一）写种葱的作文
一周前的科学课上，老师布置了作业，让我们种两盆葱，同样土壤，同样光照，一盆浇水，一盆不浇水，观察葱的变化，并拍些照片。
于是妈妈去买了葱种子，买了小花盆。拿到葱种子时，我十分好奇，怎么一颗颗的都这么小这么黑呢？我忧心着能否看到葱发芽。按捺住内心的迟疑，我和妈妈开种了。由于都是第一次种葱，妈妈还不小心把葱盆打翻，过程中一阵手忙脚乱才把种子埋进了土里。
种子种下了，我心里的担忧却始终不能平息，于是和妈妈约好了，如果三天不发芽，我们就两盆都浇水吧。后来我还告诉妈妈，可能老师是让我们买小葱来种，不是葱种子。妈妈苦笑不得地叹气说：“只要葱种子发芽就好啦。”
三天过后，两盆都没有变化。大约过了一周，浇水的一盆葱已经冒出两个芽，没浇水的没有变化。不过后来两盆葱都发芽了，而且慢慢地都长得差不多高了。
种葱真有趣，期待下次老师给我们布置其他有趣的活动！
二）写种葱的作文
妻说，你这种人最适合到菜市场买菜。我问她为什么，她说，多到菜市场看看绿色对你的视力有好处。我觉得这种说法比蔬菜还新鲜。
游走菜市场十余载，对买菜，我并不专业。在东头靠近出口的一个摊位，我匆匆买了就走。菜市场的路面又脏又湿，而我多少有些洁癖，这地方我一刻也不愿多呆。
摊主是个朴实的中年汉子。称完菜，在我临走时，他一根一根，数上三根小葱，硬要塞给我。有点投桃报李的意思。他说，挺香挺香的，切碎放汤里。又说，你总是不还价，弄得我很不好意思。
有时，我走远了，他追过来，将三根小葱插在我装菜的塑料袋上。三根小葱随风招摇，像小姑娘的翘天小辫。在人流如织的菜市场，两个男人为三根小葱拉拉扯扯，让我觉得很难为情。他显然不知道我的感受，每次，都挥舞着有力的手，执著地将我制服。
我估计，对于我不还价，他很费解。一次，他忍不住问，别人都还价，你怎么就不还？另一次，他转弯抹角地说，你心疼我们穷人，像你这样的有钱人，有的小气得骇人。我郑重声明，我不是有钱人，不还价也不是为了施舍或者行善，而是不愿为几毛钱浪费时间，我有很多事情要做。
直到最后一次，我郑重其事地恳求他，不想要他的葱。当他坚持时，我比他更坚决。最后双方都很尴尬。他说，就算我送你点礼，不行啊？我也是真诚的，我说，我赚起钱来毕竟比你容易得多。
几天后，他的摊位空了。我问旁边的一位大婶。大婶说，他也忒可怜，他家里有个脑瘫的儿子，一家人靠他一个摆菜摊为生，葱一根根地数，钱一分分掰开来用。这不，又带儿子到省城瞧病去了，听说省城的医院都医不好他儿子的病，你不要他葱是对的。
但是恰恰此时，我觉得我错了。我应该欣然接受他的三根葱。三根葱，是最轻的礼物，但每一根，对他来说都有分量。我在揣测，他为了每次送我三根葱，经过了多长时间的考虑？内心又经历了怎样的艰难取舍？他送出的过程伴随着多大的热忱？
这世上，最轻的礼物，往往需要最热忱的心和手去接纳。
三）写种葱的作文
摘要：星期三，老师带我们去小农场。我们排着长队来到我们的菜地里。我们的菜地里种着很多蔬菜，有嫩嫩的白菜、有... 如果觉得写得不错，记得转发分享哦！
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星期三，老师带我们去小农场。我们排着长队来到我们的菜地里。我们的菜地里种着很多蔬菜，有嫩嫩的白菜、有长着大脑袋绿头发的白萝卜、有绿油油的油菜
我们班的菜地里长得最茂盛的就是葱了。我记得种下它们的时候，每一株只有一个小葱，可现在每一株都长出了五六个小葱。它们挤在一起，像穿着红衣服、说着悄悄话的胖娃娃。 ( Www..Com)
我抓住一根葱一扯，唉，只扯断了叶子，葱头还在土里呢！老师给我们示范了一下，要抓住叶子末端扯，有些埋得深的，还需要把泥土扒开。我照着老师的样子扯了一根，果然成功了。这棵小葱的叶子只有一尺左右长，还很细，里面是空心的，不小心扯断的话，会有粘乎乎的液体流出来。葱叶下就是葱头了，葱头穿着红色的衣服，如果把衣服脱掉，就会露出白白壮壮的肚皮了。葱的最下面是白色的根，就像胡须一样，十分好看。
放学后，我把葱拿回来。奶奶用葱给我做蛋炒饭。奶奶先把葱洗干净，再把它切成葱花，把饭和煎好的蛋放入锅中翻炒，最后加入葱花，葱花一下锅，葱的香味就出来了，好好吃的蛋炒饭啊！
我喜欢葱绿绿的叶子和白白的葱头，更喜欢用它调味，可香了。
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四）写种葱的作文
要描写植物，人们通常会最先想到一些仪表堂堂的观赏性植物与一些不熟为人知的神秘植物，但是，却没人去注意，那常饱我们之胃腹，满我们之口福的食材——葱。而今天，我便要把葱，推上作文的展台！
葱，其貌不扬，上半段青绿中空软却多汁，下半段雪白实心硬而爽脆，接连在一起，给人以干净自然清秀之感，十分养眼。两段青白成一葱，软硬皆宜味繁荣，这段葱，葱青爆香油炸缠福袋，为一家常菜肴，葱白切段蘸酱卷煎饼，便是山东人的最爱，两方一个是将葱青的香味完全爆发出来，一个是保留了葱白辛辣脆爽的口感，味道各有千秋，也为不同人之所好，但有一点：就是离不开葱。
虽说鲜葱如此之漂亮，但刚从地里拔回来的葱却是奇丑无比，加工也十分麻烦：首先，你要把葱白上那些紫色的“死皮”给掰下来，那些“死皮”是一分一秒造就的纯天然“盔甲”，葱都是利用它来驱赶蚊虫的，不过现在它已即将成为我们的口中食，人们会爱惜食材，所以便可以丢弃这些“盔甲”了。随后，便是要把葱青上那一段段黄叶撕下来，再此提醒一句：一定要“撕”，不可“扯”，不然的话，“葱鼻涕”便会甩你一身哦！最后一步就是去根。去根这一步是在买回家后才可去，因为去根之后，葱便不再新鲜，未去根的葱按理论来说应该还是在生长，而去根的葱则很快就会打焉，所以建议在快要吃的时候去根哦。
葱，是菜肴中味道的一大主角，它默默的努力，悄悄地退场，只为在人的舌尖，占有，一席之地。
五）写种葱的作文
食材准备
水发海参500克，大葱段100克，大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。
制作步骤
发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发，首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开，软的浸泡清水中，硬的'继续煮发，反复多次，全部煮发软为止，照此漂洗浸泡4-5小时即可使用;
2.用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段;
料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用;
料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫，然后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡，出勺加葱油，最后倒入盘内，葱烧海参即成
六）写种葱的作文
20xx年10月5日星期三晴
小蒜变大蒜
哟！一早起来，就去看小蒜，它摇身一变，变成了一株大蒜，有柔弱变强壮，短小变高大。就这几天小蒜，不，大蒜又长了17厘米，变成32厘米。
不知什么时候，多了一株小草，仔细一看，原来又多了一株蒜，它俩好像在比赛谁高，但大蒜赢。
小蒜，大蒜，你们真可爱！
镇北四年级:杜佳珂
七）写种葱的作文
种葱
葱是一种常见而重要的调味品，不仅能为菜肴增添香气，还具有丰富的营养价值。很多人都种植葱来满足自家食用的需求。下面，我将详细描述种葱的过程，以及我个人的种植经验。
准备工作非常关键。一袋葱种子、一小块肥沃的菜地、一把好锄头是必备的种植工具。为了保证葱的生长环境，我们还需要准备一些有机肥料和水。好的土壤是葱生长的基础，所以我们需要将土壤翻松并除去杂草，以便种植葱苗时根系能够顺利生长。选择一个晴朗无风的日子，有助于确保葱种子的萌发和幼苗的生长。
在准备好土壤之后，就可以开始种植葱苗了。将种子撒在土壤上均匀分布，并用手指轻轻拨动土壤，将种子埋在土壤中。然后，用锄头轻轻拍实土壤，以确保种子接触到充足的水分和养分。洒上适量的水，以保持土壤湿润。在整个种植过程中，我们要注意保持适宜的温度和湿度，以确保葱苗顺利生长。
一周左右，种子开始发芽，小小的绿苗冒出了土壤。这时候，要注意保持土壤的湿润，并避免日照过强。过一段时间，小苗会逐渐长大，这时候我们需要对其进行修剪。修剪的目的是为了促进葱苗的生长，可以去除虚弱的苗，使葱苗茁壮成长。
就是葱苗的生长阶段了。葱苗的生长需要充足的阳光和营养，所以我们要及时给葱苗浇水和施肥。适度的浇水有助于保持土壤湿润，促进葱苗的根系生长。而施肥则可以提供养分，使葱苗茁壮成长。为了避免营养不均匀，我们可以每隔一段时间给葱苗施一次肥。及时除草也是很重要的，因为杂草会竞争葱苗的营养和阳光资源。
经过几个月的努力，葱苗渐渐长成了翠绿的葱叶。这时候，我们可以开始收获葱了。葱的收获要选择晴天，我们可以用锄头或者手工将整株葱从土壤中轻轻挖起。挖起的葱苗要用水洗净，并晾干水分。随后，可以剪去根部和枯黄的葱叶，使葱更加美观。
将新鲜的葱放在通风干燥的地方晾干，等待其完全干燥后可以储存。葱的储存方法有多种，可以将其晾干后装在密封袋中保存，也可以晾干后直接悬挂在通风良好的地方。无论哪种方式，我们要确保葱处于干燥的环境中，以避免霉变。当然，我们也可以挑选一部分鲜葱直接使用。
种植葱虽然需要耐心和细心，但是一旦收获，看着一株株嫩绿的葱苗，心中的喜悦无法言表。同时，自家种植的葱更加安全可靠，不用担心农药残留。无论是从健康的角度还是从饱含的满足感上看，种植葱都是一件值得推荐的事情。
种植葱也让我懂得了付出与收获之间的关系，只有经过辛勤努力，我们才能获得甜美的果实。在农耕的过程中，感受到了大自然的魅力和神奇之处，更加懂得珍惜和感恩。种葱不仅仅是实现家庭食物自给的一种方式，也是一种对大自然和生活的感悟和体验。
种植葱是一项富有乐趣且反哺自家餐桌的活动。希望大家都能亲自尝试，体验种植的乐趣，享受自家种植的葱的美味。期待你们的种植经验与我分享。
八）写种葱的作文
前几天，雨下得非常大，雨水就像开到最大的水龙头一般飞泻而下。妈妈来接我放学时没有像往常那样带点心给我吃，妈妈说，雨太大，停车买点心不方便。我说：“没关系。”可我肚子里仿佛有只母鸡在“咕咕”叫。
妈妈知道我饿，于心不忍，说回家拌面给我吃。我最爱吃拌面，当然很高兴。
在路上，妈妈忽然想起家里没有葱，便拐进一家便利店。妈妈穿着雨衣下车不方便，就叫我钻出雨衣去买葱。
我来到菜摊前，看着两排各种各样的蔬菜瓜果，不由得呆住了——什么是葱?
妈妈等急了，催我快一点。我只好硬着头皮找葱，在妈妈的再三催促下，我找到了与妈妈煮菜时切的葱有点相似的东西——这应该就是吧?
妈妈叫我随便拿一些，我抓了一把，妈妈说：“太多了，只要两根。”我就抓了细细的.两小根，可妈妈又不满意，冲我大叫：“怎么拿那么少?”我被吓了一跳，手中瘦小的两根葱无依无靠地滑落了……
我茫然无措之时，还好身旁的阿姨帮我拿了两根像样的葱，摇摇头，说了一句：“现在的孩子连葱都不认识。”我感觉很惭愧，觉得自己太笨了。
回到家，吃着热乎乎的拌面，我对妈妈说：“我真的不认识葱啊!”妈妈说：“那你怎么挑出葱的?”我说：“我看着像，应该就是吧。”妈妈说：“现在认识了吧?以后会买葱了吧?”我点点头，觉得十分好笑：一个快11岁的五年级学生，居然不认识葱。
这次买葱，让我深深意识到自己生活知识方面的欠缺。
九）写种葱的作文
今天是星期天，做完作业以后我就想自己应该做一些什么事情来玩一玩。突然，我脑海里出现了一个奇特的想法。那想法就是在沙子上面种葱。
这一个想法我不是凭空想像的，而是有一点依据的。因为我曾经看到过一篇文章介绍一位妇女因为在城里没有地方种菜，于是，她就大胆地在一块石头上面凿了一个洞，再把种子放了下去埋在了石头里面，又常常给它浇水。不久，这种子居然发芽生长，长成了一棵青菜。难道我就不能够在沙子上面种葱吗？我想只要自己努力去做就一定能够把事情做成的！
于是，我就动手了。当然我不是也在石头上面去种葱的。我是要在沙子上面种葱的呀！我开始挑选种葱的地点。我环视了自己屋子的周围情况，作出了决定。对，我就把葱种在房顶上，那里阳光充足，而且没有人会干扰。然后，我去找来了一只破了的脸盆。接着，我在脸盆里面放上沙子。我端着脸盆走到了房子的顶上。我放下脸盆，就去拿来了葱头和一些种葱需要的东西。然后，我把葱头埋到沙子里面，用手在它的边上捂了捂紧。后来我又去拿来了水给葱头浇上。
一切做好以后，我看了看这一盆种好的葱头，脸上露出了笑容。我想以后自己会天天去给它们浇上两次水的，早晨一次，傍晚一次，一直截了当到它们长大。即使它们长大以后，我还会给它们浇水除草的。让它们永远在这沙盆里面生长吧！
十）写种葱的作文
假期里，一个烈日炎炎的上午，我和爸爸还有妈妈一起回老家去看望姥姥和姥爷。
到家了，我飞一般地跑出车门，快速地冲到家门口、啊！门是锁着的。我焦急地问爸爸：“爸爸，姥姥和姥爷呢？”爸爸冷静地说:“姥姥和姥爷肯定在菜地里种菜呢。”随后，我和爸爸妈妈一起开车去了菜地。姥姥和姥爷果真在菜地里。我跑去问姥姥：“我可以干些什么？”“去帮舅舅切葱吧。”我说：“好的。’’说干就干，舅舅带我去了一间非常简朴的小茅草屋里面放得全是葱，外面放了一把切葱的大刀。我负责把放到大刀上，而舅舅便负责把葱的“小辫子”给切掉。经过我和舅舅的分工合作，第一个“战利品”完成了。我拿去给姥姥姥爷看，他们看了纷纷夸赞我。我谦虚地笑了。我跑去问姥爷：“我还能干些什么？”姥爷说：“薇薇，我教你种葱行吗？”我听了一蹦三尺高，连忙说：“好啊！好啊！”姥爷开始说步骤了我仔细地听着：第一步：左手拿着一根小棒，右手拿着小葱苗。第二步：挖一厘米深的坑。第三步：把葱苗栽进去，葱苗就种好了，姥爷一边说一边给我示范着动作。刚开始学我真觉得好难，可是熟能生巧，慢慢地就越来越简单了。可是，已经忙了一个下午了，怎么还不回家？多会儿才能回家呀？弄得我腰酸背痛，汗流浃背的。
天色渐渐变黑，忙碌了一天从中，我能感受到农民工作非常不容易。我们再也不能浪费粮食了。再想想我们，我们平常帮家长做家务活都不想做，再看看农民伯伯他们不怕辛苦的给我们种菜、种粮。所以，以后我们要珍惜农民们的劳动成果，做到节约、不浪费，同时也要帮助家长做一些力所能及的事。
十一）写种葱的作文
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
目录形态特征生长环境品种分类栽培技术收缩展开形态特征韭，多年生宿根草本植物，高20-45cm，具特殊强烈气味。 根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。 茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0-2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。 叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。 花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。 果实种子： 果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。
生长环境韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。 1、温度：耐低温但不耐高温， 2、光照：中等光照强度，耐阴性强。 3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90% 4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
品种分类（农家品种） 细叶韭菜株高37厘米。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多、香味浓但产量较低。亩年产韭青2500-3000公斤，韭黄500公斤， 韭花400公斤。
（杂交品种） 中华韭霸韭菜种子：该品种是利用在高寒气候条件下的韭菜雄性不育系和优良自交系杂交而成的，新世纪高抗寒，超高产，高抗病的韭菜一代杂交种（当月平均气温4℃，最低气温零下7℃时，日平均生长速度1cm以上），是全国各地日光温室、塑料大、小棚等保护地及露地栽培的最新韭菜品种。该品种株高50cm左右，株丛直立，叶片浓绿色，肥厚宽大、株型整齐，生长势强而迅速，20天左右收割一茬。最大叶宽2.2cm，最大单株重60g，纤维含量细而少，口感辛香鲜嫩，高抗病、抗老化 分蘖力强，一年生单株分蘖9个左右，三年生单株分蘖45个，三年后单株分蘖可达80个以上。露地年收割青韭7-8刀，每刀鲜韭的产量在5000斤以上，亩产鲜韭最高可达2kg。 △春韭黑苗韭菜种子-抗寒性、抗病性、抗倒性很强，休眠期长，株型直立，株高50cm左右，该品种具有白长，叶色浓绿，叶片宽大肥厚而长，且辛辣味强，营养高等优点，适应性广泛。
阔叶韭菜全株高45厘米。叶片宽厚而柔，深绿色，茎青白色。花茎粗、绿色，基部近方形。播种至初收270天。生长快，分蘖力强，抽薹 早，以采收花茎为主，3－12月均可采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。柔软，纤维少、味较淡。在广州地区以采收韭花为主。三年平均亩采收韭花约3000公斤，旺产期年亩产达4800公斤。
栽培技术选择地势平坦 ，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜。
选用种子饱满、无杂质、无虫口，抗寒抗病虫，耐热、分蘖力强，外观和内在品质好的品种 。育苗地亩用种量5-6公斤，可移栽大田6-7亩。种子处理。可用干籽直播（春播为主），广州地区多在10-12月播种，3－4月移栽。也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。将浸好的种子用湿布包好放在16-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%以上的种子露白时即可播种。整地施肥。苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，宜选用沙壤土，播种前要进行深翻 在临近播种前再行浅耕，细耙，并结合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦宽100-120厘米。
将沟（畦）普踩一遍，踩实，顺沟（畦）浇水。水渗后，将已催芽的种子混2-3倍的砂子撒在沟畦内，上复细土。播种后覆盖薄膜或稻草，75%幼苗出土时撤除床面覆盖物。播后水肥管理。出苗前需2-3天浇水一次，保持土表湿润。从齐苗至苗高 16厘米，7天左右浇一次水，结合浇水，亩追氮肥3公斤，高湿雨季排水防涝。立秋后 结合浇水追肥两次，每次亩施氮肥4公斤。定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止浇水。另外要及时除草。
苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、 小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2-3厘米，以促新根发育 再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10×20CM，每穴栽苗8－10株；或30－36×20CM，每穴定植20-25株。栽植深度以不埋住分蘖节为宜。
定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，保持土壤半干湿状态。进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地（2米包坑）施足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1:1。施肥要根据长势、天气 、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤，天气干旱要加大稀释倍数。 定植后45天可收少量韭花，当年着重“养根壮秧”，采收适宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他叶菜，可降温和增收。
当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期，以收获韭青、韭花为主，周年都可以收获韭青，每收一次即进行中耕松土、施肥和培土。 如计划下造要软化韭黄时，收韭青延长7天时间收割。培育韭黄的方法很多，本地多采用瓦筒软化法。此法是用一种特制的高30-40CM，直径15-20CM圆形瓦筒，现较多采用水泥倒制品，用它罩在韭菜上进行遮光，上端的筒口，白天用筒盖遮住，晚上打开通风降温。软化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥浆和防虫。软化时间，夏季7-8天；冬季10-12天。第三年多是一青一黄。 韭黄是韭根依靠自身贮藏的养分生长，在完全不进行光合作用的条件下，形成的肥嫩可口、风味极佳、颜色淡黄、纤维素极少、质地柔嫩的韭菜植株即韭菜黄，市场需求旺盛，种植效益很好。具体培植方法如下： （1）选地作畦，选择土层深厚、疏松 肥沃、通气性好、保水保肥、排灌方便的壤土或沙壤土。要肥足（氮磷钾等必需元素要充足并合理匹配）、墒饱、深翻，整平按要求做畦，做到沟沟相连，排灌通畅。 （2）选种精播。下种前要先选良种，并用新高脂膜800倍液进行喷洒拌种处理（能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。可适时播种（春播或秋播），要规划好株行距，精量下播。下种后要覆盖薄沙细土微许再喷洒新高脂膜800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息 和隔离病虫源，提高出苗率。 （3）幼苗管理。幼苗期要注意水肥的合理补给，保持土壤湿润，并喷施新高脂膜保墒保肥，防止病菌侵染 提高光合作用强度。要注 意适时中耕除草和移苗补苗，并及时喷施壮茎灵，以促使韭苗生长快，茎杆粗壮，叶片宽厚，有利于光合产物积累。韭蛆对韭菜危害较大，要适时用敌杀死4000倍液（或速灭杀丁30OO倍液）+新高脂膜800倍液喷施可有效防治。 （4）培土割青，覆盖草帘。培土是使茎杆软化的主要措施。一般培土分2次，要根据生长情况和温度及时进行。每次培土约隔10天 左右，培土后须割去上部青韭，培齐茬口。要微施复合肥+喷施新高脂膜800倍液，保墒保温保肥效。适时覆盖草帘，使其不透阳光。适时喷水，保持一定湿度。要根据生长情况再喷施一次壮茎灵，促韭黄健壮生长。当韭黄长到符合商品要求时就要及时收割。割后亮蔸I-2天，再施肥，转入下轮韭黄的培育。一年之内可收割2―3次韭黄。
（1）加强肥水管理：韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施进口硫酸钾复合肥30斤，此外，在3月和6月分别施一次腐熟的有机肥，每亩15担；在收获的淡季则可半月施肥一次，每次每亩施进口硫酸钾复合肥30斤；为满足韭菜花对磷和钙的需要，每个季度施磷肥一次，每次每亩70斤，每年撒施石灰1-2次，每次每亩80-100斤。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水，雨后要及时排涝 ，平时遇旱要淋水或灌“跑马水”，保持湿润但不积水。水分充足，偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。 （2）重视培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前（冬季花芽分化后）应结合施越冬肥（亩施进口复 合肥30斤）进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的'养分为来年正常抽苔所需，平时可有计划地进行1-2次的小培土。培土宜在晴天进行，用地面已风化的表土（不宜用未腐熟的深土）培于植株根部，培土时边用手把向外张开的叶丛拢合边培头。这一措施不仅可防止倒伏，还能改善田间通风透光的状况。 （3）中耕除草，适时疏间苗：在韭菜生长期间，气候温和雨水多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，提高土温，以利于 养根发棵。经常摘除黄叶、枯叶，并集中到田外处理，以减少病虫害的发生，有利于通风透光 但不宜用刀割苗，否则将影响以后植株生长及养分积累，对花苔产量有一定的影响。当植株封行后，如发现棵数过多而影响植株正常生长时，应及时进行疏间苗，为不妨碍正常生产，疏间苗一般在收获的淡季进行（一般从定植后第一年和第二年上半年都不用疏间苗）。 （4）及时采收花茎：一般花茎的花蕾刚从假茎突出后6-8天，花茎长度与叶片长度大体相等，花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较 尖时便要采收。最关键是掌握花茎基部纤维化程度，轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。
危害韭菜常见病虫有疫病、灰霉病、锈病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。 （1）韭菜疫病 韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，根、茎、叶、花苔均可受害，尤以地下的根状茎受害最重。病叶多从中下部开始发病。 防治方法 参照第三章第2节节瓜的相关内容。 （2）锈病 韭菜疫病主要危害叶片，严重时可危害花苔。氮肥过多、钾肥不足时发病重。 防治方法参 照第五章第2节豇豆的相关内容。 （3）韭菜迟眼蕈蚊 别名韭蛆，为小型蝇类。幼虫聚集在韭菜的地下部和柔嫩的茎部危害，使内茎腐烂，叶片枯黄而死。 （4）葱蚜 又称台湾韭蚜。 防治方法：采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜。
枯叶病 【症状识别】韭菜发生了灰霉病会引起叶片干枯。起初由叶尖产生长圆形或菱形病斑，病斑多时连成一片形成叶片干枯。地面潮湿时病斑上长出灰白色或灰绿色霉。病情由上往下发展。 【发病规 律】棚室内的病菌不过冬，只要条件适宜，病害可连续发生。温暖潮湿是发病的有利条件，如棚端滴水、叶片结露、浇水多、土壤湿度大、偏施氮肥、光照不足等发病较重。 【防治方法】 (1)栽培防治每年夏季、秋季做好护根管理。一般在6～7月份炎热天气不再浇水、施肥、锄草。在扣棚前养好韭根，以提高韭菜的抗病性。扣棚要注意通风换气，避免湿度过大叶面结露。一旦发病，要适当控制浇水，勤中耕松±，保持室内清洁 ，每割一茬韭菜要清除1次病叶，并带出棚外销毁。
第1刀韭菜叶收割比较早，4叶心即可收割，经养根施肥后，当植株长到5片叶收割第2刀。根据需要也可连续收割5-6刀，鲜用。
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