座安排是为了增加吃饭气氛，方便交谈，认识朋友扩充人脉。不妨预先通过报纸、杂志、电视、网络等获悉并了解多一些时事或热点关注等来扩充自己的知识面，让自己有个充分的话题准备。
在国际化的趋势越来越快面前，了解一些西方的礼仪知识是非常必要的，下面由yjbys小编为大家整理的西方餐桌礼仪常识，希望可以帮到大家!
一、吃饭着装
吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，如果指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。
二、入座方式
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
西餐的全套餐点上菜顺序为：开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶。不用全部都点，点的太多吃不完也是非常失礼的。一般前菜，主菜加甜品是比较合适的选择，点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样想吃的主菜，再配上适合的前菜和汤。
三、开饭前
西餐不像中餐，每个人都是单独一盘食物，从最开始的沙拉到最后的甜点，并不是自由取食，而是由服务员一轮一轮得给各位上菜，英文中称食物为“course”，主食为“main course“. 开始吃时，一定要等到大家面前都有食物摆放好，如果别人邀请到家吃，等主人先吃。为了表示礼貌，最好所有人都能够同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服务员收走，再一起吃主食，像这样，接下来会详细介绍~
【基本餐饮礼节(The “Do Nots“)】
• 不要打包。
• 尽量不要用手吃。
• 不要抽烟或饮酒(此类西餐不是商务应酬，所以酒精不会参与)。
• 不要边说话边咀嚼食物。(太不雅了)
• 不要在咀嚼食物时张着嘴巴。
• 不要在没有品尝食物之前就开始加佐料。
• 除非紧急情况，不然尽量不要离桌。
• 不要在公共场合剔牙。
• 不要伸手去够物品，让别人递给你。
• 不要手抓高脚杯，用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。
• 尽量不要挑食。
【和服务员交流时】
• 很多情况下，用餐人左手边属于上餐方向，而右手边属于移除已用餐盘方向。但这同时也取决于用餐人左右手边的空间大小。
• 饮品一定是从用餐人右手边上。
• 如果你需要什么，让服务员知道。
• 吃完后，将刀叉水平平行放置，置于餐盘之上。或者交叉放置，手柄置于右侧。
• 如果不需要某种饮品(如咖啡)，简洁明了得说“No, thank you”.
• 传递食物时，逆时针方向传递。但如果你左手边人需要什么时，直接递给他即可，不需要大费周章的绕一圈递给他。
• 尊贵的客人(主人右侧)是第一个上餐的，之后是主人，最后是剩下各位。
• 记得要感谢你的服务员。
四、器皿的使用
• 第一点，主人的摆放是对的!不要评论太多，就算真出错了，按照主人的摆放方式合理使用餐具即可。
【 叉子】
置于餐盘左侧。
沙拉叉：更加厚重。
闲置于餐盘上时，叉子向下放置。
【 勺子】
置于餐盘右侧，刀外侧。
汤勺大多数时候是和汤一起上来的，它的位置是在汤盘之上，汤碗之下。
同样，咖啡勺和咖啡一起端上来，甜品勺和甜品也同时出现。
【 刀】
按照使用顺序置于餐盘右侧。
刀面朝里。
切牛排的刀相对于涂黄油的刀离餐盘更近。
【玻璃杯】
高的杯子应置于餐桌较里，水杯置于餐盘右侧。
咖啡杯置于其他器皿右侧，和餐盘中心共成一线。
【 其他】
装黄油的盘子和刀置于左上方。
甜点置于餐盘之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就摆放好，或者到甜点时间再端上来。
【若有不幸事故发生】
如果银质餐具掉落在地，及时通知服务员。
如果食物打翻在地，用餐具将其拾起置于餐盘角落。
五、各种东西的使用方法
红酒杯：喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道;
水杯：喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍;
餐巾：大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置;离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上;用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边;
汤匙：喝汤时忌发出声音。喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。
肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块;割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。
水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。
甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。
汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。
饮品
• 只要倒半满即可。
• 将饮品置于餐盘边上。
• 如果平时不喝咖啡，不用勉强自己。
餐巾(Napkin)
这个和国内的用法有很大差异，国内的餐巾是垫于餐盘底下，防止弄脏，而美国的餐巾几乎完全替代了纸巾，擦嘴巴什么的都靠它。
• 一旦入座，第一件事就是铺开餐巾置于大腿上(不要抖开)。
• 不要摩擦它。
• 不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物(即不要吐杂物在上面)。餐巾就是餐巾，擦擦嘴巴就好了，不要干别的事。
• 当你离座时，将餐巾置于餐盘右侧(不要折叠或扭捏它)。
“请把盐递给我”
• 一定要记住：salt & pepper永不分离，别人让你递什么，一定要两个一起递过去。
• 不要手对手递盐和胡椒，把它们放在对方够得着的地方。
【刀叉摆放的含义】
1.我尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。
2.我已经用完餐：可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
3.请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。
注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的`话，你没有必要把餐具放成这个样子。
【如何使用刀叉】
1.进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。
2.在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。
3.刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。
4.进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。
5.刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。
6.忌讳用自己的餐具为他人来布菜。
7.不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。
8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。
9.为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。
10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求，刀子入口也是危险的。
十条应该遵守的西方礼仪
How to behave at table in western society?
1.When helping a woman pull her chair to the table, hold it and guide it. Don't shove it against the back of her legs.
1. 为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。别让椅子腿碰到女士的腿。
2.If you're seated at a table with eight or fewer guests, wait for everyone to be served and for the hostess to begin eating before you dig in. At a long banquet table, it's OK to start when several people are seated and served.
2. 如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。如果是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以开始吃了。
3.All things not having to do with food should remain off the table: keys, clutch bags, cigarette packs, sunglasses, BlackBerrys.
3. 一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上，包括：钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。
4.Don't snap your napkin open or unfurl it showily like it's an Olympic flag.
4.不要把餐巾展开，看起来像是在展示奥林匹克会旗一样。
5.If you prefer not to have wine while dining out, don't turn your glass upside down, and don't make a big deal of saying you don't drink. Simply place your fingertips on the rim of the glass and say "Not today, thanks."
5.如果在用餐时你不想饮酒，不要把酒杯倒过来放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘，说一句"今天不喝，谢谢。"
6.If you're eating and want to take a sip, dab your mouth with your napkin to avoid staining the rim of the glass.
6.如果你在吃东西的时候，想要啜一口饮料的话，那就先拿餐巾把嘴擦干净了，以免在杯子边缘留下残迹。
7.Grabbing a bowl of salad or a saltshaker as it's being passed to someone who asked for it is the equivalent of cutting in line: greedy and rude.
7.把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来，这基本上就等于在说：你是个既贪婪又粗鲁的人。
8.On the subject of passing: Dishes go counterclockwise, but if someone to your left asks for something, you can hand it directly to him.
8.餐桌上要传递东西的话，规则一般是逆时针传递。不过，如果坐在你左手边的人想要什么东西时，你也可以直接递给他。
9.When you excuse yourself to go to the restroom, just say "Please excuse me."
9.想去洗手间的时候，只要说"失陪一下"就可以了。
10.When out with friends or family - even at a fancy restaurant - it's OK to ask for your leftovers to be wrapped. But don't do it at a business lunch or dinner.
10.和朋友家人一起外出用餐，即使是到很高级的餐馆，也可以要求把吃剩下的食物打包带走。不过，如果是在商务宴会上，就不要这么做了。
延伸阅读——中西方餐桌礼仪差异
1. 餐桌气氛上的差异
总的来说是西方餐桌上静, 中国餐桌上动。西方人平日好动, 但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。中国人平日好静, 一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。
2. 餐桌举止
在中国文化传统中, 人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的, 但是在现代风俗变迁和发展中, 有进步的一面, 也有落后的一面, 有对传统的观看来, 这种超负荷的饮食不仅造成浪费, 而且危害人体。尽管中国人讲究食疗、食养, 重视以饮食来养生滋补, 但我们的烹调却以追求美味为第一要求, 致使许多营养成分损失破坏, 因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。
3. 西方烹调遵循的是规范与科学
西方人强调科学与营养, 因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。菜谱的使用就是一个极好的证明。西方人总是拿着菜谱去买菜, 制作菜肴,但相比起来, 还是一个非常机械的东西, 而这导致了西餐的一个弊端) ) ) 缺乏特色。当人们身处异地想品尝当地美食时, 肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。另外, 规范化的烹调甚至要求配料的准确, 调料的添加精确到克, 烹调时间精确到秒。由于西方菜肴制作的规范化, 使其毫无创造性。令西方人不能理解的是, 中国烹调不仅不追求精确的规范化, 反而推崇随意性。翻开中国的菜谱, 常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。而且中国烹调中, 不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色, 即使是同一菜系的同一个菜, 所用的配菜与各种调料的匹配, 也会依厨师的个人爱好特点有变化。同样是一道/麻婆豆腐,为四川客人烹制和为苏州客人烹制, 所用的调料肯定是不同的。而在西方, 一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者, 都毫无变化。
4. 崇尚自由的西方人重分别与个性
在中西饮食文化之中也明显体现出这种文化特征。西菜中除少数汤菜,正菜中各种原料互不相干, 鱼就是鱼, 牛排就是牛排, 纵然有搭配, 那也是在盘中进行的, 这体现了继承, 也有对传统文化习俗的违背。比如就餐时的衣着, 要远比过去随意多了, 可着中山装、夹克或西服等, 这也正体现了传统文化的变迁和发展, 这正是中西方文化融汇, 相互发生正迁移作用最好的。
【例证】
当今许多西方人, 尤其是美国人不喜欢吸烟或喝酒, 许多人也不喜欢别人在他们的住处吸烟喝酒。而在当今的中国, 许多人既吸烟又喝酒, 有一种社会怪现象似乎是不吸烟不喝酒 就无以社交。所以在中国的餐桌上依旧存在吞云吐雾、烂醉如泥的陋习, 尽管他们知道这有伤风范, 但依旧不能禁绝之。想必这就是文化迁移和发展的不完全性、不彻底性的表现, 我们有必要在正确理解和认识文化现象的基础上, 不断推动人文文化的发展, 提高民族人文素质。
3. 座位的排序
中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。中国人传统上用八仙桌。对门为上, 两边为偏座。请客时, 年长者、主宾或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌, 男女主人分坐两端, 然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩,西方人进餐用刀叉, 中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。
通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较, 不仅仅反映了各地的文化传统, 还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面, 即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由, 而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作;西方人平等意识较强、家庭结构简单; 而中国人等级观念较强, 家庭结构较复杂, 传统的幸福家庭多为四代同堂等。在跨文化交际中, 由于文化障碍而导致的信息误解, 甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比, 礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。因此, 研究不同文化之间的差异, 研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题。在对比研究过程中, 各自的优、缺点显而易见。这种研究有利于文化的正迁移作用, 以/ 取其精华, 去其糟粕, 从而促进本民族语言、人文文化的发展。 在美国，餐桌礼仪是一项非常重要的文化传统。无论是在日常生活中还是在各种社交场合，正确的餐桌礼仪可以向他人展示你的教养和尊重。本文将详细介绍美国餐桌礼仪的常识，让一起来看看吧。 1. 餐具的使用 在餐桌上，使用餐具时要掌握正确的方式。在开始用餐前，将餐巾放在膝盖上，并在餐毕时擦嘴。当使用刀和叉时，要从外到内依次使用，即从盘子最外侧的餐具开始使用，然后依次向内使用，以示逐渐的进程。在进食时，刀用于切割食物，餐巾则只用于擦拭嘴唇。 2. 姿势与坐法 正确的坐姿也是餐桌礼仪的一部分。当进餐时，要坐直，并且腰背挺直，保持优雅的姿态。腿要放平，并且不要翘腿或者摆动腿。同时，不要将手肘放在桌面上，也不要吞咽食物时发出噪音，这都是不符合餐桌礼仪的行为。 3. 用餐顺序 在正式的餐桌礼仪中，使用餐具的顺序是很重要的。通常，餐厅会依次上菜，先是开胃菜、沙拉、主菜，以及甜点。在用餐过程中，要按照这个顺序食用。同时，当主菜上桌时，候餐时要将刀叉放在盘子中，以此表示暂时不用。一旦准备好食用主菜，就要将刀叉重新拿起来。 4. 礼貌用餐 在用餐过程中，要学会表现出礼貌和尊重。比如，在别人说话时应停止进食，保持关注。不可过度聊天以致错过别人发言的机会。同时，不要大声咀嚼或开口说话时含着食物。当用过的餐具不再需要时，要将其放在盘子或碟子的边缘，并避免将它们放在桌面上。 5. 桌面上的手机 在餐桌上使用手机是不礼貌的行为。应该将手机调成静音模式，并将其放在身边的包或口袋里，以便集中精力与人交流。如果有紧急电话需要接听，应先向对方道歉并离开餐桌，然后回答电话。 6. 赞扬和感谢 在用餐过程中，如果你喜欢食物或服务，不妨表达感激之情。可以向厨师或者服务员表示感谢。如果别人赞扬你的菜肴或同席者的餐点，也要学会回应，不要过于谦虚或局促。 以上就是关于美国餐桌礼仪的一些常识。通过掌握这些礼仪，能够在社交场合中更好地展示自己的教养和尊重他人。无论是在家庭聚餐、商务宴请还是正式晚宴，正确的餐桌礼仪将为你带来积极的印象和愉快的用餐体验。让一起努力将这些礼仪融入到日常生活中，并在与他人共进美食的时刻感受到彼此的尊重和快乐。 餐桌是人们社交交往的重要场所之一，餐桌礼仪的得体表现不仅能赢得他人尊重和信任，还能增强个人的自信心和魅力。然而，在不同的国家和文化背景下，餐桌礼仪的规范和习俗也各不相同，本文将以常见的国外餐桌礼仪为例，详细介绍其特点和注意事项。 在日常社交中，餐桌礼仪是一个非常重要的部分。特别是在公务场合，如商业会议、商务餐等，适当地展示餐桌礼仪不仅能够提高形象，还能给人留下良好的印象。因此，掌握一些餐桌公务礼仪常识是非常必要的。 餐桌礼仪的前奏是餐桌安排。在一个高级的商务餐厅，餐桌上的各种餐具呈现的排列是有规定的。在就座之前，既要通过视觉感受和直觉自由选座，又要根据自己的身份和地位选择与之相应的座位。一般来说，重要客人位于主持人左右两侧，主持人位于端正的位置上，次要客人分别位于对面两侧。这样的座位安排对同伴之间的沟通和交流是非常有利的。 餐桌礼仪的基础是正确使用餐具。在商务餐厅，餐桌上的各种餐具摆放得整齐有序，客人需要正确使用这些餐具。刀、叉和勺子的使用需要掌握。一般来说，用于切肉和鱼的刀位于右手边，用于切自己的事物（比如面包和沙拉）的刀位于左手边。刀往上，叉和勺往下。面包刀、沙拉刀等特殊餐具的使用需要注意。面包刀一般放在回面包的左手边，需放在三点钟方向。沙拉刀放在线底放方桿的左手边，与面包刀平行放置。餐巾的使用也是重要的一部分。在吃饭前，要将餐巾打开，轻轻地放在大腿上。在吃饭过程中，如果需要暂时离开餐桌，应把餐巾揭起，放在座椅上。在吃饭结束后，应将餐巾规整地放在桌子左上方。 餐桌礼仪强调的是言行举止得体。在公务餐厅用餐时，要注意自己的言谈举止，以保持良好的形象。给主人以正确的问候。当你到达餐桌时，应该首先向主人问好，并向他表示感谢。在用餐过程中，要注意文明用语，不要大声喧哗，避免谈论与餐饮无关的内容。用餐时，要根据主人和客人的行为举止灵活地调整自己的行为。例如，如果主持人感到不舒服或需要离开餐桌，那么作为客人，应该尊重主人的需要，立刻停止用餐，以示礼貌。 餐桌礼仪还要求人们要细心关注周围的人和事物。在公务餐厅，有时候会发生一些特殊情况，比如碰杯、赞美等。在这些情况下，需要根据具体情况灵活地应对。例如，当有人希望与你碰酒杯来表示庆祝时，应该以礼相待，轻轻地碰一下，然后慢慢地饮酒。如果有人向你表示赞美或夸奖时，应该表达出谦虚的态度，并表示感谢。 小编认为，餐桌公务礼仪常识对于在公务场合的餐桌上更好地展示自己是非常重要的。掌握这些礼仪常识不仅能提升个人形象，也有助于促进和谐的商业关系。所以，无论何时何地，都应该坚持遵守餐桌礼仪，做一个有修养的人。 先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。 吃的方式 要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。 宴会 中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。 宴席结束 客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声晚安，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。 菜肴 中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔?的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。 饮料 茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。 中国餐桌上的礼仪归结以下几点： 一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象. 第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意. 第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上. 第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴. 第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上, 第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。 西方餐桌礼仪 西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。 到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。 在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。 欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的着作亦纷纷面世。 时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。 餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。 ①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔ ②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔ 在社交场合中，餐桌礼仪始终是一门重要的技巧。无论是与朋友、家人还是商业伙伴共进晚餐，掌握合适的餐桌礼仪能够展现个人的素养和修养，更能够给人留下良好的印象。本文将为您详细介绍客人在餐桌上应该遵守的礼仪规则。 一、入座礼仪 1. 等待主人安排座位：通常情况下，主人会预先安排好座位。作为客人，在主人未明确指示座位前，请不要随意选择座位。 2. 坐姿端正：入座后，请保持坐姿端正，背部挺直。切忌趴在桌面上或者靠在椅背上，这样会显得不礼貌。 3. 拉好椅子：坐下后，将椅子稍微向后拉一下，有助于更好地参与到餐桌对话中。 二、使用餐具的礼仪 1. 使用餐巾：在用餐前，将餐巾放在膝盖上，用以保持手部和餐桌的清洁。用完后，将餐巾轻轻折叠放在座椅上。 2. 使用刀叉：当有多套刀叉时，尊从从外到内的顺序使用。通常情况下，主菜对应最外侧的餐具。在用餐过程中，不要把刀叉插入盘中。 3. 控制使用餐具的力度：使用餐具时，要保持适当的力度，不宜用力过猛。切割食物时，不要将整个身体绷紧，而是应该保持自然轻松的姿态。 三、与他人互动的礼仪 1. 注意对话的内容：在餐桌上，避免涉及敏感话题如政治、宗教等。主动询问他人的意见，保持友好、开放的对话氛围。 2. 不要咀嚼声音过大：在咀嚼食物时，请保持咀嚼声音的控制，避免发出过大的声响，以免影响他人的用餐体验。 3. 不大声咀嚼食物：不要张大嘴巴吃东西，这会显得不雅观。如果食物比较难咀嚼，可以使用刀叉将其切小后再送入口中。 四、餐桌礼仪的细节 1. 勿放置个人物品：在用餐过程中，避免将钱包、手提包等个人物品放在桌面上。如果需要中途离开，可以将物品放置在您的座位上。 2. 切勿堆满盘子：请避免堆满盘子，这给人一种贪婪的印象。建议分批次享用菜品，适量进食。 3. 尊重服务员：与服务员互动时，请保持礼貌和尊重。如果需要服务，可以轻声、自然地向服务员发出信号。 五、结束餐饭的礼仪 1. 不要提前离座：通常情况下，客人应该等到主人起身后才能离开座位。 2. 清理垃圾：用餐结束后，请将垃圾放置在指定的地方，别将纸巾、牙签等随意扔在桌面上。 3. 致谢和告别：在离开前请向主人表示感谢，并与其他客人告别。 客人在餐桌上的礼仪举止体现了一个人的修养和教养。遵守适当的礼仪规则，能够使您在社交场合中更加得体、亲和，为人留下良好的印象。希望本文所述的客人餐桌礼仪常识对您有所帮助。 招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。 安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。 还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。 中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。 中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。 1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。 2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。 3.不可一人独占喜好的食物。 4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。 如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么? 1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。 2.嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。 3.新闻报导。仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。 4.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。 中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设解慰酒，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。 中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由火神衍生而来的灶君，他们认为灶君能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢灶君对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。 吃的礼仪与迷信有何关系? 客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行;此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的解慰酒须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说我吃完饭了，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说我吃饱了吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」;要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。 在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。 日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴。由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。 先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。 要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。 中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。 客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的`主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声晚安，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。 中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔?的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。 茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。 中国餐桌上的礼仪归结以下几点： 一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象. 第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意. 第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上. 第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴. 第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上, 第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。 西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。 到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。 在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。 欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。 时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。 餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。 ①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔ ②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔ ③白酒杯﹔ ④甜品匙﹔ ⑤甜品叉﹔ ⑥面包碟﹔ ⑦牛油刀﹔ ⑧鱼叉﹔ ⑨大叉(主菜叉)﹔ ⑩餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边﹔ (11)大刀(主菜刀)﹔ (12)鱼刀﹔ (13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。 如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。 如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。 外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。 遇到需要中途离席时，跟同桌的人招唿一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。 用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。 有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。 另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。 有些人或许会担心食具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭食具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。 在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。 肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块，这不但是缺乏气质的表现，而且会让鲜美的肉汁流失，非常可惜;割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。 贝类海鲜：贝类海鲜应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。 水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。 甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。 汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。 咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。 (1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。 (2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。 (3)餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。 (4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。 (5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。 (6)如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。 (7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。 (8)如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。 其一、不允许进餐时发出声响。 其二、不允许替他人取菜。 其三、不允许吸烟。 其四、不允许向别人劝酒。 其五、不允许当众脱衣解带。 其六、不允许议论令人作呕之事。 中国与西方在饮食文化方面有不同之处，中国人比较喜欢大伙儿到茶楼，因可品尝更多款的点心及菜肴，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。茶楼通常很噪吵，气氛不像西式餐厅浪漫，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼。■ 圆形餐桌礼仪常识
■ 圆形餐桌礼仪常识
■ 圆形餐桌礼仪常识
餐桌礼仪是社交礼仪中非常重要的一部分，我们在餐桌上的举止和言行往往能够反映出我们的素质和修养。而筷子作为中华民族的传统餐具，更是需要我们注意一些礼仪常识。下面就让我们来了解一下餐桌筷子礼仪的常识。
1. 握筷方式
握筷的方法有两种，一种是笼式，即两支筷子在中间交叉，另一种是叉式，即一支筷子握在中间，另一支筷子放在食指和中指之间。一般来说，笼式比较高级，适用于正式场合，而叉式则比较随意，适用于休闲场合。
2. 传菜方式
当传菜时，应该用另一只空的筷子夹食物，而不是用自己已经用过的筷子，以此展现我们的个人卫生习惯和尊重他人的食品安全意识。
3. 分食方式
在分食时，要注意把食物夹到自己碗里再吃，不要把筷子放进别人碗里，也不要用自己的筷子夹别人的食物。这样做会被认为是不礼貌、不卫生的行为。
4. 餐桌上的文化
古代的文人墨客们常在餐桌上展现自己的文化素养，比如吟诗作赋、发议论等。虽然现在这种行为已被淡化，但我们仍可以在餐桌上展现自己的文化内涵，比如讲一些有趣的故事或者分享自己的阅读心得等。
5. 合理多样的筷子用法
中国人吃东西向来擅长用筷子，但在不同的地方和场合也会有不同的习惯。例如在江南地区，人们吃饭时会用筷子翻动饭菜，以充分吸收汤汁和调味品；而在广东地区，则更侧重于用筷子把食物夹到自己碗里再一口一口地吃。总之，在不同的餐桌上，筷子的使用方式也会略有不同，我们要学会借鉴、尊重多样性。
在生活中，餐桌礼仪是我们不能忽略的重要一部分，而筷子作为中国的传统餐具，更是应该格外关注筷子礼仪。以上几点只是筷子礼仪的常识，我们在日常生活中还需要不断学习和提高，让自己在餐桌上展示出优雅的气质和高尚的品格。■ 圆形餐桌礼仪常识
一、介绍
在商务社交中，就餐礼仪是非常重要的一环。无论是与潜在客户进行商务谈判，还是与现有客户进行业务沟通，餐桌上的礼仪表现可以直接影响到商务合作的成功与否。本文将为大家介绍客户餐桌礼仪的常识，以帮助业务人员在餐桌上展示出专业、得体的形象。
二、着装礼仪
首先，我们要注意自己的着装。无论是商务午餐还是正式晚宴，要保持整洁而得体的着装。男士可以选择西装领结，女士可以穿着得体的套装或连衣裙。不要过分暴露，避免过于花哨的颜色或图案，以免给人过于随意或不专业的印象。
三、坐姿礼仪
在就坐之前，要注意餐桌上的座次安排。通常，主人或邀请人会安排客人坐在主位或副位。当坐下时，要保持笔直的坐姿，身体稍微前倾，但不要歪坐或靠在椅背上。同时，要保持优雅的姿态，不要轻易趴在桌子上或摆弄餐具。
四、进餐礼仪
在用餐时，我们要遵守一系列进餐礼仪。首先，要注意餐具的使用顺序。通常，从外到内的顺序使用餐具，主菜使用的餐具位于主菜盘的右边，而餐前餐具则位于主菜盘的左边。在使用餐具的过程中，要使用正确的姿势，不要扒拉或敲打餐具。如果不熟悉使用某个特殊的餐具，可以观察其他人或向服务员请教。
在进餐过程中，还要注意点化和让进。如果是由主人点菜，客人要等待主人的指示才能开始吃。如果是客人点菜，可以先询问主人是否点餐，主人同意才可以点餐。如果服务员端来的食物是满意的，可以对主人表示满意的点头和微笑。
五、对话礼仪
在商务就餐中，与客户之间的对话是极为重要的。首先，要注意用语的亲切与尊重。称呼客户时，可以用客户的姓氏加上尊敬的称谓，如“王先生”或“李女士”。在对话中，要尽量避免敏感话题或争议性的言论，确保对话的友好和积极。
六、酒水礼仪
在商务餐桌上，酒水往往是不可缺少的一部分。如果你喝酒，要注意自己的饮酒量控制。尽量不要过量，以免影响与客户的正常交流和判断。如果你不喝酒，可以示意服务员将酒杯倒满，但你可以不必喝。
当你为客户倒酒时，要做到倒满7分，不要倒满，以表示尊重。同时，在倒酒时要避免与对方碰杯，以防止酒水溅出。还要注意，礼仪上通常会等客户的酒杯空了之后，再次为其倒满。
七、结束礼仪
在就餐接近尾声时，要注意结束礼仪。在结束之前，可以向客户道谢，并表达愿意与其长期合作的愿望。然后，在结账过程中，要等待主人示意或服务员主动提供帮助。在离开餐桌之前，要注意收拾自己的私人物品，不要留下任何东西。
八、总结
客户餐桌礼仪的重要性不可忽视。通过遵守适当的礼仪行为，我们可以展现出自己的专业素养和高尚风度，为商务合作增加信任和成功的机会。同时，要注意不同文化背景下的礼仪差异，以避免冒犯对方。通过不断的实践和学习，我们可以不断提升自己的客户餐桌礼仪水平，为商务合作打下坚实的基础。■ 圆形餐桌礼仪常识
日本餐桌礼仪：尊重与细节的完美呈现
日本文化是以尊重为核心的，这种精神在日本人的餐桌礼仪上尤为明显。例如，离开餐桌时要向所有人问好并道谢，每道菜品摆放的位置和顺序都有详细的规定，饮茶时要将茶杯旋转一圈以示尊重，甚至连厕所使用顺序也都有相应规定。此外，日本料理的特色美食如松花蛋、寿司等，在选择和食用时也有许多细节和礼仪相伴。
韩国餐桌礼仪：注重卫生和分享
韩国餐桌礼仪同样注重细节和情感，但相对于日本人的沉静和克制，韩国人更注重沟通和分享。就餐时，韩国人通常不会分别点菜，而是将所有食品摆在中间由大家一起分享，这种用餐方式体现了韩国人的社会观念和互助精神。此外，韩国人还注重用餐时的卫生和桌面整洁，除了要勤于擦口和手外，还要用纸巾或毛巾擦拭嘴唇和手指，以免把污渍留在餐具上。
美国餐桌礼仪：注重随意和自由
与日本和韩国的餐桌礼仪相比，美国人的用餐方式更加随意和自由。例如，餐桌上的餐巾可以摆在腿上或放在椅背上，用餐时可以发出声音，不必太过在意怎样使用餐具和吃菜。可是在商业用餐时，哪些可以交谈，哪些不可以见得比较讲究。在美国，餐具的使用顺序讲究从外向里，第一道是沙拉的餐具，第二道是主菜的餐具，最后是甜点的餐具。
英国餐桌礼仪：刻板又典雅
作为传统的贵族国家，英国人的餐桌礼仪可谓是刻板的代表。例如，用餐时必须端正坐姿，叉子和刀一定要握在正确的手上，茶杯和糖包也有特定的使用方式。传统上，英国人的用餐时间也非常规律，早餐通常在7点到8点之间，午餐在12点到1点之间，晚餐在7点到8点之间。虽然英国人的餐桌礼仪相对严谨，但其典雅和优美的姿态，也展现了英国文化的传统魅力。
以上是关于国外餐桌礼仪常识的详细介绍，不同国家和地区的人们，在用餐时讲究的细节和规矩都各不相同，我们也应该根据具体情况和场合，恰当地运用和遵守相应的礼仪规范，以彰显自己的文化素养和人格魅力。■ 圆形餐桌礼仪常识
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作为一种传统的文化习俗，餐桌礼仪在我们的生活中扮演着重要的角色。它不仅体现了我们对食物和餐饮文化的尊重，还表达了我们对他人的关心和礼貌。在下面的文章中，我们将详细介绍传统餐桌礼仪的常识，并提供一些实用的建议。
首先，传统餐桌礼仪的一个重要方面是座位的安排。在正式的餐次中，通常由主人来决定座位的分配。一般而言，主人会安排诸如贵宾、长辈、客人的座位，这体现了尊重和礼貌。如果你是主人，应该提前做好座位安排的准备，使每个人都感到舒适和受尊重。如果你是受邀的客人，尽量遵守主人的座位安排，避免随便更换座位，以免造成尴尬和不愉快。
其次，餐具的使用和操作也是传统餐桌礼仪的重要组成部分。在用餐过程中，我们应该掌握正确使用餐具的方法，并注意文雅的举止。当我们坐下来准备用餐时，我们应该把纸巾或餐巾放在膝盖上，用来清理嘴唇或手指。如果需要离开座位暂时离开，应该把餐巾放在座位上，而不是把它放在餐盘里。另外，在使用餐具时，我们应该避免嘴唇、嘴巴或舌头直接接触餐具，而是应该用嘴唇和舌头碰一下餐具，以尊重食物和餐具。
除了座位和餐具的使用外，传统餐桌礼仪也涉及到与他人的互动和对话。在用餐过程中，我们应该注重与其他人的交流，尤其是与坐在我们身旁的人。我们可以用眼神交流、微笑、请对方使用餐具等方式表达友好和尊重。同时，我们还要注意在用餐过程中保持安静和咀嚼食物时尽量不要大声吃东西或说话，以避免影响别人的用餐体验。另外，我们也要尊重他人的饮食习惯和嗜好，不要在用餐过程中对别人的饮食习惯进行评论或嘲笑。
此外，穿着得体也是传统餐桌礼仪的一部分。在正式的餐次中，我们应该穿着整洁、得体的衣物，给人以礼貌和尊重的印象。避免穿拖鞋、运动装或游泳装等不合适的服装。女士应该避免穿过于暴露的衣物，以保持端庄和体面。
最后，我们还要注意在用餐过程中保持整洁和卫生。这包括不乱扔餐巾、垃圾和骨头等，及时使用纸巾或餐巾擦拭嘴唇和手指，以及使用筷子或餐具时保持干净。
通过这篇文章，我们详细介绍了传统餐桌礼仪的常识，并提供了一些实用的建议。餐桌礼仪不仅可以体现我们对食物和餐饮文化的尊重，还有助于建立友好和谐的人际关系。无论是在家庭聚餐、商务宴请还是正式场合，遵循传统餐桌礼仪，我们将传承和维护一种重要的文化传统。■ 圆形餐桌礼仪常识
餐桌礼仪是人们日常生活中不可忽视的一部分，它反映了一个人的修养和教养。对于男生来说，懂得餐桌礼仪不仅能展示他们的绅士风度，还可以给人留下深刻的印象。下面将为大家详细介绍男生餐桌礼仪的常识和要点。
首先，男生在坐到餐桌前应该知道如何选择座位。一般来说，男生应该先礼让女生，让女生选择自己想要坐的位置，然后根据女生的选择，相应地选择一个与之相对的座位。
接下来，男生在就座时应该注重姿势与仪态。正确的姿势是身体笔直，背部挺直，不要往椅子上倚靠或者跷脚，这样既显得端庄又有礼貌。手臂应该自然放在桌子上，不要搭在桌边，也不要抱胸，这会给人一种封闭和冷漠的感觉。
进入正式就餐阶段后，男生应该注意如何正确使用餐具。刀、叉、勺是我们在餐桌上必不可少的工具，使用它们的规则也是餐桌礼仪的重要一环。刀用于切割食物，左手拿住刀柄，右手握住刀把，切割时应该轻柔有力，不要削得过大力气。叉子用于刺取食物，右手握住叉柄，刺取食物时要用力程度适中，不要太用力，也不要太轻，以免把食物弄滑又一头塞入嘴中。勺子用于喝汤或舀取食物，正确的使用方法是握住勺柄，将勺端斜向自己，并轻轻吹凉后慢慢喝入嘴中。
除了正确使用餐具，男生还应该注意用餐时的细节。吃饭时不要说话，要用心品味美食，专注于享受美味，这是对料理师的最高品味。当别人以“请慢用”开场时，我们也应该回敬一句“您也慢慢吃”，这种互相的问候显得更加有人情味。对于食物的品尝，男生可以吃得有分寸，不要过分贪婪，也不要太过挑剔。另外，切忌大声嚼食，这样会给人一种不雅的感觉。吃东西时不要发出嗓音，这是一种比较粗俗的行为。
男生在餐桌上还应该懂得如何应对突发状况。如果在吃饭过程中有饭菜不合口味或有鱼刺卡住，男生应该用餐巾纸将不合口味的食物轻轻咬碎后，轻轻放在餐盘的边缘；若有鱼刺卡住，应该礼貌地用餐巾纸将鱼刺取出，然后轻轻放在餐盘边缘。这种细致入微的处理方式不仅显示了男生的绅士风度，还能让周围的人感受到他的细心和体贴。
最后，男生应该知道餐桌礼仪与餐厅礼仪的区别。在正式的餐厅用餐时，男生还需要注意一些特殊的礼仪规范。比如，男生应该等所有女士都就座之后才坐下；如果有女士离席，男生应该在女士回来之前起立；男生应该主动承担支付账单的责任等。
总的来说，男生在餐桌上的举止举止应该得体优雅，彰显绅士风度。这需要细心地观察和学习，养成良好的习惯。通过正确使用餐具，注意吃饭细节，及时处理突发状况等，男生能够展示出自己的细致和考虑周到的品质。
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