▷ 蒸米饭的日记 ◁
蒸大闸蟹是冷水下锅。
因为蒸大闸蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，热腾腾的蒸汽不仅快速把大闸蟹变熟，它的营养成分也被锁住，味道自然就好了。所以为了保住大闸蟹的鲜嫩，要把凉水放在锅里，上面把大闸蟹放在蒸笼，一起煮，15-20分钟就好。
煮大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅
煮大闸蟹是热水下锅。
水煮大闸蟹，如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。所以，先把水烧开，再煮一会大闸蟹，就可以尽可能的保证大闸蟹的鲜美和营养不流失! 建议大家根据情况来做大闸蟹，尽可能又简单有营养的吃蟹!
吃大闸蟹的注意事项
1、绝对不能够生吃大闸蟹，大闸蟹是以动物的尸体以及腐烂的东西为食，体内含有很多病菌，所以一定不要生吃。这一点和海产品是决然不同的;
2、大闸蟹在烹饪之前一定要是鲜活的，不能吃死的大闸蟹，因为大闸蟹死后体内会分泌出毒素，吃了死后的大闸蟹会使人中毒的。
3、大闸蟹生活在江河湖的泥沟里面，体内含有很多的泥土和沙子，烹饪之前一定要洗干净，在食用的时候就会没有很涩的感觉，不光是涩的问题，估计吃的时候会咯牙;
4、大闸蟹不能和柿子，山楂等还有鞣酸的'食物一起吃，也不要喝浓茶，这样会出现腹痛和呕吐的症状。这一点和吃海蟹是一样的，吃螃蟹的时候，不能与柿子、山楂、地瓜同食，否则会下行不通;
5、吃大闸蟹的时候注意不要吃蟹壳中间的三角形的小包，这就是大闸蟹的胃，从胃通到蟹脐的黑线也不要吃，那是蟹的肠子。里面都有很多的泥沙等脏东西。
6、在吃大闸蟹的时候注意也不要吃六角形状的一块肉，那是极寒的蟹的心脏。
7、大闸蟹生性特别寒凉，食大闸蟹一定不能喝啤酒，会引起连续、严重的腹泻;因为啤酒本身就有寒性，若以啤酒伴蟹，就会寒上加寒，胃肠道是无法承受的。正确的方法应以温酒送食为佳，可解蟹寒避免腹泻。
▷ 蒸米饭的日记 ◁
一天不吃饭，有较大可能出现以下几种反应： 1、胃部不适：长此以往易患消化道疾病，如胃炎、消化不良等； 2、能量摄取不足，引起大脑功能降低，青少年会影响其发育，且伴随头晕、注意力不集中、记忆力减退、智力下降等症状； 3、体内胆固醇增高，长期出现会引起动脉粥样硬化一类现象的发生。 扩展资料： 民以食为天，一般一日三餐，分吃早饭、午饭和晚饭，发展到现在，在许多大中城市，许多人形成了吃夜宵的习惯。 同时，由于水（汤）还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。 吃饭注意小细节，能让你更健康： 1、 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。 2、 每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上吧。 父爱像茶，严而深切。母爱像奶，浓而直白。生活中的每一个人，都需要来自父母的力量，这种爱的力量是快乐与生活的源泉。我自小就是在父母的关爱下长大的，我深深地感受到父爱和母爱的甜美。 记得上次我在沙发上看电视时，突然有点不舒服，爸爸走过来摸了摸我的头说：“发高烧了。”妈妈赶紧拿来温度记量我的体温，妈妈把温度计塞进了我的腋下，量完一看，39度了！爸爸二话不说，带着我去医院。到了医院，医生问了一下说：“先抽血检查一下”。 爸爸带我来到抽血的地方，护士阿姨拿来一根针，她扎过了我的手臂时，痛得不得了，连话也不敢说。但爸爸妈妈鼓励我说：“别怕！别怕！”抽血完后医生看了结果说：”必须打针”。 爸爸把我带到打针的地方，我的手被酒精擦拭后，一根针扎进了我的手背，我连忙哭着说：”好痛好痛！”爸爸妈妈在一旁说：“阳阳是最棒的。”我听见爸爸妈妈的话顿时不害怕了。一直打到零晨两点，打完针后爸爸妈妈就把我带回家了。 今天是我作为一碗米饭的第一天，我并不知道自己将会经历什么样的事情，但是我希望我能成为一顿可口的饭菜，让人们享受我的美味和营养。 早晨，当农民将我的种子撒下并用土覆盖时，我感到一阵紧张又充满期待。我的足下渐渐变得温暖湿润，这是来自土壤的爱抚。过了几天，我顽强地钻出了地面，向着阳光拼命的生长。这里阳光充足，风景宜人，我感到自己的身体快速成长。 渐渐地，我长出了翠绿的叶子，我感到自己是那么的自豪。夏日的阳光普照，给予了我丰富的营养。在农民的悉心呵护下，我的生长速度越来越快，我的身体也变得丰满起来。 到了秋天，农民终于决定收割庄稼了。我紧张地等待着我的命运。当他们将镰刀伸向我时，我感到一种剧痛，但也明白这是为了更美好的未来。紧接着，他们将收获的稻子送到了碾米厂。 在碾米厂，我被放入了一个大机器中。机器开始旋转和摩擦，我被搅拌得头晕目眩。接着，机器开始剥去我的外层、去除我身上的杂质。虽然有些痛苦，但我相信这是为了变得更好。 当我被剥离我的外衣后，我的内心感到一阵轻松。我被放入了一台巨大的蒸饭锅中，热气蒸腾。蒸汽温暖了我的身体，我开始感到自己的存在变得越来越重要。 蒸汽将我变得更加柔软和饱满。我散发出一种诱人的香气，传遍整个蒸锅。蒸锅里的水开始沸腾，我慢慢地吸收了水分，变得更加蓬松。这一刻，我知道我即将成为一顿美味的蒸米饭了。 随后，我被轻轻地倒在一个盘子里。我看着自己在盘子里的样子，感到自己完美无瑕。我的米粒一个个饱满，晶莹剔透。我散发出迷人的米香，让人无法抵挡。 盖上锅盖，我等待着最后的时刻。当厨师打开锅盖时，我的心脏跳动加速。我看到了一双眼睛流露出的期待，这是来自食客们的期待。我感到自己的心跳更加急促，我知道现在是展示自己的时刻了。 食客们动情地夹起一勺米饭放入嘴中，我感到自己的存在变得更加强烈起来。他们细细品味，我能感受到他们满意的表情和舌尖上流淌的满足。这是对我的最大肯定，是我一直以来努力的结果。 我成为一顿美味的饭菜，给予人们无限的享受。作为一碗米饭，我感到骄傲和自豪。我知道，每一粒米饭都有属于自己的日记，都有独特的成长故事。我很感激能够成为其中的一员，为人们带去快乐和满足。 每天，我都期待着被蒸成一碗美味的米饭，为人们带去幸福的味道。我将用心灵和身体去创造更多美好的时刻，成为人们餐桌上不可或缺的一部分。这是我作为一碗米饭的使命，也是我对自己的承诺。 蒸米饭的日记就在这里结束了，但我的故事将继续。我将继续为人们提供美味和营养，成为他们生活中的一份子。我相信，只要心怀感激和努力，我将永远散发出迷人的香气，给予人们无尽的满足。 在我们的人生道路上，有许多的，它们有好、有坏、有悲、有喜，但它们都能为我们的生活添上几笔独特色彩，既使我们与众不同，又使我们成长。因此，这些记忆非常值得我们去珍惜，因为它是，它独一无二。 还记得四年级的暑假里，爸爸出差了，妈妈也要加班。于是，我跟妈妈说：妈妈，您放心吧，我在家会努力学习的，不要担心我，等您回家!妈妈去上班了，我认真地写完作业，心想：晚上妈妈回家不会太早，而且要做家务，不如就趁妈妈还没回来，把米饭蒸好吧。对，就这么干! 傍晚时分，我来到厨房，准备蒸米饭。这是我自己做饭，心里既紧张又激动，既担心自己能否顺利把米饭蒸熟，又想到能给妈妈一个惊喜，心里十分开心。 我舀好整好一平碗的米，慢慢地倒进了盆里。又盛了半盆的水，然后学着妈妈洗米的样子，用手反复将米在水里搓洗，开始一遍遍地淘米。我想起妈妈说的可以用淘米水洗菜，就找了一个盆打算把水接好，可是我一倒水，水里的米也调皮地跟着呼啦、呼啦，全都溜出去了!淘还真是不容易啊我自言自语道，幸亏有个盆接着，我赶紧停住手，把盆里的米和水倒回去，重新再来。这次我长经验了，我用一只手挡着米，小心翼翼地，一点一点，慢慢地倾斜手里的盆，让水缓缓流出，生怕米被水冲下去。尽管我如此小心，可最后盆里还有一点水没倒出来，我想把它们倒掉，但一不小心把米也倒了出去，我只好把它们一粒一粒的捡回来，准备再来一次，三遍后，洗出的水变得比较干净了，米终于洗好了。 开始蒸米饭了。我把米放进电饭煲里，可是，该加多少水呢?我有些犯了难。平时只是看到过妈妈淘米，没见过加水呀!这该怎么办?打电话问妈妈?不行，我要给妈妈一个惊喜。我在厨房里左看看，右瞧瞧，嗨!有了!上网查一查不就得了?对!我打开手机网络，查问百度。我低着头，仔细看着百度里介绍的加水量。哈哈!我明白啦!放下手机，我用碗接了两碗水，拿了一支筷子插到米里测量：一份米，一份水。Ok!大约过了三十多分钟，电饭煲的提示灯开始闪烁，我闻到了米饭的香味，米饭终于熟了!我心里十分激动。 妈妈下班回来了，我迫不及待地拉着妈妈来到厨房，神秘地揭开电饭煲的锅盖看到我蒸熟的米饭，妈妈惊喜得睁大了眼睛。吃饭的时候，我看到妈妈的脸上一直洋溢着幸福的笑容，妈妈告诉我，这是她有生以来吃的最香的一顿米饭，我从妈妈赞许的眼神中受到鼓舞，心想：原来我蒸米饭就能蒸好，没有我想象中的那么难啊。 这次的经历虽然很平常，但它对我来说很有价值，因为它能使我成长，还能使我的生活更加多彩。这就是我最难忘的，它虽然平常，可它对于我就是独一无二的。 在我的记忆中我学会了良多东西，滑旱冰，吹葫芦丝，画画，舞蹈……最让我难忘的仍是那次学会蒸米饭。 礼拜天，空气清新，阳光明媚，中午我预备自己蒸一锅米饭，给妈妈一个惊喜！说干就干，我脑袋里一边回想着妈妈蒸饭的过程，一边动手干了起来。我先把锅洗干净然后再淘米，可大米宝宝太淘气了，就是不听我的使唤，老是趁我换水的时候一个个都迫不及待的了出来，似乎要看看外面的新世界！不管我使出怎样的手段，大米宝宝偏要跟我对着干，唉！这让我如何是好呢？我心里打了退堂鼓。 忽然我想起了老师常常说的话“世上无难事，只要肯攀登”！于是我动起脑筋来，终于想到一个好主意，我用盖子盖住锅，只留一条缝，这下大米宝宝怎么也逃不出我的手掌心了。我把米冲刷干净后，接着盛上盖过我手掌心的水，放进锅里，哈哈！插上了电源再按下按钮。万事俱备，只欠春风！我出去玩了一会，等着按钮由红灯变成了黄灯。大约等了十五分钟，我闻声“咔”的一声，赶快过去一看，黄灯亮了，我又想起妈妈说要再闷五分钟，我又等了五分钟，揭开锅盖一看，哇！大米宝宝变成白白胖胖，香气四溢的超级宝宝了！恰好妈妈回来了，我连忙拉着妈妈的手让妈妈看，妈妈抱起我亲了又亲说道：“哟！我们家的小公主长大了，”我心里就像吃了蜜一样的美滋滋的。 通过蒸米饭我明白了“只要努力，不管学习仍是做事就没有不成功的！” 蒸煮记忆日记 上了中学，便搁下了黑白棋子儿。虽说棋子仅黑白二色，但总觉得，失去的远远不止两种颜色。我们首批学棋的，现在都忙于读书，相遇很难，相聚更不易。至于那聚拢成堆，乐谈妙招；对坐棋盘，斗智斗勇；那输棋的忧伤，杀棋的痛快……似乎已成为梦中的回忆，回忆中的历史。 有如神助的王皓炜，活跃自信的张普，镇定规范的陈杰，精明执着的曹子建，认真细致的锁怡，温柔谨慎的余琪，以及斯文可爱的滕若泽，当然，还有我，人称“送子观音”……我们围棋班里的日子是多么快乐啊！举棋不定的忧虑，杀龙吃子的.痛快，打“劫”冥思的耐心，赢棋输局的激动……头碰头，杀对杀，笑连笑……围棋班里永远那么热闹，永远那么快乐，永远那么温馨。 可我们散了…… 偶然间得知，县里举办第一届“棋协杯”围棋赛。作为老学员，我接到“邀请”。两年没碰棋，我还会下吗？见老朋友都来了，我也狠下心参加了成人组比赛。 我们又簇拥到棋盘前。比赛前的紧张全抛脑后，爽朗的笑声萦绕耳际，器具的馨香和每个人特有的气息依然那么熟悉，黑白棋子映在眼里仍旧那么敏感清晰。唯一不同的是，我们都长大了！陈杰差不多有一米八了，锁怡、张普声音低沉了些，王皓炜俨然是一位领头的大哥哥、小老师，曹子建有了一番绅士风度，滕若泽、余琪变得干脆，我也变得开朗坚强了。 我第一盘棋和曾叔叔下。听说他是爸爸的同学，也是围棋高手，可我并不害怕。因为和大人下棋舒坦，赢了光荣，输了也有面子，顺便还可以增长点棋艺。这盘棋我使出浑身解数，与曾叔叔激战了两个多小时。我们顽强对杀，两条大龙搅在一起，不是你死，就是我活。形势严峻，连围观的老将们也神情紧张，不敢作声。最后我没有杀倒他，棋筋死了。但我后来打入丢弃的子，竟又变成一条小龙，而且顽强地活了下来。我原以为自己不会下了，可现在还能把成人中的高手搅得坐立不安哩！牛刀小试，信心倍增。（也许我太自负了） 抱着一颗平常心的曹子建一路过关斩将，使大人们对他刮目相看；锁怡的友善和认真也为比赛抹上了一笔亮丽色彩；自始自终都稳当当的陈杰使大人们绞尽脑汁，口口称赞；余琪漂亮地赢了棋，滕若泽的招术也开始有了电闪雷鸣的震慑力。 一开始，大人们得知要和小孩比赛，兴高采烈地跑来，还要主动让我们黑子。“棋虽小道，品德最尊”，我们当然不答应。可现在，大人们只是搓着手朝我们笑：“别看这些小孩呀，他们狠得很哩！”很多时候，你会看到，大人们站起身，与眼前一个规矩老实地坐着的孩子在凝神手谈。 张普只学了一年棋，可他这次赢了四盘棋，还赢了学三年的万亿，这是多么可歌可贺啊！以前我们围棋班上，张普数一数二，每次说话总是“我张普，认为……”“我张普，断定……”，还自封“神龙九段”。他也是我知道的最开朗的人，在被王皓炜杀了好多块棋后，他不露一丝愁色；由于不会下而走了一步臭棋时，他幽默地说：“我下了一步绝无仅有，你们都没看过的棋。”他的开朗为我们带来了多少欢乐啊！ 我最佩服的，要数王皓炜了。在我心目中，不论围棋班以后出多少精英，永远都是王皓炜第一，张普第二，后面才是曹子、小锁、陈杰我们几个。我向他请教定式，什么是骗招，哪里有变化，哪步被淘汰，他丝毫不保留地教我。我看不进去棋书，他却能扒在桌前研究一整天。最后一盘棋，他和一个大人下。棋局进行得很慢，别人都下完了，开始准备颁奖仪式，他们才进入中盘。在一片嘈杂喧闹声中，在与对手的耐力与意志的较量中，在对手悔棋的情况下，王皓炜始终沉着镇定，认真地点目，精确地计算，头也不抬。我们焦急地等他，看看棋，又瞧瞧钟。“天不负有心人”，三个多小时后，王皓炜终于大获全胜！他抬起头，惊讶地看着钟：“我下了三个多小时？我怎么感觉只过了三十分钟？”我不禁一笑，我看得两眼发黑了，他还能忘却时间，实在是“超凡超俗”啊。 暮色降临，元宵节华灯高照，鞭炮声此起彼伏，可我们仍挤在暖融融的赛场，久久不忍离去。对于我们，这次比赛，更像一个嘉年华。棋上黑白拼杀，杀得热血沸腾；棋下学友说笑，笑得心花怒放。蒸煮记忆，重温美好时光。 下班了。 我带着一腔口干舌燥，一肚子饥肠辘辘，一身疲惫不堪倦怠地回家。 当我到家门口时，竟然发现大门紧锁，屋里常飘的饭香已了无踪迹。我有点愠怒，正要发火，忽然想起，妻子早已下乡检查农村工作去了。看来，中午我要自力更生了。 我拿出钥匙打开了那扇温暖的家门，低头却发现门下还放着一袋白色的东西，打开一看，原来是一袋洁白的槐花。 “这是谁送的？”我有点纳闷。 “你爹给你送来一袋槐花，他怕你忙，先走了。”附近同事告诉我。 我的眼睛有点润湿。 想父亲迈着年老的步伐，不远万里为我送一袋槐花，容易吗？恰逢中午，又不在我这吃饭，我这做儿子的心里真是过意不去。 于是给父亲打了个电话，父亲说“那袋槐花是我和你妈昨天为你摘的，趁新鲜，中午就蒸吃它吧，别管我了，我快到家了。” 听完这话，我的眼泪终于忍不住，不争气地流了出来。 此时我的脑海浮现出那熟悉的画面。 漫坡的刺槐开满了晶莹剔透的白花，仿佛是三月的桃花雪。成千上万只蝴蝶和蜜蜂在槐花特有的暗香里翩翩起舞。此间，有两位鬓白的老人，一人手拿镰刀奋力砍枝，一人用长满老茧的双手不停地把槐花缕到塑料袋里，时不时还可以看到，他们彼此为对方挑起扎入手中的槐刺，即便如此，他们的脸上依然洋溢着骄傲和兴奋，这两位老人，就是我那平凡而又伟大的父母！ 一阵鸟鸣把我从回忆中拉出，我又回到了眼前。 看着父亲送来的那袋槐花，我小心翼翼地用双手托起，生怕袋子烂了，掉下一粒槐花，然后放到厨房里。 看看手表，估计儿子放学还有十几分钟，今天中午，我要亲自下厨，为儿子烹饪一道他从未吃过的蒸槐花，让他感受一下我小时候最喜欢吃的美味佳肴。 我打开音响，边听音乐边按程序做起了蒸槐花，不一会，鲜香 的蒸槐花便做好了。我怀着喜悦而又自豪的心情等着儿子回来，和我一起共享美味佳肴。 过了一刻钟，儿子回来了，洗罢手，雀跃地坐到饭桌旁，拿起筷子就吃了一大口，然后又痛苦地吐了出来，并说：“啥菜？恁难吃！”我的心似乎被针扎了一样阵痛，暗想：儿子咋不喜欢吃呢？那可是我小时候的救命菜啊！ 我的脑海再次出现小时候的场景。 小时候，兄妹六人，家穷，每到青黄不接的时候，要么到别人家借粮食，要么摘槐花当饭吃。每每母亲蒸一锅槐花菜，兄妹几人争着吃，一会就吃完了，父母看着孩子们狼吞虎咽的样子，时不时用手巾擦眼角，我们都看到父母哭了，然而那时的我们谁理解父母为什么流泪呢？ 儿子看到我半晌不语，对我说：“爸，咋了？” “没事！没事！”我红着眼答道。 但我心里却想：儿子从未经历过那段苦难的岁月，也从未干过苦力，他怎会能感受到蒸槐花的特有内涵呢？儿子感觉蒸槐花难吃也就在情理之中了。 又过了一会，我给儿子讲了一些关于槐花、我、和他奶奶爷爷的故事，儿子似乎一下明白了什么？然后对我说：“爸，现在我感觉蒸槐花挺好吃的！” 我苦笑了一下，我知道儿子是在安慰我。 是啊，蒸槐花是苦难的菜，是苦难的见证。虽说社会进步发展了，苦难已成为历史，蒸槐花也退出了历史舞台，但作为一个人、一个家庭、一个社会、一个国家，不能忘记苦难的历史，忘记苦难，就意味着背叛，意味着肌体和灵魂的退化。 蒸槐花，你将是我永远的最爱！ 昨天，因为妈妈病了，所以我便自动地争当起中午蒸大米饭的光荣任务。 临近中午，我便开始做蒸大米的准备工作：我先把电饭锅从壁柜里拿出来，然后，我用水把它大致洗了一遍。洗过之后，我拉出米箱，从里面舀了一量杯米放进锅里又用手抓了一把米也放进锅里，这时我看见江米，便突发奇想：是否可以把江米放进锅里一些呢？想到不如做到，我便从江米箱里抓了半把江米放入锅里。原先我总是认为江米和大米长得一样，现在，把它们放在了一块，才发现了它们的不同之处，江米颜色白，两头尖，像一个梭子一样。大米矮矮胖胖的，颜色也稍微深一点。 把米放入锅里，我先淘米就是往放大米的锅里放上水，把手放到里面，仔细地翻动，把脏的东西挑出来，然后，将这些水倒入花盆里浇花，米淘好后。我又向里面到了约两碗水，便把它们放进了电饭煲里，插上电源，按下开关，好，开始煮饭了。 到了吃饭的时候，我蒸的大米粘粘的，软软的好吃极了，这证明我的革新成功了！只不过没有把量掌握好蒸的米饭有点少了，不过也不碍事，下一次，我一定会蒸得更好的。原来蒸大米这么简单啊！ 通常情况下，长期不吃米饭会导致营养不良、糖尿病、消化系统疾病以及B族维生素的缺乏。是没有任何好处的。 很多人吃饭的时候只吃菜不吃米饭，只是不吃米饭一般问题不大，但是不吃主食会有问题，主食包括富含碳水化合物的食物，如米饭、面条、包子、馒头等。不吃碳水化合物身体会大量的消耗储存的热量，会引起营养不良，身体不能及时从食物中获取充足的营养维持日常的生活需要，会造成营养不良，同时会降低身体的免疫力 长期不吃主食容易犯糖尿病。如果整天只吃菜，不吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，这样就会大量地进食高脂肪和高蛋白的食物，脂肪在体内堆积就会导致血脂增高，导致代谢紊乱和诱发糖尿病。长期不吃饭，胃内没有食物进行消化，胃酸分泌之后会对胃黏膜造成刺激，导致胃部的充血、肿胀、糜烂和溃疡等胃部病变。大米中含有较多的B族维生素，如果长期不吃米饭会导致B族维生素缺乏。 米饭注意不要多洗、多泡，避免软烂。吃米饭需控制热量，建议吃饭时用小型餐具，饭前可以先吃流食。适当地米饭里加点豆子，如红豆、豌豆、黄豆等各种豆类，可以为身体提供丰富的.蛋白质，并提高饱腹感。▷ 蒸米饭的日记 ◁
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