进餐时课件（汇总14篇）

时间:2019-03-15 作者:好拿网

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随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。下面是小编为大家整理的中餐进餐礼仪常识，希望对你们有帮助。

中餐进餐礼仪知识

宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。

进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

中餐礼仪注意事项

①上桌后不要先拿筷,应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。

②冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切记勿将咬过的`食物再放进调料盘中调蘸。

③已经咬过的菜不要放回盘子里,应将其吃完。

④筷子不要伸得太长,更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜。

⑤当其他客人还没吃完时,不要独自先离席。在宴会餐桌上,进餐速度快慢不要依个人习惯,而应适应宴会的节奏,等大家都吃完,主人起身,主宾离席时再致谢退席。

⑥餐桌上不要有敲筷、咬筷等不雅动作。

⑦主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜,请大家趁热品尝时,不得争抢,应首先礼让邻座客人后,再伸筷取食。

中餐与西餐礼仪区别

(一)上菜的顺序和摆放不同

大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。

中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。

(二)餐具不同

中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。

(三)入座座次不同

中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。

女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。

(四)着装要求不同

除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，

并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。

西餐礼仪主要是指欧美地区的用餐礼仪，虽然各个国家之间对于细节的要求不同，但是西餐礼仪总体上讲是以欧洲大陆的西餐礼仪为主流，尤其以法国西餐礼仪为代表。

西方人在餐桌上所形成的这套规范礼仪，并不是与生俱来的，也要经过后天的了解和训练。

作为“外国人”的我们，要真正地做到“入乡随俗”就必须先对西餐礼仪有一个系统完整的了解，并不断地强化训练，注意其中的每一个细节，我们也都可以变成“绅士”和“淑女”。

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小班进餐时是一个非常重要的社交场合，因此，小班的孩子们需要具备一些基本的进餐礼仪知识。在下面的文章中，我们将详细介绍小班进餐后的礼仪常识。

首先，小朋友们需要站直，并椅子靠到桌子前面。在就位之前，他们需要等待老师向他们示意，然后才坐下。在进餐过程中，孩子们应该坐直，并遵守食品安全的要求，如洗手、擦干净口、勿猛吃等。

当带食品到某个孩子面前时，他或她应该感谢并说"谢谢"，然后可以开始享用食品。为了避免拥挤和混乱，小班的孩子们需要自己选好自己喜欢的食品，并且先尝一点，确保它是美味和安全的。

当一个孩子做完了进餐，需要停下来并等候老师的许可。他们应该把食品残留放在碗或盘里，这样厨房工人才能便于清理。当彻底结束后，他们需要展示良好的礼仪，把椅子推回到桌子下面，并清理餐具。

在整个进餐过程中，孩子们应该遵循老师的指引，也理解到社交礼仪的重要性，表现出友好、尊重和胜任的态度。他们应该避免任何形式的粗鲁、嘈杂、无聊和迟到的行为。

除此之外，小班的老师还应该教导孩子们关于食品卫生方面的常识。比如，提醒他们不要把食品沾到地上、桌子或椅子上。另外，他们应该咀嚼和吞咽食物，以免导致呛咳或患上别的病。孩子们应该多喝水以保持身体清洁卫生。

总之，在小班进餐时，孩子们需要遵守食物礼仪原则，以营造温馨和谐的社交环境。他们应该表现出自信、礼貌和尊重的态度，并且忠诚于学习和发展自己的成长潜力。

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在家中用餐时，最后一位取菜的或是最后一位上莱对象应该是父亲或母亲；在晚宴上，则是男主人或女主人。餐桌上的`每一个人都应该等到最后一个人取菜后或上菜完毕后，才可以开始吃。不过，当端上餐桌的菜是一道热莱，而且主人如此促请宾客趁热享用时，这种状况则可以例外。

餐宴上，如果最佳贵宾应该是餐桌第一位动筷子的人，他开始吃之后，其他人才会跟进，因此开始享用每一道菜便成为他的责任。他尚未开始吃，男主人也不应该吃。

以个人参加晚宴曾有多次这类经验，即晚宴的贵宾忙着与人谈天说地，而且一发不可收拾，甚至连筷子都不动一下，害得餐桌上其他客人空着肚子焦急地等待，却又不敢造次，担心自己会显得轻率失礼。

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持刀

用刀时，应将刀柄的顶端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄背上--但食指决不可触及刀背，其余三指则顺势弯屈，握住刀柄。

持叉

叉如果不是与刀并用，则叉齿应该向上。持叉应该尽可能持住叉柄的末端，而不能抓在叉柄的下部，叉柄倚在中指上，中指则以外侧的无名指和小指为支撑。

用左手的人可按自己的习惯持叉。因为这种餐具登上餐桌为时较晚，所以留给它的地位就只有在餐盘的左侧了。这样，惯用左手的人正好可以持叉进食，而惯使右手的人则必须尴尬地将叉换到右手去。因此，在叉与刀(或甜食匙)并用时，这一习惯就不得当了，它会造成过多的放下和换手的动作。

叉可以单独用于叉餐或取食任何无需用刀或甜食匙的食品，可以用于取食某些头道菜和馅饼，也可以用于取食那种无需切割的主菜。

刀叉并用

在这种情况下，持刀姿势如前所述，持叉姿势与持刀相似，叉齿应该向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需用刀切割，则用叉即可(如上所述)。这两种方法都是正确的。

对于其它那些需要切割的食品，如甜瓜和开胃菜，则需刀叉并用。

刀除了可用于切割食品(切下的每一片都应该吃掉)，还可用来帮助将食品拨到叉上。有些食品，如米饭和豌豆，或可将叉背向上取食，或可将叉翻过来当匙使用，以刀把食品拨到叉上去。这样做时，必须用刀将食品拨到叉的内侧，而不是外侧，因为那样做可能会使自己的肘部碰到邻座。

持匙

持匙用右手，持法同叉。但要记住，手指务必持在匙柄上端，而不是匙柄下部。

叉匙并用

很多种布丁都要叉匙并用取食。叉的持法和刀叉并用时相同，叉齿向下。或叉或匙，一件用以托盛食品，另一件则用以帮助盛取。

切割

切割或可在厨房进行，或可在餐厅进行。无论在何处进行切割，都需要有相当高的技艺。若要当众切割肉类或禽类食品，非经过相当的家庭练习不可。切割操作必须有一把非常锋利的切肉刀，一把带有保险装置的肉叉，以及足够宽敞的操作空间。

饮酒须知

在宴会上，如果每一道食品都配有一种不同的酒，则已经斟入杯中的酒最好要在下一道食品及与之相配的酒上达之前喝完。必须注意，一旦开始用下一道食品，就不能再用前一道剩酒了。

在宴会上，任何时候都可以谢绝斟酒，谢绝时只需说一声“不，谢谢”即可，或可用一手轻捂酒杯，以示强调。喝酒应该慢慢啜饮，啜饮一口，即应将酒杯放回原处。

中止用餐

如果暂停用餐，刀叉(或叉匙)应互成夹角置于盘上’如果已经用毕，则刀叉(或叉匙)应并排置于盘上，注意叉齿应向上。

西餐的全套上菜流程通常是：前菜和汤——鱼——肉类——水果——甜点和咖啡，还有餐前酒和餐酒。

西餐是分餐式，如果几个人邀约用餐，在欧洲，第一道菜端上来时，就可以开始吃。在美国，应当等最后一个人的'菜上好了才一起用餐。

在很正式的场合，应当由女主人邀请大家开始用餐。如果女主人不在场，男主人席位右边的女宾应当是第一个开始吃的人，其他人看到她行动则可以进餐了。

另外，还有注意自己的用餐姿态，做到优雅的吃西餐，展现自己的食用礼仪，请记住以下10点：

1、进座时，身体端正，不要趴在桌子上;手臂不要放在餐桌上，也不要张开妨碍人，两人胳膊肘也不能架在桌子上;不要跷腿，也不要靠在椅背上。与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。正确的姿势是只有一只手在桌上用餐。头要保持一定的高度，不能太低，不能过多地移动头部。

2、喝汤时，不要嘬，不要咂嘴发出声音。如果汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可，将汤勺留在汤盘中，匙把指向自己。

3、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉子先将面条卷起，然后送入口中。

4、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

5、吃鸡腿时，应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃;吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块;吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。

6、喝咖啡时，如果愿意添加牛奶或醋，添加后要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝的时候，应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺舀着喝。

7、吃水果时，不要拿水果整个咬，应先用水果刀切成四或六瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。

8、先品尝食物，后加盐和胡椒粉。不要往蔬菜上抹黄油，否则会被认为是对厨师的侮辱。

9、盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要手指擦拭，应以小块面包或叉子辅助食用。

10、如果排骨的一端裹着锡纸，一般不可以用手拿着吃，裹着锡纸的排骨只是表示你可以用手抓住锡纸的一端，用刀来切骨头上的肉，这样不会使手油腻，在非正式场合，只有骨头上没有汤汁时，才可以拿起来啃着吃。

11、骨头或者不吃的食物不能扔到地上或者放到桌布上，而应当放到盘子的一角。

12、吃带壳的海鲜时，如果是贝类海鲜、蜗牛时，应该以左手按住壳，右手拿叉子将肉挖出来吃;如果时生蚝，则可以将壳放到嘴边，直接喝生蚝的汤汁;如果是带壳的虾，可以直接用手剥去虾壳。吃龙虾或蟹的时候，需要借助专用的钳子，从已经打开的一端先吸出肉，再吃身体部分的肉，主要吸食肉时不要发出声音。

进餐时，要提醒一点，西方人认为弯腰、低头、用嘴凑上去吃是很不礼貌的。除了餐桌上吃的礼仪，也要注意自己姿势方面的礼仪，以一个完美全面的淑女形象给人留下得体优雅彬彬有礼的印象。

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3—6岁是培养幼儿文明礼仪与良好习惯的奠基时期和敏感期，俗话说：“民以食为天”，我们不仅要让孩子学会吃饭，还要让孩子掌握就餐的文明礼仪。

餐前礼仪

幼儿园的孩子年龄虽小，但我们可以提醒孩子餐前自觉洗手，并引导孩子参与力所能及的餐前准备工作，如：帮忙摆放餐椅、摆放碗筷等。

使用餐具礼仪

教会孩子正确使用餐具，如使用筷子、勺子、刀叉等，并引导孩子知道吃西餐的礼仪。

就餐礼仪

教育孩子不挑食、不抢食，安静进餐、不发出吃东西或喝汤的声音，细嚼慢咽，不浪费食物。

餐后礼仪

提醒孩子餐后擦嘴漱口，引导孩子帮忙收拾碗筷等。

家长朋友请多在餐前准备、进餐中及餐后随机对孩子进行礼仪教育，培养孩子成为一名文明进餐的礼仪之星。

家庭文明进餐

一、吃饭前应帮助长者或客人做好就餐准备，入席时，按宾主位就座，尊贵的客人坐上席。

二、就餐时，吃相要斯文，不要旁若无人地自己埋头猛吃大喝。

三、夹菜时，速度缓和，不要只盯着自己喜欢的菜，猛夹不停；夹菜时不要在菜盘里上下乱翻。遇到别人也夹菜时，要注意礼让。

四、吃菜喝汤时，要细嚼慢咽，不要发出怪异声响。

五、用餐动作要文雅，夹菜一般要用筷，不要用筷子指人，或用筷子剔牙。

六、在餐桌上，如遇咳嗽、打喷嚏，头要扭向一边，离开餐桌，并用手或纸巾捂住口、鼻。

七、用餐后，用牙签剔牙，嘴不要张得太大，要尽量用手遮住嘴角慢慢剔牙。

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进餐是孩子们日常生活中非常重要的一部分。通过进餐，孩子们不仅能够满足生理需求，还能够培养协作精神、社交技能和健康饮食习惯。为了让大班学生能够正确、有序地进行进餐，保证安全、卫生和文明的用餐环境，制定本教案，以提高大班学生的餐饮素质。

第一章：进餐前的准备工作

一、环境准备

1. 餐具摆放：将餐具整理妥当，摆放在每个学生的座位上，确保每个学生的餐具干净、齐全。

2. 椅子摆放：将椅子摆放在每个学生的座位上，保证每个学生有自己的固定座位，避免混乱和拥挤。

3. 餐桌整理：对餐桌进行清洁，确保每个学生有足够的空间存放自己的餐盘和餐具。

4. 环境清洁：保证餐食环境整洁干净，擦拭桌面、椅子和地面。

二、卫生措施

1. 学生洗手：提醒学生们进餐前必须洗手，以保证餐食的卫生安全。

2. 餐前消毒：对餐桌和餐具进行必要的消毒处理，防止细菌滋生。

第二章：进餐礼仪指导

一、就座规范

1. 自己找座位：学生们自觉、有序地找到自己的座位并就座。

2. 注重礼貌：学生们在找座位和就座时，要注重礼貌，避免推搡和争抢的行为。

3. 分享空间：鼓励学生们与座位邻居友好共享餐桌空间，避免独占和争夺食物。

二、餐前准备

1. 餐巾使用：教导学生们正确使用餐巾，将其放在膝盖上，避免食物掉落在身上和地面上。

2. 特殊食物禁忌：提醒学生们避免吃到任何可能导致过敏或引起身体不适的食物。

3. 小口慢咀嚼：鼓励学生们细嚼慢咽，避免吃得太快和嘴里咀嚼不细致。

三、用餐礼仪

1. 安静享用：学生们用餐时要保持安静、专心，避免大声喧哗或过度分心。

2. 不挑食：教导学生们尽量尝试各种食物，不挑食或挑剔。

3. 文明用餐：鼓励学生们进餐时保持文明礼貌，不随意咀嚼声音或争吵。

四、互动交流

1. 尊重他人：鼓励学生们尊重他人的用餐习惯和食物选择，在与他人共进餐时互相体谅和尊重。

2. 交流分享：鼓励学生们在进餐过程中互相交流、分享自己的感受和心得，增进友谊和互动。

第三章：用餐不浪费

一、节约用餐

1. 合理分配：鼓励学生们合理分配食物，根据自己的食量选择适量的食物，避免浪费。

2. 不挑剔：教导学生们尽量尝试各种食物，避免只选择自己喜欢的食物，造成其他食物的浪费。

二、剩余食物处理

1. 可回收利用：鼓励学生们将剩余的食物进行分类，将可以回收的食物放入相应的容器中，进行资源回收利用。

2. 擦盘清洁：提醒学生们在进餐结束后擦拭自己的餐盘和餐具，确保干净、卫生。

通过本教案的实施，大班学生们可以学会正确、有序地进行进餐，培养饮食礼仪、卫生习惯和座位纪律，提高餐饮素质。同时，饮食的文明和节约也是培养学生的品德修养和社会责任感的重要途径。希望学生们能够在未来的日常生活中，运用所学的进餐礼仪和卫生知识，养成健康的饮食习惯，并将这些品质融入到自己的生活中去，成为一个素质高尚、文明有礼的人。

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一、入座礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

二、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。

四、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

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【活动目标】

1.理解故事内容，能在集体面前简单讲述自己的想法。(重难点)

2.通过故事懂得进餐时要养成良好地用餐习惯。

【活动准备】

1.两个娃娃的挂图。

2.吃饭歌。

【活动过程】

1.了解挂图里的基本人物。

拍手问好!今天韩老师给小朋友带来了几幅画，我们来看一下都是有谁呢?(请幼儿看图说一说)

小结：有狗妈妈和狗宝宝，还有小蚂蚁，各自与他们打招呼问好!

2.教师讲故事，提问题，使幼儿更好的理解故事。

教师完整的讲遍故事。提问题：

(1)阿花和胖胖系着围兜去做什么呢?

(2)阿花是怎么吃饭的?胖胖是怎么吃饭的?谁是好宝宝?

(3)小蚂蚁为什么爬到了胖胖的身上?

(4)胖胖最后是怎么做的?

3.鼓励幼儿说说以后吃饭的想法。

小朋友，我们以后该怎么吃饭呢?

师幼小结：吃饭时，不讲话，一手拿勺，一手扶碗，慢慢吃，不乱撒，吃完要漱口，也要擦嘴巴!

4.一起做“好好吃饭”的小律动。

小朋友都学会吃饭了，我们一起跟着音乐中的小宝宝学一学，做一做吧!

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西餐进餐礼仪

(1)就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以方便使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾轻轻放在腿上。

(2)使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西的左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴;更不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

(3)每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。

(4)喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

(5)吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

(6)面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

(7)吃鸡时，欧美人多以吃鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

(8)不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。

(9)就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。

(10)不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声"不，谢谢!"或以手稍盖酒杯，表示谢绝。

(11)在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声"您不介意吧?"

(12)喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。

(13)进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。的食物应请别人传递。

西餐礼仪常识

除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。

餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成"八"字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

⬢ 进餐时课件 ⬢

活动目标

１、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

２、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

３、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

活动准备

课件《进餐时》、情景表演《好吃的鱼》；

活动过程

一、观看课件《进餐时》引导幼儿讨论

内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

二、观看后讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？

三、情景表演《好吃的鱼》

内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：“明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。

四、提问：

（１）明明应怎样吃鱼？

（２）鱼刺卡在喉咙里该怎么办？

小结：小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。

五、幼儿自由谈论自己在吃饭时是怎么做的

六、请个别幼儿谈论自己在吃饭时是怎么做的

七、教师小结：小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。

⬢ 进餐时课件 ⬢

大班进餐是幼儿园中的一项重要活动，不仅有助于幼儿培养良好的饮食习惯和社交能力，还可以促进幼儿的自理能力和团队意识的培养。本文将结合大班幼儿的实际情况，详细介绍一节有趣而又富有教育意义的大班进餐教案。

一、目标

1.培养幼儿良好的饮食习惯和健康意识；

2.促进幼儿的自理能力和团队合作意识；

3.提高幼儿的社交能力和语言表达能力；

4.增进幼儿对不同食物的认知和了解。

二、准备工作

1.选择适当的时间和地点，在教室中布置进餐场所；

2.准备幼儿餐具，如餐盘、勺子、筷子、碗等；

3.准备食材和食物，注重均衡饮食，如有蔬菜、水果、主食和蛋白质类食物；

4.为每个幼儿准备一块围裙，避免弄脏衣服；

5.安排教师或园务人员参与进餐活动，指导幼儿参与。

三、教学步骤

1.导入（10分钟）

教师可通过图片或实物向幼儿展示各种食物，并引导幼儿谈论自己喜欢吃的食物以及食物对身体的重要性。在引导下，幼儿积极踊跃地表达自己的意见和观点。

2.食物分类（10分钟）

教师给出一些食物的图片或实物，引导幼儿将它们分类，例如主食、蔬菜、水果和蛋白质类食物。教师可向幼儿提问，帮助幼儿理解不同食物的分类依据。

3.布置餐桌和分组（10分钟）

教室中的餐桌上分别放置蔬菜、水果、主食和蛋白质类食物。教师根据实际情况将幼儿分成小组。每个小组由5-6名幼儿组成，确保每个小组都有机会参与到进餐活动中。

4.进餐活动（20分钟）

每个小组的幼儿依次到餐桌前，从不同食物堆中挑选自己喜欢的食物，放在自己的餐盘中。教师负责倒菜和饮料，并引导幼儿用适当的礼仪感谢和表达自己的需求。在进餐过程中，教师会提醒幼儿要多吃蔬菜和水果，合理搭配饮食。

5.清洁与整理（10分钟）

进餐结束后，教师引导幼儿清理餐盘和餐具，收拾桌面，培养幼儿的自理能力和团队合作意识。在清洁过程中，教师与幼儿一同合作，激发幼儿参与的积极性。

6.总结（10分钟）

教师与幼儿共同回顾今天的进餐活动，向幼儿征求意见和建议，让幼儿有机会反思自己的行为，并增进对不同食物的认知和了解。教师可以询问幼儿今天学到了什么，或者他们还有什么想法和想说的。

四、教学案例

为了更好地帮助幼儿理解和参与进餐活动，以下是一位教师的亲身经历教学案例。

案例：魔法进餐

老师将进餐活动设为“魔法进餐”，为每个幼儿准备了一张魔法卡片。每张卡片上都是一个食物的图片，但幼儿并不知道自己的卡片代表的是什么食物。在引导下，幼儿需到餐桌前，换取自己卡片上所代表食物的对应食材。在幼儿将食材组合成一道菜肴后，教师揭示每个卡片所代表的食物，并给予幼儿积极的鼓励和赞赏。通过这种方式，幼儿不仅能学习到不同食物的名称，还能锻炼他们的触觉和创造力，培养他们的独立思考能力和想象力。

大班进餐是一项非常有意义和丰富教育价值的活动，通过参与进餐，幼儿能够培养良好的饮食习惯和社交能力，提高他们的自理能力和团队合作意识。本文所介绍的大班进餐教案以亲身经历案例为支撑，生动具体地呈现了一节有趣而又富有教育意义的大班进餐活动。相信通过这样的教学活动，幼儿们能够在愉快的氛围中学到更多有关饮食和人际交往方面的知识，为他们今后的人生打下坚实的基础。

⬢ 进餐时课件 ⬢

现在完成时表示过去发生的动作对现在造成的影响或结果或表示过去的动作或状态持续到现在。为了方便老师们教学，分享了现在完成时的课件，一起来看看吧！

（一）教材分析：

本课为初三年级语法复习课，在已经复习完动词一般现在时，一般过去时，一般将来时，现在进行时和过去进行时的基础上，进行动词时态中最重要的现在完成时的复习。课时分配为两节讲练结合课和两节专项练习课。本课为讲练结合课的第一课时。

（二）学情分析：

学生在初二年级学习过现在完成时后，一直没有进行过系统的复习。在前阶段的语法复习中能够看出来学生的对于该语法项目遗忘程度比较严重。而现在完成时在中考中的地位较高，是单选的每年必考的项目，所以针对学生的现状和考试的要求，都要在该时态复习时下一番功夫。

复习现在完成时的构成和两种基本用法。

现在完成时与一般过去时的区别。

have been to, have gone to和have been in的用法。

（三）教学难点：

1.现在完成时与一般过去时的区别。

2.have been to, have gone to和have been in的用法。

三．课堂流程：

1.复习现在完成时的构成和两种基本用法。

2.现在完成时与一般过去时的区别。

3.have been to, have gone to和have been in的用法。

教学重点复习现在完成时的构成和两种基本用法。

1.现在完成时与一般过去时的区别。

2.have been to, have gone to和have been in的用法。

Translate the following sentences

1. I have lived in Beijing.

2. He has already seen the film.

3. I have not had his lunch yet.

4. She has not visited your school before.

5. Have you ever been to the Forbidden City before ?

6. I have never been to that farm before.

7. I have just lost my English book.

主语+have / has + 过去分词+~

1）现在完成时态表示过去发生的动作对现在造成的影响或结果。

标志词：already ,yet , just, before, never ever

1. A: ______ your brother _________ a new watch? (buy)

1.提出问题，让学生进行小组讨论：

⑴ When is the Present Perfect Tense used？

⑵ What’s the difference between “have/has gone to” and “have/has been to”？

⑶ What kinds of words or phrases can be often used in the Present Perfect Tense ？

2.检查讨论情况并做典型题例。

此步骤目的在于引导学生进行小组合作，培养合作精神。

Step 4 Revise the difference between the two types of the tense（区别一般过去时与现在完成时）

1.先让学生做一些相关练习，让学生自己发现两种时态的区别并及时总结。

2.让学生举例说明。

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此步骤的目的在于鼓励学生主动探究，调动他们学习的积极性和主动性。

2.让学生自己归纳总结瞬间动词转化为延续动词的用法。

初中阶段常见的终止性动词转化成延续性动词有：

come to → be in（at） come back → be back

begin/start → be on join→ be in/be a member of

leave → be away get to know → know

finish → be over fall asleep → be asleep

catch a cold → have a cold fall ill → be ill

come to work here → work here leave here → be away from here

规律：除了borrow → keep buy → have 其余都可以转化为be +介词或副词或形容词。

口诀：

终止性动词一瞬间，不与时段紧相连。

来买发现停止参加开始变得死离开……

用时千万别胡来，记住要用别的动词来替代。

注：where 和when 引导的.从句一般不用现在完成时，但Where have you been ？除外。

此步骤目的在于鼓励学生积极参与，扩大学生的参与面。

利用学生的竞争心理，让学生以小组为单位进行组间竞赛，得分多者为胜，以此调动学生学习的积极性和兴趣，同时达到巩固现在完成时的目的。

练习I. 用already， yet， ever， never， just填空

设置两个情景，让学生自选两人一组编一个对话，并且用上现在完成时态，将语法知识拓展运用到实际生活当中，引导学生主动探究实践，促进学生多方面能力的综合发展。

熟练掌握现在完成时的用法。

板书设计：

肯定句式：现在完成时的肯定句式是“have（has）＋过去分词”。

否定句式：现在完成时的否定句式是“haven't（hasn't）＋过去分词”。

疑问句式：现在完成时的一般疑问句式是把助动词have或has提到主语之前。

肯定回答用“Yes．．．have（has）．”。

否定回答用“No．．．haven't（hasn't）．”。

⬢ 进餐时课件 ⬢

在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。下面一起来看看小编为大家整理的西餐进餐礼仪知识，欢迎阅读，仅供参考。

西餐进餐礼仪

因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐，因此，参加西餐宴会，除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外，还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识。

1.餐具使用的礼仪

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙)，并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。

2.进餐礼仪

西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。

一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：

第一，饮料(果汁)、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。

第二，汤类(也即头菜)。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。

第三，蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。可使用垫盘两侧相应的刀叉。

第四，主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五，餐后食物。一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。

进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。

喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。姿势是：用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。

吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的，吃不吃由你，不要为了面子强吃下去。

餐桌上的佐料，通常已经备好，放在桌上。如果距离太远，可以请别人麻烦一下，不能自己站起来伸手去拿，这是很难看的。

吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要发出很大的声响，更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，更是失礼和缺乏修养的行为。

吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。

饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要和别人劝酒(这些都不同于中餐)。如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄的油乎乎的。干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。

有人曾将一次礼貌的饮酒程序做了总结：首先，举起酒杯，双目平视，欣赏色彩;其次，稍微端近，轻闻酒香;然后，小啜一口;第四，慢慢品尝;最后，赞美酒好、酒香。

总之，西餐既重礼仪，又讲规矩，只有认真掌握好，才能在就餐时表现得温文尔雅，颇具风度。’

西餐礼仪注意事项

咀嚼食物时张嘴

人们在咀嚼食物时总是会不自觉地张开嘴巴，但这在西餐中是十分不雅的。下次用餐请务必记住咀嚼食物时要闭住双唇，不要让别人看到你的食物或牙齿。而且，张嘴咀嚼食物很容易发出吧唧声或嘎扎嘎扎的咀嚼声，这会影响到别人的用餐。

囫囵吞咽食物

用餐时应细嚼慢咽，这不仅有助于克化食物，也能让你享受到食物带来的美感。不得不说这是西餐的一大特色了，精致，从容，还有旁边的客人跟你一起享受悠闲的用餐时光。小口进食还有另外一个作用：当别人猝不及防向你提问时，嘴里还嚼着一大团的食物就不美了，小口的食物可以让你快速地吞咽下去，不让别人多等。

嘴巴里有食物时交谈

嘴巴塞满食物时谈话很不雅观，也很难让别人听清楚你的声音。即使是嘴巴里只有一点点的食物，也不要说话，等你把食物全部咽下去后再开口也不迟。同样，当别人嘴里有食物时也不要发起对话，需等TA咽下食物后再交谈。

嘴巴里塞满食物

不要大口大口地进食，嘴巴里塞得太满，两颊鼓起也很不雅观。也不要用一边的牙齿咀嚼所有的食物，这样一边脸颊鼓成球，就更不好看了。

咀嚼食物时喝汤

在咀嚼食物的时候最好不要喝汤或喝水，除非食物太烫或太辣不能适应，可以喝汤或喝水以做调整。

用嘴吹凉食物

很多人都有用嘴巴吹凉滚烫食物的经历，但是记住，在西餐中这样做是万万不行的!可以小口小口慢慢地吃，等食物自然降温就行了。不过，在非正式的宴会中，你可以用冰块将热饮降温(如果有冰块的话)。

叉子上的食物只咬半口

叉子或勺子里的食物不能只吃半口，要一次性全部吃完。

挥舞餐具

手里拿着餐具的时候不要做任何手势。

摆弄餐具或衣饰

在自己的位置坐下之后，不要玩领带、珠宝、手镯等衣饰，也不要摆弄刀叉、盘子、餐巾布等餐具，不要左右摆动身体或动来动去，整个用餐过程中要保持仪态。

用错餐具

左叉右刀，当不用餐刀时，也可以右手拿叉。当吃面条是，要用叉子卷一卷再送入口中。

用餐完毕后推开餐盘

用餐完毕后不要随手一推把餐盘挪开，也不用向整个餐桌的.人宣告你用餐完毕。用餐完毕后，把餐巾布放在餐盘左侧(无需折叠)，礼貌地离开餐桌即可。

用餐时坐姿散漫

用餐时坐姿要端正，不要没精打采地靠在椅背上。此外，要注意用餐时不要俯身或低头去吃食物，要用餐具将食物送入口中，其间要保持端正的姿势。除非是在用餐前或用餐完毕，否则不要将手肘放在餐桌上，用餐过程中手肘要挨着身体。

在公共场合剔牙

如果牙齿上粘有食物，不要在大庭广众之下用手指或牙签剔牙。需礼貌地跟旁边的客人说一声“不好意思”，再起身去洗手间清理牙齿。当然，也不能在用餐完毕后坐在餐桌边用舌头清理牙齿。

在餐桌上打扮或整理衣饰

在任何情况下，打扮或整理衣饰都要在私密的场合，应避免在公共场合进行。

用餐时发出声响

这个大家应该都知道，如果用餐的时候刀叉将盘子弄得嘎啦作响是件很尴尬的事情。对西餐不怎么熟的人，因在私底下多加练习，在宴会上才能熟练地使用所有的餐具。喝汤时要避免发出“咕咚咕咚”的声音。除了与旁边客人的轻声交谈，整个用餐过程要尽量做到无声。

随意取食

每位客人的位置之间都有条无形的界限，如果公共餐盘在你的位置范围内，则食物可以自取。如果是在别人的位置范围里，应礼貌地请别人把餐盘递给你再取食。当公共餐盘中只剩最后一份食物时，应先询问下别人是否还需要食物，若别人不要才可将最后一份食物取到自己的盘子中。公共餐盘中的食物最好一次性取好合适的份量，不要再去取第二次。

进餐时食物掉落

如果将食物撒在餐桌上，很不雅观。如果酱汁掉落在餐盘上，用面包片将酱汁吸干是个不错的注意，但要记住，需用叉子叉住面包片，不能直接用手拿。如果酱汁掉落在餐桌上，快速地用纸巾清理干净，以免留下印记。如果固体食物不小心掉了，在用餐完毕离开餐桌前将掉落的食物捡起放在盘子里。

离开餐桌时不打招呼

不管你是暂时离开餐桌还是用餐完毕需离开，都要向旁边的人说一句“不好意思”之后再离开。但是不必向他人说明你要去哪，当然，别人要离开的时候也别去问TA离开的原因。

打嗝

用餐时控制不住地打了个嗝怎么办?不必太过在意，不要觉得尴尬得想找个地洞钻下去，向旁边的人轻声道个歉就行了。

餐具掉落

刀叉、餐巾等掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应询问主人是否有备用的或请侍者补给。不过也不能高声呼叫侍者，应以眼神示意，当TA没注意到你的眼神是可举手引起侍者的注意。

注：如果记不住那么多条条框框，可以照着宴会主人的动作来(如果是大型宴会，可以看旁边人的动作。当然了，如果你就是宴会的主人，就必须在宴会前就做好功课)。即使是注意到别人的用餐方式不太符合规矩，也别对别人的用餐习惯评头论足或一直用怪异的眼光盯着别人看。

西餐礼仪常识

除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。

餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。