● 童年的年糕作文
早上，我们一家人去乡下打年糕。
来到年糕加工厂，老远就听见了隆隆的机器声。我们拿出事先浸泡过的大米，工人师傅把我们的大米称重后倒进了机器里，随着一阵咯哒咯哒的声音，不一会儿机器像魔术师一样把我们的大米变成了粉。接着又一个工人师傅把粉拿过去，倒在了桶里，往粉里加了一些水，用熟练的手法和粉，和好粉以后就把它放在蒸锅里开始蒸了，不一会儿，阵阵香味从锅里飘散出来，米粉就蒸好了。师傅把蒸好了的米粉倒入一个像模型一样的桶里，一按开关，机器的嘴里就出来了像龙一样长长的年糕，妈妈拿着刀等在出口不远处，把它一条条切开，我们把年糕整齐地摊在竹盘上，过一会儿翻一面，再过一会儿翻一次，这样年糕很快就变干了，我拿起一块年糕大口大口吃了起来，可香了！
今天的收获可真大啊，我们满载而归。
● 童年的年糕作文
过年了，家家户户团聚在一起包饺子，放炮竹。其中最少不了的就是吃年糕，年糕，同音“年年高”，寓意在新的一年里步步高升，今天老师就带着我们提前过个早年，和我们一起品年糕。
我一眼望去，白胖胖的年糕尽收眼底，在年糕的外表能看见一些小黄点，那就是风干过后的桂花。年糕的包装袋也别具一格，包装袋上有一些桂花的花纹，跟年糕相称，看起来好看极了，年糕的正中间有一块红色的标志，上面写着“上海糖年糕”。它的品牌叫作“万寿斋”，旁边有一位百岁老翁笑眯眯地站在一旁。在包装袋的最下方有“桂花”两个字。这块年糕的生产日期离今天很近，是20xx年1月27日生产的。
我们把年糕打开，一股清香味就飘了出来，我闻了闻，先是闻到了一阵糯米的香味，随后就是桂花的清香。这块年糕很大，外表十分光滑，就像一块玉石，而那些桂花，就像镶嵌在玉石里的金粒，这些桂花的形状也很独特，有些就像一只活蹦乱跳的小兔子。
老师给我们每人发了一块年糕品尝，我凑近一看，这块年糕上有一些桂花，哈，我可真幸运啊。我迫不及待咬了一口，我的牙都快被咯掉了。我不甘心又使劲咬了几下，这下才有一丝丝甜味从我的舌尖散出。我起劲了，把整个年糕放在嘴里又咬了几下，甜味越来越浓了，哦，原来年糕是越嚼越甜呀。
年糕有许多美味的吃法，可以煎、炒、炸、煮，味道都相当不错，今天我品尝了年糕，希望自己在新的一年里节节高。
● 童年的年糕作文
阿旺和我读同一个小学，比我低两个年级，所以之前我并不认识他，不过他倒知道我，因为小学时代我是学校升降旗典礼的司仪。
遇见他的时候，我已经17岁，他15岁，两个人都已经在台北工作了。
阿旺做事的铁工厂和我住的地方其实就在同一条巷子里，只是从没碰过面，直到有一天房东叫铁工来装铁窗，扛着铁架的小助手看看我，忽然笑着说：“你不是那个……升旗典礼开始，全体肃立吗?”
之后只要有空，他就会跑到我租的小房间里，讲讲话或者看我房里为数不多的杂志和书。
阿旺小学毕业就到台北当学徒，我倒是比较幸运，多念了三年初中才来。之后虽然失学了两年，不过认识阿旺的时候，我已经开始在补习学校念高中，所以阿旺很羡慕，说等薪水够用之后，他也要重新念初中。
这个愿望阿旺从没实现过，因为之后所发生的事彻底改变了他的人生。
那天他突然出现在我房间门口，失神地看着我，然后好像站不住一样慢慢蹲下来，开始断续、沙哑地干号，我一边拉他，一边问他到底发生了什么事?好久之后才勉强听懂他说：“爸爸死了……借钱回去办丧事……”
那年瑞三煤矿大灾变，将近二三十个矿工同时死亡。
之后几年阿旺常跟我描述矿坑口招魂的画面，他说二三十面同时在风中飘动的白幡，上百个披麻戴孝的小孩和女人的哭声，完全掩盖道士“跪……拜……”的指令，说他只记得有人在一旁喊：“跪下!跪下!”然后就看到一堆小孩“像山上的芒草被风吹过一样，从前面开始慢慢往后面矮过去”。
葬礼结束后，阿旺带着12岁六年级的弟弟一起到铁工厂做事。
那年过年前的一个休假日，我陪阿旺和他弟弟去中华商场买衣服，阿旺说回去至少要穿像样一点，他妈妈会比较安心。
我们先买他弟弟的，阿旺坚持一定要大两号，所以一件卡其上衣穿在他弟弟身上就像布袋戏。弟弟有点求饶地看着我、看着身边其他的顾客，有人说太大了，这样小孩子跑跳会不方便。
我看到阿旺蹲下来，一边把新衣的袖子和裤管都往上折，一边说：“卡其最会缩水，你们又不是不知道!而且小孩正在長，现在不买大一点的话，眼一眨就不能穿了!”
当时自己忽然鼻酸，觉得阿旺怎么突然老了，老得像他弟弟的父亲。
除夕那天我们一起回去，或许灾难已远，整个矿区已经没有伤痛的气氛，远处甚至还断续响起鞭炮的声音，阿旺有点哀怨地说：“你看，死那么多人，大家还不都是在过年，别人哭都只是哭一时。”
工寮这边倒还清晰留着灾难的记号，门边贴上新春联的是幸运而完整的一家人，门边空白或者门楣上依然挂着已然残破的纸灯笼的，仿佛就直接告诉我们说：在这个门内，有人泪水未干。
进了他家，我和阿旺同时愣住，因为他父亲的灵桌上堆了高高的一大摞形状不同的年糕，那时候我们似乎才恍然大悟，知道为什么刚刚在小街上四处都看得到手里捧着几个年糕来来去去的妇人。
阿旺后来跟我讲了好几次，说他只要想到那些默默地替二三十户人家多做了二三十份年糕的人的心，他就无法忘记这份情意。
但他更无法忘记的是……自己曾经那么自以为是的怨怼的心。
● 童年的年糕作文
年糕，客家人称之为甜粄。每逢过年，每家每户都有蒸甜粄的习俗。古时候就有“不蒸甜粄不外年，没有甜粄不成礼”的说法。
小时候，爸爸妈妈由于工作忙，就把我交给外婆照看，这让我有机会领略外婆做甜粄的过程：到了尾月二十七，外婆就把早早预备好的糯米和粘米浸在水里。这糯米可不是一般的糯米，是外婆在当年晚稻中特地挑选的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆专门去山里挑的山泉水。糯米泡软后，第二天一大早，外婆就起来磨粉了，对我们小孩子来说，这可是我们最喜欢玩的游戏了。外婆把浸好的糯米捞起来提到石磨旁，把石磨洗干净后，就把米倒进石磨里。外婆在最前头推着，我们这些小孩子就跟在外婆的后面，使劲儿地推着，边推边催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的滚动声中，糯米磨成细腻的粉末。看着这辛劳努力的成果，外婆都露出了满意的笑脸。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉筛上慢慢转圈，慢慢筛下细粉。粉筛好后，外婆把煮好的红糖水慢慢加入，边加入还要不停地搅拌，直到搅拌成浆状，再放置半小时。半小时过后，再把米浆倒入专门装甜粄浆的透明胶袋，用塑料绳系上，最后把装好的桨放入大锅里蒸四个小时。蒸好后，假如马上吃，那不是最厚味的，由于它仍是软的，不成形，切不成一块块的甜粄，真可谓“心急吃不了热豆腐啊”。待它放置两三天后，方可切成片，蒸软吃，那才爽口滑腻呢。
甜粄角，我最喜欢吃了。它的外表特别光滑，吃起来不仅光滑而且有嚼劲。外婆每次切甜粄的时候，都不忘把光滑的那部门留给我。年三十的晚上，我们吃完年夜饭，外婆就把煎好的甜粄端上来。煎好的甜粄外焦里嫩，金黄金黄的颜色让人看了就特别有食欲。全家人细细品尝着外婆做的甜粄，又尝到了久违的味道，让漂泊的心安定下来。
就这样，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去读书。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都会把香喷喷、外焦里软的甜粄放在我眼前。我细细品尝着外婆做的甜粄，把它吃得干干净净。每次看着我吃完，外婆都很兴奋。我愿年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出满意的笑脸。
● 童年的年糕作文
冬阳·童年·年糕作文800字<\/h2>
在我的记忆中，童年是在年糕的清香中度过的，外公外婆打年糕的身影早已定格为一幅画，印在我的脑海里。
过年之前，乡下人家都要打年糕，储存到过年时和年后吃。我们家也不例外，外公外婆把米混合水，在石磨里磨成米浆，又蒸成了年糕粉，揉成团后就要开始打年糕了。我最喜欢这个时候了，因为年糕团热热的，韧韧的，既是散发着清香的玩具，又是美味的食物。外婆把年糕团放到一个石槽里，外公举起大木棰，开始往下打。“啪——啪——”每一次打下去，就会在年糕团上留下一个洞，这时，外婆就会马上把旁边的年糕团往洞里填。外公那富有节奏的动作把我迷住了，我的眼睛也不由自主地跟着木棰一上一下，一上一下……我看着那个年糕团，多想拿一团来玩啊！可是又怕被木棰砸到手，只好眼巴巴地盯着。
外公有时候打累了，总有停下来歇一歇的时候，那时我便有机可趁了。我趁外公喝水的时候，飞快地伸出手去，揪下一大团年糕，拔腿就跑，手里捧着那一小团年糕，脸上绽开了忍不住的得意，仿佛是捡到了什么宝贝似的。
找一个僻静地方坐下来，我开始用年糕团捏小动物。长长的鼻子，墙一般的身体，四条柱子似的腿……一头大象便做好了。我捏了许多动物：可爱的兔子、温顺的小羊、长脖子的长颈鹿……都可以开一个“动物”园了！我满意地看着自己的成果。可年糕团已经用完了，先前捏的也快风干了，我连忙拿着这些东西跑回去。外公外婆早已打好了年糕，正在制作脚板年糕呢！我看见外婆差不多做完了，就缠着外婆要吃年糕。
外婆笑着答应了，只见她切好年糕和雪菜，下进了锅里。过了几分钟，一碗喷香的雪菜年糕汤就做好了。我咬着年糕，糯糯的，不黏牙，很好吃。
可是这样的日子很快就结束了——我要上小学了。虽然我现在还能吃到手工年糕，但无忧无虑的童年却一去不还了。偷偷拿年糕捏动物的事我也不会做了。可是，在外公外婆家度过的童年犹如一部电影，在我的脑海里一遍又一遍地播放，使我难以忘记。
冬阳·童年·农田作文500字<\/h2>
蝴蝶随风飞舞，蜜蜂左飞右飞，落到一朵花上，满身的绒毛，浑身散发着金光，停在上面不停地吸食花蜜。
一束冬阳射进了爷爷的农田，昨晚刚下了一场大雨，露珠在叶片上滚动着，好似水晶球在绿毯上散发着光耀。我站在窗前，望着远方之蓝，低头看绿色之田，回味着，享受着这田野带给我的无限欢乐，迎接新一天的第一束冬阳。
我走在田野上，嘴角咬着一根不知名的小草，躺在天地之间，一线之隔的地方，天上鸟飞，地上虫叫；天上云飘，地上草舞，我沉醉其中，仿佛所有烦事化为乌有。天地融为一体了，小鸟欢呼着，飞驰着，在天上不停地画着一张一张的画。
动物无忧，人又何偿不是无虑呢？在这境界里，我就好想让时间停在这一刻。我不禁低吟起：“天地万物何忍别，苍穹碧草话冬阳。”所有东西都是自由的。冬阳要大就大，苍穹要高就高，谷穗要长多高就长多高，黄瓜要长多大就长多大。这里只有喜无忧，只有乐无愁！
这是绿色的天堂。我无限钟情陪伴我度过童年的事物，是他们让我感受到童年是存在的。冬阳又一次沐浴着我的身体，童年往事历历在目，有喜有忧，喜时高吟：“桃花流水窅然去，别有天地非人间。”忧时低呤：“问君能有几多愁？恰似一江春水向东流。”
它是我童年最深处的记忆。
童年趣事作文800字<\/h2>
童年像一幅褪了色的画，贴在记忆迷宫的墙壁上，好些地方都已经看不出线条和色彩，而童年的趣事却如那山间淙淙的小溪，清亮亮地流淌着。
小时候，我总是一个人在家里玩，每到放假时才偶尔会有小朋友到我家玩一次。到了冬天下雪时，我出门去玩的机会就更少了，更不可能有朋友到我家里来玩，我总是无聊得跟空气一样若有若无。终于有一次，爸爸破天荒地同意了我的请求，允许我到外面去找小朋友，把小朋友带到家里玩。
我开心得跳了起来，以最快的速度冲出家门，找到我的好朋友吕硕，然后带到了家里。
虽然爸爸给我提了一大堆要求，但是我还是很开心，我有伙伴了啊！我能玩很多很多我想玩的游戏了。很快，我和伙伴进入了游戏，我们一起玩过家家，吕硕当屋子的主人，我当商店的老板，布娃娃当她的孩子，我们两个小演员在比赛，看谁演得最好，最投入。
我李老板正在大声吆喝着我的商品，吕硕就带着好动的“孩子”来逛街，她牵着“孩子”一边走着，一边哄着自己的孩子，嘴里唠唠叨叨，真像个大妈，有趣极了。她演得这么好，我也不能比她差。
我连忙跑过去，板着脸，一只手叉腰，一手指着她说道：“这是你干的吗？”我指了指地上的垃圾。吕硕连连摇头：“不，这不是我干的。”我双手叉腰：“如果不是你干的，难道这是我干的？这块垃圾旁边除了你我之外，就只有一个小孩，难道还会有其他人扔垃圾？”还没等她开口反驳，我就问“路人甲”：“你看，这是她干的吗？”路人只不过是一个布娃娃，我用手将它的头按了按，布娃娃点了点头，还抬起手指着吕硕，非常正义地成为了我的案件证人。我接着问吕硕：“你看，它都看见这是你干的，人证物证俱在，你还不承认！”
吕硕哑口无言，点了点头，又摇了摇头，连忙捡起了地上的垃圾，扔进了垃圾桶。我又对她的布娃娃孩子说：“乖，你要像你的妈妈学习，不能随便扔垃圾，有错就改。”我仿佛看见布娃娃在点头，又在朝吕硕微笑。吕硕抱起布娃娃，轻轻抚着布娃娃的背说：“宝宝乖，以后我们都要讲文明，不乱扔垃圾，不然老奶奶会骂的！”
老奶奶！我终于忍不住笑起来了，轻轻推了吕硕一把。我才七岁，居然把我当老奶奶，吕硕你简直太坏了！吕硕也笑了，夸我表演的老奶奶真像！
这件事已经过去了很久很久，如今，每当我看到书柜里那个布娃娃，我就想起了我童年的趣事，看到了童年的幼稚，也回味着我童年的美好！
● 童年的年糕作文
男人们一直以来都喜欢用喝酒来勾兑彼此之间的感情，尤其是在春节这样欢欣喜悦的日子里。我的身体终究是抵挡不住亲朋好友们那激情四溢的情感宣泄，和女儿换了手机卡，让女儿为我推诿一些应酬，躲在家里再也不敢出去抛头露面，清晨爱人妹妹为我熬了一碗玉米稀粥，几天来我的胃口终于得到了一点安慰。
打开电脑，翻阅朋友们写给我的新年祝福，欣赏好友们发来的精美新年贺卡，有了这别样的新年情景，顿感心情闲雅清静，再看上几篇精美的博文，心情有了久违的灵空和舒坦，自然也就少了很多倦意，差遣走困顿和疲倦后，心中自然也就泛想起这新春的无尽美好。
其实在这美好的节日里，任何一个小小的片段，都穿载着一段美好的亲情和爱意。
每年除夕，都会回乡下和父母吃一顿团圆饭，这也许是父母对儿女最大的期愿，大年三十那天，母亲早早就打来电话催促，母亲早已准备好年饭等我们回家，爱人割舍不下她那并不算中天的奔忙，我只好带着一份愧疚和对父母的歉意往家里奔。一回家，就看见和父母一样苍老的老房子的堂屋里神龛上高照的红烛和父母的笑脸一样灿烂。一张偌大的八仙桌，就容坐了父母，我和我的女儿，看着满满一桌母亲烹制的美味佳肴，父亲又翻起陈年旧账感叹其从前的艰辛和清苦，对我不喜欢吃的和不愿意听的，我都用一种虚假的`认真在那里应对。十一年前，父母为他们的最后一个儿女办完婚事后，也就只有他们和这老房子常相厮守了，和儿女一直都是聚少离多，儿孙不能绕膝，每一次的归期，我们能带给父母多少欢快父母从来都不会计较，对儿女的爱，母亲总要用那一桌丰盛的菜肴表达出来。厌倦了大鱼大肉，母亲自制的年糕，却是我们的最爱。母亲自制的年糕其实就是家乡从前婚宴上厨师做的一种蛋糕，小时候吃过，用豆渣和面粉加一些其他的佐料蒸制而成的。后来农村的婚宴赶城里的时髦，厨师就不做这道菜了，没有这种蛋糕的婚宴好像也就没有了以前的风格，这蛋糕也就让人有了一种怀旧的理由和情节。从前回家曾在母亲面前回忆过对家乡婚宴上的蛋糕的留恋，不想一个小小的述说，母亲却把它装在她那博大的爱心中，把儿子的愿望演绎成现实，那年春节，母亲磨制豆腐，亲手把从前家乡婚宴上的蛋糕给我们制成年糕，捧呈在家人面前，数年来，每年春节母亲都会一如既往的为我们蒸制年糕。
母亲蒸的年糕比先前在家乡婚宴上的蛋糕要好吃好多倍，这绝不是我在奉承自己的母亲，因为我一直感觉得到，母亲对我们的爱总是那样细腻，她把那细腻的情感总是倾注在为儿女作的每一件事情之中，蒸制年糕也是如此，她会加很多鸡蛋和肉末，蒸制的年糕自然也就疏松爽口多了，每年春节亲朋好友来我家，也总是馋涎母亲的年糕，在他们对母亲的年糕赞不绝口时，我心中总会升腾起一股对母亲钦仰的敬意。母亲一生勤俭，现在却极尽铺张，为了儿女，总是不惜超支财物和自己薄弱的体力。蒸制蛋糕，连专业的厨师都觉得繁琐和复杂，让它淡出了我们的生活，母亲却用她对儿女无尽的爱意，用一块小小的年糕，蒸腾和升华着母子间浓浓的亲情爱意。
偏爱母亲的年糕，那是母亲对儿女的爱，一直以来，母亲都是那样默默地为儿女们倾注她的爱，偏爱母亲的年糕，让我对母亲的爱有了更多的温存，还记得小时候穿母亲给我们纳做的布鞋是那样的舒适，初二时穿过最后一件母亲为我打补丁的衣服，翻阅旧照片，看母亲给我女儿做的漂亮的小兔帽和漂亮的小棉袄，无一不彰显母亲朴实无华的亲情爱意。当我们的生活有了质的飞跃，母亲很多的贤惠和绝活却被埋没了，只能留存在我们的记忆之中，我们不敢有太多的奢望让母亲再为我们操劳，偏爱母亲的年糕，那份浓浓的母子亲情在那升腾的温热中延续。
● 童年的年糕作文
每年春节前，外婆都会给我们送来手工制作的水磨年糕。每当这个时候，妈妈都会给我讲起她儿时的记忆：比如和小伙伴一起看大人搡年糕，还有外婆做的炒年糕，虽然当时用的都是很普通的食材，但是却一直让妈妈念念不忘。寒假里，我和爸爸商量一起为妈妈制作一盘炒年糕，给妈妈一个惊喜。
早上，我和爸爸去市场买了制作炒年糕必需的食材，有猪肉，有冬笋，还有韭菜和从爷爷家拿来的芥菜。在爸爸的指导下，我先把年糕切成一小块一小块，咦，这年糕怎么这么硬呢？平时看爸爸妈妈切年糕可没这么费劲。勉强切好年糕，我接着剥冬笋，我把它的衣服一层一层地剥掉，然后交给爸爸处理，爸爸把冬笋切成一条一条的细丝，最后爸爸帮我切好了肉丝和韭菜。
万事俱备，开始炒年糕！我把油倒进锅，不一会儿，锅里噼噼啪啪的，跟放鞭炮似的，等它冷静一点，我小心翼翼地放入了肉丝，咝咝咝，我往后一躲。迅速翻炒了几下以后，我放入了笋丝和韭菜，继续用铲子翻炒，在爸爸的指挥下，我倒入了年糕洒了一点水，没有几分钟，炒年糕便出锅了。这时，妈妈正好回来了，看见这一大盘炒年糕，显得非常开心。妈妈尝了一口后，向我竖起了大拇指，真棒！
给妈妈做儿时的年糕，让我充满了成就感。
● 童年的年糕作文
年糕的做法精选
1、宫保年糕片的做法 材料:年糕片、胡萝卜、花生米、辣椒、花椒、生抽、醋、糖。 做法：年糕切丁,胡萝卜切丁,花生米炸一次,或者微波炉高火1分钟。按照,一大勺生抽,一大勺半醋,一大勺料酒,一大勺半糖,盐和鸡精适量,水淀粉适量,葱花适量兑成碗汁。小火把年糕炸成金黄色。热锅凉油爆香辣椒和花椒,倒入胡萝卜翻炒,加入年糕后慢慢倒入碗汁。 2、海鲜炒年糕片的做法 材料:年糕片、冬笋、胡萝卜、莴笋、蛤蜊。 做法：年糕切片，冬笋,胡萝卜和莴笋全部洗净,去皮切成片;蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后,锅中放水和姜片烧开后,倒入蛤蜊,大概煮一分钟左右,看到蛤蜊张开,立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用;锅中放少量油烧热后,下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻,出锅备用;锅中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至软(如果这时候感觉干,可加少许水);倒入步骤3的蔬菜,翻炒匀;加盐和鸡精调好味,倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅。 3、辣白菜炒年糕片的做法 食材:年糕片300克、辣白菜200克、油、盐、青椒、洋葱量、鸡精适量。 做法:辣白菜,年糕片,青椒,洋葱、圆葱、青辣椒洗净、改刀备用。年糕片去除包装,放入沸水中焯3分钟。锅中热油,圆葱丝爆锅,放入辣白菜煸炒。然后下入年糕片,翻炒片刻后加入鸡精调味,放入青辣椒,盛盘。 红枣蒸年糕的做法 红枣蒸年糕的材料比例:红枣和黄黍米面的比例可以根据个人喜好而定。如果要使年糕更香应该放了一半以上的大枣。 做法:红枣首先挑选出坏掉的,裂开的。用水冲洗掉表面的'泥沙。蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分。黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面。黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面。至全部都湿润,没有干粉为止。切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形。取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞。握的越高越好,越高意头越好哦!(当然,一蒸就会软塌)。大火烧开水,再蒸30分钟即可。最后将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可。 糯米年糕制作方法 主料:糯米500克,辅料:小枣(干)125克。 做法:将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分;糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌;待米与水融合一起,再上笼蒸30分钟;仍放回盆内搅4～5分钟,直到成为黏稠状的糯米团。 接着再蒸10分钟取出,盖上湿布饧12小时;小枣洗净煮熟,上笼蒸30分钟,待颜色深红发亮时,取出晾凉;把糯米团分成相等的3块,放在案板上;双手蘸着凉开水,逐块按揉光润,拍成5厘米厚的方块;接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣,再覆盖上第三块糯米团,即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕;最后,将余下的小枣全部码在糕面上,盖上一块湿布,四周掖在糕身下面;双手沿着糕的边缘,一手平着摁压,一手立着推挤,待将切糕压挤时间成约10厘米厚;揭去盖布,切成菱形小块,可撒上白糖或浇上桂花糖吃。 说起美食，我可以滔滔不绝地想你们说出许许多多的美食，因为在家里我可以称得上是个“小厨师”、“小小美食家”！我做过很多佳肴和甜点：有香芋糕啦，扬州炒饭啦，麻辣豆腐串啦，手撕鸡啦，蒜香虾等等。其中，我对红糖年糕却是情有独钟！ 第一次吃到红糖年糕，它就给我留下难忘的味道。它看起来晶莹剔透，红得像一块方形的红宝石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一颗东跳西跳的乒乓球一样，非常有弹性。在口中咀嚼，满嘴甜得比花蜜还甜，这种甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到刚刚好。 尝过它后，我赶紧找菜谱学做这道甜点。如今，我想“传授”给你们！ 只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，红糖两千克，水三千克。 开始动手做了： 步骤一：先把红糖与水煮溶，把它倒入面粉中里，均匀地搅拌十五分钟。 步骤二：把面糊倒入扫好油的方盆里，或者倒入自己喜欢的模型里，蒸煮大约一小时，出炉后把它放在另一处，让它慢慢变凉。做好后，你还可以把它煎、炒、炸都行哦！这样会更好吃哦！ 怎么样？是不是非常简单呢？你也来做做吧！ 快要过年了，中国传统的食物是年糕。今天老师就要请我们吃年糕。 老师拿出了一块年糕，年糕被装在一个布满白色花纹的透明塑料袋里。在这个透明的塑料袋中心有个红色的方块，上面写着金色的五个大字，“上海糖年糕”。一看到“糖”这个字，我就知道年糕一定是甜的。在“上海糖年糕”的下边还有两个小一点的字——“桂花”，这年糕准是桂花味的哦，那肯定特别香。这块年糕的牌子叫做“万寿斋”，难不成吃了年糕会长寿？这可真是个好兆头，牌子右边写着它的净含量“400克”和“上海勃展食品有限公司”。 在真空包装的背面就是配料表，下面还用白色的笔写着：糯米粉，大米粉，白砂糖等。保质期120天，生产日期是xx年，1月，29日。我们再看真空包装的里边，是一块米白色的大年糕，是圆边类似长方形的大年糕，上边撒满了棕色的桂花，十分诱人。这时候便有人开始抗议了，“我的口水都流出来了”其实我心里也这样想的，恨不得抢过来飞快打开包装，一口接一口的在众人羡慕与嫉妒的目光中，上口没吃完下口已经开始塞进去了，那该有多好啊。 这块年糕摸起来硬邦邦的，老师将年糕举起来，年糕掉在讲台上，大家都听到一声巨响“哐当”，仿佛就是一块砖头。我心想：这么硬，能好吃吗？终于到了我最期待也最关心的时刻，老师洗完手，打开真空包装，拿起刀“咔哒”，接着又是一声“咔哒”。看着老师咬牙切齿面目狰狞的样子，看来这年糕真的很硬。老师给我们每个人都分了好几块，我不禁拿起拿起一块年糕，闻了闻，啊，浓浓的桂花香与米香混合在一起，这下我可垂诞三尺，口水流了一地。我咬了一小口，嚼了嚼，有点干，想喝水。但是这时候我突然发现嘴巴里一股面粉味。 其实这种年糕蒸、煮、煎，后会更黏，更加滑，更香，只是可惜，老师没带锅与炉，但是我回家一定要这样试着吃一吃。 吃了桂花糕，来年步步高。看来吃桂花糕有这么好的寓意，所以要多吃点，希望我们前程似锦。 今天一大早，阳光明媚，万里无云，今天金老师带着我们云看捣糕。 到了捣糕现场，一下车，一股香味扑鼻而来，原来这就是糖糕的香味，真是让人垂涎欲滴。看到他们把红糖、桂花、洁白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸笼里蒸，大概20-30分钟，冒烟了！我们迫不及待地想打开盖子，却被老师拉住了，她说：还没熟呢！要将盖子盖在上面盖一会儿才真正地熟了。哦！我恍然大悟。 蒸熟了，我用手捏了捏，软软的，黏黏的。我想：既然已经蒸熟了，就可以吃了吧！出乎我的意料，还要将蒸熟的糖糕放在石臼里捣。一个爷爷拿起捣锤举起来，用力砸下去，糖糕像一团烂泥，被整得面目全非，浑身软绵绵的。打了个几十个来回，红糖糕的颜色就慢慢的变成了棕色了，到了这种颜色就已经大功告成了，也就可以吃了。 新鲜的糖糕出炉了，热腾腾的，还冒着热气呢！我迫不及待的咬一口，软的像棉花。甜甜的、香香的、黏黏的，真太好吃了。 这真是我过的有意义的一天啊！ 年糕是我国过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，寓意生活水平、职位、知识等一年比一年高，一年比一年好。即使失了手，出现没有蒸熟的问题，也会高兴地说：“高升（糕生）！高升（糕生）！”将晦气变成喜气。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先的，其后渐渐成为一种春节食品。 中国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑等，味道甜咸皆有。 苏北盐城农村传统的做法是蒸一种小方糕，宽边五厘米见方，窄边三点五厘米见方，厚二三厘米，用糯米粉或糯玉米粉制成。将适宜湿度的米粉或玉米粉均匀地洒入制坯用一种木制的方格模具，放在底板上。底板刻有花纹或福、禄、寿、喜、财、发、吉、祥等字样，一字一格。在模具里洒满面盖上面板，翻下身，将底板和方格模具小心取下，于是一块块粉状方糕整齐排列在面板上，再移入方形蒸笼，待到有五六屉或七八屉，即可大火蒸制。蒸熟后一屉屉启笼，倒在已搁好的芦苇箔上摊晾，凉透后放入水缸里，浸在水里，可以一直吃到麦收时。 盐城地区有不少启东、海门人，是上世纪30年代从南通移民至盐城沿海一带从事垦殖的。他们沿袭家乡传统，蒸制一种类似磨盘状的年糕。这种年糕制作方便，一般会在糯米里掺入一些粳米，米放在水中泡一泡，淘净后，放在箩里爽一爽，再去磨成米粉，这时的米粉用来蒸年糕是最好的。在大铁锅里加满水，架旺火烧开锅。然后把磨好的米粉，一层层均匀洒入蒸桶里，洒一层蒸一会，再洒一层，蒸一桶糕需要用去10公斤左右的米粉。等蒸桶里的米粉全成透明状后，把大笼布铺在竹笾里，从灶锅上抬下蒸桶，就直接倒扣其上，迅速把笼布扎紧，一家人上去用手把糕按实，刚倒出的糕很烫，按的速度要快，手要不时放凉水湿一湿，不小心就会被烫伤。糕按得越实在，保存的时间越长。糕稍冷后尚有一点软性时，切成条状，凉透后放在水中保存。据说苏南一些地方，在出笼的糕上压上草垫子铺上塑胶布，男人穿着胶靴，站在上面细细地密密地踩，谓之“脚踏糕”。年糕踩得实，可以吃到来年清明不会变样变质。 我们是1969年春节后到农村插队的，随便到哪家，都会烫（煮）年糕招待我们。看到他们从半人高的大水缸里捞糕，不禁暗暗吃惊：妈呀，这得要多少粮食蒸出这么些年糕呀！当地是旱作地区，不长水稻，家家便长一些糯玉米用来蒸年糕。玉米蒸糕不如米粉方便，需在蒸糕的一个多月前，将糯玉米加工脱去外壳，然后淘净，放在容器里用水浸泡，期间得根据气温和水质，几次清淘换水，在蒸糕前一天淘净沥水，再加工成粉，就可蒸制了。为了让城里的家人尝到乡村的年糕，我们知青组特地种了一块糯玉米田，到年底在农民的指导下成功蒸制了年糕。在炉火正红、蒸汽氤氲、糕香扑鼻的厨房里，农民和我们一起乐呵呵地忙碌，欢声笑语，亲密无间。这个温馨的场景一直印刻在我心上。 知青进城后，每年春节，都会有乡亲或家在农村的同学进城办事时带来年糕。退休后到南京定居，每年春节前就会收到老家的亲人寄来的糯玉米年糕。吃在嘴里，那里面的乡情、亲情也流淌出来，真正地甜在心里。 我们家每年过年前都做年糕。做年糕需要面粉、水、没有底的桶盐托盘。 开始做年糕了，只见爷爷把一袋面粉加入适量的水和好，然后倒进托盘和木桶里，放在灶上蒸。不一会儿，木桶里就冒出了热气腾腾的水蒸气。这时，爷爷把桶里的面粉又倒入一个大盆子里搅拌，又把年糕搓成长长的形状，然后用线麻利地把年糕分割成小块状，这样年糕就做好了。一部分年糕被爷爷做成了圆盘形，上面还镶嵌着一对“金元宝”，意味着来年团团圆圆，财源广进。爷爷还告诉我，年糕之所以称为年糕也意味着一年更比一年的蕴意呢！ 吃着甜甜的年糕，我的心美滋滋的。做年糕、贴年画、贴对联、挂灯笼，乡村的过年习俗还真有不少，这里面还有不少讲究呢！ 今天，我们和弟弟一家去年糕厂做年糕。 我们来到年糕厂时，叔叔昨天晚上送来的米已经在水里泡了一晚上，现在这些米可以直接和着水磨成面粉了。做年糕的师傅把磨好的面粉带水都装在面粉袋里。 叔叔们把磨好的面粉弄干，这个过程我们等了一上午，终于轮到我们轧细面粉了。我们把十多袋硬硬的面粉袋，送到窗户前，那位爷爷把它们拿了进去，把硬硬的面粉袋放进了机器里。不一会儿，那些硬硬的面粉袋从机器的另一端掉了出来，立刻变成了软软的面粉袋了。我仔细一看，那个机器就像橡皮泥里的压平器，在上面有五十多根又细又长的水泥钉。 等了一会儿，轮到我们煮面粉了。我着急地等待着，过了好久，面粉煮熟了，叔叔们把他们放进了做年糕的机器里。年糕从年糕机里伴着自来水流出来，像是一条又粗又长的“白色肠子”。一位老爷爷不断地用刀把它切成一截一截的，它们纷纷掉进一个箩筐里。热气腾腾地的年糕就这样做好了。妈妈和婶婶急忙把年糕晾在外间的竹席上，等它们稍微干一点，放到了自己的车子上。而我，只顾着吃那些热乎乎的裹有榨菜的年糕团，味道真好啊！ 今天的收获真大，不但知道了年糕是怎么做出来的，还吃到了平时吃不到的年糕团。 寒假到了就说明快过年了，我期待着跟外婆学做年糕，那年糕特别香甜美味！ 农历十二月二十七日早上，我们终于要开始做年糕了，我的心情格外兴奋！ 外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米团捏成碗一样的形状，然后在糯米碗里面放入馅料，包起来并把它搓成小球。说起来简单，做起来却很不容易！把馅料包在糯米碗里的时候，要把糯米碗边沿一点一点地捏在一起，渐渐形成一个小球。外婆告诉我一定要捏紧了，不然会露馅。捏好糯米碗边沿后，还要把糯米小球搓圆。在搓之前，要在手心里沾点生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的馅料可以是红豆、花生、芝麻……我最喜欢红豆馅，所以就放了红豆。 接着用竹叶把这包有馅料的小球裹住。刚开始的时候，我笨手笨脚的，总是需要外婆放下手里的活来帮我一下。后来，我渐渐找到了窍门，越做越熟练，外婆都夸我做得好，我可高兴了！我们把裹好的小球放入锅里蒸。大约二十分钟后，香喷喷的年糕就出炉了。我迫不及待地尝了一下，可甜了！ 吃着自己包的红豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年还要和外婆做年糕。 寒假到了就说明快过年了，我期待着跟外婆学做年糕，那年糕特别香甜美味！ 农历十二月二十七日早上，我们终于要开始做年糕了，我的心情格外兴奋！ 外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米团捏成碗一样的形状，然后在糯米碗里面放入馅料，包起来并把它搓成小球。说起来简单，做起来却很不容易！把馅料包在糯米碗里的时候，要把糯米碗边沿一点一点地捏在一起，渐渐形成一个小球。外婆告诉我一定要捏紧了，不然会露馅。捏好糯米碗边沿后，还要把糯米小球搓圆。在搓之前，要在手心里沾点生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的馅料可以是红豆、花生、芝麻……我最喜欢红豆馅，所以就放了红豆。 接着用竹叶把这包有馅料的小球裹住。刚开始的时候，我笨手笨脚的，总是需要外婆放下手里的活来帮我一下。后来，我渐渐找到了窍门，越做越熟练，外婆都夸我做得好，我可高兴了！我们把裹好的小球放入锅里蒸。大约二十分钟后，香喷喷的年糕就出炉了。我迫不及待地尝了一下，可甜了！ 吃着自己包的红豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年还要和外婆做年糕。 今天，大家开心地来到老成家，因为可以炒年糕。我想着香气扑鼻的年糕，就口水直流三千尺呀！不说了，我已经垂涎三尺啦！ 首先，让年糕哥哥们跳水去自杀，上来后，它们都减肥了；后来，把金灿灿的色拉油倒入锅中，仿佛阳光被收入其中；然后，请减了肥的年糕哥哥们排着长队跳入锅中，去自由地游泳；最后，把一把把青菜放入锅中翻炒，待熟后就可以粉墨登场啦！ 我们趴在玻璃门外看着，看着怎样倒入酱油、怎么放入青菜就这样，在有条不紊地做完这一切后，我们争先恐后地夺门而入，闻着香喷喷的年糕，大家欢呼雀跃，厨房里传来一声深深的吸气声。我们迫不及待地拿着筷子，口水已经在嘴里盘旋了三个小时了，饿死我了！ 盘子端了上来，大家情不自禁地跑过去，挟起一块放进嘴里。啊，多么美味啊！我不禁叫了起来。年糕糯而不甜，一股如春天般的味道在我嘴里漫开，让我感受到无尽的甜蜜。 今天去外婆家，我特别高兴，因为外婆告诉我，可以带我去看他们打年糕。 外婆带我到了稻田中搭的一座小房子里。这座房子是临时搭起来的，房子里有不少人了，一些人背着一袋袋米，在门外边排队，他们都是来请工人们打年糕的。有的工人正在用一个个大竹筐子淘米，这些筐子可真大，每个都足够装下我这样一个人了。还有的工人在把淘好的米放进一个大锅子里去烧。很奇怪，他们是把整个竹筐子放进锅里去烧的，筐子就这么大了，锅子就更大得不得了。锅子搭在一个大灶上，灶里烧着旺旺的火，锅子里飘出一团团热汽，整个房子里真暖和呀。 外婆告诉我，打年糕用的米最好是糯米，把糯米烧得出现香味了，就说明糯米熟了，可以打年糕了。 房子里还有一台机器，机器的上面是一个“漏斗”，一个叔叔把烧好的糯米饭从漏斗里倒进去，机器轰隆隆地转起来了。过了一小会儿，外婆让我看机器的另一头。我看见那里有个小小的“嘴巴”，从那里，出来了一长条白白的东西。那就是年糕呀？怎么和我平时看到的不一样呢？我正在纳闷，突然发现“嘴巴”的前方坐着一个大伯伯，他手里拿着一把刀，正在把那一长条白白的东西切成一段一段的，这样，看上去就像我平时见到的.年糕了。 工人们把切好的年糕放在一个个竹筐子里，每5条叠在一起。我用手摸了一下，刚出来的年糕软软的，很像橡皮泥。 这时，阿龙爷爷走进来，原来这里打得年糕是他的，他拿了一条年糕让我吃，我咬了一口，软软的，粘粘的，暖暖的，带着一点点糯米的香味和一丝甜味。阿龙爷爷问我好不好吃，我说很好吃。 在外婆家吃完晚饭，我们准备回家了。这时，阿龙爷爷进来了，手里还拎着一袋年糕，原来是送给我的，他还告诉我，要把年糕浸在水里，这样，年糕可以保存很久。 在我的记忆中，童年是在年糕的清香中度过的，外公外婆打年糕的身影早已定格为一幅画，印在我的脑海里。 过年之前，乡下人家都要打年糕，储存到过年时和年后吃。我们家也不例外，外公外婆把米混合水，在石磨里磨成米浆，又蒸成了年糕粉，揉成团后就要开始打年糕了。我最喜欢这个时候了，因为年糕团热热的，韧韧的，既是散发着清香的玩具，又是美味的食物。外婆把年糕团放到一个石槽里，外公举起大木棰，开始往下打。“啪——啪——”每一次打下去，就会在年糕团上留下一个洞，这时，外婆就会马上把旁边的年糕团往洞里填。外公那富有节奏的动作把我迷住了，我的眼睛也不由自主地跟着木棰一上一下，一上一下……我看着那个年糕团，多想拿一团来玩啊！可是又怕被木棰砸到手，只好眼巴巴地盯着。 外公有时候打累了，总有停下来歇一歇的时候，那时我便有机可趁了。我趁外公喝水的时候，飞快地伸出手去，揪下一大团年糕，拔腿就跑，手里捧着那一小团年糕，脸上绽开了忍不住的得意，仿佛是捡到了什么宝贝似的。 找一个僻静地方坐下来，我开始用年糕团捏小动物。长长的鼻子，墙一般的身体，四条柱子似的腿……一头大象便做好了。我捏了许多动物：可爱的兔子、温顺的小羊、长脖子的长颈鹿……都可以开一个“动物”园了！我满意地看着自己的成果。可年糕团已经用完了，先前捏的也快风干了，我连忙拿着这些东西跑回去。外公外婆早已打好了年糕，正在制作脚板年糕呢！我看见外婆差不多做完了，就缠着外婆要吃年糕。 外婆笑着答应了，只见她切好年糕和雪菜，下进了锅里。过了几分钟，一碗喷香的雪菜年糕汤就做好了。我咬着年糕，糯糯的，不黏牙，很好吃。 可是这样的日子很快就结束了——我要上小学了。虽然我现在还能吃到手工年糕，但无忧无虑的童年却一去不还了。偷偷拿年糕捏动物的事我也不会做了。可是，在外公外婆家度过的童年犹如一部电影，在我的脑海里一遍又一遍地播放，使我难以忘记。● 童年的年糕作文
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