⧈ 大班《卖汤圆》教案 ⧈
主题：传统文化体验——做汤圆一、教学目标
1. 知识目标：了解汤圆的来历及重要意义，掌握做汤圆的基本工艺和方法。
2. 能力目标：培养学生的动手能力，创造能力和团队合作精神。
3. 情感目标：传承中华传统文化，增强民族自豪感和文化自信心。
二、教学过程
1. 一起了解汤圆的来历和意义
（1）教师让学生了解汤圆的来历：汤圆这种食品的历史可追溯到3000多年前的中国。相传在古代的冬至日，吃汤圆可以驱寒气，增强身体能力。
（2）教师让学生了解汤圆的寓意：汤圆的形状圆润，代表团圆和完整，是中华民族团结、和谐、幸福的象征。
2. 分组互动，动手制作汤圆
（1）教师将学生分成数个小组，每个小组的人数一般不超过5人。选出一个组长带领成员进行制作。
（2）教师将干糯米粉和清水放在一起，揉成面团。每个小组的面团要稍微大一点儿，大约就是握拳的大小。
（3）面团揉好后，每个小组的成员将它捏成很小很小的小面团，再把这些小面团揉成细长条。
（4）学生将细长条切成稍微短一些的小粒。每个组员大约要切12~15个小粒。
（5）每个组员拿着自己的小粒，搓成一些稍微有点扁的小圆球。每个组员要搓成大约8~10个汤圆。
（6）学生准备一碗水和一些生姜，把汤圆放到水里煮。注意水要开了之后再放汤圆煮。
3. 交流分享，品尝美食
（1）煮好汤圆后，每个小组的组员将自己制作的汤圆装进小碗里。
（2）教师带领学生品尝自己的汤圆，感受汤圆的美味和吃之前的期待。
（3）学生可以分享自己的做汤圆的心得，交流制作汤圆的技巧及体会。
（4）学生可以在汤圆制作完毕后用自己拍摄的照片和视频记录下当天共同完成制作汤圆的故事，让制作汤圆的体验留下美好的回忆和影像。
三、教材设置
1. 老师讲解汤圆的来历及意义。
2. 分组制作汤圆。教师可以组织学生观看相关视频，或向学生发放相应的手册或教材。
3. 学生可以在课程中用自己的6分定格或摄影机，记录下自己在做汤圆过程中的体验，或是用语音或文字写下自己从制作汤圆中的感悟和收获。
四、教学评价
1. 观察学生完成汤圆的制作，看学生是否能够按要求完整地完成工作。
2. 组织学生展示自己制作的作品，看看他们的汤圆是否做得圆润，大小均匀，口感如何。
3. 收集学生的6分情况和案例，评估学生在做汤圆过程中表现出的批判性思维，创造能力，团队合作精神，及对传统文化的理解方面是否有所提高和进步。
五、教学方法
1. 手工制作。汤圆是一道有传统文化意义的小吃食品，在制作汤圆的过程中，学生需要动手完成从面团到成品的整个过程，从中感受到民族文化的历史沿革和习俗，体验家庭生活和团聚的快乐。
2. 体验式教学。教师讲解的同时，可以让学生观察例子，用感官对所制作的汤圆进行体验，增强学生对汤圆的认识和经验。
3. 合作学习。学生在分组制作汤圆时，需要相互合作、讨论、协商，共同解决问题、优化方案。
4. 案例分析。教师给学生提供汤圆的制作案例，让学生从案例中了解历史、文化、传统和情感，通过研究案例来掌握汤圆制作技巧。
六、教学效果分析
本次教育活动不仅仅是一堂传统文化体验课，更是让学生在动手实践中了解传统文化、表达自我、创造团队精神的一个活动。同学们在这次活动中懂得了团结、合作、学习和交流；加深了对传统科技与文化的了解，拓展了对民族历史文化的视野和认识。
此外，此次活动还培养了学生的动手能力和创造能力，以及书写、拍摄等其他能力。同时也是一种情感沟通，是带给学生愉悦和快乐的一种体验，培养学生对美好生活的向往，对生活趣味性的感知和发掘。
总之，此次活动能使学生了解民族传统文化，增加对传统文化的认识，同时也提高了学生的文化素质，让他们更好地认识和理解自然、人文和社会的世界。
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1、点名法检查助听器的工作状态。
听到名字的小朋友和老师击掌问好。
2、活动导入：播放儿歌《包汤圆》，然后做手指操，直接引出主题。
羊妈妈，（双手比自己，一蹲一站）
包汤圆，（一只手把另一只手的五指往内、往外来回扳）
中间突起，（双手握拳）两边翘（大拇指、小指升起，作”六”的手势）
有的像小船，有的像元宝（两只手半举并左右摇动）
师：儿歌里，羊妈妈包什么？
幼：羊妈妈包汤圆。
3、出示实物汤圆，进行简单的半开放式主题对话交流。请幼儿观察、讲述汤圆的外形特征，并用自己的语言讲述自己吃汤圆的经历。
师：小朋友们看一看，汤圆长什么样子？
幼：汤圆像小船，像元宝，还像橘子瓣儿……
师：你们吃过汤圆吗？什么时候吃的？
师：冬至的时候，我们一定要吃汤圆，要不然，耳朵都冻掉了。
师：汤圆好吃不好吃？汤圆里面有什么？
幼：汤圆很好吃。汤圆里面有各种各样的馅儿。有鸡蛋，有韭菜，有肉肉……
师：你们喜欢吃汤圆吗？你们会不会做汤圆？
……..
4、请小动物吃汤圆，练习句型：我把汤圆给x吃。
师：“喵喵喵”，小猫来了，它说它闻到小朋友做的汤圆真香！它也想吃汤圆，谁想让小猫吃汤圆？
师：小猫说：谢谢你，你的汤圆真好吃。小狗小狗，你怎么了？你也想吃汤圆吗？那么谁想让小狗吃汤圆？
（引导幼儿练习表达：我把汤圆给x吃。）
5、学习仿编：“我把x给x吃”的句式。
通过“我爱我家”游戏，学习仿编句式。幼儿通过教师引导学习仿编句子。我们也请爸爸妈妈吃水果吧？如：我把苹果给爸爸吃。我把香蕉给妈妈吃……
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教材分析
活动中通过设置不同高度水平线的篮板，引导幼儿不断练习纵跳触物动作，目的是让每位幼儿的总跳水平在原有基础上都能有所提高，发展腿部的爆发力和身体动作的协调性。
活动目标：
1、掌握原地纵跳触物时垂直上跳、下落，屈膝缓冲的动作要点。
2、能尝试挑战 150—200 厘米高度的篮板，提高自身原地纵跳的能力。
3、喜欢玩篮板游戏，体验“灌篮”成功的自豪感。
4、提高动作的协调性与灵敏性。
5、培养幼儿不怕困难、坚强、勇敢、积极向上的良好品质。
活动准备：
1、篮板 4 块(高度分别为 150 厘米、165 厘米、180 厘米、200 厘米，篮板上贴有水平线)，小球、小粘贴若干，小篮球若干，垫子 4 块，篮子 4 个，《向前冲》音乐。
2、具备关于篮球灌篮的相关运动知识。
3、场地布置：从左至右依次摆放垫子、装满篮球的筐子、篮板，共 4 组。
活动建议：
1、准备活动，引导幼儿随《向前冲》音乐节奏创造性的模仿小猴爬、脚掌用力跳高(下肢动作练习)、转动手腕和脚腕等各种动作。
2、出示篮板，引导幼儿初步掌握原地纵跳触物动作的技能。
(1)出示篮板，发放小粘贴，引导不同能力的幼儿自由选择高度练习。
在 4 个不同高度篮板上设置水平线，幼儿每人拿一个小球图案的粘贴，根据自己水平选择不同高度的篮板，原地纵跳将小粘贴贴到篮板的水平线上。
(2)师幼共同总结纵跳触物的动作要点：要双脚脚掌用力垂直向上跳，不要向前跳，掌握手触物时机，落地时要屈膝缓冲。
(3) 幼儿再次练习，挑战新高度。
3、玩游戏“小猴灌篮”，练习巩固原地纵跳触物动作。
(1)创设情境，教师介绍游戏玩法，激发幼儿兴趣。
将幼儿分为四组进行游戏：爬过垫子，拿到小篮球，到篮板下纵跳投进篮筐，在快速跑回来。
(2)幼儿连贯练习，熟悉游戏玩法。
(3)以接力竞赛形式游戏，提高原地纵跳触物的水平。
教师根据幼儿动作掌握情况可升高篮板高度，游戏 1~2 遍，提高不同能力幼儿原地纵跳的水平。
(4)放松活动：引导幼儿创造性的模仿小猴擦汗、搓澡、按摩上下肢、挠痒等动作。
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1、班主任宣传：关于冬至的由来（文字、视频）
横幅标语宣传：今日冬至汤圆明日三高骄子
温暖冬日
百饺盛宴
冬至冬至祝我福祉
冬至吃饺学习学好
（办公室柴彬负责，挂在餐厅，餐厅电子屏能用更好）
2、摄像、电视台录像制作宣传。（张霖负责摄影、顾校长联系电视台）
3、各班老师做好安全讲解和发动工作。
（1）以班级为单位包汤圆，班主任老师把学生分成若干组进行，人员分工有班主任老师分配，根据实际情况，年级主任把老师分到班级（必须参加）。
（2）要求学生以组为单位，物品有：拌好的汤圆馅、和好的面团、面粉，锅排4—6个（也叫盖排，放汤圆用的）、擀面杖（若干）、案板6个、勺子、围裙，袖头，口罩等（班级自备）。（注：老师把所带物品提前分给有条件的学生，提前和家长进行沟通，周二下午5：00前送到学校）
（3）活动期间播放音乐，烘托气氛（年级主任准备音响设备）。
4、学校提供面粉及和好的汤圆面和拌好的汤圆馅。（学校餐厅提供）
5、保持好班级所在区域的卫生，注意安全（刀具）。
活动期间不能任意涂抹面粉，吃饱不乱倒，杜绝浪费。
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幼儿园大班语言教案：小猴子卖圆圆
语言活动故事《小猴子卖圆圆》
目标：
1、通过复述故事中的角色对话以及运用对话中的句式，说出新的句子，进行续编。发展幼儿思维的跨越性和流畅性。
2、培养幼儿安静的进行倾听同伴讲述故事的良好习惯。
内容：续编故事《小猴子卖圆圆》
准备：手偶三只，商店背景图一张，需创编背景图一张。
过程：
一、利用一张有一个阴影圆的纸引发幼儿的兴趣。
请幼儿进行猜测：这张图上的圆形是什么？做什么用的？
二、请幼儿欣赏手偶剧表演《小猴子卖圆圆》
1、复述第一遍故事时请幼儿帮助解决故事中出现的问题。
2、完整复述第二遍故事。
三、出示最后一张图片。
请幼儿进行大胆猜测：小兔子想买什么？它是怎么说的？
四、请幼儿将自己的猜测。
五、集体舞《猜拳游戏舞》
六、结束
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（一）介绍冬至来历
冬至这一天是全年中白天最短、夜间最长的一天。由此，白天开始一天天变长，夜间开始一天天变短。是冬天真正来临的日子，我国古代，冬至被当作一个较大节日，不仅有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。祭天祭祖外，北方地区有冬至吃汤圆“以防天冷冻掉耳朵”、宰羊、吃馄饨的风俗，南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
（二）以班级为单位亲子活动开始包汤圆分工：
1、家长孩子分别擀皮、包汤圆
2、班级保育员：负责厨房领取包汤圆面团、馅料，和指定家委会人员负责把包好的汤圆送到厨房
3、班主任和配班教师：负责维持班级秩序、指导家长孩子擀汤圆皮、包汤圆、活跃班级亲子包汤圆气氛
4、家委会指定专人：负责拍照、指导、维持秩序、比赛：
1、擀皮
2、包汤圆
3、吃汤圆
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1、早上8:40——9:00家长签到(播放幼儿一日活动图片)
2、班主任讲话，欢迎各位家长来参加这次的活动。
3、向幼儿介绍说明今天特色活动的内容：包汤圆。
4、活动流程：
先欣赏包汤圆的过程，请将汤圆馅放入皮中央，如果你是第一次包的话，记住千万别放太多馅，不然肉会撑出来的，然后先捏中央，再捏两边，最后由中间向两边将汤圆皮边缘技一下，这样汤圆下锅煮的时候就不会漏了，最后将汤圆整齐的放在上面。希望小朋友和家长都能齐心协力一起做出完美的汤圆，(出示不同造型的汤圆供参考)
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活动内容：欣赏诗歌―― 春天 （大班）・・ 活动目标：1、理解诗歌的内容及诗歌中表现的春天的趣味。
・・・・ 2、感受春天的美，激发热爱大自然的情感。
・・・・・ 美丽的春天在哪里？美丽的春天还在春姑娘为你们带来的这三本书里。
・・・・ 2、理解诗歌内容。
・・ （1） 出示第一本书，这是一本什么样的书？（彩色的书）猜
・・ 猜书里有什么？
・・ （2）・ 出示第二本书，这是一本什么样的书？（边打开边问）
・・ 谁在书里笑了？（小朋友），小朋友是怎么笑的？小朋友为什么笑了？
・・ （3）・ 出示第三本书，这是一本什么样的.书？（边打开边问）
・・ 是谁在唱歌，它是怎么唱的？谁还会在春天里唱歌？
・・・ 3、整体欣赏诗歌，看课件。
・・・・・ 春姑娘真能干，还把这三本书写进了一首好听的诗歌里，我们一起听听。
・・・・・ 4、欣赏诗歌 ，感受春天的美。
・・・・・ 诗歌里说春天是三本书，是哪三本书？你最喜欢哪一本？
・・ （1）・ 欣赏第一段后提问：你最喜欢这本书里的哪一句话？
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今年秋天，姥姥家的白菜大丰收。星期六，我跟着姥姥到农贸市场去卖白菜。
我们找到了一个摊位，把白菜摆放得整整齐齐。绿油油的大白菜就像一个个胖娃娃，惹人喜爱。市场上的人们大多手拎网兜，寻找着自己满意的冬菜。
一位位买菜的顾客从我们的摊位走过，可就是不买。也许是今年的白菜大丰收，来卖菜的太多啦！半个小时过去了，一笔生意也没做成。天气又冷，冻得我直跺脚。看看周围的菜摊子生意也不好，卖菜的爷爷奶奶、大伯们都裹着黄大衣聊天。我有些着急了，姥姥拍拍我的头，笑眯眯地安慰我：“别急躁，过会儿到中午的时候，买菜的就多了。”我将信将疑，点点头。
中午十一点多，买菜的人们果然陆续多了起来，我们的摊位也跟着忙活起来，一些前来买冬菜的人们还不住地夸着：“这白菜不错，又大又绿！”这话让我有点骄傲，也学着以往看到的一些菜场老板的样子回应：“那是，我们这是纯绿色无农药产品！”我和姥姥分工明确，她称菜，我帮着算账。一斤白菜才卖五角钱，对我来讲算账很容易。
下午，我们碰到了一个难缠的'买家，说白菜最外面的叶子都已经坏了，不能算在斤两内，把绿油油的叶子剥了又剥，让我着实心疼。一棵八斤多的大白菜才卖四元钱，想想姥姥又是播种，又是浇水。快到收获时，姥爷还在菜地住了一个多月看菜。辛辛苦苦种的菜卖得这么便宜，而且还被这种买家“剥皮”，我真是有些伤心。
三点多钟，我们的一车白菜卖光了。我也又冷又饿，都直不起腰了。姥姥骑上三轮车带我回家。我趴在姥姥的后背上，感觉一阵心酸。卖菜让我懂得了，大人们辛辛苦苦地挣钱是多么不容易，我以后一定勤俭节约，好好学习，孝顺长辈。
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目标：
1.幼儿能运用搓、团的方法尝试学做汤圆。
2.知道吃汤圆是亲人团圆的意思，产生喜欢吃汤圆的情感。
准备：红、黄、绿橡皮泥若干、泥工板、小盆子。
过程：
一、了解汤圆
1.你吃过汤圆吗？汤圆是什么样子的呢？
2.你吃过的汤圆是什么味道的？
小结：汤圆是圆圆的，有的甜、有的咸。
过渡：“今天宝宝家有阿姨要来，妈妈说要烧汤圆给阿姨吃，可是家里没有汤圆怎么办？”
二、制作汤圆
（一）教师示范
1.选取面泥：
猜猜我要做一个什么口味的汤圆？
2.看看我是怎么做成汤圆的？
小结：先拿一点橡皮泥，然后捏捏软，放在手心里，手心对手心，像划圈圈一样，搓一搓，团一团，圆圆的汤圆就完成喽！
（二）幼儿制作
师：请你想一想，你要做一个什么口味的汤圆。
幼儿做汤圆，师巡回观察指导。
三、送汤圆
引导幼儿把汤圆送到娃娃家，并说一句嘱咐的话：“祝你们团团圆圆。”
小结：亲人团聚在一起的时候可以吃汤圆，表示团团圆圆。
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1.感知课文内容，按照故事的开端、发展、高潮和结尾理清思路。
2.把握母亲坚强、自尊、朴实、诚信的形象，体会母亲诚实至上的优良品质。
把握母亲的形象，体会她身上诚实至上的优良品质。
童年是天真烂漫的，童年是无忧无虑的。童年是伴随着歌声、伴随着阳光的。然而，著名作家莫言回忆过去却说过这样的话：“贫穷的'经历整整伴随了我，对贫穷和肌饿的恐惧影响着我后来的经历和作品，我的小说里有很多贫困的记忆。”
小说的人物描写：外貌描写、动作描写、神态描写、语言描写和心理描写。
开端（第1—9自然段）：年关已近，为贫困所迫的母亲下决心卖掉原要留着过年包饺子的三棵白菜。
结局（第27—31自然段）：因为我多要了买主的一毛钱，白菜被退回，母亲的眼泪让我终身难忘。
2．故事发生在什么样的环境里？
3．小说中的母亲是个怎样的人？
（一）阅读小说开端部分并思考：
1．“母亲苦着脸，心事重重地在屋子里走来走去，时而揭开炕席的一角，掀动几下铺炕的麦草，时而拉开那张老桌子的抽屉，扒拉几下破布头烂线团。母亲叹息着，并不时把目光抬高，瞥一眼那三棵吊在墙上的白菜。最后，母亲的目光锁定在白菜上，端详着，终于下了决心似的，叫着我的乳名，说······”
①这段文字运用了哪些人物描写方法？
②这段描写刻画了母亲什么样的心理变化？
③小说极力描写母亲下决心卖白菜时的心理变化，有何作用？
明确：表现母亲家庭的极度贫困、窘迫，衬托母亲的坚强。
2．为什么我会为母亲卖白菜的决定而哭？
明确：①因为那三棵白菜原是准备留着过年包饺子的，在那个极端贫困的家庭，这是一个小孩子最大的盼望；
②还因为这些白菜是我和母亲亲手种植、侍弄的，我对这些白菜有着深厚的感情。
3．“我们种了一百零四棵白菜，卖了一百零一棵，只剩下这三棵了??”为什么这里要详细地列出白菜的数字？
4．为什么“我”那棵最小的白菜特别有感情？
（二）阅读小说发展部分并思考：
1．“篓底有几根蜡条跌断了，那棵最小的白菜从篓子里跳出来，滚到路边结着白冰的水沟里。母亲在我头上打了一巴掌，骂道：‘穷种啊！’然后她就颠着小脚，乍着两只胳膊，小心翼翼但又十分匆忙地下到沟底，将那棵白菜抱了上来。我看到那棵白菜的根折断了，但还没有断利索，有几绺筋皮联络着。我知道闯了大祸，站在篓边，哭着说：“我不是故意的，我真的不是故意的??，”
（1）母亲对我的打骂和我的哭泣表现了什么？
明确：表现了这几棵白菜在我、在母亲甚至在整个家庭中的重要意义，因为它是家里唯一可以变卖的东西了。这也从侧面反映了我们的贫困。
（2）哪些词语表现了白菜在母亲心目中的分量？
2．“她摇摇头，看样子是嫌贵。但是她没有走，而是蹲下，揭开那张破羊皮，翻动着我们的三棵白菜。她把那棵最小的白菜上那半截欲断未断的根拽了下来。然后她又逐棵地戳着我们的白菜，用弯曲的、枯柴一样的手指。她撇着嘴，说我们的白菜卷得不紧。”
（1）这段文字刻画了一个怎样的老太太形象？
（2）小说为何要着力描写这个老太太？
明确：写这个挑剔的老太太，一是衬托了母亲的善良；二是推动情节的发展：激起我对老太太的“恶感”，为下文我故意多算一毛钱埋下伏笔。
3．“老太太低声嘟哝着，从腰里摸出一个肮脏的手绢，层层地揭开，露出一叠纸票，然后将手指伸进嘴里，沾了唾沫，一张张地数着。她终于将数好的钱交到母亲的手里。母亲也一张张地点数着。”
“一张张地数着”这个细节描写表现了什么？
明确：表现了极度贫困中的人们对每一分钱的重视和谨慎。
（三）阅读结尾部分并思考：
1．母亲为什么流泪？从这里可以折射出母亲什么样的品质？
明确：母亲是因为儿子多要了买主的钱，非常羞愧，所以流下了眼泪。这里可以折射出母亲诚信的高贵品质。
2．小说开头部分写道：“母亲的眼睛湿漉漉的，但她没有哭，她有些恼怒地说：‘这么大的汉子了，动不动就抹眼泪，像什么样子！’”那时的母亲面对困境，一筹莫展，却为什么不流泪？
明确：这体现了母亲是一个坚强的女性，无论如何贫困，她都能挺过去。
3．母亲“让我终生难忘的声音”里包含了哪些复杂的情感？
4．我为什么终生难忘母亲的眼泪？
明确：坚强的母亲因为我不诚信的行为而第一次流了泪，这对我的触动非常大，也让我明白了做人的道理，促使我在今后的人生路上始终坚持奉行诚信。
1．在那个极端贫困的年代，母亲语重心长地告诫“我”做人要诚信，不能贪别人的一分一毛。多么难能可贵，在当今这个物欲横流的社会，我们该怎样坚持我们的诚信？
案例：（1）一个士兵，非常不善于长跑，所以在一次部队的越野赛中很快就远落人后，一个人孤零零地跑着。转过了几道弯，遇到了一个岔路口，一条路，标明是军官跑的；另一条路，标明是士兵跑的小径。他停顿了一下，虽然对做军官连越野赛都有便宜可占感到不满，但是仍然朝着士兵的小径跑去。没想到过了半个小时后到达终点，却是名列第一。他感到不可思议，自己从来没有取得过名次不说，连前50名也没有跑过。但是，主持赛跑的军官笑着恭喜他取得了比赛的胜利。
过了几个钟头后，大批人马到了，他们跑得筋疲力尽，看见他赢得了胜利，也觉得奇怪。但是突然大家醒悟过来，在岔路口诚实守信，是多么重要。
（2）一个顾客走进一家汽车维修店，自称是某运输公司的汽车司机。“在我的帐单上多写点零件，我回公司报销后，有你一份好处。”他对店主说。但店主拒绝了这样的要求。
顾客纠缠说：“我的生意不算小，会常来的，你肯定能赚很多钱！”店主告诉他，这事无论如何也不会做。顾客气急败坏的嚷道：“谁都会这么干的，我看你是太傻了。”店主火了，他要那个顾客马上离开，到别处谈这种生意去。这时顾客露出微笑并满怀敬佩地握住店主的手：“我就是那家运输公司的老板，我一直在寻找一个固定的、信得过的维修店，你还让我到哪里去谈这笔生意呢？”
面对诱惑，不怦然心动，不为其所惑，虽平淡如行云，质朴如流水，却让人领略到一种山高海深。这是一种闪光的品格——诚信。
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标题：传统风味，品味年味——汤圆制作教学
引言：
汤圆，又称元宵，是中国传统节日元宵节的主食，也是寄托着人们对于未来生活的美好憧憬和对家庭团圆的期盼。煮熟的汤圆饱满圆润，口感软糯，充满着浓浓的甜腻和浓郁的年味，深受人们的喜爱。为了让更多的人了解和掌握制作汤圆的技巧，本教案结合汤圆的历史文化和制作工艺，详细介绍了汤圆制作的步骤和要领，希望通过学习，大家能够感受到汤圆背后所蕴含的浓厚文化氛围，体会到传统文化的魅力和底蕴。
一、背景知识：
1. 汤圆的文化内涵：汤圆寓意团圆、和谐和美好，是我国传统节日元宵节的必备食品之一。
2. 汤圆的种类：传统汤圆有白汤圆、花生汤圆、豆沙汤圆等各种口味和馅料。
3. 汤圆的制作工艺：主要有和面、团圆、煮熟三个步骤。
二、制作步骤与要领
1. 配料准备：
a. 糯米粉：选择优质糯米制作，具有糯性和粘性。
b. 水：用温水慢慢加入糯米粉中，搅拌至面团光滑。
c. 馅料：根据个人口味准备合适的豆沙、花生、红枣等馅料。
2. 和面：
a. 糯米粉放在大碗中，逐渐加入温水。
b. 用筷子搅拌，直到面团形成。
c. 将面团放在案板上揉成光滑的球状。
3. 制作馅料：
a. 准备好所需馅料，可以根据个人口味选择。
b. 将馅料制作成合适大小的小球备用。
4. 团圆：
a. 取适量面团搓成圆球，用拇指按中间慢慢掰开成碗状。
b. 放入馅料球，轻轻合拢面团。
c. 用力搓成圆滑的球状，注意封口不能有空隙。
5. 煮熟：
a. 锅中加入足够的清水，烧开后将汤圆放入煮熟。
b. 煮熟的汤圆会浮在水面上，继续煮1-2分钟即可捞起。
c. 捞出的汤圆可以沾糖粉、花生碎或椰丝进行装饰。
三、注意事项：
1. 面团的黏性：面团过干或过湿都会影响制作汤圆的质量，需要掌握合适的水粉比例。
2. 搓圆的技巧：搓圆时要注意手法，不能让面团过硬或过松，否则会影响口感。
3. 加入适量的馅料：不能加入过多的馅料，否则团圆时容易破裂。
结语：
汤圆是中国传统文化中重要的象征之一，制作汤圆既是一种习俗，也是一种文化体验。通过制作汤圆，我们不仅可以学习到制作汤圆的技巧，更可以了解到汤圆背后所蕴含的丰富文化内涵。汤圆不仅仅是美味的食物，更是一种寄托着家人团聚、祝福和幸福的期盼。希望通过这份教学材料，能够让更多的人感受到汤圆的独特魅力，将传统文化传承和弘扬下去。
⧈ 大班《卖汤圆》教案 ⧈
活动目标：
能愉快地扮演小货郎，体验卖东西的乐趣和成功感。
颜色、味道、用途来创编进歌词，并与旋律相匹配进行演唱。
自信地在同伴与老师面前进行创编展示，有表情地演唱。
活动准备：
1．经验准备：幼儿已会唱歌曲《卖汤圆》；说词准备，分组排：
；买卖东西的实物（水果类，文具类，生活用品类）；奖品（贴画）；货架；手推车。
活动过程：
一、歌表演；卖汤圆，引发幼儿参与活动的愿望
1．以过新年的口吻激发幼儿歌表演“卖汤圆”。
师：小朋友们，马上就要过新年了，在新年里，我们会吃到一种圆圆的东西是什么呀？（汤圆）那我们一起用好听的声音，有趣的表情和动作唱起《卖汤圆》吧。
2．以提问的方式理解“小货郎”的意义。
提问：歌曲中是唱的谁在卖汤圆？（小二哥小货郎）
小货郎是什么意思？是干什么的？
3．教师总结：小货郎就是卖东西的，就像我们现在的营业员一样，他是用唱的方式来卖东西，而且是边走边唱，现在我们再来学一学小货郎边走边唱《卖汤圆》。
4.集体再次复习。
二、出示课件，引导幼儿分析歌词
1．师：老师把小货郎的汤圆放到了我们的大屏幕上，我们一起来看一看。
都是唱的汤圆的什么？（形状，味道，数量）
味道和数量编成了歌词，用唱的形式来吸引大家买，这是一个聪明的办法，听了这首歌，你们想不想买呀？唱出了汤圆的特点。让人一听就想买他的东西。
三、出示课件，引导幼儿集体创编歌曲
1、师：小货郎还有很多东西要卖，想请小朋友帮忙，你们愿意吗？可是有一个要求，卖东西时要像小货郎一样用唱的方式来卖，好吗？
，引导幼儿集体从特点、价钱和作用三方面进行创编。（孩子说一样，教师用图饰表示）
提问：苹果是什么样子的？（红红的；圆圆的，甜甜的）
大家一起来试一试！把它唱到歌里面的第一二句。
你的苹果打算卖多少钱？把它唱到歌里面的第三句。
你的苹果吃了有什么作用呢？把它唱到歌里面的第四句。
那怎样才能让很远的人，让更多的人知道你在卖什么呢，有什么好办法？（在前奏时，就说出你要卖什么，大声唱）幼儿集体编唱。
3．出示第二样东西：手套，集体引导编唱。
4出示第三样东西：蜡笔，集体引导编唱。
歌曲中的第一、二句唱东西的特点，第三句唱的是价钱，最后是唱的是作用。我们可以用这种方法来创编。
四、出示实物，引导幼儿自由编唱
1．师：我们是能干的小货郎，会用唱歌的方式来卖东西了，要想别人买你的东西，你就要唱出来，而且还要唱好，让别人一听你的歌声就想买你的东西。
2．幼儿选择实物进行编唱。
表情、动作等方面进行评价。
五、互动游戏：小货郎
l．幼儿分组进行小货郎的游戏。规则：教师扮演买东西的人，谁能够让老师们买下自己的东西，就奖励一颗五星，看看谁得的五星多。
2．幼儿游戏。引导幼儿有目的地创编歌曲。
活动反思：
在整个音乐活动中，我始终以问题情境的设置者，体验活动的鼓励者、欣赏者，体验过程观察者的身份组织活动，让小朋友在宽松和谐的氛围中形成新的知识结构，在创编过程中体验音乐作品的`美，获得对音乐作品的更深的理解，体验全身心参与的美，体验与人合作、交流的美，体验成功的喜悦。
活动评析：
音乐活动中的歌词创编，是幼儿园音乐教育课程目标之一。在幼儿园音乐教育课程目标第三部分第三条中，作了明确规定：“尝试依据歌曲、乐曲的内容、情绪及节奏改编歌词、创编简单的舞蹈。”创编歌词是极富创造性的活动，它对于培养孩子们的思维力、创造力，发展其想象力有着重要的作用。在这次活动前，需要做一定的知识的、生活经验等方面的准备和铺垫。
该教师选取小朋友们都十分熟悉的吃“汤圆”的传统习俗，作为歌曲创编的基础动机，并利用游戏形式，选择了小朋友们在日常生活中常见的“苹果”、“手套”和“蜡笔”迸行歌词创编活动，在孩子们有一定的生活体验之基础上，这对激发幼儿参与活动的兴趣有一定的帮助，而兴趣则是幼儿主动学习和探索的前提。题材和形式应予肯定。
活动过程紧扣活动目标：活动由歌表演“卖汤圆”导入，教师的引导语稍欠趣味性，如能采用“猜猜这是什么？”之类的话题来引出课题，其趣味性就会大大增强。但在整个活动过程：中，教师均能紧紧抓住物品的形状、颜色、味道、用途等特征来启发幼儿创编歌词，让孩子们了解了小货郎这个词的含义以及用歌声叫卖的歌唱形式。同时，又通过孩子们喜欢的小货郎叫卖的游戏形式，让孩子们体验着活动所带来的成功的喜悦，以及与他人合作、交流的快乐。
活动设计体现出生活化、游戏性、趣味性的特点，也较好地体现了教学的互动性原则，具有活动的延伸性。设想让孩子们自认为“我是小小劳动者”，我想会更有意义。
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