爆炒小龙虾作文（收藏17篇）
时间:2017-08-31 作者:好拿网
▶️ 爆炒小龙虾作文 ◀️
家常香辣小龙虾 家常香辣小龙虾做法步骤<\/h2>
1、首先从清洗修剪开始，把头和腮都去了，还从尾部把里面的虾肠拉掉。
2、锅里放足够的油，放几片姜，油烧开后把小龙虾倒下去，文火炸，炸至虾壳完全红烧可以捞起放在空盘先。
3、锅里剩少量油，将蒜粒，姜粒，小辣椒一起下锅翻炒，闻到香味即可。
4、将炸好的小龙虾回锅翻炒，放入盐，糖，和料酒，酱油一起翻炒。
5、小龙虾炒透后将一瓶啤酒倒入锅中。
6、盖好锅盖小文火熬一会儿，至烧开，收汁。
7、汤汁收的差不多放入味精，再翻炒下就可以出锅了。
8、放上洗好切段的香菜就大功告成了。
家常香辣小龙虾怎么做<\/h2>
麻辣小龙虾的做法
需要的食材：小龙虾100克、干辣椒50克，花椒40克，大葱40克，生姜40克，大蒜50克，料酒10毫升，酱油10毫升，油60毫升，白胡椒粉5克，白砂糖30克，椒盐5克，盐20克。
步骤做法：
（1）小龙虾用干净的水冲洗干净后，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，
并剪去长须。
（2）将虾刷洗干净后浸泡在清水中，加入少许的醋，10分钟后捞出沥干。
（3）葱白洗净切成葱花，大蒜去根部洗净切成片，干姜刮皮洗净切成丝，干辣椒用剪刀
除去根根蒂后剪成细丝。
（4）炒锅烧热，加入适量的油，加入胡椒，小火慢炸，当油小滚后，加入干辣椒丝
不断的翻动，当辣椒呈黄红色时，改大火，一次加入姜丝、蒜片、葱花爆香。
（5）将沥干的小龙虾放在锅中没，加入料酒炝锅后，加入酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。
（6）加入一碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干后，改大火加入经济、
白胡椒粉、椒盐翻炒均匀即可。
麻辣小龙虾的制作注意事项
在制作麻辣小龙虾的时候，要注意食材的选择和搭配，小龙虾和辣椒肯定是最重要的食材。龙虾要新鲜做出来的菜才好吃，辣椒要辣，才能做出麻辣小龙虾的味道。小龙虾的双钳小者为母虾，双钳大者为公虾。应季的母虾会有虾黄，可根据口味喜好挑选购买。小龙虾要鲜活，死虾不能食用。在挑选小龙虾的过程中要用大拇指和食指快速捏住虾的背部，以免被夹到。干辣椒要辣，花椒要麻。为防止虾装盘后变凉，也可分几次，边吃边盛。
香辣小龙虾的家常做法<\/h2>
导语：马上又是 *** 辣的夏季了，香辣小龙虾又到了活跃的时候。很多的人都喜欢吃香辣小龙虾，尤其是在夏天，来点啤酒，来点香辣小龙虾，那个滋味大家都知道吧。大家就会问，难道只能出去买着吃，我能不能自己回家做呢，怎么做好吃呢，香辣小龙虾的做法为大家介绍，让大家在家也能吃到流口水的香辣小龙虾。
香辣小龙虾的家常做法
香辣小龙虾有谁不爱呢，想想就能想到那个口感：麻辣鲜香。既然这么好吃，为什么不自己做呢，又健康，又美味，还省钱，一举多少得呢，香辣小龙虾的做法为大家介绍，让大家都能足不出户的吃到香辣小龙虾：
食材： 小龙虾500，花椒适量，辣椒适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，香叶适量，桂皮适量，精盐适量，白糖适量，
做法：
1. 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
2. 红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。
3. 捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。
4. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用。
5. 锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。
6. 放入砸好的.辣椒酱，炒香。
7. 倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。
8. 撒入蒜瓣、加入精盐9. 倒入一汤匙料酒，去腥
10. 加入一勺白糖，翻炒均匀。
11. 倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可。
香辣小龙虾的做法，大家一起来学学吧。有的人会说，小龙虾口感并不好，其实吃香辣小龙虾，关键是味道，各种汤料的综合汤汁味道，让人回味无穷。让我们自己动手，满足自己的口感吧，会别有一番味道的。
花蟹揭盖，除去米梳及包囊，斩切成块，蘸上干淀粉，放在油中炸3分钟，捞出。大火加热净炒锅中的2汤匙(30ml)油，改小火炸香花椒、干辣椒，再改大火加葱段、蒜瓣、姜片翻炒几下。
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在一个风和日丽的早晨，妈妈看我们无所事事，便提议我们一家一起去钓小龙虾。
我们买了一些猪肝作诱饵，便出发了。没过一会儿，我们就到达了目的地。我们拿起猪肝，将它装到了钓钩上就开始了。
火热的阳光照得我们都满头大汗，幸好我们提前准备了遮阳伞。我赶紧把伞撑了起来，瞬间就凉快了许多。突然间，鱼线微微地抖动了起来，我兴奋地立刻举起鱼竿，心想这么快就钓到了小龙虾。可是，仔细一看才发现：原来不是小龙虾，而是一条和大拇指一般大小的小鱼。但是没关系，这也是一笔收获。
陆陆续续的，我又钓上来两条极小的小鱼。我转身一看爸爸，发现他已经钓了满满一筐的小龙虾，还有一条大鱼。我问妈妈：“这是条什么鱼？”妈妈告诉我：“这是鲈鱼。”那瞬间，我好羡慕爸爸。
我也特别渴望能钓到小龙虾，可是，我的鱼竿一直都没有什么动静，我便起身去边上玩耍了。过了一会儿，我回来拿起鱼竿，发现比我离开的时候重了好多，我就马上叫爸爸过来帮我一起把鱼竿拎起来。没想到的是，钓到的居然是一堆水草和植物！不过，令我开心的是其中还夹着一两只小龙虾。不对，对我来说，它们应该是大龙虾。因为，这是我第一次钓到小龙虾。
最后，我们把钓到的小龙虾都装到了一个筐里，提着满满一筐的小龙虾回家了。虽然，今天天气很热，虽然我只钓到了几只小龙虾，但是，我却收获了无比的开心。
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最近我观察了小龙虾。
它们的壳红红的，成年了就几乎成黑的了，但不是真的黑，而是太红了。胡须又细又长，游动起来的时候飘飘摇摇的，非常有绅士的感觉，但如果它们打架的话就会打掉胡须；最显眼的是那两个长长的大钳子，非常厉害，我小时候还被它夹过，疼得我一直不停地哇哇大哭呢！除了钳子大，就是它们的肚子了，它的肚子让钳子显得不是很大，在肚子的末端就是它扇形的尾巴，没事的时候它喜欢把尾巴缩在肚子下面。尾巴末端有小管子，粪便就是从这里排出来的。
小龙虾的头下还有大颚，每次都用钳子把食物送到口里来，它们爱吃小虾米，一吃饭就都争先恐后地爬过来抢，直到吃光了才扬长而去，它们还会为争食物打架呢！每次打起来就像强盗分钱分得不公平一样，一直打到缺钳子少腿才行，有一次打架，一只龙虾硬是把另一只龙虾的钳子夹掉了。
每当写完作业的时候，我就过来看看我的小龙虾，也会拿个小木棒逗它们玩儿玩儿，看到它们整天在盆子里悠闲地游着，吃着，然后趴着偷懒，我就觉得它们生活得也很幸福很惬意！希望我也能够像它们一样无忧无虑地生活。
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小龙虾的营养价值
1、淡水小龙虾蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，脂肪含量相对较低。据测定，脂肪含量为1.9%，比青虾、对虾、罗氏沼虾都低。其脂肪大多数是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，容易被吸收，同时具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
2、氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含量有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。
3、龙虾还含有助于儿童发育（智力、体力）必需的氨基酸——组氨酸。
4、占体重5%左右的肝脏（俗称虾黄）、则更是味道鲜美，营养丰富，虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、微量元素等。
5、淡水小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。淡水小龙虾中矿物质总量约1.6%，其中钙、磷、纳及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
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这是一个愉快的周末，温暖的阳光照在田野上，我走在田间小道上，听着树叶随风摇曳的沙沙声，闻着果实成熟的清甜香，看着沉甸甸的稻谷有节奏的波动着……不由自主地陶醉秋的滋味中。
小水沟旁闲逛时，无意发现水草中东西在爬，定睛一瞧，是小龙虾。我心中暗喜，哈哈，有一只就有第二只，看来，今晚有香辣小龙虾啦！心痒痒见行动。
我拍拍小脑袋，想起爸爸曾教我抓小龙虾的方法，于是赶紧准备一个竹杆，一根线，一小块新鲜的'肉，要开始钓小龙虾了，内心早已激动不已。
瞧！小龙虾的脑袋早已探了出来，触须不时轻轻地摆动，似乎在挑衅我，狂妄地说：“你谁啊？敢打扰老子的午睡，看我的大钳子。”哈哈，就喜欢你张牙舞爪的样子，这样就能用美食引诱你！
我赶紧把肉放到它的洞前，它慢慢地爬了出来，在肉旁游来游去，但似乎犹豫不决。过了一会儿，它还是禁不住美食的诱惑，用大钳子抓住小块的肉，那美味啊，让它舍不得放开！我赶快用力一提，也许感到了危险，可刚提到半空中，小龙虾狡猾的钳子一松，“扑通”一声，掉入水中，赶紧退回了它的老窝。“你得稳住，等它抓一会儿再去提竿，就能上钩！”爸爸旁边提醒道。
经过这一次，小龙虾可变得可聪明了，就是不出来，让我干着急，于是，我决定速战速决，把小龙虾从洞里引出来，再把它赶到一旁的泥土上，这样它就不能逃跑了。我找准时机，抓住它的背，把它提了起来，它两只红色大钳拼命地操动着，想夹我，趁机逃跑，可是最终还是无济于事。我哈哈大笑：“小样，你不用再垂死挣扎了，乖乖就擒吧。”
就这样，不是被我钓着就是被我活捉，一个下午竟然也有一盘子。等厨房飘出阵阵香味时，麻辣小龙虾已在线等着被吃掉了。
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可爱的小龙虾作文
可爱的小龙虾
美美是一只小龙虾，在我家的小鱼篓里。因为它的小脚上都是橙色的一点一点的斑纹，看上去漂亮极了！所以叫“美美”。它不但漂亮，还很可爱呢！它总是一拱一拱地前行，一边走一边嘴里还吐着泡泡，仿佛在吃泡泡糖！
美美有不少趣事呢！有一天，我跟往常一样，在喂它吃东西，就看见它的'其中一只小脚往关节的反方向一撇，当时我吓了一跳，还以为它的脚要断掉了！我正准备把它拿起来，为它急救，它的脚突然又缩回来了，我这才松了一口气，想必它是要舒展一下筋骨。第二天，美美仿佛长大了很多！我想：昨天的那一个“事故”可能就是美美要长大了的暗号吧!
和美美相处时间长了，我就更喜欢它了，每天都去看它好几次并且和它玩玩！别看它浑身盔甲，看起来笨手笨脚的，可和我玩起来却十分灵活，瞧！我用手指轻轻地把它翻个身，让它四脚朝天挥舞钳子，可没过一会儿功夫，只见它脚一弯曲，往旁边一耸就翻过来了，还扬着大钳子，似乎得意洋洋地说：“看，我翻过来了，我灵活吧！”
同学们，你们觉得我的小龙虾美美可爱吗？
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今日，妈妈从市场上买了一大袋小龙虾，要做红烧小龙虾，我从妈妈那儿“偷渡”出了三只心爱的小龙虾，预备养起来好好调查。
小龙虾穿戴一身青黑色的盔甲，一对大钳子舞来舞去，就好像在说：“人若犯我，我必监犯。”
小龙虾可贪吃啦！记住有一次，我把好吃的鱼食撒进了鱼缸，鱼缸里便一片欢腾，三只小龙虾看到食物便挥舞着各自的大钳子你争我夺，好像是说：“这是我的！这是我的！谁都不要跟我抢！谁抢我的，我就跟它拼命！”怎样样？小龙虾贪吃吧？
小龙虾可狡猾啦！有一回，我拿了个小鱼网，预备和小龙虾竞赛一下，看谁的速度更快。我悄悄地把鱼网放进了鱼缸，忽然，一只小龙虾从假山后边冒了出来，我微微一笑，开端履行我的“捕虾方案”。我拿着鱼网慢慢地向小龙虾接近，预备来个忽然袭击，只差一点了，马上就能兜住小龙虾了，可谁知，小龙虾好像早就发觉了我的目的，身子一缩就逃走了。我气急败坏，马上搬运方针，盯住了那只最微小的龙虾，我又把鱼网凑向那只小龙虾。我眼疾手快地将鱼网向小龙虾套去，把小龙虾捞了起来，可小龙虾丝毫不给我留面子，泼了我一脸的水，又跳下水逃走了。我气得筋都快爆了，气地用鱼网捞了一些铺在鱼缸底部的小石子，想要砸向小龙虾，好好经验它们一番，令我没想到的是，石子上正趴着一只小龙虾呢！当我看到鱼网里那只活蹦乱跳的小龙虾时，心里乐开了花，心想：这次你可逃不掉啦！这样想着，我便伸出手向小龙虾抓去，这时，小龙虾使出了它的必杀技，用它的大钳子夹住了我的手，我的手上当即呈现了一条血痕，“啊！”我边叫边把小龙虾甩进了鱼缸。手上包着创可贴的我，眼睛瞪着那些狡猾的小龙虾，心想：下次我一定会抓到你们的！你们给我瞧好了，等被我捉住，看我要怎样经验你们！
这便是我养的三只狡猾又心爱的小龙虾！
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盱眙龙虾 怎么读<\/h2>
读作[xū yí lóng xiā]，声母是x、y、l、x，韵母是ū、í、óng、ā，分别读作第一声，第二声，第二声，第一声。
盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种 *** 展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。
历史渊源
小龙虾并不是外来物种。近年来，科学家在盱眙发现了小龙虾的化石，证实了小龙虾在1亿多年前就已在盱眙出现，而不是传言所说的是外来物种。
小龙虾原产南美，大批进入中国是在民国十八年（1929年），由日本移植到中国南京地区的，引进小龙虾是充当牛蛙养殖的饵料被引进的。
盱眙20世纪70年代以来盛产龙虾等水产品，沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源，随着市场需求的不断增加，龙虾人工养殖逐步兴起，速冻龙虾仁等产品远销美国、欧盟等国家。
全国闻名的“龙虾之都”位于我国哪里？<\/h2>
现在越来越多的人喜欢吃小龙虾，小龙虾的口感好而且肉质鲜美，因此颇得大家的喜爱。那么你知道全国闻名的龙虾之都位于哪里吗？龙虾之都是在江苏盱眙，位于我国江苏省淮安市，地处在长江的三角洲，位于淮安的西南部。因为气候特别的适合小龙虾的生存，因此也被称作为龙虾之都。
江苏盱眙之所以被称为龙虾之都，那是因为盱眙的龙虾个头很大而且肉质鲜美，也正是因为这样，江苏盱眙的龙虾特别出名。我就特别的喜欢吃龙虾，特别是麻辣的小龙虾，吃起来很是过瘾，又麻又辣非常可口。毕竟现在人们对于吃格外的讲究，而对于龙虾来说，几乎全国人民都很爱吃龙虾。再加上江苏盱眙的龙虾很出名，因此每年都有慕名而来的游客，品尝盱眙的龙虾。
盱眙的龙虾繁殖地特别多，因此也就成为了我国比较重要的水产资源。盱眙的龙虾之所以会那么的好吃，就是因为品质特别优良，龙虾都生活在水质较好的地方。也是因为盱眙县的地理位置特别好，四季很分明，也特别适合龙虾的生长。最最重要的那就是水里面的生物食料很多，适合龙虾来吃，这也成就了盱眙龙虾的外表和内在。盱眙龙虾外表看起来色泽特别的鲜亮，而且看起来不是那么的脏，因为生活的水质无污染，再加上吃的食物大部分都是天然的饵料，因此盱眙的龙虾从内而外都特别的有营养，没有任何的污染。
也正是因为这样人们在吃起来的时候会特别的放心。再加上盱眙的龙虾，品质真的是太优良了，而且蛋白质要比其他的龙虾高出很多，备受大家的宠爱。这也是为什么江苏盱眙会被称为龙虾之都的原因。
小龙虾是盱眙的最正宗吗？<\/h2>
也不是这么说。全中国的小龙虾，就属潜江小龙虾和盱眙小龙虾最出名了。
盱眙独创的小龙虾节日---龙虾节。
盱眙是全国最早为小龙虾举办节日的城市，自2001年盱眙举办第一届小龙虾节以来，将龙虾节从一个本地 *** 节日发展成国际节庆。通过龙虾节的举办将盱眙龙虾区域品牌塑造为中国驰名商标，盱眙龙虾品牌价值大大提升，让全国都知道盱眙龙虾。
现在的龙虾节不仅仅是一个 *** 表演，还发展成龙虾文化节。通过盱眙龙虾节举办的成功带动其他区域相继效仿，大力发展。
因此盱眙龙虾的出名，主要体现在盱眙龙虾独创的做法，对龙虾烹饪带来的影响及龙虾文化的宣扬、龙虾区域品牌的塑造。当小龙虾在全国流行时，必定有很多人会追问，哪里龙虾更好度，这对于最早发展龙虾产业的盱眙来说肯定会被推上舞台。
小龙虾产地盱眙在哪？<\/h2>
江苏省淮安市盱眙县位于中国运河之都淮安西南部，淮河下游，洪泽湖南岸，江淮平原中东部，地处长江三角洲地区。
东与金湖县、滁州天长市相邻，南、西分别与南京市六合区、滁州市来安县和明光县交界，北至东北与分别泗洪县、洪泽接壤，总面积2483平方公里，人均国土面积列江苏省各县（市）之首。辖14镇5乡，257个行政村（居），总人口76万（2012年）。
历史沿革
春秋时，盱眙名“善道”，属吴国，曾是诸侯会盟的地方；战国时，后楚国东侵扩地至泗上，盱眙为楚邑，名曰都梁。秦始皇统一中国，实行郡县制度时，盱眙建县，县名初为“盱台”，后为“盱眙”。建县时间在秦王政二十四年至秦始皇统一中国（公元前223—前221年）之间。盱眙县先属泅水郡，后属东海郡。
楚汉之际（前208—前202年），盱眙属西楚东阳郡。秦二世二年（前208年）六月，反秦义军领袖项梁拥立楚怀王熊槐的孙子熊心为王，以号召天下，仍称楚怀王（后尊为楚义帝），建都于盱眙。九月迁都彭城（今徐州市境）。
以上内容参考 百度百科-盱眙县
盱眙龙虾怎么念<\/h2>
读作[xū yí lóng xiā]，声母是x、y、l、x，韵母是ū、í、óng、ā，分别读作第一声，第二声，第二声，第一声。
盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种 *** 展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。
历史渊源
小龙虾并不是外来物种。近年来，科学家在盱眙发现了小龙虾的化石，证实了小龙虾在1亿多年前就已在盱眙出现，而不是传言所说的是外来物种。
小龙虾原产南美，大批进入中国是在民国十八年（1929年），由日本移植到中国南京地区的，引进小龙虾是充当牛蛙养殖的饵料被引进的。
盱眙20世纪70年代以来盛产龙虾等水产品，沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源，随着市场需求的不断增加，龙虾人工养殖逐步兴起，速冻龙虾仁等产品远销美国、欧盟等国家。
江苏小龙虾产地 怎么读<\/h2>
江苏小龙虾产地是盱眙，盱眙的读法是xū yí（声母：x，y；韵母：u，i；声调：阴平，阳平）。
盱眙县地处长江三角洲地区，位于江苏省淮安市西南部，淮河下游，洪泽湖南岸，江淮平原中东部；东与金湖县、滁州天长市相邻，南、西分别与南京市六合区、滁州市来安县和明光县交界，北至东北与分别泗洪县、洪泽区接壤。
盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。
盱眙龙虾的特色
盱眙20世纪70年代以来盛产龙虾等水产品，沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源，随着市场需求的不断增加，龙虾人工养殖逐步兴起，速冻龙虾仁等产品远销美国、欧盟等国家。
盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解*、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
以上内容参考 百度百科-盱眙龙虾
以上内容参考 百度百科-盱眙
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