美味的焖土豆作文（汇集十一篇）
时间:2022-03-02 作者:好拿网
⬣ 美味的焖土豆作文
酸辣土豆丝是一道家常菜，很多人都会做酸辣土豆丝。酸辣土豆丝的做法并不难，大体上的.步骤也相同，只是提味的食材不同。下面，我们将介绍其中两种酸辣土豆丝的家常做法。
做法一
食材准备：土豆、胡萝卜、青椒、干红椒、干花椒、蒜籽、盐、鸡精、糖、白醋、香油。
制作步骤
1、将土豆切丝，放凉水中冲洗干净备用。
干红辣椒和青椒切丝;蒜拍碎备用。
3、锅中热油，小火炸香花椒，捞出花椒不用。
4、炒香蒜碎和干红椒，再放胡萝卜如果翻炒均匀。
鸡精、糖、醋以及青椒，炒匀关火。
6、锅中剩余温时再放一点醋和香油即可。
做法二
食材准备：土豆、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、花椒、干辣椒、香油。
制作步骤
1、将土豆洗净切丝，再放入清水里浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2、锅中热油，爆香花椒，关火，拣出花椒不用。
花椒少许、干红辣椒葱花少许。
4、锅中热油，油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。
酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
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今天是五一小长假的第二个休息日，因为爸爸妈妈很爱吃虾，我决定跟着妈妈学做油焖大虾。
做油焖大虾需要准备好多材料，我从冰箱里把大虾拿出来，备好了糖、盐、白醋、料酒、葱、姜。首先要剪掉大虾的5~6对腹足和一对须子，还得把虾线抠出来，看到我小心翼翼地害怕剪到自己的小手，妈妈笑着对我说：“你左手拿着虾的背部，再用剪刀剪就不会剪到手了。”有了妈妈的提醒，我很快就完成了第一步。接下来还要把虾线抠掉，虾线在大虾身体的倒数第二节，起初我得意的以为只要牙签扎进去一抠就下来了，哪知道并有没有那么简单，我劳神费力地抠了好长时间才完成，真是太不容易了！
妈妈帮我把葱姜切好了之后，我先把油倒进锅里加热，等油热了之后，把大虾一股脑地倒进了锅里，立马发出了滋滋的响声，锅里的油像跳蹦床一样四处飞溅，幸好我之前带了一副超大的防护手套，才能接着翻炒大虾。炒到出了红色的虾油之后，我赶紧把葱姜和准备好的调料放了进去，倒入料酒的时候，升起了一缕一缕的蒸汽，立马就淡化在半空中。我盖上锅盖，焖了大约五分钟左右，打开锅盖，看到粘稠的汤汁裹着鲜红油亮的大虾，一股醉人的鲜香扑面而来！我把弓耸的大虾一个个夹出来，整整齐齐的摆成了一个圆圈，好像一朵花。我和妈妈说：“我们再切几个柠檬片装饰一下吧。”妈妈在切柠檬片的时候，我又给妈妈做了一份百香果饮料，我趁妈妈不注意的时候，悄悄地拿走了最大的一片柠檬，插到了百香果饮料的杯子上。
我把油焖大虾端到了餐桌上，爸爸尝了一口之后，笑盈盈地说：“这是我吃过最好吃的油焖大虾了。”我的心就像被太阳晒暖的池塘，幸福极了！做饭是一件辛苦的事情，因为妈妈非常爱我，每天都为我做饭，我一定要做一个孝顺的乖儿子！
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黑黑一颗，埋在土里中，说它是豆不是豆，你说它是啥？没错，他就是土豆。
土豆穿了一件土黄的大衣，上面还有一些小斑点，像小芒果大小，大小不一。有的土豆喜欢紫色，里面有白色的果肉，身上有小坑，硬硬的，有点粗糙。土豆的吃法很多，有土豆丝，土豆炖鸡块，土豆丝用白心土豆，炖鸡块用黄色心的更好，但是土豆不能生吃，会有一种叫龙葵素的生物碱，生吃容易消化不良。平均重量50~500克，也没有红薯那么甜。土豆不仅有土豆这个名称还有马铃薯这个美称。
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》，中国东北、河北一带称土豆，华北称山药蛋，西北和两游地区称为洋芋，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世间五大作物。
土豆的来源于南美洲安迪斯山区，17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物，并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。
土豆不仅好吃，而且很有营养。经济价值高，可以加工厂薯片，薯条，土豆泥，淀粉等销售，在医学上还有一定的药用价值，还可以帮助减肥，只含有0.1%的脂肪，有解毒和消炎的作用。
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今天给各位分享黄焖鸡做法的知识，其中也会对黄焖鸡做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
黄焖鸡制作方法<\/h2>
黄焖鸡的做法：
食物菜谱发热量：709(卡路里)
主要材料
贵州黄焖鸡的做法
琵琶腿适当
白米饭适当
方式/流程
琵琶腿(一定要用琵琶腿)清洗斩块，泡上两三遍，清理一下鲜血。
添加米酒、香油、生抽、白砂糖、盐。
用手抓匀，使之进味。
贵州黄焖鸡的做法
再添加葱段、生姜片、八角、黑胡椒粉翻拌，腌渍15分钟。
干香菇用开水先泡一下，再添加热小水泡发。留意泡香菇的水无需过多，这家常小菜鸡脯肉要先加压力煲压熟，因此 水份不容易耗费过多。炖鸡肉需要是多少水，泡香菇就用是多少水。
青红柿椒切片预留。
把腌好的黑椒鸡块、泡好的平菇和平菇水一起放进压力煲内，火灾抑制约8分钟完善。
将压好的鸡翅倒进炒菜锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中火灾略微收一下汁。
待料汁略微粘稠、浓厚后，添加青红椒再焖一分钟，起锅就可以。
流程阅读文章
加上白米饭，唇齿留香。
贵州黄焖鸡的做法
鸡脯肉的营养成分
鸡脯肉和牛肉、生猪肉较为,其蛋白的品质较高,脂肪率较低。除此之外,鸡脯肉蛋白中含有所有必须氨基酸,其成分与蛋、乳中的碳水化合物谱式极其类似,因而为高品质的蛋白质来源。
鸡脯肉的蛋白质含量依据位置、带皮和不带皮是有区别的,从高到低的大概顺序排列为削皮的鸡脯肉、胸口肉、大腿肉。削皮鸡脯肉和别的肉类食品相较为,具备低脂肪的特性。可是,皮一部分存有很多的长链脂肪酸物质,因此 肯定不可以把带皮的鸡脯肉称作低脂肪食品。
正宗黄焖鸡的做法<\/h2>
黄焖鸡的做法：
准备材料：鸡腿、料酒、盐、生抽、蚝油、姜片、胡萝卜、香菇。
步骤1、鸡腿剁小块。
步骤2、放入料酒，盐，生抽，蚝油，姜片拌匀，腌20分钟。
步骤3、油热下葱，姜，蒜爆香。
步骤4、下鸡肉翻炒至微微发黄。
步骤5、下胡萝卜，香菇。如下简介所示。
步骤6、放入糖，生抽，老抽，蚝油翻炒。如下简介所示。
步骤7、加开水。如下简介所示。
步骤8、中火焖煮20分钟。如下简介所示。
步骤9、汤汁快干时，下青椒。如下简介所示。
步骤10、翻炒，出锅。如下简介所示。
步骤11、黄焖鸡成品简介。
黄焖鸡的做法<\/h2>
黄焖鸡家常做法
黄焖鸡的家常做法，吃过黄焖鸡的朋友都知道这道菜的配菜和主菜都极具营养价值，对人体而言可以预防多种疾病，那么大家知道黄焖鸡怎么做吗，下面我就给大家分享黄焖鸡的家常做法吧。
黄焖鸡的做法1
准备材料：
鸡腿洗净剁块、香菇泡好挤干水分，生姜切块，干辣椒切段，大蒜切片。
做法步骤：
（1）锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。
（2）旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
（3）加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。
（4）锅中加水没过鸡块，放入一小块冰糖。
（5）加入香菇。
（6）大火转中火焖煮30~40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤即可。
黄焖鸡的做法2
食材准备：
鸡、黑木耳20克、香菇6朵、干辣椒、红辣椒、蒜、姜、葱、啤酒、老抽、料酒、五香粉、生抽、白糖。
具体步骤：
（1）将三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、耗油搅拌均匀，腌制20分钟。
（2）将黑木耳用温水泡发洗干净，用手撕成大小均等的'块，沥干水分备用。
（3）将干香菇洗干净，用温水泡发之后去掉不要的部分，沥干水分备用。
（4）将细香葱洗净切成长段，红辣椒和干辣椒切成小段，蒜切成片，姜切成丝备用。
（5）把锅里放入适量的油，油热后就将火关小，放入干辣椒和一半的红尖椒、蒜片、姜丝、爆出香味之后就将腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面稍微变黄之后就将它盛出来。
（6）将刚刚超过的锅洗干净，加入一点油，将香菇和木耳放入锅里面煸炒。
（7）然后将泡香菇的水倒进锅里面的，用大火煮开，加入适量的老抽，生抽，白糖和盐。
（8）盖小火盖几分钟，然后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，用中火焖十多分钟。
（9）收汁之后加入剩下的红辣椒和细香葱翻炒至其熟了之后就可以装盘啦。
家常黄焖鸡的简单做法<\/h2>
黄焖鸡的做法分4步。
1、准备好材料，鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段。
2、锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦 *** 。
3、放入鸡腿肉翻炒至上糖色。加入姜片和干红辣椒翻炒均匀，加入料酒和生抽、老抽。翻炒至上色。
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4、加入香菇翻炒均匀，加入适量的清水，没过食材即可。加入1茶匙白胡椒粉，大火烧开转中小火炖煮15-20分钟，炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生。再依个人口味加入盐，转大火收汁即可。
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排骨焖苦瓜的`必备材料：
主料：猪小排400、克苦瓜3个
辅料：蒜3瓣、姜3片、盐1小勺、糖1小勺、酱油1大勺、老抽1勺、鸡精1/2茶匙、白醋1/2茶匙
排骨焖苦瓜的做法：
1、准备好食谱的所需材料，将排骨剁成小块。
2、将苦瓜洗净，对半切开，用小勺挖出里面的瓜嚢，再切成三角形。
3、蒜和姜切成片。
4、将排骨洗净，不用放油，放入锅内干炒，直至水份收干盛出。
5、重新起油锅，放入蒜片和姜片爆炒出香味，并倒入排骨翻炒片刻。
6、加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒拌匀后，再加入适量的清水烧开。
7、最后倒入苦瓜，待烧开后便盖上锅盖，转中火焖10分钟左右，至苦瓜变软入味，汤汁变浓稠，加入鸡精调味即可关火。
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黄焖鸡米饭是济南的著名小吃。它以美丽的色泽、诱人的香气、鲜嫩的口感令无数“吃客”垂涎三尺、赞口不绝，我也十分爱吃。
直至现在，我还记得我第一次去吃黄焖鸡米饭的情景。
一个阳光明媚的星期六，爸爸、爷爷和奶奶不在家，妈妈不会做饭，所以我和妈妈一起去外面吃。我们走过一条条街，但始终没有一家合适的店。突然，一阵阵浓郁的香气冲进了我的鼻子。妈妈也闻到了，眼里发光，又用力闻了闻。我嗅着鼻子，寻找着香味的来源。渐渐地，我不由自主地梦游似的走到了一个挂着“黄焖鸡米饭”招牌的店前，又仔细地闻了闻，确认了一下。“就是这家店！我们就来这儿吃吧！”我喊道。没等妈妈回答，我就拉着她走了进去。
终于，经过短暂而又难熬的五分钟后，一盘美味的黄焖鸡米饭上桌了。一瞬间，那股诱人的香气又扑来了，我又赶紧使劲吸了吸这种混着浓香的空气，生怕它从我的鼻子底下溜走。等香气充满了我的胸腔，我才定睛一看，哇！黄焖鸡米饭的样子也很漂亮：金黄的鸡皮，包裹着咖啡色的肌肉，看起来那肉就像豆腐一样柔嫩、易碎，巧克力色的汤在风的抚摸下来回荡动，火红的辣椒点缀其间，香菇十分肥厚，菇盖上还流着鲜美的汤汁。看着看着，我的嘴也咧得很大，口水直往下流。我再也忍不住了，夹了一块鸡肉放入嘴里。顿时，一种令人难忘的香味充盈了我的所有味蕾，挤满了我的嘴巴，溢满了我每一条细小的牙缝，甚至冲入了牙齿里。接着，一种淡淡的辣味，又与香味融合，再加上鲜美无比、入口即化的鸡肉，让我回味无穷。我咽下一块，又立即夹起一块，不愿让这美味中断。不一会儿，满满的一锅黄焖鸡米饭便被我吃了个精光。
从此，我便爱上了黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭的美味也一直深深地印刻在我心里。
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焖羊排的做法大全
冬季是吃羊肉最好的时节，经过喂养一年的羊，积累了一年的膘，这时候的羊是最肥美的。羊排就是连着肋骨的肉，质地松软，外覆一层层薄膜，肥瘦结合。特别适于扒、烧、焖和制馅等。
焖羊排的做法大全
本文用到的食材有: 羊排 腐竹 姜
羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，骨呈长条形，两侧各有一扇，膘肥肉厚，间生肌肉，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，但含有脊髓，其骨多肉少，口味独特。营养丰富，食补价值高，是深受大众喜爱的食材。腐竹含有丰富蛋白质和矿物质，能预防骨质疏松，能促进青少年骨骼发育，还有健脑功能，青少年和老年人常吃对身体有益。
主料：羊排500克
辅料：土豆300克 青蒜2根 冰糖20克 姜10克 酱油30毫升 黄酒100毫升 食盐3克
黄酒焖羊排的做法
1.羊排和冷水一起放在锅中，煮沸后煮5分钟
2.将焯水后的羊排去掉血沫，斩小块
3.炒锅放入1勺花生油，用小火熔化冰糖
4.加入羊排块，用中火翻炒
5.加入酱油
6.加入黄酒
7.加入姜片，将调味料和姜片翻炒片刻，加入500ML的清水用小火焖30分钟
8.将土豆削皮切块，翻炒片刻，盖上盖子用中小火焖20分钟
9.最后加入青蒜段炒熟
小编提醒：
现在已经入春了，气温也在渐渐升高，大家吃这道菜也要适量。
姜的烹饪技巧、
一：生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增鲜味哦。
二：不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，但是这样做不能发挥姜的整体功效了哦。鲜姜洗净后即可切丝分片。
三：吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易烦渴、口干、汗多、咽痛，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，但是不宜多吃。
四：生姜汁。将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。
五：生姜皮。即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。
六：不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
七：煨姜。将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的.功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。
八：从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，但是其他呕吐不可以治疗。
也许你已然学会了焖羊排的做法大全的做法，但是你不知道的是这道美食还具备防止血管硬化、促进骨骼发育和预防老年痴呆的神奇功效。怎么样?厉害吧?真是一道既美味又健康的美食啊。还等什么?别犹豫了，让我们行动起来，为家人带来这道美美的焖羊排的做法大全吧
⬣ 美味的焖土豆作文
美味的家常菜土豆丝500字：土豆丝，虽然是一道家常菜，可我却百吃不厌。
今天，奶奶给我做了醋溜土豆丝。只见奶奶拿出一个土豆，洗干净，削了皮，切成丝儿，放在一边。再把锅洗干净，把油浇到锅里烧热。最后把切好了的土豆倒进锅里，“沙沙”你瞧平底锅正在快乐得唱歌呢！再翻炒3分钟，放醋炒1分到2分钟，放调料，出锅。
“上菜咯！”妈妈一边端着土豆丝，一边喊道。哇噻！土豆丝金黄金黄的，有的长，有的短；有的细；有的粗。我使劲嗅了嗅，嗯，酸酸甜甜的香味扑鼻而来，使我垂涎三尺。
我不管三七二十一，直接用了筷子夹了一把土豆丝就往嘴里塞。刚碰到舌头，上面的味蕾还没有反应过来，“哇，好烫呀！”我被土豆丝烫得直喝冷水，还不停得用手往嘴里扇扇冷气。过了几分钟，我的舌头才“缓过神来”。现在我才知道，做什么事都不要猴急，人们都说：“心急吃不了热豆腐，”原来心急也吃不了土豆丝呀！
我回到餐桌旁边，用筷子夹了一小把土豆丝，用嘴把它们吹冷，再慢慢地放入口中。嗯，又甜，又酸，又辣！吃完之后，会让你感到自己的舌头在跳舞。还想再来一口！
土豆丝虽然是一道家常菜，但吃完过后，令我回味无穷。我爱吃土豆丝，更爱吃奶奶做的醋溜土豆丝。
⬣ 美味的焖土豆作文
焖面是山西、陕西、河北、内蒙古等地区的特色小吃。
这是一种十分美味的食物，只要吃了第一口就停不下来了。可是万一想吃焖面，又遇到焖面馆不营业的时候怎么办呢？没有关系，今天我就来教你如何制作焖面。制作焖面需要分为以下几个重要步骤：
首先要准备材料，需要面粉、四季豆、土豆、猪肉排骨、葱姜蒜若干，还可以根据个人口味加入不同蔬菜。
第二，将豆角摘好洗净，掰成段，排骨洗净，剥好蒜拍成蒜泥，将葱切成葱花，姜切成姜丝，土豆削皮切成小块，以上几样全部备盘哦。
第三，将面粉和水按照一定比例活在一起，揉成面团，面团要反复揉，揉出韧劲，然后包上保鲜膜醒发半个小时后，再次揉匀，然后放到大的面板上，用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面皮，再用刀切成粗细均匀的细面条。一定要记住，切面的时候一定要撒上面粉，避免面条再次粘在一起，要让切成的面像我们的头发干燥的时候一样根根分明。
第四，打开煤气灶大火热锅，加入像手掌心那么大片的油，等待油温合适，放入花椒、干辣椒等爆香，随后放入猪排骨，继续翻炒，等猪排骨稍微去了血色就可以加入葱花、姜丝、蒜泥接着翻炒，随后加入酱油、料酒、食用盐等继续翻炒，待有香味飘出，排骨的翻炒就成功啦！现在就可以加入豆角和土豆和锅里的肉一起翻炒了。切记豆角不用炒的太熟哦，待会还要和面一起焖呢！
第五，往锅里加入刚没过锅里菜的水，待水烧开后，将切好的面均匀覆盖在我们已经炒香的菜上面，扣上锅盖，大火烧十分钟左右，转小火细焖，再焖十分钟到十五分钟左右，别忘记中间要时不时观察有没有干锅的情况，要是时间没有到就干锅了，可以适当再加入一点点开水哦。
时间一到，打开锅盖，喷香扑鼻的焖面就出锅啦！接下来就请拿出碗筷来品尝我们营养价值均衡、色香味俱全的焖面吧！
标签： 焖面美味美食菜谱⬣ 美味的焖土豆作文
沈阳小土豆
原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油。
做法：①小土豆在水中浸泡15分钟，洗净;五花肉切成2厘米左右的方块;辣椒与香菜洗净。
②锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒。
③待飘出香味后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可。
④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，调入50克的'白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100毫升的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右。
⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。
肉末香葱小土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。
做法：①香葱择洗干净，切细末;姜片切末。
②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。
③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。
④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。
⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。
金沙土豆泥
原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
做法：①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
⬣ 美味的焖土豆作文
“卖甜酒哟！”“卖甜酒哟！”巷子里的吆喝声不绝于耳。我用嘴添了添舌头，仿佛体味到那浓浓的酒香。回到家，我缠着奶奶说：“你不是特会做甜酒吗？哪天我们自己也来做一次。”说起做甜酒，那是奶奶的拿手活，奶奶说出了她做甜酒的方法。
做酒酿的前提条件是：
1、你要买到好的、不过期的酒曲。2、糯米有两种，一种形状是长粒形，一种是团粒形，要选择长粒形的做甜酒。3、制作米酒要在20——40摄氏度左右的温度条件下发酵，所以制作酒酿在我们江南要选择夏天的季节。
“那甜酒是怎么做的呢？”我好奇地问。
那不简单，明天做甜酒的时候，我做一份，你也来做一份，看谁做的甜酒好吃一些。
第二天吃过早饭。奶奶把五斤糯米用清水淘干净，泡1小时后，倒入筲箕内沥干。我和奶奶边做边学习。
首先在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用筷子搅拌均匀，使其温度降到20℃-40℃时；我看温度老是降不下来，马上找来电扇，对着糯米使劲地吹。我问奶奶，你怎么知道温度不高不低呢？奶奶说，只要把手放在上面，有点温热就行了。
接着，我递给奶奶一个大大的瓷脸盆，把做好的糯米放在瓷脸盆里面，再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌习。如果你觉得不太甜的话，可以在里面加一点白糖。紧接着，将拌匀的糯米倒入瓷脸盆，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，三天即成醪糟。
我有点迫不及待，每到晚上我都会用鼻子嗅一嗅，奶奶说，你别让它敞气了，不然就没有酒的香味了，到了第三天，我把自己制的一小碗拿出来和奶奶比。发现上面长了一点点小毛毛，而且有点红色的，奶奶说：“那是因为你把酒曲放多了，酒曲和糯米可要按一点的比例放，不是越多越好的哟！”听了奶奶的话，难过极了。姜还是老的辣。奶奶鼓励我说：“失败是成功之母嘛，下次做的时候你注意一点就好了，宁可少放酒曲，也不能放超过。这是做甜酒的秘诀。甜酒是坐月子女人的最佳补品，它具有健身、暖胃、益气、补血止痛的作用。
甜酒甘甜中透出来醇香。吃着奶奶做的甜酒，我开心极了。我说：“做什么事情都有很深的学问，我得好好向奶奶学习哟！”这时我看见奶奶的脸上笑得绽开了花。