生物学实习总结(实用14篇)

时间:2021-11-17 作者:好拿网

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美国神经科学专业是研究神经系统的发展、神经系统的结构以及其运作的一门科学，神经科学家主要关注和研究大脑以及大脑对于行为和认识功能的影响。神经科学不仅关注和研究神经系统的正常功能，而且还关注于神经系统是发生了什么变化或反应而导致人类出现神经、精神以及发育紊乱。

一、美国神经科学专业发展前景：

神经科学说白了就是研究大脑以及大脑对于行为和认识功能的影响，由于这个专业属于交叉学科，其实发展方向还挺广的，神经科学的内容包含数学、语言学、工程学、计算机科学、化学、哲学、心理学和医学等等。

未来发展方向可以是研究神经系统的细胞、功能、进化、运算、分子组成和医学方面等等，还有一个趋势是神经科学领域开始有越来越多的人用机器学习的方法来进行神经科学研究，比如哈佛大学，哈佛大学的本科生可以通过神经生物学和计算神经学的轨道追求神经科学的集中，学生们学习使用数学和计算机科学来评估大脑信号。还有一个跨学科的思路，大脑和行为，让学生了解神经科学领域以外的学者如何理解心灵。另一个领域就是涉及人工智能方向，比如搞出阿尔法狗的那家英国公司，就呼吁人工智能和神经科学领域更多的跨界合作。

就业情况分析

美国神经科学博士毕业后，继续从事博士后研究和进入生物医药公司应当是最常见的两个选择，二者之间的.比例大致为。其它的常见选择还有：IT（尤其如果你做的研究和神经建模、大数据分析相关）、咨询、创业。

二、中国神经科学发展前景

随着中国“脑计划”的兴起和多年的人才引进，国内已经有了众多“世界顶尖水平”的神经科学实验室——这已经是毋庸置疑的了。在一些小方向上，美国和欧洲最好的实验室也必须紧跟国内例如神经所/清华/北大/浙大的一些优秀研究组的成果；当然，像这样的小方向还可以在今后变得更多。

三、国神经科学专业排名：

1、哈佛大学

哈佛大学的本科生可以通过神经生物学和计算神经学的轨道追求神经科学的集中，学生们学习使用数学和计算机科学来评估大脑信号。还有一个跨学科的思路，大脑和行为，让学生了解神经科学领域以外的学者如何理解心灵；这条赛道需要荣誉论文。

2、斯坦福大学

在斯坦福大学集中在神经科学的机构和程序是斯坦福大学计划在神经科学与社会，而根据学校的网站，是总部设在大学的多学科举措法学院。该计划的任务是研究神经科学影响社会的方式并推荐政府政策。

3、加州大学旧金山分校

加州大学旧金山分校神经科学项目的一年级博士生参加了至少四个季度的各种实验室研究轮换，以熟悉他们可能希望研究论文的潜在实验室。学校的网站。

4、麻省理工学院

5、哥伦比亚大学

6、宾夕法尼亚大学

7、路易斯华盛顿大学

8、约翰霍普金斯大学

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尊敬的各位领导、亲爱的老师和同学们：

大家好！今天我很荣幸能够在这里发表关于生物学的演讲。生物学是一门关于生命的科学，它研究的是我们身边的一切生物，从微小的细胞到巨大的动物，从单细胞生物到复杂的生态系统。

生物学的研究内容丰富多样，其中之一是细胞学。细胞是生物体的基本单位，是构成我们身体的最基本的组成部分。通过细胞学的研究，我们可以了解到细胞的结构与功能。比如说，动物细胞和植物细胞的结构有着很大的区别，这也是为什么植物细胞能够进行光合作用而动物细胞不能的原因之一。通过了解细胞的结构和功能，我们可以更好地理解生命是如何维持和运行的。

生物学还研究生物的进化。长久以来，人们一直对生物的起源和演化过程感到好奇。通过研究化石、比较解剖学和遗传学等方法，科学家们逐渐揭示了地球上生物的起源以及物种的多样性如何形成的奥秘。我们知道，所有生物都有一个共同的祖先，而进化使得生物逐渐适应了不同的环境和生存条件。正是基因的变异和选择的作用，使得我们的世界充满了如此丰富多样的生物。

生物学也涉及到环境与生态学的研究。我们所生活的地球是一个复杂的生态系统，其中各种生物之间相互依赖、相互影响。生物的数量、种类和分布都会受到环境因素的影响。环境保护和生态平衡是我们生存和发展的关键。我们需要意识到环境对于生物的重要性，积极采取措施来保护和改善我们的生态环境。

除此之外，生物学还涉及到许多其他的领域，例如遗传学、生理学、分子生物学和生物技术等。生物学的发展与人类的生活息息相关。通过生物技术的应用，我们可以改良农作物、治疗疾病，甚至可以克隆生物。这些技术的突破为我们创造了更好的生活条件，也为我们提供了更多改变未来的可能性。同时，生物学也给我们提出了许多伦理和道德上的问题，我们需要谨慎地使用生物技术，避免对生态系统和人类社会造成不可逆的伤害。

生物学是一门不断发展的科学，它的研究领域广泛而深入，为我们揭示了生命的奥秘。通过学习生物学，我们可以更好地认识自己，了解身边的生物世界，并为保护和改善我们的环境贡献自己的力量。让我们一起探索生物学的奇妙世界，为推动人类社会的可持续发展而努力！

小编感谢您的阅读！

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一、前言

生物学实习是生物学专业学生重要的实践环节，通过实际操作和观察，帮助学生加深对生物学理论知识的了解，并培养实际应用能力。我于今年暑假参加了为期一个月的生物学实习，在这个过程中，我得到了许多宝贵的学习和成长机会。本文将详细记录我的实习经历，并总结所得的经验和体会。

二、实习过程

1. 实习地点和时间安排

我的生物学实习地点是当地一家生物科研机构，实习时间为一个月。在这个实习期间，我分别参与了细胞生物学、分子生物学和生态学三个方向的实验项目。

2. 细胞生物学实验

细胞生物学实验是我实习的第一个项目，通过显微镜观察和细胞染色技术，我了解到细胞的基本结构和功能。在实验中，我亲自进行了细胞培养、细胞分裂观察和细胞划痕实验等操作。通过这些实验，我深刻认识到细胞是生命存在的基本单位，为人体的正常运作起着至关重要的作用。

3. 分子生物学实验

在分子生物学实验方面，我参与了 DNA 提取、 PCR 反应和凝胶电泳等实验操作。这些实验让我对基因的组成和功能有了更深入的理解，也亲身感受到了分子生物学在诊断和治疗疾病方面的重要应用。除此之外，我还学习了基本的基因克隆技术，并尝试进行了目的基因的克隆实验。

4. 生态学实验

最后一个实验项目是生态学实验，在野外进行了一系列的生态观察和数据统计。我参与了对当地两个生态系统的样本采集和物种多样性调查。这些实地实验让我亲近大自然，饱览了生态系统的复杂和美妙，也增强了我对生物多样性保护的认识。

三、实习收获

通过这一个月的生物学实习，我收获了许多宝贵的经验和知识。我学会了如何进行科学实验，并熟悉了实验操作中的各种仪器和试剂的使用方法。我对生物学的各个方向有了更加深入的了解，了解了细胞结构与功能、分子生物学和生态学的基本理论和应用。我还学会了如何与实验团队合作，互相帮助和协作，提高了自己的团队合作能力。

四、实习体会

1. 实践是最好的学习途径

通过实习，我深刻体会到实践对于知识学习的重要性。仅仅经过课堂学习，难以真正理解和掌握生物学的核心理论，而通过亲自进行实验，才能真正将理论知识应用到实际操作中，并且加深对知识的理解。

2. 积极主动的态度

在实习中，我发现积极主动是非常重要的品质。只有主动向导师请教问题、寻找机会去尝试新的实验和技术，才能提高自己的实践能力和学习效果。

3. 错误也是学习的机会

在实习中，我也遇到了一些困难和错误，但是通过不断反思和改正，我从中学到了很多经验和教训。因此，在实践中犯错并不可怕，关键是能够及时反思和改进。

五、结语

通过这次生物学实习，我不仅收获了生物学理论知识的提升，更重要的是培养了实际应用能力和团队合作精神。我相信这些宝贵的经验和体会将对我未来的学习和职业发展产生积极的影响。我会继续努力，争取在生物学的道路上取得更好的成绩。

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尊敬的老师：

您好!我说课的题目是人教版生物教材必修1第三章第三节《细胞核——系统的控制中心》的内容。接下来我就从以下几个方面来说说这节课

一、教材分析

本节教材是普通高中新课程标准实验教科书生物必修1模块——《分子与细胞》中第三章细胞的基本结构中的第三节。本节内容是在前面两节：第一节《细胞膜——系统的边界》和第二节《细胞器——系统内分工合作》的基础上编排的，体现了细胞结构由表及里的顺序特点，符合学生的认知规律，也为后续的学习作了铺垫，如细胞核的结构和功能是生物遗传的基础，染色质和染色体的关系是学习细胞有丝分裂时染色体变化的基础，也使学生对“结构和功能相统一”的观念有进一步认识。

另外，其中的几个经典实验也让学生体验了生物学研究的一般方法和过程。同时也为继续学习必修2《遗传与进化》及必修3《稳态与环境》打下很好的基础。

二、学情分析

经过初中阶段的学习,学生对细胞的整体结构如细胞膜,细胞质,细胞核有了初步认识,这部分内容可以看成是初中教材的补充和深入.通过前面几节内容的学习,学生对细胞各部分结构以及他们的功能有了进一步认识,在脑子中能呈现出细胞亚显微结构的三维图,加深"结构和功能相统一"的观念。

三、教学目标

(1)、知识与技能

①.阐明细胞核的功能和结构，寻求探究细胞核功能的方法，让学生形成一个探究实验的初步理念，分析结构和功能相适应的关系，形成细胞是一个统一整体，相互依赖、相互依存的思想;

②.尝试制作真核细胞的三维结构模型。了解生物学的模型的构建及方法。

(2)、过程与方法

①.通过课堂教学，让学生领悟细胞核的功能、结构以及功能与结构之间相适应的关系;

②.培养学生探究实验的基本思想、能通过实验题目分析实验的基本设想，实验目的，实验的自变量、因变量，实验的整体思路，知道实验应注意的内容及方法，最终分析实验结果的能力。

(3)、情感态度与价值观

①.通过资料分析，使学生体验科学工作的方法和过程，了解探究实验是生物学科解决问题的基本方法，增强学生最求知识的科学严谨、锲而不舍的作风，培养学生探索新知识和创新的意识;

②.在合作与交流中分享解决问题后的愉悦。培养学生的团结互助，自立自信的健康心理。

四、教学重点、难点：

(1) 教学重点：①细胞核的结构和功能;②制作细胞核的三维结构模型。

(2) 教学难点：①领悟细胞核是遗传信息库;②理解细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心。

五、教学方法与手段

(1) 说教法：

本节课以指导学生进行探究性学习与合作学习相结合的方式展开教学的。这是根据教师在教学中设计的教学目标和教材内容特点来合理选择的。探究性学习是发现科学事实、揭示科学规律的过程和方法，合作学习是学生通过合作，构建和内化知识的学习过程。

本节教材的内容很适合开展探究性学习，其原因是：细胞的结构虽然在初中学过，学生也依稀记得细胞核跟遗传有关。但是，有关细胞核的结构和功能的知识学生还知之甚少，细胞核为什么能够成为细胞的控制中心?跟细胞核的结构有关系吗?…… 细胞核内还有许多奥秘有待学生通过探究来解决!运用这样的教学方法，就把课堂交给了学生，大部分的时间由学生来支配，突出了教师在学生的学习过程中的指导者、参与者、合作者的角色作用。

在教学过程中应先复习前面所学习的细胞膜和细胞器的相关内容，同时使用多媒体、讨论、提问等手段加强教学，是抽象的知识形象化、具体化，便于学生的接受新知识。把握住“细胞是一个生命系统”，从细胞生命活动的角度来加强细胞内部主要结构之间结构和功能的联系。

(2) 说学法：

课前布置尝试制作真核细胞的三维结构模型(以小组为单位)，“尝试制作真核细胞的三维结构模型”是课程标准具体内容标准的要求，是教学中必须完成的。以小组合作形式课前完成是出于注意培养学生合作精神，课下完成也会给学生更多的时间，另外，利用安全的废旧物品制作细胞模型更有利于发挥学生的创造性。以通过展示学生尝试制作的真核细胞模型，以及交流“问题探讨”中的讨论题，引发学生对细胞核功能的探究兴趣进入本节的学习。之后指导学生进行“资料分析”，分组讨论、探究细胞核的功能，并派代表发言，总结细胞核的功能。在细胞核的结构与功能相适应部分的教学中，以给出“思考和讨论”题，学生进行思考和自由讨论、自主探究，教师则适时引导、补充、精言归纳，在探讨细胞核的结构与功能相适应的过程中认同细胞核是细胞生命系统的控制中心。以这样的方式进行教学，把课堂交给了学生，大部分的时间由学生来支配，充分体现学生在学习中的主体作用和突出了教师在学生的学习过程中的指导者、参与者、合作者的角色作用

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一. 本周教学内容：

第三章遗传与基因工程第一节细胞质遗传

二. 学习内容：

本周学习细胞质遗传，了解细胞质遗传的概念，细胞质遗传的特点，细胞质遗传的原理，细胞质遗传的应用，三系配套的原理，三系配套培育杂交种的过程。细胞质遗传和核遗传的比较，异同点。

三.学习重点：

1. 细胞质遗传的特点

2. 细胞质遗传的成因

3. 三系配套法原理应用

四. 学习难点：

1. 形成细胞质遗传特点的原因

2. 细胞质遗传在实践中的应用

五. 学习过程：

(一)引言

1953年

美国的沃森和英国的克里克阐明DNA分子双螺旋结构

标志着遗传学的发展进入了分子遗传学阶段

20世纪末

分子遗传学的发展

遗传密码的破译

真核生物基因非连续结构的发现

原核生物基因调控机制的阐明

20世纪70年代

限制性内切酶的发现基因工程产生

基因工程的发展使人类进入了控制和改造生物的新时代

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自己归纳总结群落类型气候特征群落结构分布土壤种类组成群落结构生活型特征热带的植被类型热带雨林赤道多雨气候：全年温度高而温差小雨量充沛而相当均匀相对湿度常常很高砖红壤种类组成特别丰富：单位面积上树木种类密度高，通常没有优势种。群落结构复杂：基本上分为乔木、灌木和草本三个层次，分层不明显。生活型特征多样：占优势的生活型是常绿高位芽植物，其中巨高位芽和大高位芽占比例很大雨林乔木、藤本植物、附生植物、绞杀植物与寄生植物。主要分布于南北纬度苏门答腊附近岛屿、婆罗洲、伊里安及菲律宾群岛。季雨林热带季风气候：周期性干湿交替旱季降雨量少和温差大。砖红壤。不及雨林丰富：旱季乔木树种部分或全部落叶，常绿到落叶两个极端类型之间变动。不及雨林复杂：有一定的分层。木本高位芽为主落叶乔木所占比重变化大，板状根、茎花现象、木质大藤、附生植物等均不及雨林发达。不连续分布在亚洲、非洲和美洲的热带地区雨林外围，其中以亚洲东南部最为发达。稀树草原夏雨型气候：干燥或半干燥，年降水量差别悬殊，而且集中于夏季，干季显著。高温度、高蒸发力、强光照砖红壤、棕红壤、砖红壤性红壤。以喜高温、旱生的多年生草本植物占优势，并稀疏散布有耐旱、矮生乔木的植物群落C南北美洲、澳洲和亚洲。我国在云南干热河谷，海南岛北部，雷州半岛和台湾的西南部均有分布。红树林对气温、水温的要求高，风平浪静滨海地区受周期性海水侵淹的一种淤泥海滩：滨种类组成相对贫乏：主要由红树科的常绿种类组成，其次为马鞭草科、海桑科、爵床科等的种类，共以及旱生、盐生的形态和生理特点有两个分布中心。①东方红树林：分布于太平洋和印度洋沿岸的热带、亚热带滨海地区。②西方红树林：分布于太平洋东岸和大西洋沿岸的热带、亚热带滨海地区。③我国的红树林属东方红树林的一部分，主要分布于广东、福建沿海、广西和台湾。

海盐土余科，、鳞状针叶（马尾松比阔叶林低）与常绿阔叶林有相似的范围竹林叶为主，被茸毛，无光泽，气孔深陷，排列与光线成锐角，或叶片退化（甚至成刺状），植株与花具强烈香味（挥发油）无附生植物，藤本植物很少。多年生草本植物尤以具鳞、球、根茎的地下牙植物特别丰富。分布：主要有三个集中分布区①欧洲的地中海沿海：主要由木栓栎、刺叶栎等组成。②北美西岸的加利福尼亚：主要由密花栎和禾叶栎等组成。③大洋州西南和东南地区：按树属、金合欢等属为主。④我国为山地类型（夏多雨、冬干冷），主要分布在西南，尤以金沙江中上游河谷两侧山地为多，主要由高山栎等树种组成。荒漠极端干燥的大陆性气候：高温及总降水量、降水分配和强度变异较大，湿度低年温差和日温差都比较显著。荒漠土：旱生植物和短生植物组成结构简单，灌丛植物和草本植物组成，十分稀疏。生活型十分多样，不是以某种优势生活型为特征。南非亚热带荒漠美洲荒漠澳大利亚阿根廷巴塔哥尼亚

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为了了解学生生物学习的兴趣和爱好，从而更好地培养学生生物学习的兴趣，课题组在高一、高二两个年级进行了问卷调查。高一调查人数为50人，高二调查人数也为50人。

现对调查问卷相关数据分析如下：

一、学生的喜好

1、91%到96%的同学都喜欢生物实践活动。

2、98%的同学喜欢上生物实验课。

二、实践的形式

1、认识生物。可以参观动植物园来认识植物，这项活动可以让家长带领前去。在校内可以认识校内植物园的植物，并给植物挂牌。

2、参加小麦育种。从播种到收割及考种，整个过程都让学生参加。

3、上好实验课。98%的同学喜欢上生物实验课，所以必修1所开设的所有实验都尽可能让学生上。

4、进行课外探究活动。在现有知识的基础上，做一些有趣的实验探究活动。

三、课堂内容和形式

1、内容：希望老师多举一些生活实例，多介绍现代生物科技的发展动态；希望通过学习高中生物课可以了解更多的生理知识，掌握一些生物技能。

2、形式：有一半的同学喜欢以口头讲述的形式上课，还有一半的学生希望以课件的形式上课。教师可以根据课堂需要选择适当的形式上课。

总之，在条件许可的范围内，投学生的喜好，开展有趣又有意义的生物实践活动，让课堂变得更生动，让学生学得更快乐，从而对生物课的学习产生兴趣。

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《植物生物学》课程教学大纲

适用专业应用生物技术总学时（

一、课程的性质及任务

植物生物学是应用生物技术专业的专业基础课，讲授植物的形态、解剖构造、植物生命活动规律和植物分类等内容，通过教学使学生具有应用生物专业技术人才必需的植物科学的主要知识、理论和技能，是学习分子生物学、生物化学、微生物、遗传学、植物组织培养等课程的基础，为学习专业及生产实践打下必要的基础。

二、教学基本要求

解剖，能识别判断植物的形态、构造，为学习植物分类、植物生理打好基础。

生长发育规律在生产实践中的应用。

3、理解植物界基本类群的特征，掌握被子植物分类的基本知识，重要科属的特征和代表植物，能识别常见植物种类。

三、理论教学内容

（一）教学目的与要求

理解植物及植物生理学的研究内容，明确本课程在本专业中的作用及在国民经济中的意义，明确学习目的、任务、要求和方法，激发调动学生的学习积极性。（二）教学重点难点

植物界的类群及多样性、植物在自然界中的作用及与人类的关系（三）教学内容

§0-1植物界的类群及多样性

§0-21植物在自然界中的作用及与人类的关系 §0-3植物学的分支学科

§任务和方法

第一篇植物的形态和构造

第一章植物的细胞和组织（一）教学目的与要求

掌握植物细胞的结构、功能，从而理解细胞是植物体结构、功能的基本单位；掌握植物细胞的繁殖方式，掌握各种植物组织的形态结构特征、功能及分布。熟练掌握显微镜的使用和简易装片的技能，掌握徒手切片法和生物绘图法。（二）教学重点难点

植物细胞的形态和构造、植物细胞的分裂、组织的形成（三）教学内容

§1-1 植物细胞的形态和构造 §1-2 植物细胞的分裂

§教学目的与要求

掌握种子的构造，识别种子的各种类型；理解种子的萌发过程与幼苗的形成、类型。

（二）教学重点难点

种子的构造和类型、种子萌发与幼苗形成（三）教学内容 §教学目的与要求

掌握根形成过程中形态和构造的变化，识别根的形态、类型及根瘤、菌根。（二）教学重点难点

根的形态、根的构造（三）教学内容 §3.1根的形态 §3-2根的构造 §3-3根瘤和菌根 §1-1

第四章茎的形态和构造（一）教学目的与要求

掌握芽的构造及类型、茎的构造（二）教学重点难点

芽的构造及类型、茎的构造

§教学目的与要求

能识别叶的各种形态类型，掌握叶的构造和功能，理解叶的形态、构造与生态条件的关系，理解落叶的过程及意义。（二）教学重点难点

叶的形态、叶的构造（三）教学内容 §教学目的与要求

能识别植物的各种变态器官，并能说明其依据。理解营养繁殖的各种方式（原理及操作的基本要求）。能识别繁殖器官（花、大小孢子叶球、果实、种子）的各种类型，掌握花的构造及发育，明确果实、种子的形成过程。（二）教学重点难点

营养器官的变态、种子植物的营养繁殖（三）教学内容 §6-1营养器官的变态 §6-2种子植物的营养繁殖 §6-3花的发生及其组成部分

§教学目的与要求

掌握植物界各主要类群的特征，能识别判断常见植物所属类群。（二）教学重点难点

高等植物

§7-1低等植物 §7-2高等植物

§教学目的与要求

掌握被子植物分类的基本知识，掌握被子植物若干科植物的特征、经济意义及代表种类。（二）教学重点难点

被子植物若干科植物的重要特征（三）教学内容 §8-1被子植物分类概述

§8-2被子植物若干科植物的重要特征

第二篇植物生理

第九章植物的水分代谢（一）教学目的与要求

理解水分在植物生活中的作用，掌握植物对水分吸收、运输和散失的.生理过程。掌握一般的测定方法。（二）教学重点难点

植物对水分吸收、运输和散失的生理过程。（三）教学内容

§9-1 水在植物生命活动中的重要性 §9-2 细胞对水分的吸收

§9-3 根系对水分的吸收和水分的运输 §9-4 植物体内水分的散失——蒸腾作用 §9-5 合理灌溉

第十章植物的矿质营养（一）教学目的与要求

理解矿质元素的生理作用，掌握植物对矿质元素的吸收、利用规律。（二）教学重点难点

植物细胞对矿质元素的吸收、植物对矿质元素的吸收和利用（三）教学内容

§10-1 植物的必需元素及其生理作用

§10-2 植物细胞对矿质元素的吸收 §10-3 植物对矿质元素的吸收和利用 §10-4 合理施肥

第十一章光合作用及同化产物的运输和分配（一）教学目的与要求

理解光合作用的过程，掌握光合作用与植物产量的关系及提高光能利用率的途径，明确有机物运输分配的规律及其在生产实践中的应用，掌握有关的测定技术。

（二）教学重点难点

叶绿体及其色素、光合作用的过程、影响光合作用的因素（三）教学内容

§11-1 光合作用及其意义 §11-2 叶绿体及其色素 §11-3 光合作用的过程 §11-4 光呼吸

§教学目的与要求

掌握呼吸作用的基本规律及重要意义，明确呼吸作用知识在生产实践中的应用，掌握呼吸强度的测定方法。（二）教学重点难点

呼吸作用的概念及意义、呼吸作用的类型及过程、影响呼吸作用的因素（三）教学内容

§教学目的与要求

理解植物激素和生长调节剂的种类、性质、生理作用，掌握植物激素和生长调节剂色生产实践中的应用。

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第一章植物细胞的结构与功能

一、生物界的划分

在我们生存的这个星球上存在着各种各样的生命形式，植物就是其中最重要的一大类。人类对植物和其他生物的研究和认识有一个漫长的历史。

物质世界依其存在特性可划分为有机世界和无机世界，对于有机世界的划分，有二界系统、三界系统、四界系统、五界系统,六、七界系统等分界系统。

二、植物在自然界中的作用

1、光合作用是世界上最重要的光合同化过程。

N循环。

3、为地球上其他生物提供赖以生存的栖息和繁衍后代的场所。

水土保持，以及在净化生物圈的大气和水质等方面具有重要作用。

第一节细胞（质）膜和细胞

一、细胞（质）膜

功能：

① 调节物质进出原生质体；

② 协调细胞壁物质的合成和组装；

③ 进行植物激素和与细胞生长、分化有关的环境信号的转导。

流动镶嵌模型突出了膜的流动性和不对称性，认为细胞膜由流动的脂双层和嵌在其中的蛋白质组成。磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成生物膜骨架，蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层，表现出分布的不对称性。

二、细胞壁

1、细胞壁的形成：

由原生质体分泌的物质形成，在细胞分裂过程中已形成。成分：主要是纤维素、果胶质，还有非纤维素的多糖、水和蛋白质等其他物质。

2、细胞壁的功能：

维持细胞形状，保护原生质体，影响植物的吸收、保护、支持、蒸腾、物质运输、分泌等要的生理活动。

3、细胞壁的结构:

胞间层

形成：细胞分裂时产生。

特点：主要化学成分为果胶质或果胶酸钙、果胶酸。

功能：连接相邻细胞、缓冲细胞挤压。

初生壁

形成：细胞体积生长阶段时产生。

特点：由纤维素，少量半纤维素及果胶质组成，薄、柔软。

功能：具弹性和可塑性，并可透水分和溶质。

次生壁

形成：细胞停止伸长生长以后时产生。分内层、中层和外层。

特点：由纤维素和其他非半纤维素物质如木质组成。

功能：机械支持。

4、细胞壁的附属结构:

胞间连丝：是连接相邻两个植物细胞的跨细胞的细胞器，是植物细胞间物质和信息交流的直接通道，行使水分、营养物质、小信号分子以及大分子的胞间运输功能。

初生纹孔场：初生壁的厚度往往是不均匀的，常有一些凹陷区域，其内有许多胞间连丝通过，这个区域称为初生纹孔场。

纹孔：次生壁形成时，往往在原有的初生纹孔场处不形成次生壁，这种只有中层和初生壁隔，而没有次生壁的较薄的区域为纹孔。

第二节细胞质和细胞

一、细胞质：

真核生物细胞膜内、细胞核以外的部分。细胞质基质中含有细胞器和后含物。为一种透明的液态胶状物质。

二、细胞核：

核膜：为双层结构，包含外膜和内膜。

核纤层：核内膜内侧一层蛋白质网络结构。

核仁：是rRNA合成加工和装配核糖体亚单位的重要场所。

染色质：是间期细胞核遗传物质的存在形式。染色体是细胞有丝分裂时遗传物质的特定形式。

三、线粒体：

直径为0.3-1?m的圆柱形或椭圆形，双层膜包被，内膜向腔折叠呈片状或搁板状突起，是呼吸作用的场所，是细胞内的“动力工厂”。

四、质体：

根据质体的色素分为：白色体、有色体和叶绿体。白色体根据储存的物质不同又分为造粉质体，蛋白质体，油体。

五、内质网：

横切面为平行双层膜结构，两层膜之间有空腔。分为光面内质网、糙面内质网。

六、高尔基体：

高尔基体由一层扁平、碟形的泡囊所组成, 边缘往往分支，形成复杂的管状网络。与分泌作用有关。

七、液泡：

一层液泡膜包被，其中充满细胞液，液泡占据成熟细胞的大部分体积。

成分：是水，还含有盐、糖、可溶性物质、晶体等。

功能：维持细胞的膨压；细胞代谢产物的贮藏场所。

八、溶酶体：

为单层膜围成的小泡，是分解蛋白质、核酸、多糖的细胞器。内含多种水解酶，可分解从外面进入到细胞内的物质，也可消化局部细胞器或整个细胞。

九、微体：

微体也是由单位膜包围的，呈球形。植物细胞中分为两类：过氧化物酶体和乙醛酸循环体。

十、核糖体：

直径为的微小颗粒，主要成分为蛋白质（和RNA(附在内质网上，也可形成多聚核糖体。细胞内蛋白质合成的场所。

十一、细胞骨架：

微管：由微管蛋白组装成的长管状细胞器。

生理功能：细胞形状的维持有关。

微丝：又称肌动蛋白。

生理功能：与微管共同构成细胞内的支架。

十二、后含物：

包括贮存物质和代谢废物。

包括糖类、蛋白质、脂肪及其有关的物质，还有成结晶的无机盐和其它有机物。

1：淀粉是两种多糖的混合物，一种是直链淀粉，一种是支链淀粉。

2：蛋白质主要集中于种子内。

3：脂肪含能量最高而体积最小的贮藏物质。

脂肪：常温下为固体。

油类：常温下为液体。

针晶和簇晶，在液泡中形成。

第三节植物细胞的繁殖

1：细胞周期：

一次细胞分裂中期到下一次分裂中期的全部历程。包括：分裂间期和分裂期两个阶段。

2：分裂间期：

前一次分裂结束到下一次分裂开始的一段时间。包括：复制前期、复制期和复制后期。

3：细胞分裂的三种形式：

有丝分裂，减数分裂，无丝分裂。

4：有丝分裂：

特点：

1）多数发生在植物体细胞中。

2）两个过程：一是核分裂，二是胞质分裂。

3）分裂后形成两个新的完整的细胞，与原细胞相同。主要作用是生长发

育和新陈代谢。

5：减数分裂：

特点：

1）与有性生殖有关，多数发生在性细胞中，分裂后产生生殖细胞。

2）细胞连续分裂两次;DNA复制一次。

3）一个母细胞分裂两次产生4个子细胞。

4）染色体数目减半。

第四节植物细胞的生长和分化

一、植物细胞的生长：

1、植物细胞的生长中细胞体积和重量不可逆的增加。

2、原生质生长和细胞壁生长。

二、植物细胞的分化：

在个体发育过程中，细胞形态、结构和功能上的特化过程。

第二章植物组织

组织：指植物体内许多形态结构、机理相同的细胞，在器官发育中有相同来

源，且相互密切联系共同完成一种或几种生理功能的细胞群。

器官：由各种不同的组织组合在一起形成植物的'器官。

简单组织：由一种类型细胞构成的组织。

复合组织：由多种类型细胞构成的组织。

第一节分生组织

1、分生组织的概念：指植物体内保留的具有持久分裂能力的组织。

体积小、原生质浓厚、细胞核大、液泡不明显。

3、分生组织的类型：

按位置分：

茎顶端形成初生植物体。

茎侧面形成植物体的次生结构。

3）居间分生组织位于植物顶端分生组织被成熟组织隔离而保留下来的部分。

按来源和性质分：

1）原生分生组织直接由植物胚胎里的细胞分裂保留下来的组织。

2）初生分生组织由原分生组织衍生细胞组成，已出现了分化，仍具有分裂能力。

3）次生分生组织由成熟组织经反分化成为具分裂能力的细胞。分为：维管形成层和木栓形成层。

4、组织的形成：成熟组织和非分生组织分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂能力，进一步生长和分化，形成的其它各种组织。

第二节薄壁组织

分布：植物体各处。

特点：生活的薄壁细胞，较大，近于等径。细胞壁由纤维素与果胶质组成，细内

液泡较大，原生质较少，细胞器排列疏松，具明显的胞间隙。

分类：同化组织（细胞中含叶绿体，营光合作用，多数分布在叶，茎的表层部位）

通气组织（细胞间隙大，多见于水生物）

吸收组织（根毛细胞）

贮藏组织（细胞较大，细胞内储存大量后含物，淀粉）

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质粒DNA的提取、纯化及检测

姓名：XXX学号：2011001400XX年级：20XX级生物基地班实验日期：2013年9月16日—30日组别：6组同组者：XX

一、【实验目的】

1、掌握碱变性提取法提取大肠杆菌中质粒DNA的原理和方法。

2、学习并掌握凝胶电泳进行DNA的分离纯化的实验原理。

3、学习并掌握凝胶的制备及电泳方法。

4、学习并掌握凝胶中DNA的分离纯化方法。

二、【实验原理】

1、质粒DNA的制备方法

质粒（Plasmid）是独立存在于染色体外、能自主复制并能稳定遗传的一种环状双链DNA分子，分布于细菌、放线菌、真菌以及一些动植物细胞中，但在细菌细胞中含量最多。细菌质粒大小介于1～200Kb之间，是应用最多的质粒类群，在细菌细胞内它们利用宿主细胞的复制机构合成质粒自身的DNA。

质粒DNA的制备包括质粒分子大小、碱基组成和结构等特点以及质粒DNA的用途进行选择。本实验选择碱裂解法提取质粒DNA。

2、质粒DNA的提取——碱变性提取法

在细菌细胞中，染色体DNA和质粒DNA均被释放出来，但是两者变性与复性所依赖的溶pH值不同。在pH值高达高盐溶液调节碱性溶液至中性时，变性的质粒DNA可恢复原来的共价闭合环状超螺旋结构而溶解于溶液中；但染色体DNA不能复性，而是与不稳定的大分子RNA、蛋白质—SDS复合物等一起形成缠连的、可见的白色絮状沉淀。这种沉淀通过离心，与复性的溶于溶液的质粒DNA分离。溶于上清液的质粒DNA，可用无水乙醇和盐溶液，使之凝聚而形成沉淀。由于DNA和RNA性质类似，乙醇沉淀

DNA的同时，也伴随着RNA沉淀，可利用RNaseA将RNA降解。质粒DNA溶液中的RNaseA以及一些可溶性蛋白，可通过酚/氯仿抽提除去，最后获得纯度较高的质粒DNA。

3、凝胶电泳进行DNA分离纯化

电泳（electrophoresis）是带电物质在电场中向着与其电荷相反的电极方向移动的现象。各种生物大分子在一定pH条件下，可以解离成带电荷的离子，在电场中会向相反的电极移动。凝胶是支持电泳介质，它具有分子筛效应。含有电解液的凝胶在电场中，其中的电离子会发生移动，移动的速度可因电离子的大小形态及电荷量的不同而有差异。利用移动速度差异，就可以区别各种大小不同的分子。因而，凝胶电泳可用于分离、鉴定和纯化DNA的片段，是分子生物学的核心技术之一。

凝胶电泳技术操作简单而迅速，分辨率高，分辨范围广。此外，凝胶中DNA的位置可以用低浓度荧光插入染料如溴化乙锭（ethidium bromide，EB）或SYBR Gold染色直接观察到，甚至含量少至20pg的双链DNA在紫外激发下也能直接检测到。需要的话，这些分离的DNA条带可以从凝胶中回收，用于各种各样目的的实验。

分子生物学中，常用的两种凝胶为琼脂糖（agarose）和聚丙烯酰胺凝胶。这两种凝胶能灌制成各种形状、大小和孔径，也能以许多不同的构型和方位进行电泳。聚丙烯酰胺凝胶分辨率高，使用于较小分子核酸（的分离和蛋白质电泳。它的分辨率非常高，长度上相差，小片段DNA（最适合在恒定轻度和方向的电场中水平方向的琼脂糖凝胶内电泳分离。琼脂糖凝胶电泳易于操作，适用于核酸电泳，测定DNA的相对分子质量，分离经限制酶水解的DNA的片段，进一步纯化DNA等。

琼脂糖凝胶电泳是一种常用的方法。在溶液中，由于核酸有磷酸基而带有负电荷，在电场中向正极移动。DNA在琼脂糖凝胶中的电泳迁移率主要取决于DNA分子的构象、琼脂糖浓度、电泳所用电场、缓冲液和温度。

三、【实验材料】

1、实验仪器

培养皿、接种环、三角瓶、酒精灯、恒温振荡培养箱、、高速离心机、漩涡振荡器、微量移液器、不同型号枪头、天平、制胶槽、梳子、电泳仪、吸管、量筒、微波炉、灭菌锅、恒温水浴锅、试剂瓶、卫生纸和记号笔、手套等。

2、实验试剂

LB培养基，抗生素Ap（氨苄青霉素），溶液Ⅰ，溶液Ⅱ，溶液Ⅲ，RNaseA母液，TE缓冲液，饱和酚，氯仿/异戊醇混合液，酚/氯仿/异戊醇（PCI）混合液，预冷无水乙醇，TAE电泳缓冲液（，上样缓冲液（，琼脂糖，溴化乙锭（EB），DNA相对分子质量标准物DNA Marker λ/Hind Ⅲ，5mol/L pH 5。2的醋酸钠。

四、【实验步骤】

1、准备实验

配制LB液体培养基，分装到10ul移液枪尖各一盒，1。5ml离心管若干于500ml三角瓶中，50ml离心管2个，将上述物品包好连同配好的培养基一同灭菌。

2、菌体培养

在含有Ap的LB平板上挑取一环携带有质粒pUC19的E。coli DH5单菌落，接种于20mlLB液体培养基中进行37℃振荡过夜培养，培养基中加Ap100ul

（，质粒pUC19具有Ap抗性基因，使得带有pUC19的质粒得以生长。过夜培养后菌体量大，杂质较多，然后用移液枪吸取过夜培养物2ml转接于50mlLB液体培养基中，培养基中加入Ap250ul，37℃振荡培养4—6h至对数生长期后期，生长速率快，代谢旺盛，酶系活跃，杂质少，适合提取质粒。

3、质粒提取

（1）称量空的50ml离心管的重量为14。331g，然后将三角瓶中的菌液倒至管中，不能倒满，液面距管口约1cm，7000rpm离心5分钟后弃去上清液，收集菌体细胞。

（离心，弃去上清，将离心管倒置于吸水纸上，使上清液全部流尽干燥，然后称重得14。437g，则菌体质量为106mg。

（吹吸混匀，冰浴5min。溶液Ⅰ中的葡萄糖使

溶液密度增加，悬浮后的大肠杆菌不会快速沉积到管子的底部；维持渗透压，防止细胞提前破裂，防止DNA受机械剪切力作用而降解。EDTA是Ca2+和Mg2+等二价金属离子的螯合剂，可抑制DNase的活性，抑制微生物的生长。Tris—Cl溶液提供适当的pH。

（，轻加轻摇，冰浴结构向micelle（微囊）结构的相变化导致细胞溶解。同时，强碱性使染色体DNA、质粒DNA和蛋白质变性；SDS为下一步沉淀做铺垫。

（，轻加轻摇，冰浴细胞碎片和其他大分子成分。溶液Ⅲ中的HAc中和NaOH，因为长时间的碱性条件会打断基因组DNA，只要是50－100 kb大小的片断，就不能再被PDS共沉淀。同时变性的质粒DNA复性。反应形成的高盐环境进一步加速了沉淀。

（6）12000rpm离心15min，白色沉淀聚集在离心管一侧，用移液枪将上清液转移到另一洁净的离心管中。然后向上清液中加入1/10体积的3MNaAc混匀，加入2倍体积的冰无水乙醇，混匀，—20℃下沉降30分钟。乙醇可以任意比和水相混溶，乙醇与核酸不会起任何化学反应，对DNA很安全，因此是理想的沉淀剂。 DNA溶液是DNA以水合状态稳定存在，当加入乙醇时，乙醇会夺去DNA周围的水分子，使DNA失水而易于聚合。在pH为8左右的溶液中，DNA分子是带负电荷的，加一定浓度的NaAc或NaCl，易于互相聚合而形成DNA钠盐沉淀。

（7）以12000rpm离心15min，小心倒去上清液，得到DNA沉淀。加入3ml70%冰乙醇，轻轻地覆盖沉淀，不打散沉淀，洗涤一次。

（8）以12000rpm离心5min，离心管底部DNA沉淀所在面应与收集沉淀面一致。去掉上清液，将离心管上沉淀部位做好标记，将离心管倒置于吸水纸上，干燥5min。粗提取的质粒呈浅黄色，随着水分的减少质粒变为无色。所以为了完全溶解质粒，要在离心管上标记质粒所在位置。

（9）将DNA沉淀溶于1mlTE缓冲液中，移液枪吹吸助溶，然后将溶解液转移到一个Eppendorf管中。TE是pH缓冲液，为DNA提供稳定的生理状态，呈弱碱性，有利于保护碱基对。同时含有EDTA是二价阳离子的螯合剂，抑制DNA酶作用。

4、质粒纯化

（，37℃保温0。5—1h

（Tris饱和苯酚溶液，振荡混匀，7000rpm，离心5min，上清液转移到一洁净的Eppendorf管中。苯酚是经Tris饱和后的，显黄色。苯

酚加入后，溶液分层，苯酚向下，下层呈浅黄色，上层溶液无色，在中间产生大量白色沉淀，此为变性后的蛋白质。

（苯酚/氯仿溶液（，振荡混匀， 7000rpm，离心5min，上清液转移到到另一洁净的Eppendorf管中。苯酚是强的蛋白变性剂，但是苯酚留在质粒溶液中会影响DNA的酶切，它本身易被氧化，会损伤质粒。氯仿也是蛋白变性剂，但是比酚弱，且能溶解质粒中的脂类，溶解苯酚，去除溶液中的苯酚。异戊醇则可起消除抽提过程中出现的泡沫，有利于分层更明显。此时溶液中已看不到明显的白色沉淀，但仍有蛋白质的存在。

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（4）加入等体积的氯仿溶液，振荡混匀， 7000rpm，离心5min，上清液转移到一洁净的Eppendorf管中，得上清液400ul。

（5）向上清液中加入1/10体积的NaAc混匀，再加入2倍体积的冰无水乙醇，混匀，—20℃下沉降30分钟。

（6）以12000rpm，离心15min，弃去上清液，得到DNA沉淀，为白色。

（7）向DNA沉淀中加入70%冰乙醇200ul，不打散沉淀，洗涤。然后以12000rpm离心5min，离心管底部DNA沉淀所在面应与收集沉淀面一致。

（8）去掉上清液，将离心管倒置于吸水纸上，室温干燥。用50ulTE溶解于1管中。

5、质粒检测

（1）称取0。4g的琼脂糖，置于一锥形瓶中，在三角瓶上标好液面位置，加入40ml的1×TAE电泳缓冲液，再加入5—10ml重蒸水，以补充在溶胶过程中损失的水分。然后置微波炉加热至完全溶化，溶液透明。冷却至50℃左右，倒入制板槽制板。

（2）待胶凝固后，小心拔起梳子，使加样孔端置阴极段放进电泳槽内。在槽内加入1×TAE 电泳缓冲液，至液面覆盖过胶面2—3cm。取1μl加电泳载样液和3μl质粒样品于小纸片上，用移液枪混匀。

（的移动。

（4）把胶槽取出，小心滑出胶块，放进EB溶液中进行染色，完全浸泡约5min。

（5）凝胶成像仪观察。

五、【注意事项】

（1）滴加溶液II时，要逐滴加入，且要轻加轻摇溶液使之混匀，整体动作要快，因为强碱在溶液中停留时间不能过长，否则会破坏质粒DNA。

（2）加入溶液III后，生成了大量的絮状沉淀，溶液III中和强碱使质粒复性，不可剧烈震荡，防止染色体DNA断裂，应该上下颠倒离心管，使其混匀。

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1、巴斯德、科赫、列文虎克和李斯特分别对微生物学的发展有哪些贡献？巴斯德--主要贡献：彻底否定了自然发生说证明发酵由微生物引起,发明巴氏消毒法,首次制成狂犬病疫苗

科赫—细菌学的奠基人,主要贡献：建立了微生物研究基本技术，包括细菌的分离纯化技术，培养基的设计、细菌染色技术。发现了许多病原菌，提出了科赫法则。

安东·列文虎克（1632~1723）—微生物学的先驱者,自制显微镜观察到微生物。李斯特--提出手术中无菌操作的方法，建立了外科消毒术.弗来明—青霉素发现者,霉菌菌落周围出现抑制细菌现象

2、微生物的分类单元有哪些？基本分类单元是什么？

种以上可依次分成7级：界、门、纲、目、科、属、种，种是最基本的分类单位，每一分类单位之后可有亚门、亚纲、亚目、亚科.....概念：

肽聚糖：是由N－乙酰胞壁酸（NAM）和N－乙酰葡糖胺（NAG）以及短肽链（主要是四肽）组成的亚单位聚合而成的大分子聚合物。

伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一个菱形、方形或不规则的碱溶性蛋白晶体称为伴胞晶体（即δ内毒素）。

芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造,称芽孢。

菌落：在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的有一定形态、构造的子细胞的群体。

病毒粒子：成熟的或结构完整、有感染性的病毒个体

温和噬菌体：在短时间内不能连续完成吸附、侵入、增值、成熟和裂解这五个阶段而实现繁殖的噬菌体

噬菌斑：噬菌体侵染细菌细胞,导致寄主细胞溶解死亡.因而在琼脂培养基表面形成的空斑

3、试述革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌肽聚糖单体构造差别。组成成分不同：

革兰氏阳性菌：肽聚糖（基本结构），包括聚糖骨架，四肽侧链，五肽交联桥磷壁酸（特殊成份），包括膜磷壁酸，壁磷壁酸表面蛋白（特殊成分），包括SPA,M蛋白

革兰氏阴性菌:肽聚糖（基本结构），包括聚糖骨架，四肽侧链外膜（特殊成分），包括脂蛋白，脂质双层，脂多糖

4、细菌细胞的一般构造特殊构造各有哪些？（一般构造了解）

一般构造:所有细菌都有.包括：细胞壁、细胞膜、拟核、间体、细胞质、核糖体、颗粒状内含物

特殊构造:并非所有细菌都有，只存在于某些细菌、甚至是某特定的生理阶段包括：鞭毛、菌毛、性菌毛、糖被和芽孢

5、霉菌的菌丝根据有无隔膜可分为几类？各举一例？霉菌的繁殖方式可分为哪几类？分别可产生哪些孢子？

无隔菌丝有隔菌丝 1）菌丝片段

2）孢子：无性孢子（孢囊孢子；分生孢子；节孢子；厚垣孢子）；性孢子（卵孢子；接合孢子；子囊孢子；担孢子）

6、试比较毛霉、根霉、曲霉和青霉的异同。

7、病毒粒子包括哪些基本结构？并说明其化学组成核衣壳（基本结构）：

1）核酸→基因组： DNA/RNA（双股/单股）

2）衣壳→衣壳粒（形态亚单位）→多肽（结构亚单位）营养：

8、什么叫生长因子？包括哪几类化合物？是否任何微生物都需要生长因子？如何满足微生物对生长因子的要求？

生长因子：通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小,但微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体需要的有机化合物。

包括维生素、生物碱、卟啉、甾醇、短链的分支或直链脂肪酸、氨基酸等

不是，需要在充足氮碳源水无机盐的条见下，有些不能生长，按微生物对生长因子的需要与否，可分为三种类型：

（1）生长因子自养型微生物

它们不需要从外界吸收任何生长因子

（2）生长因子异养型微生物

它们需要从外界吸收多种生长因子才能维持正常生长

（3）生长因子过量合成的微生物

少数微生物在其代谢活动中，能合成并大量分泌某种维生素等生长因子

9、简述细胞膜运送营养物质的四种方式及其特点

1）单纯扩散(simple diffusion or passive diffusion):又称被动运送,指细胞膜在无载体蛋白参与下，单纯依靠物理扩散方式让营养物质被动通过的一种运输方式。2）促进扩散(facilitated diffusion/transport)：指溶质在运送过程中，必须借助细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助，但不消耗能量的一类扩散性运送方式。3）主动运送(Active transport)：指一类需要提供能量并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化，而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。是微生物吸收营养物质的主要方式。

4）基团移位(Group translocation)：指溶质在运送过程中既需特异性载体蛋白的参与，又需消耗能量，而且溶质在运送前后还会发生分子结构变化的一种运送方式。

10、常见的培养四大类微生物的培养基是什么？

细菌：牛肉膏蛋白胨培养基放线菌：高氏一号培养基

霉菌：察氏合成培养基或 PDA(Potato-Dextrose-Agar)酵母菌：麦芽汁培养基代谢相关概念

有氧呼吸：底物按常规方式脱氢后，脱下的氢经呼吸链传递，最终被外源分子氧接受（分子氧作为最终氢受体）的氧化过程。

无氧呼吸：又称厌氧呼吸，指一类呼吸链末端的氢受体为外源无机氧化物（少数为有机氧化物）的生物氧化。这是一类在无氧条件下进行的、产能效率较低的特殊呼吸。

发酵：在生物氧化中发酵是指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。生长：

11、什么是纯培养？纯培养如何获得？

纯培养：微生物学中把从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁殖而得到的后代,称纯培养（物）。

获得纯培养的方法：①液体稀释法 ②倾注平板法 ③平板涂布法 ④平板划线法 ⑤单细胞分离法 ⑥选择培养法

12、什么是生长曲线？试说明制作单细胞微生物生长曲线的方法。单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？各有何特点？在生产上延长稳定期和缩短延滞期(lag phase)的措施有哪些？

定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线，称为生长曲线(Growth Curve)。制作：将少量的纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中，在适宜的条件下培养，每隔一定时间取样，测定单位体积里的细胞数。以培养时间为横坐标，以单位体积里的细胞数的对数值为纵坐标，绘制的曲线，即生长曲线。生长曲线分为四个阶段：延滞期；对数期；稳定期；衰亡期。1）延滞期：指将少量微生物接种到新鲜培养液中后，在开始培养的一段时间内，因代谢系统适应新环境的需要，细胞数目不增加的一段时期。特点：①生长速率常数= 0 ②细胞体积增长,细胞内RNA、DNA含量增高。

④合成代谢活跃，核糖体、酶类和ATP合成加快，易产生各种诱导酶。⑤对外界不

2）对数期

指在生长曲线中，紧接着延滞期的一段细胞数按几何级数增长的时期。

特点：①生长速率常数R最大，细胞每分裂一次（即繁殖一代）所需要的时间 ——代时或原生质增加一倍所需的倍增时间最短。②细胞进行平衡生长，菌体内各种成分最为均匀 ③酶系活跃，代谢旺盛。3）稳定期（stationary phase）又称恒定期或最高生长期。

特点：①生长速率常数R=0，新增殖的细胞数与老细胞的死亡数几乎相等，细胞

数目达到最高水平。

②细胞分裂速度下降，开始积累内含物，产芽孢的细菌开始产芽孢。③开始积累代谢产物。4）衰亡期（decline phase）

特点：①微生物死亡数超过新增殖数，活菌数急剧下降，出现“负生长”。②细胞出现多形态，大小不等，有时出现畸型。有的微生物在此期会进一步合成或释放次生代谢物。芽孢菌的芽孢开始释放。

③因菌体本身产生的酶及代谢产物的作用，使菌体死亡、自溶等，发生自溶的菌生长曲线表现为向下跌落的趋势。良条件反应敏感，如氯化钠浓度、温度、抗生素等理化因素。

延长稳定期措施：①补充营养物质（补料）；②调pH ；③调整温度等。缩短延滞期措施：加大接种量、用对数期的作为菌种、用相应的培养基

13、根据微生物生长的最适温度不同，可以将微生物分为几种类型？

根据微生物生长的温度范围，将微生物划分为三个类型： 1）低温型微生物（嗜冷微生物）2）中温型微生物（嗜温微生物）3）高温型微生物（嗜热微生物）

14、细菌和真菌常用的培养温度是多少？生长的适宜pH范围？光合细菌生长的最适条件是①温度15～20℃时，光照30000～50000lx，培养基pH值为7.0；②温度25～30℃时，光照为3000～5000lx，培养基的pH值为7.0 培养真菌最适pH为4.0～6.0最适温度为22～28℃,某些深部感染的真菌则在37℃中生长最好。培养真菌需要较高的温度与氧气。

光复活作用：把经紫外线照射后的微生物立即暴露于可见光下时，可明显降低其死亡率的现象，称为光复活作用。

15、简述菌种保藏原理并说明几种常用菌种保藏方法

菌种保藏原理：首先要挑选典型菌种或典型培养物的优良纯种（最好是分生孢子、芽胞等休眠体）；其次是要创造一个有利于它们长期休眠的良好环境条件，如干燥、低温、缺氧、避光、缺营养以及添加保护剂等。常用菌种保藏方法：冰箱保藏法（斜面）；冰箱保藏法（半固体）；石蜡油封藏法；甘油悬液保藏法；沙土保藏法；冷冻干燥法；液氮保藏法。生态：

共生：两种生物共居在一起，相互分工合作，相依为命，以至达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。

拮抗：又称抗生，指由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。食品微生物部分：

概念：大肠菌群：是指在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌群主要包括埃希氏菌属、肠杆菌属、柠檬酸杆菌属等细菌。

食物中毒：指经口摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病，称为食物中毒商业灭菌：也可以叫做商业无菌，指食品经过杀菌处理后，按照所规定的微生物检验方法，在所检食品中无活的微生物检出或仅能检出合理范围内的非病原菌，是一个标准。

举出酸奶、纳豆菌、啤酒、葡萄酒、白酒、酱油、腐乳、丹贝生产中常用的生产菌种及其作用。

酱油是以蛋白质原料和淀粉质原料为主，经米曲霉等多种微生物共同发酵酿制而成。

丹贝：少孢根霉丹贝又称天培（Tempeh），是印度尼西亚的传统大豆发酵制品。面包是以面粉为主要原料，以糖、油脂和鸡蛋等为辅料利用酵母菌发酵生产出来的一种发酵食品

啤酒是以优质大麦芽为主要原料，酒花、大米或玉米等为辅料，经过制麦、糖化、啤酒酵母发酵等工序酿制而成的一种含有CO2、低酒精浓度和多种营养成分的饮料酒

葡萄酒：有酿酒酵母、葡萄酒有孢汉逊酵母（Hanseniaspora vineae）、葡萄汁有孢汉逊酵母(H.uvarum)等。酿酒酵母是主要的菌种，在健壮的葡萄上含量约为50 CFU/g 白酒：大曲白酒:用小麦、大麦等原料发酵制成。大曲中微生物主要是曲霉和酵母菌及少量细菌。小曲白酒:用米粉和米糠加中药发酵制成。麸曲白酒:用麸皮酒糟制成散状曲经发酵而成腐乳：霉菌型腐乳有腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉、华根霉(Rhizopus chinensis)等。细菌型腐乳菌种微球菌属（克东腐乳）和枯草芽孢杆菌（武汉腐乳）纳豆菌:属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种

普通酸奶：主要是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。

嗜酸菌乳：主要用嗜酸乳杆菌或者嗜酸乳杆菌和其它乳酸菌的混合菌种。双歧杆菌乳：主要是双歧杆菌和嗜热链球菌或嗜酸乳杆菌等的混合菌种。

益生菌乳：多数是由多菌种共发酵，常含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌或瑞士乳杆菌等

17、什么是水活度值？大多数细菌、酵母菌和霉菌生长的最低水活度？

水活度值是指食品在密闭容器内水的蒸汽压（P）与同温同压下的纯水蒸汽压（P0）之比值

微生物类群

最低Aw值范围

微生物类群

最低Aw值

大多数细菌

0.99~0.90

嗜盐性细菌

0.75

大多数酵母菌

0.94~0.88

耐高渗酵母

0.60 大多数霉菌

0.94~0.73

干性霉菌

0.65

19、一般从哪几个方面进行食品腐败变质的鉴定？

1、感官鉴定：主要检验食品的色泽、气味、口味、状态等。

2、化学鉴定：含氮量高的食品：常测定挥发性盐基总氮、三甲胺、组胺等。碳水化合物丰富的食品：常测定pH、有机酸含量等。

3、物理指标：测定食品浸出物的量、浸出液的电导度、折光率、冰点下降、黏度上升等指标。

4、微生物检验：常测定细菌总数、大肠菌群的近似数和霉菌等。一般食品中活菌数达到108cfu.g-1时，则可认为食品处于初期腐败阶段。20、食品的微生物污染途径有哪些？

1、内源性污染

食品原料本身带有微生物。

2、外源性污染

通过水、空气污染、人及动物、加工设备及包装材料和土壤污染。

21、食品卫生标准中的微生物指标有哪些？食品中微生物指标的常见检验项目如下：菌落总数、大肠菌群计数、大肠杆菌计数、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、双岐杆菌、空肠弯曲菌、霉菌计数和酵母计数。

22、简述大肠菌群概念以及食品中大肠菌群最大可能数的检验意义。

大肠菌群（coliforms）是指在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌群主要包括埃希氏菌属、肠杆菌属、柠檬酸杆菌属等细菌。大肠菌群被许多国家用作食品卫生质量评价的指标菌。检测大肠菌群的食品卫生意义：它可作为粪便污染食品的指标菌，大肠菌群数的高低，表明了食品被粪便污染的程度和对人体健康危害性的大小。它可以作为肠道致病菌污染食品的指标菌，大肠菌群与肠道致病菌有相同来源，在外界环境中生存时间也与主要肠道致病菌相近。

23、细菌性食物中毒的种类，致病性细菌举例。按发病机理可分为三型：

①感染型中毒。细菌在食品中大量繁殖，摄取了这种带有大量活菌的食品，肠道粘膜受感染而发病。沙门氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌等皆可引起此型。

②毒素型中毒。由细菌在食品中繁殖时产生的毒素引起的中毒，摄入的食品中可以没有原来产毒的活菌。如肉毒中毒、葡萄球菌肠毒素中毒。

③过敏型。由于细菌的作用，食品中产生大量的有毒胺（如组胺）而使人产生过敏样症状的食物中毒，引起此型中毒的食品为不新鲜或腐败的鱼。含组胺较多的鱼为鲭科的鲐鱼，科的蓝圆和竹荚鱼，金枪鱼科的金枪鱼、扁舵鲣、鲔鱼和鲱科的沙丁鱼。这些鱼青皮红肉，即鱼皮为黑青色，而肉色较红，因其中血管系统较发达，含血红蛋白较多。引起此型中毒的细菌是含组胺酸脱羧酸酶的细菌，其中酶活性最强的为摩根氏变形杆菌、组胺无色杆菌和溶血性大肠杆菌。

细菌性食物中毒可按致病菌分类，分为沙门氏菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒等。

24、病原菌特性（金黄）。

金黄色葡萄球菌致病菌株可产生多种毒素和酶，致病性强。

产生的毒素和酶：主要有溶血毒素、杀白血球毒素、凝固酶、溶纤维蛋白酶、透明质酸酶、耐热核酸酶、剥脱性毒素、肠毒素等。

⧈ 生物学实习总结 ⧈

生物学是一门探讨生命起源、演化、组成、结构和功能等方面的学科，具有广泛的研究领域，如细胞生物学、遗传学、生物化学、发育生物学等。随着科学技术的不断发展，生物学的研究领域也越来越广阔，对于人类的健康、环境保护、农业发展等方面起到了重要的作用。因此，生物学专业的教学计划也应不断地与时俱进，满足社会的需求和学生的成长发展。

一、课程设置

1. 基础课程：生物学专业的基础课程包括生物学原理、遗传学、生物化学、分子生物学等，这些课程为学生打下坚实的基础。其中，生物学原理课程重点讲解生命起源、演化等基本概念，遗传学课程体现生物学的遗传特性，生物化学课程讲的是生物大分子和重要生物化学反应的基本原理，分子生物学课程重点研究从DNA到蛋白质的基本过程。

2. 理论课程：除了基础课程，学生还需要学习细胞生物学、组织学、生物信息学、实验设计等理论课程，这些课程需要学生在理论知识的基础上，进一步深入到分子和细胞层面来研究生物学。

3. 实践课程：除了理论课程之外，学生还需要参加实验、实习等课程，这些课程有助于学生巩固和深化理论知识，提高实际应用能力和实验技巧，增强与生物实验和实践的联系。

二、教学方法

1. 激发学生的兴趣：生物学是一门涉及面非常广泛的学科，因此在教学方法上应该采取多样化的方式来激发学生的兴趣。对于教材的选择，应该根据学生的专业和兴趣来确定教学内容，并利用现代化教学手段，如PPT、视频等，增加互动性和视觉性。

2. 发挥学生的主体作用：学生在学习生物学的过程中，不能只是被动地接受知识，应该主动积极参与到教学中来。因此，在教学过程中要发挥学生的主体作用，培养其自主思考、独立探究、团队协作等能力。

3. 强调实践操作：生物学的实践操作是非常重要的一部分，因此教学中应加强实践操作的环节，通过实验、实习的形式让学生加深对课程内容的理解和掌握，提高学生的实际应用能力。

三、实际应用

生物学专业的教学除了强调学科知识的传授，还应该将其与实际应用联系起来，引导学生将所学知识应用到相关领域中去。例如，生物技术的应用大量涉及到生物学知识，学生可以将所学知识应用到实际生产中，为企业的发展提供技术支持；另外，生物学还可以与环境保护、食品安全和医学健康等方面联系起来，为社会发展做出贡献。

总之，生物学专业教学计划应该在确保学科本质的基础上，注重理论与实践的结合，加强学生的实践操作和实际应用，激发学生的学习兴趣，培养学生的独立思考和创新能力，让学生在学习过程中不断地成长和发展。

⧈ 生物学实习总结 ⧈

贯彻执行舞钢市爱卫办《关于印发舞钢市爱国卫生工作要点的通知》，《舞钢市四害预防和控制管理规定》，继续开展好城乡环境卫生整洁行动，以建设绿色校园、阳光校园，创建卫生学校，打造和谐校园为目标，为落实病媒生物防治目标工作责任制，推动我校防治工作的顺利进行，全面完成创卫办布置的病媒生物防治目标任务，以打造靓丽校园为突破口，全力优化校园环境，本年度我校努力开创学校病媒生物防治工作新局面。

一、健全防治工作常态化建设

1、宣传教育常态化，防治工作日益深入人心。

在学校病媒生物防治领导小组领导下，领导小组办公室积极组织，学习宣传《舞钢市创建国家卫生城区知识手册》，学习理解贯彻卫生知识，以多种形式开展爱卫创卫及“除四害”宣传教育。各部门齐抓共管，常抓不懈。通过广泛爱卫创卫及“除四害”宣传教育工作，充分提高和巩固了广大师生员工对病媒生物的防治意识。

2、病媒生物防治管理常态化，将防治工作落到实处。

防治机构常态化。学校成立防治工作领导小组、办公室，常年指导防治工作。基层部门成立防治工作小组，形成网络，制定防治工作职责，分工明确，责任到人。防治报告常态化。防治工作是日常性工作，需要过程控制，在全校建立了防治工作报告机制，发现“四害”及时报告处理。专业防治常态化，专业防治部门在政府指导下逐渐提高防治能力和水平。防治督查常态化。从防治领导小组到基层防治工作组，例行由上到下逐级检查，或交叉检查，发现问题及时整改。

3、资金投入常态化，保障防治工作正常运行。

二、搞好校园卫生清洁工作

学校病媒生物防治工作领导小组对校园卫生死角十分重视，作为防治工作的一项重要工作来抓，确保校园无裸露垃圾、粪便、污水，无污迹，无渣土，无蚊蝇孳生地。

三、提高病媒生物防治工作专业水平

1、通过每年进行二次以上病媒生物防治工作职业培训，提高预防、消杀专业人员技术水平。

2、通过宣传教育等方法和制度管理，学生做到不带食品进入教室、寝室，杜绝其它鼠患粮源。我们灭鼠方法是打总体歼灭战、持久战。专人寻找鼠迹动向，毒饵灭鼠投放毒饵量少、堆多，发现有鼠盗食及时补投；毒饵投放靠墙边、鼠路、鼠洞口和其他隐蔽处；投放在干燥无水之处。投放毒饵前1—2天发出通告；投药时间完成后及时清理环境，清理死鼠和残留毒饵，并作无害化处理。完善学校建筑、食堂及下水道、排水管、排水沟、通风口的防鼠设施。我们按照季节特点在渣场、厕所、大楼周边、楼道等做好灭虫工作，保持良好的学校学习、工作、生活环境。按照季节特点在渣场、厕所、大楼周边、楼道等做好灭虫工作，安装灭蚊设施，大力消灭蚊虫。清除苍蝇孳生地，加强垃圾处理力度，确保日产日清。彻底打扫室内外环境卫生，清除垃圾和废弃杂物，减少蟑螂的食源和栖息场所。