✪ 做年糕活动总结 ✪
我们家每年过年前都做年糕。做年糕需要面粉、水、没有底的桶盐托盘。
开始做年糕了，只见爷爷把一袋面粉加入适量的水和好，然后倒进托盘和木桶里，放在灶上蒸。不一会儿，木桶里就冒出了热气腾腾的水蒸气。这时，爷爷把桶里的面粉又倒入一个大盆子里搅拌，又把年糕搓成长长的形状，然后用线麻利地把年糕分割成小块状，这样年糕就做好了。一部分年糕被爷爷做成了圆盘形，上面还镶嵌着一对“金元宝”，意味着来年团团圆圆，财源广进。爷爷还告诉我，年糕之所以称为年糕也意味着一年更比一年的蕴意呢！
吃着甜甜的年糕，我的心美滋滋的。做年糕、贴年画、贴对联、挂灯笼，乡村的过年习俗还真有不少，这里面还有不少讲究呢！
✪ 做年糕活动总结 ✪
新千年的第一个星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。
终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。这就成了平时我们所吃到的年糕。
听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹。做年糕，要过年了。小孩子特别开心，都要去看热闹，有时还能吃上一块年糕团，香喷喷的，很好吃。那时，还有谁家年糕做得多，谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。
现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出，农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。指导教师：胡康泉
✪ 做年糕活动总结 ✪
春节前，妈妈带我去做年糕。一路上，我很兴奋，在心里不断猜测：会是什么样的呢？过了一会儿，车还没到地方，就传来“轰隆隆”的机器声。
走近一看，人可真多啊！一筐筐米排起了长龙，等待打成粉。一颗颗浸泡过的白白的米粒在阳光的照射下更加晶莹剔透，闪闪发光。轮到外公了，只见他利索地拿起一筐米，一只手拖住后边，往“怪物”口上倒。说是“怪物”，其实是打米机器。只见米粒很快被“怪物”吞噬，不见了踪影，外公急忙把筐放在出口处，不过一会儿，洁白的米粉就缓缓地流了出来，满满的一大筐。大家齐心协力，把米粉又扛到另一边排队等候。
终于排到了。大家把粉倒到一张大萝筐里，一位师傅在粉中加入水和盐，搅拌均匀倒入蒸桶里蒸。“如果不蒸，就是生的，做不了糕。”妈妈告诉我。米粉在滚烫的蒸汽中“挣扎”，我也在静静地等待奇迹的发生。
等了一阵子，开始做糕。只见师傅把熟粉放进一个八公分大小的机器洞里，糕终于重见天日，慢慢地从洞口挤出来，不过一次还不够，糕又进入机器的“肚子”里进行一次“旅行”，这样挤出来的年糕才会又滑又嫩。年糕出来后，被师傅切成一条一条滑下来，外公用手把糕摆好在竹簾上，望着白白嫩嫩的年糕我不禁垂涎三尺，也迫不及待去抓一条，那糕可真烫呀。
外公在年糕中包了些红糖，我津津有味地吃年糕，那味道真是人间美味啊！
做年糕是玉环农村里的民俗，也是过年的象征，我爱做年糕。
✪ 做年糕活动总结 ✪
今天中午，妈妈说：“我们午饭吃年糕好吗？”我和姐姐都说好。说完妈妈就去厨房准备了，我们就去整理房间了。过了一会儿，妈妈说：“开饭了，快点来。”我们听到了都跑了出来，看到桌上放着香喷喷的年糕（有白色的年糕、红色的香肠、绿色的菜、黄色的蛋）和一大碗紫菜汤，看得我们都直流口水了，我们马上拿起筷子，大口大口地吃了起来，吃完我还摸了摸肚子对妈妈说：“妈妈，今天的年糕特好吃。”妈妈笑了。
同学们，你们想不想尝一尝呀！只要你们到我家就肯定能吃到美味的年糕了。
✪ 做年糕活动总结 ✪
奶奶来电话告诉我这个星期四要做年糕啦，听到这个消息可把我和姐姐乐坏了，我们全家星期四一起去吃年糕、做年糕喽！下午放学后爸爸接我们到了做年糕的机器厂。
里面机器发出的噪声震耳欲聋，我们找到了爷爷奶奶，我们的大米正在经过一个机器磨成粉，我说：“这是什么呀？”奶奶说：“这是磨粉机，从上面的孔把米倒下去，米就在几秒钟时间变成粉落入篮筐里。”磨好后的粉又细又亮，我们把篮筐排成长长的队，然后慢慢的前进，终于排到了。我们把粉倒在四个蒸筒里分别蒸熟，机器厂里面非常潮湿，屋顶上飘满了水蒸汽，水蒸汽凝结成小水滴往下掉，米粉蒸了几分钟后，一号桶的出炉了，工人们把桶里蒸熟的米粉倒在了木板台子上，这时米粉已经变成了糕花，我一手抓起了一块热腾腾的糕花，一边吃、一边用小不铲子把糕花铲碎，接着其他三个桶的糕花也相继好啦，我们陆续把糕花都铲碎，铲碎后把糕花放到了机器里，通过机器的挤压糕花变成了一条条长龙，慢慢从机器里走了出来，一个工人拿了一把大斧头，把冒着热气的年糕切成一段一段， 爷爷、奶奶就用提前准备好的塑料袋把一条条年糕包装起来，我也学着奶奶的样子，把热乎乎的年糕用塑料袋包起来，然后整齐的放在框子里。
我拿了刚刚包好的年糕，趁热咬了一口，那香喷喷的味道真香啊！奶奶又笑盈盈地说：“沾上红糖会更好吃。”我沾上红糖又咬了一口，这味道真是赞不绝口， 这就是我们家乡的年糕，快来品尝一下吧！
✪ 做年糕活动总结 ✪
阿旺和我读同一个小学，比我低两个年级，所以之前我并不认识他，不过他倒知道我，因为小学时代我是学校升降旗典礼的司仪。
遇见他的时候，我已经17岁，他15岁，两个人都已经在台北工作了。
阿旺做事的铁工厂和我住的地方其实就在同一条巷子里，只是从没碰过面，直到有一天房东叫铁工来装铁窗，扛着铁架的小助手看看我，忽然笑着说：“你不是那个……升旗典礼开始，全体肃立吗?”
之后只要有空，他就会跑到我租的小房间里，讲讲话或者看我房里为数不多的杂志和书。
阿旺小学毕业就到台北当学徒，我倒是比较幸运，多念了三年初中才来。之后虽然失学了两年，不过认识阿旺的时候，我已经开始在补习学校念高中，所以阿旺很羡慕，说等薪水够用之后，他也要重新念初中。
这个愿望阿旺从没实现过，因为之后所发生的事彻底改变了他的人生。
那天他突然出现在我房间门口，失神地看着我，然后好像站不住一样慢慢蹲下来，开始断续、沙哑地干号，我一边拉他，一边问他到底发生了什么事?好久之后才勉强听懂他说：“爸爸死了……借钱回去办丧事……”
那年瑞三煤矿大灾变，将近二三十个矿工同时死亡。
之后几年阿旺常跟我描述矿坑口招魂的画面，他说二三十面同时在风中飘动的白幡，上百个披麻戴孝的小孩和女人的哭声，完全掩盖道士“跪……拜……”的指令，说他只记得有人在一旁喊：“跪下!跪下!”然后就看到一堆小孩“像山上的芒草被风吹过一样，从前面开始慢慢往后面矮过去”。
葬礼结束后，阿旺带着12岁六年级的弟弟一起到铁工厂做事。
那年过年前的一个休假日，我陪阿旺和他弟弟去中华商场买衣服，阿旺说回去至少要穿像样一点，他妈妈会比较安心。
我们先买他弟弟的，阿旺坚持一定要大两号，所以一件卡其上衣穿在他弟弟身上就像布袋戏。弟弟有点求饶地看着我、看着身边其他的顾客，有人说太大了，这样小孩子跑跳会不方便。
我看到阿旺蹲下来，一边把新衣的袖子和裤管都往上折，一边说：“卡其最会缩水，你们又不是不知道!而且小孩正在長，现在不买大一点的话，眼一眨就不能穿了!”
当时自己忽然鼻酸，觉得阿旺怎么突然老了，老得像他弟弟的父亲。
除夕那天我们一起回去，或许灾难已远，整个矿区已经没有伤痛的气氛，远处甚至还断续响起鞭炮的声音，阿旺有点哀怨地说：“你看，死那么多人，大家还不都是在过年，别人哭都只是哭一时。”
工寮这边倒还清晰留着灾难的记号，门边贴上新春联的是幸运而完整的一家人，门边空白或者门楣上依然挂着已然残破的纸灯笼的，仿佛就直接告诉我们说：在这个门内，有人泪水未干。
进了他家，我和阿旺同时愣住，因为他父亲的灵桌上堆了高高的一大摞形状不同的年糕，那时候我们似乎才恍然大悟，知道为什么刚刚在小街上四处都看得到手里捧着几个年糕来来去去的妇人。
阿旺后来跟我讲了好几次，说他只要想到那些默默地替二三十户人家多做了二三十份年糕的人的心，他就无法忘记这份情意。
但他更无法忘记的是……自己曾经那么自以为是的怨怼的心。
✪ 做年糕活动总结 ✪
今天，我们和弟弟一家去年糕厂做年糕。
我们来到年糕厂时，叔叔昨天晚上送来的米已经在水里泡了一晚上，现在这些米可以直接和着水磨成面粉了。做年糕的师傅把磨好的面粉带水都装在面粉袋里。
叔叔们把磨好的面粉弄干，这个过程我们等了一上午，终于轮到我们轧细面粉了。我们把十多袋硬硬的面粉袋，送到窗户前，那位爷爷把它们拿了进去，把硬硬的面粉袋放进了机器里。不一会儿，那些硬硬的面粉袋从机器的另一端掉了出来，立刻变成了软软的面粉袋了。我仔细一看，那个机器就像橡皮泥里的压平器，在上面有五十多根又细又长的水泥钉。
等了一会儿，轮到我们煮面粉了。我着急地等待着，过了好久，面粉煮熟了，叔叔们把他们放进了做年糕的机器里。年糕从年糕机里伴着自来水流出来，像是一条又粗又长的白色肠子。一位老爷爷不断地用刀把它切成一截一截的，它们纷纷掉进一个箩筐里。热气腾腾地的年糕就这样做好了。妈妈和婶婶急忙把年糕晾在外间的竹席上，等它们稍微干一点，放到了自己的车子上。而我，只顾着吃那些热乎乎的裹有榨菜的年糕团，味道真好啊！
今天的收获真大，不但知道了年糕是怎么做出来的，还吃到了平时吃不到的年糕团。
✪ 做年糕活动总结 ✪
在农村，过年还保留着许多习俗。前几天，我就亲身体验了其中的一个，那就是做年糕。
那是个周末，我们一家去看望爷爷奶奶。刚下车，奶奶就笑着说：“你们来得正好，下午一起去做年糕吧。”
吃过午饭，爷爷把浸泡在大水缸中的粳米倒入竹篓中，装上三轮车，就骑到糕场去了。随后，我们也跟了过去。
来到糕场，我发现这是一座破旧的小庙，里面安放着几尊佛像。据爸爸说，这座小庙在唐朝的时候就有了，以前这里是和尚们修身养性的地方，可现在却成了熙熙攘攘的加工场了。小庙的天井不大，左边放着一台做糕机和几张晾糕的竹排，四五只蒸笼一字排开，一派热气腾腾的景象。天井右边的磨粉机正在飞速地转动着，发出震耳欲聋的声音。尽管排着长队，大家还是一边耐心地等待，一边凑在一起大声地谈天说地，脸上洋溢着喜悦的笑容。
过了好长一段时间，终于轮到我们了。爷爷把粳米倒进磨粉机里，米粉就象白雪似的“流”了出来。再倒进一个更大的竹篓里，加入一点水，搅拌均匀，再把结块的粳米粉搓碎，就倒入蒸笼里蒸。过了一会儿，只见几个巨大的果冻似的粉团呈现在眼前，热气腾腾的，几名工作人员拿木铲把它们铲碎，再用棍子捅进一个机械小洞里，一条白色的“长蛇”就蜿蜒而出，工人师傅把“长蛇”卷起来，既像一只只大蜗牛，又像一个个白轮子。接着，再把“蜗牛”拆成长条形，第二次捅进了机器里。这时，管子口的师傅操起了锋利的菜刀，手起刀落，把一条“长蛇”解成了几十段年糕。
我好奇地问爸爸：“这年糕为什么要加工两次呀？”爸爸回答说：“这年糕呀，第一次做出来的时候虽然可以吃了，可是粉加工得还不完全，吃起来没有嚼劲，和我们吃的年糕大不相同呢！”
怎么样，很有趣吧？有机会的话，你也可以来瞧瞧呀！
✪ 做年糕活动总结 ✪
每年春节前，外婆都会给我们送来手工制作的水磨年糕。每当这个时候，妈妈都会给我讲起她儿时的记忆：比如和小伙伴一起看大人搡年糕，还有外婆做的炒年糕，虽然当时用的都是很普通的食材，但是却一直让妈妈念念不忘。寒假里，我和爸爸商量一起为妈妈制作一盘炒年糕，给妈妈一个惊喜。
早上，我和爸爸去市场买了制作炒年糕必需的食材，有猪肉，有冬笋，还有韭菜和从爷爷家拿来的芥菜。在爸爸的指导下，我先把年糕切成一小块一小块，咦，这年糕怎么这么硬呢？平时看爸爸妈妈切年糕可没这么费劲。勉强切好年糕，我接着剥冬笋，我把它的衣服一层一层地剥掉，然后交给爸爸处理，爸爸把冬笋切成一条一条的细丝，最后爸爸帮我切好了肉丝和韭菜。
万事俱备，开始炒年糕！我把油倒进锅，不一会儿，锅里噼噼啪啪的，跟放鞭炮似的，等它冷静一点，我小心翼翼地放入了肉丝，咝咝咝，我往后一躲。迅速翻炒了几下以后，我放入了笋丝和韭菜，继续用铲子翻炒，在爸爸的指挥下，我倒入了年糕洒了一点水，没有几分钟，炒年糕便出锅了。这时，妈妈正好回来了，看见这一大盘炒年糕，显得非常开心。妈妈尝了一口后，向我竖起了大拇指，真棒！
给妈妈做儿时的年糕，让我充满了成就感。
✪ 做年糕活动总结 ✪
马上又是新的一年了，每次临近过年时，我们家就要做祭拜祖先的谢年糕了！而且我爸爸也有这拿手的技术。
今天，我十分高兴家里非常热闹，因为来家里买谢年糕的客人越来越多。奶奶把粉烧好，经过机器加个后，再使劲揉，搓成一个圆。我最喜欢做宝塔山了，我先做好宝塔山的身体，然后把它的头压扁，再用剪刀剪成十条须，中间两条须比较粗，接着把须按规律卷起来，用剪刀把身上的叶子剪出来，最后把眼睛按上。就这样一个小巧玲珑，栩栩如生的宝塔山诞生了，可爱极了！
谢年糕的种类许许多多如：鱼.猪头.元宝.腊肉。来我们家的顾客都说我们家的谢年糕做的精细好看。
✪ 做年糕活动总结 ✪
今天上午，风和日丽，我、妈妈和她的同事去做年糕。
到了甬东渔庄，我就和桑沂骋、王育文去喂吃奶鱼。吃奶鱼很像金鱼，它吸奶的时候我感觉瓶子有股很大的力量。本来我们还以为瓶子里装的是珍珠奶茶，后来才发现是鱼食。吃奶鱼真多啊！它们一大群密密麻麻地游过来，争先恐后地来吃我们的鱼食。突然，王育文的瓶子被吃奶鱼咬走了，她连忙抓住瓶子，从鱼的嘴里夺回来，我们才放心。
我们觉得喂鱼没意思，就去做年糕。做年糕的伯伯己经把大米做成了热乎乎的年糕团，我们先取了一小团放在模板上，然后用力把年糕压平，再把它拿起来，这样一个有图案的年糕就做成了。我们看着自己做的年糕，高兴地笑了。
这时我看见了袁翰林，她是我的幼儿园同学，来这里找她的同学的。我们一起去走吊桥，吊桥摇摇晃晃的，又刺激又有趣。可桑沂骋不停地摇着吊桥，我们站都站不凭证，只好扶着旁边的网一步一步往前走。
休息时，桑沂骋总是说我是假冒早操组长，我便和他争论起来，可怎么说也说不过他，只好不理他。吃中饭了，上来了鸡汤，我们抢着要吃鸡，妈妈说：别急，每个人都有份。接着，妈妈给桑沂骋鸡腿，给我和王育文每人一个鸡翅，这下每个人都得到鲜美的鸡肉了。
我第一个吃完了饭，等他们吃完，我们又去玩耍了，。这次，我们看见了一只鹦鹉，这只鹦鹉的身体雪白雪白的，头上有一根黄色的羽毛。我们听别人说要用花生喂这只鹦鹉，就连忙找了几颗花生，没想到鹦鹉自己会剥花生，只见它嘴巴一咬，花生就裂开了，真有意思。
可是，美好的时光总是很短暂。我们要回家了，我们依依不舍地说了再见，各自回家了。
✪ 做年糕活动总结 ✪
各地年糕是怎样的' 1、北京年糕 北京的年糕为清真回民小吃，也是满族拜神用的祭品。北京小吃中的年糕，用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。年糕品种多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。 2、广东年糕 广东年糕由红糖与糯米粉制成，是过年送礼C位之选。外观上是偏深沉的红调，质地偏硬，但只要稍稍加热就会变得软糯可口。 3、宁波年糕 宁波水磨年糕闻名遐迩，其中古城慈城的手工年糕，有数百年历史，是国家地理标志。做法将优质的晚粳米水磨成糊状，再沥干、蒸熟，用模具制成小年糕条，不同于广东年糕宁波年糕颜色雪白无暇，口感软滑有嚼劲。 4、湖南年糕 说起湖南的年糕也就不得不提炸年糕了，买上现成的桂花年糕，裹好一层糖浆，进锅油炸，炸至表皮金黄便可起锅，从中间轻轻掰开拉丝的年糕条，香甜绵密，即使热量炸弹也要尝尝。 5、山东年糕 山东人则用黄米、红枣蒸年糕。这里的年糕传承了山东人的粗犷豪迈，完全区别于宁波那边的年糕做法。 6、延边年糕 年糕一向不是南方人的专属食物，延边的朝鲜族打糕你也一定有所耳闻。将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成，捶打至不见米粒即可。 年糕的做法吃法多样 蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 导语：其实辣炒年糕的做法很简单，最重要的'就是有韩式辣酱做辅料，学会了之后我们就能自己在家体验韩剧式的浪漫啦~下面和小编一起来看看吧！ 韩式辣炒年糕原料： 年糕、胡萝卜、大白菜、韩式辣酱、白糖 韩式辣炒年糕做法： 1、准备好年糕和辣椒酱。 2、把胡萝卜、洋葱、大白菜切好备用。 3、锅中放少许油，倒入胡萝卜和洋葱炒软。 4、放入年糕炒一分钟。 5、调入辣椒酱炒匀。 6、放入适量水煮沸。 7、倒入大白菜。 8、放一勺白糖烧至汤汁浓稠即可出锅。 我最喜欢吃年糕了。 前两天，和妈妈去菜市场的时候，又看到我喜欢的年糕了。相信很多人和我一样，都喜欢糯米做的很多东西。糯米是一个神奇的东西，就这样简单的蒸米饭一样蒸出来就是软软糯糯的，还有些粘牙，但是同样是甜甜蜜蜜的，让人吃了就上瘾。就像平日里买早餐的时候，一个糯米饭团就能让我，从梦中醒来，消除所有的困倦，还让我有足够的好心情，去面对新的一天的开始。糯米做的糍粑，同样有这样的魅力，吃一个炸的酥脆的糍粑，就不愿意吃饭了，或者应该说就可以不用吃饭了。当然还有其他的糯米美食，糯米糍什么的。 年糕是在过年的时候吃才最有味道，因为过年的时候打的年糕，既有年年高升的意思，又有打年糕的趣味。不过现在打年糕的人，自然是越来越少了，就像我们家从前还是打年糕的，现在早就已经没了工具。虽然机械做出来有点高不如打出来的年糕好，但是我也依然满足了，总比没有的好。不过这样有意思的东西，这样好吃的东西，也很难没有吧！ 就是机械做出来的年糕，也有不同的做法。就好比可以切成片丢进一锅水里，水开了，再加几片青菜叶子进去，再撒点盐巴，就是一锅美味的年糕汤。再简单一点就是放在锅上蒸，蒸出来的年糕，软糯甜口有弹性，喜欢甜口的就加点糖，喜欢咸口的就撒点盐，怎么吃都行。当然，你炸过之后，再抹上一层甜面酱，也是可以的。这些都是比较简单的做法，也都只是普普通通的白条年糕。 现在的年糕花样就越来越多了，什么芝士年糕，紫薯年糕，不过一般都是在韩式火锅里面出现。那种年糕的味道也不错，不过和我小时候吃的年糕，自然也是不一样的感觉。 不同于爸妈，他们是不怎么爱吃年糕的。他们总觉得年糕，是小孩子爱吃的东西。也确实不管哪种做法，都是小吃多一些。爸妈平时工作也忙，怕是享受美食的趣味的时间也变少了。这倒让我有一些害怕了，因为我有一天也会长大会不会也遗忘掉儿时的这种喜悦呢。 不过一想到自己也算是长大了，就觉得这种担心是多余的。如果可以接受其他年糕吃法，还依然热爱年糕的话，又何必去计较自己以后会忘了这份喜悦呢？也一定会记得的，毕竟你曾经真正高兴过，就像，爸爸觉得那是小孩子吃的东西，他也知道，他小的时候也爱吃，而他更知道，在作为大人的时候，他更多的是打年糕的那个人，而妈妈则是做年糕的那个人。虽然我不会一直都是那个吃年糕的人，但是我会永远记得那份喜悦和怀着一份感恩，去面对年糕，面对家人。 南方人在临近过年时，家家户户都会做年糕，寓意着“年年高”。今年我有幸跟朋友一起前往他奶奶家共同体验做年糕的乐趣。 一进门，我就看到一筐筐饱满、洁白的大米像等待检阅的士兵，整齐地放在门口。奶奶告诉我们那是洗干净的大米，正等待着被磨成米粉呢。我仔细打量了一番，看见旁边有一台机器，机器上面有一个筐子，叔叔们正合力用簸箕把洗干净的大米一次一次倒进这个筐子里，机器快速地搅拌起来。等大米争先恐后地从底部钻出来时，它们已经变成了香喷喷的米粉。这时叔叔们把米粉倒进另一台机器，这台机器是用来过滤米粉的，使米粉更加细腻，这样做出来的年糕才会更柔韧、润滑。 叔叔们把过滤后的米粉倒进另一个大筐子里，放到蒸架上蒸煮，大概过了一个多小时，米粉熟了。叔叔们用劲地把熟米粉倒进了另一个机器的平台上，按下按钮，机器快速地运作起来。只见两个叔叔拿着大棒槌使劲地把熟米粉往机器口里推，米粉再出来的时候已经变成了细细长长的年糕条，风车状切刀立马把长条切成了等长的年糕条，水哗哗地冲刷着它们，就像一个个刚出生的胖娃娃们在欢快地洗澡。寓意“年年高”的年糕就这样做好了。 我们背着大人们偷偷地拿起一条年糕，你一半我一半，迫不及待地咬了一口。哇！软软的、粘粘的、甜甜的……各种滋味从我嘴里不断地涌出来，一会儿就吃完了这半条年糕，真是意犹未尽啊！ 材料：： 年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量得水，水量是一杯（年糕得量是一人份约20小条）。 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 4、煮至水开，加上适量得韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味得，所以不需再加糖，如果用得不是原味得韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣得才好吃。 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。 放寒假的第2天，我就回了乡下奶奶家。到了那里，我看到院子里放了一个圆圆的袋子，被压的扁扁的。我问奶奶这是干嘛用的？奶奶笑呵呵的说：这是用米做成的粉。装在袋子里用重的东西压一天一夜就能用来做年糕了。我听了很好奇：做年糕？年糕是怎么做的？我请求奶奶教我学做年糕，奶奶同意了。我带着好奇心开始了我做年糕之旅。 在厨房的小桌子上放着一个大桶，然后在桶中间放一个脸盆，在脸盆底上放蒸糕的模具在桌子的左手边把它打磨好的米粉放入桶里凉上。也叮嘱我这个米粉如果很干就偶尔的洒一点水，奶奶在土灶的锅里已经放上了水开始烧了。接下来就是最重要的环节了。做年糕了，爷爷把模具摆放好，然后拿了一个筛子，准备把米面塞到模具的方格子里面爷爷说这个筛子是第一重要的环节，如果不把里面米粉筛到匀称，那在模具的格子里就会成块状，影响它的口感。只见爷爷拿着筛子一抖一闪左右摇晃起来。米面像跳动的小精灵一样，轻轻地飘落到模具的格子里，一会儿的工夫模具的格子里就满满的。这时爷爷拿把木直尺，把上面的米面刮得平平整整，接着爷爷说：下面一步是脱模具，如果做得不好，就会影响年糕的外观形象。所以要很仔细很小心的，慢慢地脱模具。听爷爷这么说，我很激动，就想试一试。爷爷看着我呢，渴望的小心的眼神说：行，我让你来试试，我在边上指导。我小心翼翼地拿起模具，轻轻地，慢慢地缓缓地动着我的胳膊。屏住呼吸眼睛一眨不眨地盯着模具，爷爷在一旁鼓舞我说：嗯，不错，可以的。也许是爷爷的鼓舞让我骄傲了，到最后一点点的时候，我的手一不小心抖了一下，边上的几块有点破坏了，虽然说有点瑕疵，但是我很开心。我急忙把它们放到蒸笼上去蒸。奶奶笑着说：半个小时就可以吃上香喷喷的年糕了。一会儿锅里就飘出了一阵糯米的香味。 奶奶说年糕已经熟了，大家快来吃年糕啊。我拿起一块有点破损的年糕，轻轻地咬上一口，呀，真香！自己动手做的年糕就是好吃，我心里美滋滋的，一边吃一边祝愿着大家，来年我们大家步步高升！✪ 做年糕活动总结 ✪
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